เมนูอาหาร

กลายเป็นประเด็นร้อนบนโลกออนไลน์อีกครั้ง เมื่อกระแสจากฝั่งกัมพูชาถูกจับตาอย่างหนัก หลังมีการนำอาหารและขนมที่คุ้นหน้าคุ้นตาคนไทยจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็น ขนมจีน บัวลอย ขนมต้ม ไปจนถึงขนมหวานไทยหลากชนิด ไปอ้างอิงว่าเป็น “อาหารเขมรโบราณ” พร้อมตั้งชื่อใหม่ในสไตล์ของตนเอง เช่น เค้กเขมร หรือ เส้นเขมร แบบไม่เขินอาย หลายเมนูที่ถูกกล่าวอ้างนั้น มีหลักฐานทางวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และวิถีชีวิตที่ผูกพั.. ดูเพิ่ม

ไก่ทอดซอสเกาหลีเป็นเมนูที่มาแรงต่อเนื่อง เพราะรวมทุกอย่างที่คนชอบไว้ในจานเดียว—ไก่ทอดกรอบ ๆ ซอสหวานเผ็ดเข้มข้น สีแดงเงาน่ากิน และกลิ่นหอมชวนหิว สูตรนี้ออกแบบมาให้ กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน ซอสเกาะดีไม่ไหลเยิ้ม เหมาะทั้งทำกินเองและทำขายหน้าร้าน/เดลิเวอรี โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ยุ่งยาก หัวใจของเมนูนี้มี 3 อย่างคือ การหมักไก่, การทอดสองรอบ, และ ซอสที่เคี่ยวได้จังหวะ ถ้าทำครบ จะได้ไก่ที่กรอบด้านนอก นุ่มฉ.. ดูเพิ่ม

ไก่ย่างซอสหวานเผ็ดเป็นเมนูที่ขายดีไม่แพ้หมูปิ้ง เพราะรสชาติถูกปากคนส่วนใหญ่ หวานนำ เผ็ดตาม เค็มมันปลายลิ้น ยิ่งย่างบนเตาถ่านแล้วทาซอสฉ่ำ ๆ กลิ่นจะหอมดึงคนตั้งแต่ยังไม่สุก สูตรนี้ออกแบบมาให้ เนื้อนุ่ม ฉ่ำ ไม่แห้ง แม้ย่างซ้ำหลายรอบ เหมาะทั้งทำกินเองในครอบครัวและทำขายตามตลาดนัด หน้าโรงเรียน หรือหน้าบ้าน หัวใจของไก่ย่างสูตรนี้มี 3 อย่างคือ การเลือกชิ้นไก่ การหมักให้เข้าเนื้อ และซอสที่เคลือบติดดีไม่ไหม.. ดูเพิ่ม

แกงเขียวหวานถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารไทยที่หลายคนคุ้นเคย รสชาติเด่นคือความหอมมันของกะทิ ผสานกับความเผ็ดนุ่มลึกของพริกแกงและสมุนไพรไทย หากเตรียมวัตถุดิบให้ครบและใช้ในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยให้แกงออกมากลมกล่อม สีสวย และน่ารับประทานตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย บทความนี้รวบรวมวัตถุดิบแกงเขียวหวานแบบเข้าใจง่าย เหมาะทั้งมือใหม่และคนที่อยากทำขายหรือทำกินเองที่บ้าน วัตถุดิบหลัก (สำหรับ 2–3 ที่) 1️⃣ เนื้อไก.. ดูเพิ่ม

ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี พระราชทานรางวัล THE SPOON 2025 THE FINALนับเป็นพระกรุณาธิคุณอย่างหาที่สุดมิได้ สำหรับบริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด ผู้ผลิตรายการ THE SPOON ช้อนทองคำ ที่ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี ทรงเป็นประธานในการพระราชทานรางวัลTHE SPOON 2025 THE FINAL หรือ รางวัลTHE SPOON 3 ช้อนทองคำ แก่ผู้ประกอบการร้านค้าสตรีทฟู้ด โดยมี นายกิติกร เพ็ญโร.. ดูเพิ่ม

ลาบหมู (ดิบ) Iya Lyne1Homeworkลาบเมืองเหนือ มีบอกสูตรดิบและสุก3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็นถูกใจความคิดเห็นบันทึกถูกใจสูตรโดย ส่วนผสมสำหรับ 2-4 ท่านเนื้อหมูและเครื่องใน(สำหรับทำลาบ)1 กิโลเลือดหมูดิบ*ที่ร้านจะแถมมาพร้อมเนื้อหมูถ้าบอกว่าจะไปทำลาบพริกลาบ2 ซอง(ซองละ10กรัมเกลือ1ช้อนชาผักแพว(ผักไผ่)1มัดสะระแหน่1มัดผักชี1มัดมะเขือเทศ(สำหรับแกล้ม)3-4ลูกผักกาดขาว(สำหรับแกล้ม)1หัวน้ำปลา2ช้อนโต๊ะพริกแห้ง3-5 เ.. ดูเพิ่ม

ภาพจำของ "เห็ดทรัฟเฟิล" ในฐานะวัตถุดิบชั้นสูงที่มีราคาแพงระยับจากผืนป่าในยุโรปกำลังถูกท้าทายด้วยการก้าวขึ้นมาของมณฑลยูนนาน ประเทศจีน ซึ่งปัจจุบันกลายเป็นแหล่งผลิตและส่งออกเห็ดทรัฟเฟิลที่สำคัญของโลก การเปลี่ยนผ่านจากสินค้าท้องถิ่นสู่ขุมทรัพย์เศรษฐกิจนี้ ไม่เพียงแต่สร้างรายได้มหาศาลให้กับเกษตรกร แต่ยังเป็นการพิสูจน์ให้เห็นถึงศักยภาพของสินค้าเกษตรจีนที่สามารถประชันกับของนำเข้าได้อย่างสมเกียรติ จุดยุ.. ดูเพิ่ม

วันศุกร์นี้! พบกับ “The Spoon ช้อนทองคำ” รายการแรกที่ค้นหาความเป็นหนึ่งของสตรีตฟูดไทยทั่วประเทศ! กับเทปมัดรวมความสนุก ก่อนจะไปถึงศึกชิงแชมป์สุดเดือด มาลุ้นกันว่า ร้านไหนจะคว้าตำแหน่งที่สุดของสตรีตฟู้ดในแต่ละเมนู! The Spoon ช้อนทองคำ ศุกร์ที่ 19 ธ.ค. นี้ เวลา 6 โมงเย็น ทางช่อง 7HD ดูเพิ่ม

วันอาทิตย์นี้ 6 โมงเย็น! พบกับ “Hell’s Kitchen Thailand ss2” การเปิดครัวชิงแชมป์นี้ ใครจะเป็นลาสบอสของ "ครัวนรก" ติดตามได้วันอาทิตย์ที่ 21 ธันวาคม เวลา 18.00 น. ทางช่อง 7HD ดูเพิ่ม

“Hell’s Kitchen Thailand ss2 สมรภูมิเดือดปรอตแตกเมื่อ 3 เฮดเชฟรวมตัว ! อาทิตย์ 7 ธ.ค นี้!วันอาทิตย์นี้ 6 โมงเย็น! พบกับ “Hell’s Kitchen Thailand ss2” 3 ระลอกความเดือดของเฮดเชฟ จะแรงขนาดไหน ! ติดตามได้วันอาทิตย์ที่ 7 ธันวาคม เวลา 18.00 น. ทางช่อง 7HD ดูเพิ่ม

วันศุกร์นี้! พบกับ “The Spoon ช้อนทองคำ” รายการแรกที่ค้นหาความเป็นหนึ่งของสตรีตฟูดไทยทั่วประเทศ! กับ ศึก "ยำปลาดุกฟู" กรอบฟู รสแซ่บ ร้านไหนจะเป้นตัวเต็ง ประจำสาย B ห้ามพลาด! The Spoon ช้อนทองคำ วันศุกร์ที่ 5 ธันวาคม เวลา 18.00 น. ทางช่อง 7HD ดูเพิ่ม

สูตร “ต้มข่าไก่” อร่อยสุด เข้มข้น หอมมันแบบต้นตำรับ แต่ทำง่ายที่บ้าน 🍲✨ ถ้าพูดถึงเมนูไทยที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจที่สุด หลายคนมักจะนึกถึง “ต้มข่าไก่” ทันที เพราะมันเป็นซุปที่ไม่เผ็ดจนเกินไป รสชาติกลมกล่อม หอมมันกะทิ และมีเสน่ห์จากสมุนไพรไทยที่ชัดเจนอย่าง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกขี้หนู ทุกอย่างรวมกันจนกลายเป็นเมนูที่กินได้ทั้งคนไทยและต่างชาติ 💛 สูตรต่อไปนี้ไม่ได้เป็นแค่สู.. ดูเพิ่ม

The Spoon ช้อนทองคำ” ศุกร์ที่ 21 พ.ย. นี้ 6 โมงเย็น ทางช่อง 7HD.วันศุกร์นี้! พบกับ “The Spoon ช้อนทองคำ” รายการแรกที่ค้นหาความเป็นหนึ่งของสตรีตฟูดไทยทั่วประเทศ! กับ ศึก "กวยจั๊บ" ซุปเข้ม เครื่องแน่น ประจำสาย B ห้ามพลาด! The Spoon ช้อนทองคำ วันศุกร์ที่ 21 พฤศจิกายน เวลา 18.00 น. ทางช่อง 7HD ดูเพิ่ม

อัพเลเวลความโหด!!ไม่มีคำว่าแผ่วเลยจริงๆโดยเฉพาะการแข่งใน Hell’s Kitchen Restaurant สัปดาห์นี้ผู้เข้าแข่งขันทั้งสองทีมถึงกับเกิดอาการช็อค..แทบจะล้มทั้งยืน เมื่อความโหดถูกอัพเลเวลเพราะจะต้องเปิดครัวถึง 2 รอบด้วยกัน โดยจะเป็นการเปิดร้านขายอาหารในรูปแบบ delivery online เพิ่มจากรอบปกติ เมื่อทั้ง 2 ทีมรู้ว่าวันนี้จะต้องเปิดครัวทำอาหารถึง 2 รอบถึงกับร้องโอดครวญ เพราะการเปิดครัวแต่ละรอบนั้นมันค่อนข.. ดูเพิ่ม

เมื่อกล่าวถึงส้มตำ หลายคนอาจนึกถึงรสชาติอีสาน แต่ที่จังหวัดระยองมีเมนูส้มตำพื้นบ้านที่ไม่เหมือนใคร นั่นคือ "ตำปลาย่างข้าวมัน" เมนูที่ไม่ได้เป็นเพียงแค่การนำมะละกอมาตำ แต่เป็นการผสานรสชาติจากท้องทะเลและพืชสวนเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว ถือเป็นสำรับโบราณที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตและความอุดมสมบูรณ์ของชาวระยองอย่างแท้จริง หากเเต่เมนูนี้ใช้ภูมิปัญญาในการจับคู่รสชาติที่ซับซ้อน ตั้งแต่ความหอมของปลาย่าง ความเปรี.. ดูเพิ่ม

ใครเป็นสาวก "หอยทอด" บ้าง ไอ้เจ้าเมนูแป้งทอดร้อนๆ ที่มีหอยแมลงภู่ (หรือหอยนางรม) สดๆ แทรกอยู่ กินคู่กับถั่วงอกกรอบๆ ราดซอสพริกฉ่ำๆ... โอย แค่คิดก็น้ำลายสอ! หลายคน "ถอดใจ" ไม่กล้าทำเมนูนี้กินเองที่บ้าน เพราะกลัวแป้งไม่กรอบ กลัวแป้งเละติดกระทะ สุดท้ายก็ต้องไปต่อคิวซื้อร้านดังๆ วันนี้ผมจะมา "ทุบหม้อข้าว" ร้านดัง เคล็ดลับการทำหอยทอดสูตร "แป้งกรอบนอก-นุ่มใน" ที่ใช้แค่ "กระทะบ้านๆ" นี่แหละทำได้ เคล็ดลั.. ดูเพิ่ม

โรตีเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอินเดีย มีชื่อมาจากคำว่า “Roti” ในภาษาฮินดีซึ่งแปลว่า “ขนมปังแผ่น” เดิมทีเป็นอาหารหลักของชาวอินเดียและประเทศในตะวันออกกลาง นิยมรับประทานกับแกงต่าง ๆ โดยเฉพาะแกงกะหรี่ ต่อมาเมื่อชาวมุสลิมจากอินเดีย ปากีสถาน และบังคลาเทศ อพยพเข้ามาค้าขายในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย โรตีจึงแพร่หลายและกลายเป็นของกินเล่นยอดนิยมที่มีเอกลักษณ.. ดูเพิ่ม

หลายคนอาจจะคิดว่าการทำต้มยำกุ้งให้อร่อย "ถึงเครื่อง" แบบที่ร้านดังๆ เขาทำกันมันช่างยากเย็น ต้องปรุงแล้วชิม วนไปวนมาจนลิ้นเพี้ยน วันนี้ผมจะมา "สปอยล์" สูตรลับที่จริงๆ แล้วไม่ลับเลยครับ มันคือ "สูตรต้มยำกุ้งแบบบ้านๆ" ที่ทุกบ้านทำตามได้ แต่รสชาติคือ "นัว" ลึก เหมือนมีเชฟมืออาชีพมาปรุงให้ ลืมภาพการเตรียมของที่วุ่นวายไปได้เลยครับ เพราะนี่คือสไตล์บ้านๆ ที่เน้นความสดของวัตถุดิบและความ "จัดจ้าน" ของเครื่.. ดูเพิ่ม

“Street Food กรุงเทพฯ – เสน่ห์แห่งความอร่อยริมทาง ที่ทำให้โลกต้องหลงรัก” กรุงเทพมหานคร เมืองหลวงที่ไม่เคยหลับใหลและได้รับการขนานนามว่าเป็น “สวรรค์ของอาหารริมถนน” แห่งโลก ด้วยความหลากหลายของเมนูที่มีให้เลือกชิมตั้งแต่เช้าจรดค่ำ ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทยแท้ดั้งเดิม อาหารท้องถิ่นจากทั่วทุกภาค ไปจนถึงอาหารฟิวชั่นที่ผสมผสานวัฒนธรรมการกินจากหลายชาติอย่างลงตัวอาหารริมถนนของกรุงเท.. ดูเพิ่ม