สูตรอาหาร

เพื่อน ๆ หลายคนอาจจะเคยทานอาหารเกาหลีประเภทข้าวห่อสาหร่ายมาบ้างแล้ว แต่ถ้าจะไปทานที่ร้านอาจจะใช้เวลานาน และอยากได้สูตรมาลองทำเองที่บ้าน วะนนี้เราหาสูตรมาให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำตามกันค่ะ กับเมนู "คิมบับเกาหลี" หรือ ข้าวห่อสาหร่าย สูตรนี้ง่าย เพื่อน ๆ ทำตามกันได้เลย ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. สาหร่ายแผ่นสำหรับห่อ 2 ที่ (ในที่นี้เราจะทำ 2 ที่นะคะ) 2. ข้าว 2 สำหรับที่ 3. แครอทหั่นฝอย 1 หัว 4. แ.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูรสเผ็ดร้อนมาให้เพื่อน ๆ ได้ไปลองทำตามกันดูค่ะ นั่นก็คือ "ก๋วยเตี๋ยวพริกกระเทียม" เราใช้เส้นแบนในการทำนะคะ หากเพื่อน ๆ หาซื้อไม่ได้ ใช้เส้นแบบอื่นเท่าที่เพื่อน ๆ จะสามารถหาได้เลยค่ะ ส่วนการทำจะเป็นยังไง ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบแบน 1 แพ็คเล็ก (สำหรับ 1 ที่) 2. หอมแดงเล็กซอย 2 ชต. 3. กระเทียมจีนซอย 2 ชต. 4. ขิงซอย 2 ชช. 5. พริกป่นเกาหลี 1 ชต. (หากไม่มีใช้พริก.. ดูเพิ่ม

หลายท่านอาจรู้จัก "น้ำมันพริก" จากการไปทานอาหารตามร้านก๋วยเตี๋ยวหรือร้านบะหมี่ สิ่งนี้เป็นเครื่องปรุงรสที่ช่วยชูรสชาติเผ็ด และมีกลิ่นหอม ทำให้เจริญอาหารไปในตัว ใช้คลุกกับอาหารได้หลากหลาย เช่น ข้าว บะหมี่ ก๋วยเตี๋ยว ฯลฯ วันนี้เรามีสูตรง่าย ๆ มาฝากให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำตามกันค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. กระเทียมอบแห้ง 1 ชต. 2. หอมอบแห้ง 2 ชต. 3. พริกป่นเกาหลี ½ ถ้วย 4. พริกป่นทั่วไป ½ ถ้วย.. ดูเพิ่ม

วันนี้เอาใจสายทานเนื้อนำเมนูน่าทาน น่าลองไปทำตามมาฝากกันค่ะ กับเมนู "เนื้อผัดพริกหยวก" ผัดแบบเนื้อยังชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง และยังน่าทาน จะเป็นยังไง ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. เนื้อวัวแล่บางพอคำ 340 กรัม (แล่สวนทิศทางของเส้นใยกล้ามเนื้อวัว เพื่อจะได้เคี้ยวง่าย) 2. กระเทียมจีนสับ 4-5 กลีบ 3. หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นชิ้นใหญ่ (หรือใช้หอมแขกเพราะให้สีสวยกว่า) 4. พริกหวาน แดง/เขียว หั่นชิ้นใหญ่ 1 เม็ด .. ดูเพิ่ม

หลายท่าน อาจจะไม่คุ้นชื่อ "สแปม" แต่ถ้าใครเป็นคออาหารเกาหลี จะเห็นสิ่งนี้เป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ชาวเกาหลีนิยมนำมาใช้ค่ะ เจ้าสแปมเป็นหมูกระป๋องที่แต่เดิมผลิตขึ้นเพื่อใช้เนื้อหมูส่วนหัวไหล่ซึ่งเป็นชิ้นส่วนหมูที่ขายไม่ค่อยดี ประกอบกับการเกิดขึ้นของอาหารแปรรูป เจ้าหมูกระป๋องเป็นการเอาหัวไหล่หมูไปแปรรูป ผสมกับแฮม บดและปรุงรสด้วยเกลือ น้ำ เติมแป้งมัน เจลาตินเพื่อให้เกาะตัวกัน โดยส่วนผสม ทั้งหมดจะถูกท.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูมาให้เพื่อน ๆ ได้ลองไปทำทานกันง่าย ๆ ได้ที่บ้าน กับเมนู "ปีกไก่อบน้ำผึ้ง" แค่ชื่อก็น่าทานแล้วใช่ไหมคะ จะทานเป็นกับแกล้ม หรือทานเป็นกับข้าวก็เข้ากัน จะเป้นยังไง ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ปีกไก่กลาง 10 ชิ้น 2. น้ำผึ้ง 1 ชต. 3. ซีอิ้ว 1 ชต. 4. เกลือ 1/2 ชต. 5. พริกไทย 1/4 ชต. 6. หอมซอย 1/2 หัว 7. ขิงหั่น 10 กรัม 8. น้ำเปล่าสำหรับผสมน้ำผึ้ง 1/2 ชต. วิธีทำ 1. ขั้นตอนหมักไก่ นำไก่.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูทำง่าย แต่อร่อยแบบหรู ๆ สักมื้อมาฝากเพื่อน ๆ ได้ไปลองทำำตามกันดูค่ะ กับเมนู "แซลมอนราดซอสน้ำผึ้งกระเทียม" เหมือนจะยาก แต่วิธีทำง่ายมากเลยค่ะ จะเป็นยังไงไปดูกันเลย ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ปลาแซลม่อนเลาะหนังออก 500 กรัม (หั่นครึ่งเป็น 2 ชิ้น จะได้ทานง่าย) 2. กระเทียมสับ 3. เกลือ สำหรับโรยปลา 4. พริกไทยดำ สำหรับโรยปลา 5. เนยสด 15 กรัม 6. น้ำเลม่อน หรือมะนาว 1 ชต. 7. น้ำผึ้ง 1 ชต. 8. ผักชี .. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูน่าทาน มาฝากเพื่อน ๆ ไว้ไปลองทำทานกันดูค่ะ กับเมนู "อกไก่ซอสครีมมะนาว" ฟังดูเหมือนจะยาก แต่จริง ๆ ไม่ยากเลยค่ะ จะเป็นยังไง ไปดูกันเลย ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. เนื้ออกไก่ 3 ชิ้น 2. เกลือ สำหรับโรยหมัก 3. พริกไทยดำ สำหรับโรยหมัก 4. เนย 1 ชต. 5. น้ำมัน 1 ชต. 6. กระเทียมสับ 2 ชต. 7. น้ำสต๊อกไก่ หรือ น้ำเปล่า 1 ถ้วย 8. ครีมข้น 1 ถ้วย 9. น้ำมะนาวหรือ เลม่อน 2 ชต. 10. ผักชีลาวซอยละเอียด 1 ชต. ว.. ดูเพิ่ม

มาแล้วค่ะ! มีเมนูน่าทานมาฝากเพื่อน ๆ ได้ไปลองทำกันดู กับอาหารเช้า ที่ครั้งต่อไปจะไม่จำเจ นั่นคือ "ขนมปังปิ้งไข่คน" เมนูน่าลองทำตาม จะเป็นยังไงนั้น ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ขนมปัง 2 แผ่น 2. ไข่ไก่ 4 ฟอง 3. นมข้นหวาน 1 ชต. สำหรับทาขนมปัง (และ 2 ชต. สำหรับราดหน้า) 4. มายองเนส 1 ชต. สำหรับทาขนมปัง (และ 2 ชต. สำหรับราดหน้า) 5. ซอสพริก 1 ชต. 6. เนย สำหรับละลายไว้ทอด 7. ชีสแผ่น 2 แผ่น 8. นม 5.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูเส้น ๆ มาฝากเพื่อน ๆ ไว้ไปลองทำกันดูค่ะ กับเมนู "พาสต้ากุ้งกระเทียมรสเผ็ด" ฟังดูเหมือนจะยาก แต่ความจริงง่ายมากเลยค่ะ จะเป็นยังไง ไปดูกันเลย ส่วผสมและวัตถุดิบ 1. เส้นพาสต้า ปริมาณ 200 กรัม 2. กุ้งขาว ขนาดกลาง ประมาณ 10 ตัว (หรือปริมาณตามใจชอบ) 3. กระเทียมสับ 2 ชต. 4. หัวหอมสับ 2 ชต. 5. พาร์สลีย์สับ 2 ชต. (หากไม่มีใช้ต้นหอม หรือผักชีซอยแทนได้) 6. พริกแห้งป่น 1 ชต. (หรือตามความใจชอบ) 7. .. ดูเพิ่ม

วันนี้เมนูที่นำมาฝากเพื่อน ๆ เป็นเมนูเส้น ๆ ที่เพื่อน ๆ นำไปลองทำแล้วจะร้องว้าวเลยค่ะ กับเมนู "อูด้งผัดกุ้งสด" เส้นอูด้งอวบ ๆ เด้ง ๆ ในปาก ทานกับกุ้งอร่อยจนบอกต่อเลยค่ะ จะเป็นยังไง ไปดูกันเลย ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. เส้นอูด้ง 1 ห่อ 2. กุ้งลายขาว 10 ตัว (หรือปริมาณตามใจชอบ) 3. ต้นหอมซอย 2 ต้น 4. กะหล่ำปลีซอย 30 กรัม 5. หัวหอมใหญ่ซอย 1/2 หัว 6. กระเทียมสับ 1 ชต. 7. ซีอิ้วขาว 3 ชต. 8. ซอสหอยนางรม 1 ชต.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีอาหารเกาหลีที่เพื่อน ๆ สามารถทำตามกันได้มาฝากกันค่ะ ใครที่ชื่นชอบอาหารเกาหลี ลองนำสูตรนี้ไปทำตามกันดูนะคะ กับเมนู "แพนเค้กเต้าหู้" สไตล์เกาหลี ค่ะ จะเป็นยังไง ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. เต้าหู้แข็ง 420 กรัม 2. หัวไชเท้าสับละเอียด 300 กรัม 3. แครอทสับละเอียด 40 กรัม 4. ต้นหอมซอยเล็ก ประมาณ 4 ต้น 5. พริกเขียวใหญ่ 2 เม็ด 6. เกลือ 1/2 ชช. 7. พริกไทย สำหรับโรย 8. น้ำมันงา 1 ชต. 9. ไข่.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูน่าทาน มาฝากเพื่อน ๆ ได้ลองทำตามกันเช่นเคยค่ะ เป็นเมนูเหมาะที่จะพกทาน หรือไปทานนอกสถานที่ กับเมนู "แซนวิชข้าวห่อสาหร่าย" จะทำยังไงนั้น ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. สาหร่ายแผ่น 1-2 แผ่น (หรือปริมาณตามใจชอบ) 2. แครอทหั่นฝอย 30-50 กรัม 3. ใบผักกาดขาว 1-3 ใบ (หากไม่มีสามารถใช่ใบของผักอื่นแทนได้) 4. ไข่ไก่ 1-2 ฟอง (หรือปริมาณตามใจชอบ) 5. แฮม 1-2 แผ่น 6. ชีสแผ่น 1-2 แผ่น 7. ข้าวสวยญี.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูทานเล่นมาฝากเพื่อน ๆ เช่นเคยค่ะ กับเมนู "ปอเป๊ยะกุ้งทอด" สูตรนี้ง่ายมาก ทำตามกันได้ง่าย ๆ จะเป็นยังไง ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. กุ้งขาว 20 ตัว (หรือปริมาณตามใจชอบ) 2. แผ่นปอเปี๊ยะสำเร็จรูป 3. แป้งอเนกประสงค์ 2 ชต. 4. เกลือ 1/2 ชช. 5. พริกไทย สำหรับโรย (ปริมาณตามใจชอบ) 6. ผงกระเทียม 1/2 ชช. 7. ผงหัวหอม 1/2 ชช. 8. น้ำมันสำหรับทอด 9. น้ำสำหรับผสมแป้ง 2 ชต. วิธีทำ 1. ขั้นตอนเตรี.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูง่าย ๆ แต่อร่อย มาฝากเพื่อน ๆ ไว้ทำทานได้เองที่บ้านกันค่ะ กับเมนู "ปลาดอลลี่ย่างซอสเทอริยากิ น้ำจิ้มซีฟู๊ด" ไว้ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด เป็นความอร่อยที่เข้ากัน จะทำยังไงนั้น ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับย่าง 1. เนื้อปลาดอลลี่ 2 ตัว (หรือปริมาณตามใจชอบ) 2. ซอสเทอริยากิ 2 ชต. 3. เกลือ 4. พริกไทย 6. โรสแมรี่แห้ง (ไม่มีไม่ต้องใส่) ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู๊ด 1. พริกขี้หนู 10 เม็ด (หรือปริ.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีสูตรอร่อยมาฝากเพื่อน ๆ ได้ลองทำกันอีกแล้ว นั่นคือ "ขนมปังกระเทียม" เมนูอร่อยไว้ทานคู่กับอาหารหลักอื่น ๆ อร่อยเหมือนยกร้านมาทานที่บ้านเลยค่ะ จะเป็นยังไงไปดูกันเลย ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ขนมปังฝรั่งเศส หรือ บาแก็ต 1 ชิ้น (หากไม่มีใช้ขนมปังปอนด์สไลด์เป็นแผ่นหนา) 2. เนยสดอ่อนตัว (Soft Butter) 1/2 ถ้วย 3. กระเทียม 4 กลีบ (หรือปริมาณตามใจชอบ) 4. ผักชีสับละเอียด 5. พริกไทยดำ วิธีทำ 1. ขั้นตอนเตรี.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูมาให้เพื่อน ๆ ลองทำทานเช่นเคย โดยการนำน้ำพริกเหลือทาน มาทำเมนูอีกเมนูให้น่าทาน และไม่ต้องทิ้งของเลือ ประหยัดไปได้อีกค่ะ กับเมนู "ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ" จะเป็นยังไงไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. น้ำพริกกะปิทานเหลือประมาณ 1/2 ถ้วย 2. ข้าวสวยค้างคืน 1 ถ้วย (ใช้ข้าวหุงค้างคืนข้าวจะร่วนกว่าข้าวหุงใหม่นะคะ) 3. ไข่ไก่ 1-2 ฟอง 4. ปลาทู 1-3 ตัว (ปริมาณตามความชอบ) 5. พริกขี้หนู หรือ ลูกโดด ไว.. ดูเพิ่ม

เชื่อว่าขนมปัง เป็นอาหารเช้าที่เพื่อน ๆ นำมาทานได้ง่าย วันนี้เรามีสูตรน่าทานอีกสูตรให้เพื่อน ๆ ได้นำไปลองทำทานกันดูค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ขนมปังแผ่น (ปริมาณตามใจชอบ) 2. ต้นหอมซอยเล็ก 1-2 ชต. 3. พริกหวาน 1-2 เม็ด 4. ข้าวต้มโพดแกะเมล็ด 1-2 ชต. 5. เมล็ดถั่วลั่นเตา 1-2 ชต. 6. ไส้กรอกหั่นเต๋าเล็ก 1-2 ชต. 7. มอสซาเรลล่าชีสแบบแผ่น (จำนวนเท่ากับขนมปังที่จะทำ) 8. ไข่ไก่ 1-2 ฟอง 9. เกลือ 1/2 ชช. วิธีทำ .. ดูเพิ่ม

วันนี้เรามีเมนูแกงซดร้อน ๆ มาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ เป็นเมนูซดแซ่บ ๆ ที่เพื่อน ๆ ลองได้ทานแล้วติดใจแน่นอน กับเมนู "แกงอ่อมหมูใส่ผักกระจ้อน หรือผักกวางตุ้งดอก" นั่นเองค่ะ จะเป็นยังไง ไปดูกันเลย ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. หมูสามชั้นหั่นพอคำ 400 กรัม 2. ผักกระจ้อน หรือผักกวางตุ้งดอก (ปริมาณตามใจชอบ) 3. ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ 4. น้ำปลาร้า 1+ 1/2 ทัพพี 5. ตะไคร้ซอย 2 ชต. 6. กระเทียม 2 กลีบ 7. พริกสด 10 เม็ด 8. หอม.. ดูเพิ่ม

อีกหนึ่งสูตรน้ำจิ้มที่ใคร ๆ ก็อยากจะมีไว้ในครอบครอง เพราะน้ำจิ้มซีฟู้ดสามารถนำไปจิ้มกินกับอาหารได้หลายอย่าง แต่ที่นิยมก็คงจะเป็นอาหารทะเล ย่างสด ๆ ร้อน ๆ จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดเด็ด ๆ แบบนี้ อร่อยเด็ด ! ส่วนผสม พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 20 เม็ด กระเทียมไทยแกะเปลือก 1/2 ถ้วย รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 7 ช้อนชา น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย วิธีทำ 1. ใส่พริกขี้.. ดูเพิ่ม