สูตรอาหาร

วันนี้มีเมนูที่เด็ก ๆ ติดใจจากหน้าโรงเรียนมาฝากกันค่ะ รวมถึงผู้ใหญ่หลายคนก็ชื่นชอบเมนูนี้ไม่น้อย กับเมนู "ไก่ป๊อบหน้าโรงเรียน" ซึ่งมีอยู่หลายสูตรมาก ๆ นี่ก็เป็นอีกหนึ่งสูตรที่อยากให้ลองนำไปทำทานกันค่ะ จะเป็นยังไง ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. เนื้ออกไก่หั่นเต๋าเล็ก 1000 กรัม 2. ซอสหอยนางรม 1 ชต. 3. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ชต. 4. พริกไทยป่น 1/2 ชช. 5. น้ำตาลทราย 1 ชช. 6. ผงปรุงรส (แบ่งเป็น 1/2 ชช.. ดูเพิ่ม

วันนี้เรามีเมนูแซ่บ ๆ มาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ เป็นเมนูตามร้านอาหารขายเครื่องดื่มชอบมีประจำไว้เป็นเมนูติดร้าน แน่นอน เพราะว่ามันอร่อยมาก จนอยากหาสูตรไว้ทำทานเอง เรามาลองทำกันเถอะค่ะ กับเมนู "กุ้งคั่วพริกเกลือ" ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. กุ้งขาว 500 กรัม 2. กระเทียมจีนสับ 6-8 กลีบ 3. รากผักชี (หากไม่มีใช้ต้นหอมแทน 2-3 ต้น) ซอย 10 ราก 4. พริกแดงซอยเล็ก 10 เม็ด 5. แป้งทอดกรอบ 2-3 ชต. 6. เกลือ 1 ชช.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูน่าทานมาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ เป็นเมนูที่เพื่อน ๆ หาซื้อวัตถุดิบได้ง่าย ๆ จากร้านค้าแถวบ้านได้เลย นั่นก็คือเมนู "ทอดมันปลากระป๋อง" ค่ะ จะอร่อยเหมือนทอดมันแบบอื่นหรือไม่ ต้องลองทำดูค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง 2. ไข่ไก่ 1 ฟอง 3. พริกแกงเผ็ด 2 ชต. 4. แป้งทอดกรอบ 120 กรัม 5. ถั่วฝักยาว 5 ฝัก (ซอยเล็กบาง) 6. ใบมะกรูด (เอาก้านออก) ซอย 10 ใบ 7. น้ำตาลทราย 1/2 ชต. 8. ผงปรุงรส .. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูมาให้เพื่อน ๆ ลองทำตามกันดูค่ะ นั่นก็คือ "ไข่เจียวหอยทอด" ลองเปลี่ยนเมนูไข่ธรรมดาให้น่าทานกันค่ะ ส่วนผสมจะมีอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ไข่ไก่ 5 ฟอง (ปริมาณสำหรับ 2 คนทาน) 2. หอยแมลงภู่ 1 ถ้วย (ลวกน้ำร้อน ดึงเส้นขนออก) 3. แป้งทอดกรอบ 1+1/2 ชต. 4. ต้นหอมซอย (สำหรับโรย) 5. น้ำเย็นจัด 2 ชต. 6. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ชต. 7. พริกไทยป่น (ปริมาณหยิบมือ) วิธีทำ 1. ตอกไข่ลงชาม.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูแซ่บ ๆ ไว้ทานเล่นหรือทานกับข้าวสวยก็ดูเข้ากันมาฝากค่ะ กับเมนู "ปีกไก่ผัดพริกแห้ง" คอกับแกล้มต้องไม่พลาดเมนูนี้นะคะ จะทำอย่างไร ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ปีกไก่กลาง 600 กรัม 2. แป้งทอดกรอบ 2 ชต. 3. น้ำเปล่า 2 ชต. 4. กระเทียมจีนสับ 5-8 กลีบ 5. พริกป่น (ปริมาณตามความชอบ) 6. พริกแห้ง (ปริมาณตามความชอบ) 7. ใบมะกรูด 5-8 ใบ 8. ซอสหอยนางรม 1 ชต. 9. ซีอิ้วขาว 1 ชต. 10. น้ำตาลทราย 2 ช.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูอร่อยมาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ เป็นเมนูที่เพื่อน ๆ สามารถทำตามกันได้ง่าย ๆ วัตถุดิบหาซื้อได้ตามห้างฯ และร้านสะดวกซื้อใกล้บ้านท่านเลยค่ะ กับเมนู "ห่อหมกทูน่ากระป๋อง" จะเป็นยังไง ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง (คั้นน้ำออก เอาแต่เนื้อ) 2. กะทิ 1/2 ถ้วยตวง 3. พริกแกงเผ็ด 1 ชต. 4. น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ชต. 5. น้ำปลา 1/2 ชต. 6. ไข่ไก่ 1 ฟอง 7. ใบโหระพาเด็ดเอาเฉพาะใบ (ปริม.. ดูเพิ่ม

วัตถุดิบ “ต้มข่าไก่” สะโพกไก่ 400 กรัม เห็ดฟาง 200 กรัม หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร หางกะทิ 500 มิลลิลิตร ข่าอ่อนหั่นแว่นบาง ๆ 5-6 แว่น ตะไคร้หั่นแฉลบ 3 ต้น ใบมะกรูด 5-6 ใบ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ พริกแดง-เขียว 10 กรัม มะนาว 1 ลูก เกลือป่น ½ ช้อนชา หั่นไก่เป็นชิ้นขั้นตอนแรกของวิธีทําต้มข่าไก่คือ นำสะโพกไก่มาหั่นให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ต้มข่าให้หอม วิธีทําต้มข่าไก่ให้หอมคือการนำตะไคร้ ข่าอ่อน .. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูที่เพื่อน ๆ หลายคนคุ้นเคย แต่อาจจะคิดว่าทำได้ยุ่งยาก เพื่อลดขั้นตอนต่าง ๆ เราจะหันมาใช้เนื้ออย่างอื่นแทนต้นตำรับค่ะ นั่นคือเมนู "ยำทูน่าฟู" ใช้เพียงทูน่ากระป๋องที่ขายทั่วไปมาทำแทนเนื้อปลาดุก ที่สำคัญอร่อยไม่แพ้กันเลย เราไปดูวิธิทำกันค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง (จะใช้แบบใดก็ได้ เพราะเราจะต้องคั้นน้ำออก เอาแต่เนื้อปลา) 2. น้ำมัน 250 มล. 3. น้ำปลา 2 ชต. 4. น้ำมะนาว 3.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูมาให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำตามกันดูค่ะ สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจ้าน ไว้ทานคู่กับข้าวสวย ต้องลองเมนูนี้เลยค่ะ "คั่วกลิ้งทูน่ากระป๋อง" ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 1 กระป๋อง (ใช้ในน้ำแร่เพราะรสไม่จัดมากค่ะ) 2. พริกแกงคั่วกลิ้ง 2 ชต. 3. พริกชี้ฟ้า 3-4 เม็ด 4. ใบมะกรูด 6-8 ใบ 5. น้ำตาลมะพร้าว 1 ชต. 6. น้ำปลา 1 ชต. วิธีทำ 1. เปิดทูน่ากระป๋อง เทน้ำที่แช่เนื้อปลาออ.. ดูเพิ่ม

ต้มข่าเห็ด เมนูง่าย ๆ ที่ทานได้ทั้งในช่วงทานเจหรือสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ หรือจะดัดแปลงใส่เนื้อไก่ ก็จะเป็นต้มข่าไก่ เมนูสุขภาพมีประโยชน์ต่อร่างกาย วันนี้จะเป็นสูตรสำหรับเจเลยนะคะ ไม่ได้ใส่หอมแดง ผักชี ผักชีฝรั่ง น้ำปลา และเนื้อสัตว์ แต่รสชาติออกมาก็ใกล้เคียงกันมาก ลองมาดูส่วนประกอบกันเลยนะคะ ส่วนประกอบแบบเจ (สำหรับ 1 ที่) เห็ด (ตามชอบ) 25 กรัม กะหล่ำปลี 1 ซีก กะทิ 50 มล. น้ำเปล่า 50 มล. น้ำตาลม.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูมาฝากเพื่อน ๆ อีกเช่นเคย กับเมนูสร้างสรรค์ "ทูน่าแพนเค้ก" เมนูทำง่าย เครื่องปรุงไม่ต้องมาก จะเป็นอย่างไร ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 1 กระป๋อง 2. แป้งทอดกรอบ 4 ชต. 3. ไข่ไก่ 2 ฟอง 4. ซีอิ้วขาว 2 ชต. 5. น้ำเปล่า 4 ชต. วิธีทำ 1. รินน้ำออกจากทูน่ากระป๋อง ใช้เฉพาะส่วนเนื้อ จากนั้นใช้ส้อมหรืออุปกรณ์อื่นยีเนื้อให้ออกจากกัน ตอกไข่ไก่ตามลงไป ตามด้วยแป้ง 2. ปรุงรสด.. ดูเพิ่ม

ส่วนผสม ไข่ฝอย ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำปลา น้ำมันพืช วิธีทำไข่ฝอย นำไข่ไก่ตอกใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตีผสมให้เข้ากัน ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป ทาบาง ๆ ให้ทั่วกระทะ พอร้อนเทไข่ใส่ลงไปกลอกเป็นแผ่นบาง ๆ จากนั้นเจียวไข่ให้สุกสีเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นมาแล้วพักไว้ให้เย็น พอเย็นแล้วม้วนไข่เจียวและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จัดเสิร์ฟ จบไปแล้วสำหรับวิธีทำไข่ฝอย ขั้นตอนแสนง่าย ใครชอบรสเผ็ดเติมพริกสดไปด้วยก็ได้นะค.. ดูเพิ่ม

วันนี้เอาใจเพื่อน ๆ ที่ทานเจกันนะคะ กับเมนู "ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับทรงเครื่อง (เจ)" จะทำอย่างไรนั้น ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. โปรตีนเกษตร 3 ชต. (แช่น้ำ เมื่อจะใช้ให้บีบน้ำออก พักไว้) 2. เส้นใหญ่ 1 ถ้วย 3. ซีอิ้วดำ 1 ชต. 4. ซีอิ้วขาว 2 ชต. 5. ซอสมะเขือ 4 ชต. 6. น้ำตาลทราย 2 ชต. 7. เกลือ 1/2 ชช. 8. น้ำผสมแป้งมัน 2 ชต. วิธีทำ 1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง ผัดเส้นใหญ่กับซีอิ้วจน.. ดูเพิ่ม

ใครชอบทานปอเปี๊ยะ แต่หาซื้อแผ่นแป้งห่อลำบาก ก็ลองมาใช้แผ่นเกี๊ยวห่อแทน ได้ความอร่อยแบบใหม่ไปอีกแบบ กับเมนู "เกี๊ยวทอดไส้ปอเปี๊ยะหมูกุ้ง" สำหรับสูตรนี้ จะทำอย่างไร ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. หมูสับ 150 กรัม 2. กุ้งสับ 100 กรัม 3. วุ้นเส้นแห้ง 50 กรัม 4. กะหล่ำปลีซอย 120 กรัม 5. แครอทซอย 120 กรัม 6. เห็ดหอมแช่น้ำหั่น 50 กรัม 7. ซอสหอยนางรม 2 ชต. 8. ซีอิ้วขาว 1 ชต. 9. เกลือ 1/2 ชช. 10. น้ำต.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูน่าทานมาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ ไว้ทานคู่กับข้าวต้มกุ๊ยหรือข้าวสวยร้อน ๆ ก็ดูเข้ากัน กับเมนู "แขนงกะหล่ำผัดเต้าเจี๊ยว" วิธีทำก็ไม่ยาก จะเป็นยังไง ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. แขนงกะหล่ำ 500 กรัม 2. กระเทียมจีน 5 กลีบ (หรือตามความชอบ) 3. พริกจินดาแดง 7-8 เม็ด (หรือตามความชอบ) 4. ซอสหอยนางรม 1 ชต. 5. น้ำตาล 1/2 ชต. 6. เต้าเจี๊ยว 1 ชต. 7. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ชต. 8. ผงปรุงรส 1 ชช. วิธีทำ 1... ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูทานเล่นมาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ เอาใจทั้งคนชอบทานผัก และไม่ชอบทานผัก ทำเมนูนี้รับรอง จะเปลี่ยนใจกลับมาทานผักอีก กับเมนู "ผักชุบแป้งทอด" เรามีเคล็ดลับทอดให้กรอบนานมาฝากเพื่อน ๆ ด้วยนะคะ ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมน้ำปูนใส 1. ปูนแดง 1 ชต. 2. น้ำเปล่า 1 ลิตร วิธีทำ 1. เตรียมชามผสม ใส่น้ำและใช้ช้อนตักปูนใสลงไป คนละลายให้เข้ากัน 2. กรอกน้ำปูนที่ได้ใส่ภาชนะใส เพื่อให้ง่ายต่อการมอง ทิ้งค้างคืนไว้ 1 คืน ห.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูแซ่บ ๆ เป็นกับแกล้มก็ได้ ทานกับข้าวสวยก็ดี มาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ กับเมนู "ยำถั่วพูกุ้งสด" ใครยังไม่เคยลอง ต้องตามมาดูส่วนผสมและวัตถุดิบไปลองทำกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ถั่วพู 200 กรัม 2. กุ้ง 200 กรัม 3. หมูสับ 100 กรัม 4. พริกทอด 5. หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ 6. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ 7. พริกซอย 2 ช้อนโต๊ะ (หรือปริมาณตามใจชอบ) 8. น้ำตาลเคี่ยว 3 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำปลา 3+1/2 ช้อนโต๊ะ 10. น้ำมะ.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูน่าทานมาฝากเพื่อน ๆ อีกแล้วค่ะ กับเมนู "ไก่ผัดซอส" ไว้ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองจะติดใจ จะมีส่วนผสมและวัตถุดิบอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. สะโพกไก่ 500 กรัม (เลาะกระดูก เอาแต่เนื้อ) 2. หอมหัวใหญ่ 60 กรัม 3. พริกแห้ง 9 เม็ด (ถ้าชอบเผ็ดน้อย สามารถลดได้นะคะ) 4. กระเทียม 50 กรัม 5. ต้นหอม 2 ต้น 6. ซีอิ๊วขาว 2 ชต. 7 .ซอสหอย 2 ชต. 8 .ผงปรุงรส 1/3 ชต. 9. ซีอิ๊วดำ 1/2 ช.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูน่าทานมาฝากเพื่อน ๆ อีกเช่นเคยค่ะ สำหรับคนรักชีส ต้องถูกใจเมนูนี้แน่ กับเมนู "นักเก็ตชีส" ชีสร้อน ๆ ยืด ๆ เคี้ยวเพลินในปาก ว้าวเลยจริง ๆ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. เนื้ออกไก่ 500 กรัม 2. หัวหอมใหญ่ 1 หัว 3. มายองเนส 40 กรัม 4. เกลือ 2/3 ชช. 5. น้ำตาล 1/5 ชช. 6. พริกปาปริก้า 1 ชช. 7. พริกไทยดำ 1/2 ชช. 8. ผงกระเทียม 1/2 ชช. 9. แป้งอเนกประสงค์ 60 กรัม 10. ไข่ไก่ 1 ฟอง 11. .. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูทำง่ายน่าทาน มาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ วัตถุดิบไม่มาก กับเมนู "ข้าวไข่ข้นแฮม" แค่ชื่อก็น่าทานแล้ว จะมีวัตถุดิบและส่วนผสมอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ไข่ไก่ 3 ฟอง 2. ต้นหอมซอย 2 กรัม 3. แฮม 50 กรัม (ยี่ห้อตามใจชอบ) 4. ซีอิ้วขาว หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามชอบ (ปริมาณตามใจชอบ) 5. พริกไทย 6. เนยสดเค็ม 1 ชต. วิธีทำ 1. นำแฮมไปอุ่นด้วยไมรโคเวฟ หรือ ผ่านความร้อนด้วยวิธีอื่นได้ .. ดูเพิ่ม