สูตรอาหาร

วันนี้มีเมนูจากไข่มานำเสนอค่ะ ใครที่อยากลองเมนูใหม่ ๆ จากไข่ ต้องไม่พลาดสูตรนี้นะคะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ไข่เป็ด 4 ฟอง 2. พริกแกงทำฉูฉี่ 1 ½ ชต. 3. กะทิ 200 กรัม 4. น้ำปลา 1½ ชต. 5. น้ำตาลปี๊บ 1½ ชต. (ใครไม่ชอบหวานลดได้นะคะ) 6. พริกแดงแต่งหน้า 7. ใบมะกรูดโรยแต่งหน้า วิธีทำ 1. ตั้งหม้อใส่น้ำท่วม ใส่เกลือ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ไข่เป็ด ต้มประมาณ 4-5 นาที ยกจากหม็อ แช่น้ำเย็น เมื่อไ.. ดูเพิ่ม

วันนี้มาเอาใจคนรัก "ไก่ย่าง" กันค่ะ สำหรับคนที่มีหม้อทอดไร้น้ำมัน แต่สำหรับใครไม่มี สามารถใช้เป็นการย่างด้วยวิธีอื่นได้นะคะ ไปดูส่วนผสมและวัตถุดิบกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. สะโพกไก่ 3 ชิ้น (เลาะกระดูกออก) 2. เกลือป่น 1/2 ชต. 3. ผงปรุงรสไก่ 1 ชช. 4. ซอสหอยนางรม ชต. 5. น้ำปลา 1 ชต. 6. ซีอิ้วขาว 2 ชต. 7. กระเทียมสับ 4 กลีบ วิธีทำ 1. นำเนื้อไก่มาคลุกเกลือ และล้างออกด้วยน้ำสะอาด ล้างจนเนื้อไก่สะอ.. ดูเพิ่ม

ส่วนผสมและวัตถุดิบ สำหรับต้มหมู 1. นํ้า 1 ลิตร 2. กระเทียม 6 กลีบ 3. รากผักชี 1 ราก 4. พริกไทยดํา 1/2 ช้อนโต๊ะ 5. นํ้าตาลทราย 1 ช้อนชา 6. เกลือ 1 ช้อนชา 7. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ 8. หมูสามชั้น 400 กรัม วิธีทำหมู 1. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใช้ไฟกลาง ให้เดือด ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ้วขาว หมูสามชั้น ต้มเป็นเวลา 30 นาที สุกแล้วตักขึ้นพักให้เย็น 2. พักให้เย็นแล้วหั่นใส่จาน พักไว้ ส.. ดูเพิ่ม

วันนี้เรามาลองทำเมนูธรรมดา ให้มาน่าทานกว่าเดิม ด้วยเมนู "ไข่เจียวมาม่า" ใครเบื่อเมนูเดิม ๆ มาลองเมนูนี้กันค่ะ ไปดูส่วนผสมและวัตถุดิบกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ไข่ไก่ 3 ฟอง 2. มาม่า 1 ห่อ (รสใดก็ได้) 3. ต้นห้อมซอย 2 ต้น 4. หอมแดงซอย 1 หัว วิธีทำ 1. ตั้งหม้อต้มน้ำ ลวกเส้นมาม่า แยกเครื่องปรุงไว้ก่อน ต้มเส้นให้สุก แล้วตักพักไว้ (อาจคลุกกับน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้เส้นไม่ติดกัน) 2. ตอกไข่ใส่ชามผสม ใ.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีของทานเล่นมาฝากกันค่ะ ใครที่ชอบของทอด รับรองว่าต้องชอบเมนูนี้แน่เลย "เกี๊ยวทอดไส้ปูอัด" พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. แผ่นเกี๊ยว (ปริมาณตามต้องการ) 2. ปูอัดจัมโบ้ หั่นเป็นชิ้นพอคำ (ปริมาณตามต้องการ) 3. ไข่ไก่ 1 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่ขาวทาแผ่นเกี๊ยว) 4. นํ้าส้มสายชู 250 มล. 5. นํ้าเปล่า 120 มล. 6. นํ้าตาลทราย 220 มล. 7. เกลือป่น 1/2 ชช. 8. กระเทียม โขลก 2 ชต. 9... ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูหมู ๆ มาฝากกันค่ะ ใครชอบทานหมู ต้องลองเมนู "หมูสามชั้นคั่วซีอิ้ว" เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว จะมีส่วนผสมอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. หมูสามชั้น 800 กรัม 2. ซีอิ้วขาว 7 ชต. 3. น้ำตาลมะพร้าว 2 ชต. 4. ผงปรุงรส 1 ชช. 5. น้ำต้มสุก 4 ชต. 6. น้ำมันพืช 7. สามเกลอ 20 กรัม (รากผักชี, กระเทียม และพริกไทย โขลกรวมกัน) วิธีทำ 1. นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ไม่บางเกินไป ใครไม่ชอบหนัง สา.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูที่เพื่อน ๆ คุ้นเคย หลายคนไปทานกันที่ร้านประจำ แต่อยากลองทำทานที่บ้าน เรามีสูตรมาแนะนำเพื่อน ๆ ค่ะ กับเมนู "ก๋วยเต๊่ยวแห้ง" สูตรเร่งด่วน สูตรนี้สำหรับก๋วยเตี๋ยว 1 ชามนะคะ ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. เส้นก๋วยเตี๋ยว (ปริมาณตามความเหมาะสมใน 1 ชาม) 2. กระเทียมเจียว 3. กุ้งแห้ง (คั่ว) 4. หมูสไลด์ (ปริมาณตามความเหมาะสม) 5. ลูกชิ้น (ปริมาณตามความเหมาะสม) 6. คะน้าล้างแล้วหั่นชิ.. ดูเพิ่ม

“ผัดกะเพรา” ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่อยู่คู่กับชีวิตคนไทยมาอย่างยาวนาน เรียกได้ว่าในระดับที่ร้านอาหารตามสั่งทุกร้านอย่างไรก็ต้องมีวัตถุดิบสำหรับเมนูนี้ติดครัวเอาไว้ และนั่นทำให้มีความพยายามที่จะผลักดันเมนูยอดฮิตนี้ให้กลายเป็นเมนูซึ่งเป็นที่รู้จักระดับโลก แบบเดียวกับที่นานาชาติรู้จัก แกงพะแนง มัสมั่นไก่ ต้มยำกุ้ง ผัดไทย ข้าวซอย หรือส้มตำ เมื่อวันที่ 25-27 ส.ค. ที่ผ่านมา การท่องเที่ยว.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้เราจะมาแนะนำการชงชาเขียวให้อร่อยไม่ต้องไปที่ร้านก็ทำเองได้จ้า ขั้นตอนแรกนำถุงกรองมาผ่านน้ำร้อนก่อนใช้งานของวัน ตักผงชาเขียวตรามือเอ็กตร้ากรีน(ไม่มีกลิ่นมะลิ) 2ช้อนโต๊ะลงไปในถุงกรอง น้ำร้อน 150ml. ขักชาสลับไปมา 4-5รอบ แช่ชาไว้ 2นาที พอครบ2นาทีแล้วบีบสกัดชาที่แช่ไว้ให้ได้ปริมาณ 120 ml. ใส่ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด 35 ml. นมข้นหวาน 35 ml. คนส่วนผสมทุกอ.. ดูเพิ่ม

ยำมะม่วงเป็นเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบ ส่วนตัวฉันชอบมากๆ หลังเลิกงานตอนเย็นนี้แวะซื้อมะม่วงดิบที่ เซเว่นอีเลฟเว่นทุกครั้งที่จะยำมะม่วง (เลิกงานค่ำตลาดปิด หากินแต่ผักผลไม้ในเซเว่น😁 ) แต่มะม่วงดิบในเซเว่นแถวบ้านจะมีแต่มะม่วงน้ำดอกไม้ ส่วนตัวคิดว่ามันเปรี้ยวเกินเวลายำรสชาติมันไม่กลมกล่อม ยำมะม่วงถ้าได้มะม่วงเเรด รสชาติจะฟินมากๆ กว่าจะได้สูตรยำมะม่วงรสเด็ด หมดมะม่วงไปหลายกระบุง ยำมะม่วงมีสองสูตร สูตรยำธรรม.. ดูเพิ่ม

สูตรคุกกี้ ธัญพืชไร้แป้ง 🍪วันนี้เรามีสูตรคุกกี้สำหรับคนรักสุขภาพมาแบ่งปันกันคะพร้อมต้นทุนในการซื้อ กับ "คุกกี้ธัญพืช ไร้แป้ง" งานนี้กินดี กินอร่อย กินเพลิน กันแบบไม่กลัวอ้วนเลยล่ะค่ะ วัตถุดิบ - อัลมอนด์สไลด์ 50 กรัม 89.-บาท/200 g. - อัลมอนด์สติ๊ก 50 กรัม, 180.-บาท/500 g. - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม, 210.-บาท/800 g. - ถั่วพิสตาชิโอ 20 กรัม, 135.-บาท/100 g. - เมล็ดทานตะวัน 20 กรัม, 138.-บาท/500 g. .. ดูเพิ่ม

1. วิธีทำ ปลาดุกผัดพริกขิง ส่วนผสม ปลาดุกผัดพริกขิง ปลาดุกผัดพริกแกง ปลาดุกหั่นแว่น 1 กิโลกรัม พริกแกงเผ็ด 120 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ) ใบมะกรูด 5 กรัม พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2. วิธีทำ น้ำพริกกะปิ ส่วนผสม น้ำพริกกะปิ ( สำหรับ 2 ถ้วยใหญ่ ) กะปิ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 30 กรัม พริกขี้หนู 20 กรัม พริกแดงจินดา 10 กรัม มะเขือพวง 20 กรัม น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ.. ดูเพิ่ม

1. วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ ส่วนผสม ข้าวคลุกกะปิ ข้าวสวย 2,000 กรัม (2 กิโลกรัม) กะปิ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 30 กรัม ส่วนผสม หมูหวาน หมูสามชั้น 600 กรัม หอมแดง 30 กรัม น้ำตาลปี๊บ 4+1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำวาน 1+1/2 ช้อนโต๊ะ เครื่องเคียง ข้าวคลุกกะปิ ไข่ม้วน กุนเชียง กุ้งแห้งทอด พริกทอด แตงกวา มะม่วงเปรี้ยว หอมแดง ถั่วฝักยาว พริกสด มะนาว 2. วิธีทำ ปลาร้าทรงเครื่อง หลนปลาร้า ปลาดุก 500.. ดูเพิ่ม

1. วิธีทำ ต้มยำทะเล ส่วนผสม ต้มยำทะเล กุ้ง 200 กรัมหมึก 200 กรัมหอยลาย 300 กรัมเห็ดฟาง 400 กรัมข่า 40 กรัมตะไคร้ 40 กรัมหอมแดง 40 กรัมผักชีไทย 10 กรัมผักชีฝรั่ง 10 กรัมใบมะกรูด 5 กรัมรากผักชี 2 กรัมพริกแดงจินดา, พริกขี้หนูสวน 30 กรัมน้ำ 1,000 มิลลิลิตรหัวกะทิ 200 มิลลิลิตรเกลือ 1 ช้อนชาน้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะน้ำพริกเผา 2 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ 2. วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้.. ดูเพิ่ม

10 สูตรเมนูไข่ง่ายๆสำหรับคนที่เริ่มต้นทำกับข้าว 1.ไข่ดาวฟู ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะๆ เปิดไฟกลางแล้วรอให้น้ำมันร้อนจัด ระหว่างรอให้ตอกไข่ใส่ถ้วยรอไว้ก่อนแล้วนำช้อนส้อมตีที่ไข่ขาวเบาๆ ระวังอย่าให้ไข่แดงแตก เมื่อน้ำมันร้อนดีแล้ว เทไข่ลงไปทอด 2.ไข่เจียวฟู กระชอนตาถี่ มีหน้าที่กรองน้ำมัน แล้วยังใช้เป็นอุปกรณ์ที่จะทำให้ไข่ฟูได้ดีเยี่ยม โดยการเจียวไข่ปรุงรสแบบปกติ แล้วเทไข่ลงไปในกระชอน ปล่อยให้ไข่ลอดออกมา.. ดูเพิ่ม

ขนมมงคลที่สามารถทำขายได้ทั้งปี ไม่ใช่จะขายได้เฉพาะหน้าเทศกาล ยิ่งถ้าใส่ไอเดีย ใส่เอกลักษณ์ของตัวเองลงไปแล้ว จะเพิ่มความน่าสนใจได้อีกมาก วันนี้จันรวมรวบสูตรขนมเปี๊ยะพื้นฐาน 5 สูตรมาให้ค่ะ เพื่อให้ลูกเพจสามารถนำไปต่อยอดทำเป็นอาชีพได้ ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้ถั่ว ส่วนผสม ไส้ถั่วกวน • ถั่วเขียวเราะเปลือก 500 กรัม • น้ำตาลทราย 500 กรัม • น้ำมันพืช 1 ถ้วย • เกลือ 1 ช้อนชา • ไข่เค็ม .. ดูเพิ่ม

สูตรน้ำใบบัวบกดื่มแก้ร้อนใน กระหายน้ำ ทำให้สดชื่น แก้อักเสบหรือช้ำใน เป็นยาบำรุง ขับปัสสาวะ มีวิตามินและแคลเซียมในปริมาณสูง ส่วนผสม ใบบัวบก 500 กรัมเกลือป่น 2 ช้อนชาน้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวงน้ำต้มสุก 6 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. ตัดก้านบัวบกห่างจากโคน 2 นิ้ว จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 2. นำใบบัวบกมาหั่นหยาบๆ แล้วนำไปใส่ลงในเครื่องปั่น 3. เติมน้ำสุกครั้งละ 2 ถ้วยตวง ต่อใบบัวบก 150 กรัม ปั่นให้ละเอี.. ดูเพิ่ม

วัตถุดิบส่วนผสมกุ้งกุลาดำหรือกุ้งแชบ๊วย 700 กรัม แกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก ล้างน้ำ พักไว้มันหมูแบบแข็ง 150 กรัม ล้างน้ำพักไว้พริกไทยเม็ด 0.5 – 1 ช้อนชารากผักชี 5 รากกระเทียม 10 กลีบเกลือ 1 ช้อนชา (มากน้อยตามความชอบรสชาด)น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ (มากน้อยตามความชอบรสชาด)ผงปรุงรสหมู หรือ ผมปรุงรสทั่วไป (หาชอบ)เกล็ดขนมปัง วิธีทำ1. แบ่งกุ้ง 200 กรัมหั่นเป็นลูกเต๋าหรือท่อนเล็ก แล้วแช่เย็น / 500.. ดูเพิ่ม

ช่วงนี้แถบยุโรปอากาศหนาว วันนี้มีเมนูง่ายๆ เหมาะกับอากาศหนาวๆ วัตถุดิบหาง่ายได้ทั้งในไทยและต่างประเทศ บ้านเราจะเรียกซุปเสฉวน แต่ที่เยอรมันนีจะมีเมนูนี้ในร้านอาหารจีนและร้านเอเชียแทบทุกร้าน ที่นี่เรียกซุปปักกิ่ง ก็ไม่ทราบว่ามันแตกต่างกันหรือเปล่า แต่พอชิมแล้วรสชาติค่อนข้างใกล้เคียงกันเลยเดี๋ยวไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ https://youtu.be/vCu8NUP7VWI ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ วันนี้มีวิธีทำขาหมูง่ายมาแชร์สำหรับคนอยู่ต่างแดน หรือจะอยู่ในไทยก็สามารถทำตามได้ง่ายๆ ส่วนประกอบ 1. ขาหมู 1 ขา 2.รากผักชี 5-6 ราก 3. โป๊ยกั๊ก 2-3 ชิ้น 4.อบเชย 2 ก้าน 5. กระเทียมจีน 4-5 กลีบ 6. พริกไทย 1 ชช. 7. ขาแก่ 3-4 ชิ้น( หั่นแว่น) 8.น้ำเปล่าเครื่องปรุง 1. เกลือ 2.น้ำมันหอย 3.ซีอิ๊วดำ 4. ซีอิ้วขาว 5. น้ำตาลมะพร้าว 6. คนอร์หมู 1 ก้อน วิธีทำ 👇 ดูเพิ่ม