เมนูอาหาร

ข้าวโพด เป็นพืชที่หลายคนคุ้นเคยในเมนูหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นของคาวหรือของหวาน เช่น ข้าวโพดต้ม สลัดผัก หรือแม้แต่ข้าวโพดคลุกเนย แต่เคยสงสัยกันไหมว่า จริง ๆ แล้ว "ข้าวโพด" จัดเป็นผักหรือผลไม้? คำตอบคือ ขึ้นอยู่กับมุมมองและวิธีการจำแนก ดังนี้: 1. ในมุมมองทางพฤกษศาสตร์ (Botanical view) ข้าวโพดถือเป็น ผลไม้ เพราะในทางวิทยาศาสตร์ พืชที่เกิดจากรังไข่ของดอกและมีเมล็ดภายใน จะถูกจัดอยู่ในกลุ่มผลไม้ ซึ่งข้าวโ.. ดูเพิ่ม

เมนูโปรดเวลาลดความอ้วนหรือควบคุมน้ำหนักของเพื่อนๆ มีอะไรกันบ้างค่ะ ส่วนเจ้าของกระทู้ชื่นชอบเห็ดมากๆ ค่ะโดยเฉพาะเห็ดหอม เพราะหาง่าย เนื้อสัมผัสเด้งดึ้งในปาก วันนี้หิวๆ นึกได้ว่ามีเห็ดหอมเหลืออยู่ รื้อตระกร้าออกมา นับได้ 6 ดอก พอดีสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ รอดตายแล้วค่ะ เมนูน้ำมันหอยแว๊บเข้ามาในหัวเป็นอันดับแรก จัดแจงเตรียมวัตุดิบ ได้แก่ 1. เห็ดหอม 6 ดอก 2.หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว 3.กระเทียมจีน 1 กลีบ ซอยละเอียด.. ดูเพิ่ม

แตงกวาเป็นผักที่เหมาะกับการลดความอ้วน เพราะพลังงานต่ำ ไฟเบอร์สูง ดีต่อระบบการขับถ่าย นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์เย็น จึงเหมาะกับการรับประทานในฤดูร้อน วันนี้อยากนำเสนอเมนูผัดแตงกวาใส่ไข่ สำหรับ 1 ท่าน ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย ใช้วัตถุดิบที่เรามีอยู่ในครัสทั่วไปค่ะ วัตถุดิบ: 1.แตงกวา ลูกเล็ก 4 ลูก ลูกใหญ่ 2 ลูก 2.ไข่ไก่ 1-2 ฟอง 3.กระเทียม 1 กลับสำหรับผัด 4 กระเทียม 10 กลีบ ตำ เจียวให้เหลืองหอม สำหรับโรยหน้า .. ดูเพิ่ม

รู้หรือไม่ครับว่าในปี 2025 อาหารไทยยังคงครองใจชาวโลกในการจัดอันดับอาหารจากทั่วโลก ซึ่งรวบรวมอาหารที่ดีที่สุดในโลกจากคะแนนโหวตกว่า 400,000 รายการทั่วโลกปี 2024-2025 ผลปรากฏว่าพะแนงไก่ของไทยเราติดอันดับที่ 5 ของโลก ยังไม่หมดแค่นั้นนะครับ ข้าวซอยที่กำลังมาแรงติดอันดับที่ 17 ต้มข่าไก่ติดอันดับที่ 31 ผัดกะเพราติดอันดับ 34 แกงมัสมั่นอันดับ 36 และส้มตำอันดับที่ 39 อาหารไทยไม่ได้แค่แซ่บแต่ขึ้นแท่นอาหารที.. ดูเพิ่ม

ไข่ไก่ 1 กิโลกรัมได้กี่ฟอง? คำตอบที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน! ไข่ไก่เป็นวัตถุดิบคู่ครัวของทุกบ้าน แต่เคยสงสัยไหมว่า… ถ้าเราซื้อไข่ไก่ตามน้ำหนัก เช่น 1 กิโลกรัม จะได้กี่ฟองกันแน่? คำตอบนั้นขึ้นอยู่กับ “ขนาดของไข่” แต่ละฟองที่เราซื้อ! มาดูรายละเอียดกันแบบชัด ๆ: ไข่ขนาดเล็ก (Small) — หนักประมาณ 43 กรัม/ฟอง → 1 กิโลกรัม = ประมาณ 23 ฟอง ไข่ขนาดกลาง (Medium) — หนักประมา.. ดูเพิ่ม

ในบรรดาอาหารพื้นถิ่นของกลุ่มชาติพันธุ์ที่อาศัยอยู่บนพื้นที่สูงของภาคเหนือของประเทศไทย “น้ำพริกอาข่า” คืออีกหนึ่งเมนูที่สะท้อนเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชนเผ่าอาข่าได้อย่างลึกซึ้ง ทั้งในเรื่องรสชาติ วัตถุดิบ และวิธีการปรุง น้ำพริกอาข่าไม่เหมือนน้ำพริกแบบไทยกลางทั่วไป เพราะมีเอกลักษณ์เฉพาะที่โดดเด่น คือการใช้วัตถุดิบสดจากป่า เช่น พริกขี้หนูสด หอมแดง กระเทียม ขิงสด และเกลือ ปรุงอย่างง่าย ๆ ด.. ดูเพิ่ม

เมี่ยงคำ ไม่ใช่แค่เพียงอาหารว่างทั่วไป แต่คือหนึ่งในมรดกทางวัฒนธรรมที่มีคุณค่า สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนในประเทศไทย ด้วยเสน่ห์ของรสชาติที่หลากหลายและความเป็นเอกลักษณ์ของส่วนผสมแต่ละคำ ทำให้เมี่ยงคำกลายเป็นอาหารที่มีความหมายมากกว่าแค่อิ่มท้อง อาหารชนิดนี้ปรากฏอยู่ในวรรณคดีไทยมาตั้งแต่สมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้น แสดงให้เห็นถึงความผูกพันของคนไทยกับเมี่ยงคำมาอย่างยาวนาน ไม่ว่าจะในราชสำนักหรือครัวเรือนทั่ว.. ดูเพิ่ม

https://www.tiktok.com/@newschonburirayongonline/video/7489836597282753799 "ชาวเน็ตขุดคลิปครูสอนทำอาหาร จิ้มนิ้วในกระบวยก่อนชิม! – วิถีเชฟหรือพฤติกรรมไม่เหมาะสม?" กลายเป็นประเด็นร้อนบนโลกโซเชียลอีกครั้ง เมื่อมีผู้ใช้งานขุดคลิปวิดีโอเก่าจากรายการสอนทำอาหารสำหรับเด็ก ซึ่งปรากฏภาพของผู้สอนใช้ "นิ้วมือ" จิ้มลงไปในกระบวยที่มีอาหาร แล้วเอานิ้วเข้าปากชิมรส ก่อนจะนำกระบวยกลับไปใช้ต่อโดยไม่ได้ล้าง ทำ.. ดูเพิ่ม

ในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวของเมืองไทย ไม่มีอะไรจะเย็นสดชื่นไปกว่าเมนูคลายร้อนจากภูมิปัญญาไทยโบราณอย่าง “ขนมจีนซาวน้ำ” เมนูนี้อาจไม่ค่อยพบเห็นบ่อยนักในยุคปัจจุบัน แต่ในอดีตเคยเป็นอาหารว่างยอดนิยม โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนของชาวไทยภาคกลางขนมจีนซาวน้ำ เป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพราะผสมผสานทั้งความเย็น ความหอม และรสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อมในคำเดียว เส้นขนมจีนเหนียวนุ่มวางเรียงในจาน ราดด้วยน้.. ดูเพิ่ม

ลูกประสักเชื่อมเป็นขนมหวานพื้นเมืองของจังหวัดจันทบุรีที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน เนื่องจากลูกประสักเป็นพืชป่าชายเลนที่พบได้น้อยขึ้น อีกทั้งกรรมวิธีการทำก็ค่อนข้างซับซ้อน ทำให้ขนมชนิดนี้เริ่มเลือนหายไปจากสังคมไทย ลูกประสัก – ผลไม้ป่าชายเลนหายาก ลูกประสักเป็นผลไม้ที่พบในป่าชายเลน มีลักษณะคล้ายมะกอกทะเล เปลือกบาง เนื้อในมีรสเปรี้ยวอมหวาน สามารถรับประทานสดหรือนำมาแปรรูปเป็นขนมหวานได้ หนึ่งในเมนูขึ.. ดูเพิ่ม

ผำ....เป็นพืชน้ำที่รักความสะอาดล้นเหลือ มีคุณค่าทางสารอาหารเกินคำบรรยาย บ้านเกิด Okay อยู่ พิษณุโลก ขอกล่าวจักหน่อยเด้อ อิ อิ อิ ภูมิใจอ่ะ "พระพุทธชินราชงามเลิศ ถิ่นกำเนิดพระนเรศวร สองฝั่งน่านล้วนเรือนแพ หวานฉ่ำแท้กล้วยตาก ถ้ำและน้ำตกหลากตระการตา" ย้อนไปสัก 40 ปี เพื่อนๆเคยได้ยินประโยคที่ว่า *** ผักสวนครัว รั้วกินได้ *** "ผักสวนครัว รั้วกินได้" หมายถึง การปลูกพืชผักที่สามารถรับประทานได้ตามแนวรั้วบ.. ดูเพิ่ม

ขนมปังที่ไหม้เกรียมในเตาอบของเมืองปอมเปอี ยังคงเป็นพยานเงียบที่เล่าเรื่องราววิถีชีวิตของชาวโรมันเมื่อเกือบสองพันปีก่อน ในช่วงเวลาที่ภูเขาไฟวิสุเวียสปะทุอย่างรุนแรงในปี ค.ศ. 79 ขนมปังเหล่านี้ถูกเก็บรักษาไว้ใต้ชั้นเถ้าภูเขาไฟ ทำให้เรามองเห็นรูปแบบการทำอาหารของชาวโรมันโบราณได้อย่างชัดเจน ทั้งรูปร่างที่โดดเด่นและเทคนิคการขีดแบ่งส่วน ซึ่งสะท้อนถึงกระบวนการอบที่เป็นเอกลักษณ์ของยุคนั้น ปัจจุบัน ขนมปังจา.. ดูเพิ่ม

6 เมนูต้อนรับสงกรานต์ เริ่ดไม่ซ้ำบ้านอื่น! สงกรานต์ทั้งทีจะให้มากินแกงส้ม ต้มยำ หรือไก่ย่างแบบเดิม ๆ มันก็ไม่เริ่ดพอ! ใครอยากเพิ่มสีสันให้โต๊ะอาหาร ลองมาทำ 6 เมนูนี้กัน รับรองว่าไม่ซ้ำใคร แขกมาก็ต้องร้องว้าววว! 🎉 1. ข้าวแช่สายไหม – หอมเย็นชื่นใจ สีสวยน่ากิน ข้าวแช่ธรรมดามันไม่เก๋พอ! ต้องนี่เลย "ข้าวแช่สายไหม" ใช้ข้าวหอมสีม่วงจากดอกอัญชัน แช่น้ำอบควันเทียนเย็นฉ่ำ เสิร์ฟคู่กับลูกกะปิทอด ไชโป๊.. ดูเพิ่ม

ยำหมูยอ: เมนูยอดฮิตจากหมูยอที่มีความหลากหลายและรสชาติจัดจ้าน สวัสดีครับเพื่อน ๆ ทุกคน วันนี้เราจะมาพูดถึงหนึ่งในเมนูยำยอดฮิตที่สามารถทำง่าย ๆ ที่บ้าน แต่รสชาติอร่อยจนทำให้คุณหยุดไม่ได้ นั่นคือ ยำหมูยอ ครับ! เมนูนี้ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั้งในไทยและต่างประเทศ เพราะความอร่อยและการทำที่ง่าย แถมยังสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบส่วนตัวเลยครับ สำหรับวันนี้เราจะพาไปล้วงลึกถึงทุกซอกทุกมุมของการทำ ยำห.. ดูเพิ่ม

🥘🍲🍜🍛🥗 อาเซียน เป็นภูมิภาคที่มีเสน่ห์ทางวัฒนธรรมและอาหารที่หลากหลายไม่เหมือนใคร หากคุณมีโอกาสเดินทางไปยังประเทศสมาชิกอาเซียน อย่าพลาดลอง "อาหารประจำชาติ" ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละประเทศ สะท้อนถึงประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และวัตถุดิบท้องถิ่นที่โดดเด่น อาหารประจำชาติ 10 ประเทศในอาเซียน 1. บรูไน – Nasi Katok อาหารจานเรียบง่ายแต่รสชาติเข้มข้น ประกอบด้วยข้าวหอมมะลิ ไก่ทอด และซอสซัมบัลเผ็ดหวาน 2. กัมพ.. ดูเพิ่ม

ปลาสลิดบางบ่อ เป็นชื่อที่คนไทยคุ้นเคยกันดีเมื่อนึกถึงปลาสลิดคุณภาพเยี่ยมที่มีรสชาติอร่อย กลิ่นหอม และเนื้อแน่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถูกนำมาทอดกรอบหรือทำเป็นปลาสลิดแดดเดียว แล้วทำไมถึงต้องเป็น บางบ่อ? 1. บางบ่อ – แหล่งเพาะเลี้ยงปลาสลิดที่มีชื่อเสียง บางบ่อ เป็นอำเภอหนึ่งในจังหวัดสมุทรปราการ ที่มีสภาพแวดล้อมเหมาะสมกับการเพาะเลี้ยงปลาสลิด ทั้งแหล่งน้ำที่มีคุณภาพและเทคนิคการเลี้ยงแบบดั้งเดิม ป.. ดูเพิ่ม

5 เมนูสิ้นเดือน! เปิดตู้เย็นครีเอทจานเด็ด อิ่มคุ้มประหยัด สำหรับชาวหอ สิ้นเดือนมาทีไร เงินในบัญชีหายไปไหนหมดก็ไม่รู้! แต่ไม่เป็นไร ถึงเงินจะหมดแต่เรายังมีของเหลือในตู้เย็น วันนี้เดี้ยนเลยขอพาทุกคนเปิดตู้เย็นมาดูกันว่ามีอะไรเหลือบ้าง แล้วเราจะรังสรรค์มันให้กลายเป็น 5 เมนูสุดคุ้ม อร่อย ทำง่าย และประหยัดสุดๆ มาดูกันว่าของเหลือเหล่านี้จะแปลงร่างเป็นเมนูอะไรได้บ้าง! ของที่มีในตู้เย็นวันนี้: ผักกาดขาว .. ดูเพิ่ม

แจกสูตรเด็ด! วิธีทำยำแมงดา หอมอร่อย รสจัดจ้าน สไตล์ไทยแท้ ยำแมงดา เป็นเมนูพื้นบ้านที่มีรสชาติจัดจ้านและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์จากแมงดานา ถือเป็นอาหารสุดแซ่บที่คนรักอาหารไทยต้องลอง มาดูวิธีทำกันเลย! วัตถุดิบ แมงดาทะเลเผา 1ตัว กุ้งลวกหรือหมูสับ (เลือกตามชอบ) 100 กรัม หอมแดงซอย 2 หัว ตะไคร้ซอย 2 ต้น พริกขี้หนูซอย 5-10 เม็ด (ปรับตามระดับความเผ็ดที่ต้องการ) น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลป.. ดูเพิ่ม