อาหารญี่ปุ่น

  เปิดมาถึงกับสยองกับเมนูอาหารของ อินฟูเรนเซอร์ สาวชาวญี่ปุ่น Candace Mama  เธอเป็นครูสอนทำอาหารนักเขียนอิสระนักเขียนตำราอาหารและคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์และนิตยสารมากมาย   เมนูอาหารกล่อง ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม

     พิพิธภัณฑ์ขิงอ่อน Iwashita New Ginger Museum ตั้งอยู่ในจังหวัดโทชิงิ ไม่ไกลจากเมืองโตเกียวนัก สำหรับคนที่ชอบกินอาหารญี่ปุ่นแล้ว ขิงอ่อนนับว่าเป็นเครื่องเคียงที่จะขาดไปไม่ได้เลยนะ เพราะจะช่วยตัดความเลี่ยนจากอาหารหลายๆ อย่างได้ ทำให้รู้สึกเจริญอาหาร รับประทานอาหารได้มากขึ้น แถมขิงก็ยังเป็นสมุนไพรที่ดีกับร่างกายอีกด้วย พิพิธภัณฑ์ขิงอ่อนนี้จัดตั้งโดย Iwashita ผู้ผลิตสินค้าขิงอ่อนชื่อดังของญี่ปุ่น.. ดูเพิ่ม

Noxx เป็นคนหนึ่งที่ชอบกินอาหารญี่ปุ่นค่ะ ไม่ว่าจะแบบจานเดี่ยวหรือว่าบุฟเฟ่ต์ก็ตาม แล้วสิ่งหนึ่งที่ขาดไปไม่ได้เลยก็ต้องเป็นอาหารสีเขียวเป็นเส้นๆ โรยงาที่เรียกกันว่า 'ยำสาหร่าย' ค่ะ ยิ่งรู้ว่ามันบำรุงเส้นผม กินแล้วไม่อ้วนด้วยยิ่งโซ้ยหนักมาก ร้านมีให้โดยเฉพาะถ้าให้ฟรีก็ไม่พลาดตักมาเป็นถ้วยเลย หลายๆ ครั้งก็ซื้อแบ่งขายเป็นแพ็คจากซุปเปอร์มาร์เก็ตมากินอีกต่างหาก ถ้านึกจะซื้อซูชิเป็นคำๆ มากินหน้ายำสาหร่าย.. ดูเพิ่ม

ซูชิ หรือ ข้าวปั้น เป็นอาหารของชนชาติญี่ปุ่น ก็คืออาหารที่มีส่วนประกอบของ ข้าวญี่ปุ่นผสมน้ำส้มสายชู และมีหน้าต่างๆ ทั้งอาหารทะเล ไข่ ผัก เนื้อดิบหรือเนื้อที่ผ่านการปรุงมาแล้ว เชื่อกันว่า วัฒนธรรมการกินซูชินั้นมาจากบ้านเรานี่เอง ซึ่งเป็นประเทศที่มีความอุดมสมบูรณ์ทั้งข้าวและปลา และมีการถนอมอาหารให้อยู่ได้นาน โดยเฉพาะปลาที่นำมาหมัก ที่ผสมข้าวด้วย อย่าง ปลาร้า และ ปลาส้ม และวัฒนธรรมเหล่านี้ก็ไปสู่ประ.. ดูเพิ่ม

  วัตถุดิบ/อุปกรณ์ 1. ไข่ไก่ 3 ฟอง 2. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย 3. เครื่องตีไข่  4. เนย วิธีทำ 1. แยกไข่แดง+ไข่ขาว 2. ตีไข่ขาวและเติมน้ำตาลจนเกิดเป็นเนื้อครีม  3. นำไข่แดงมาผสมกับไข่ขาว เติมเกลือเล็กน้อย 4. เอาไข่ขาวลงไปทอดกับเนย ใช้ไฟอ่อนๆ ปิดฝากระทะ รอจนสุก ตักเสิร์ฟ  วิธีทำแบบละเอียด คลิ๊ก👇🏼 https://youtu.be/PzMiNbfD5a4 ดูเพิ่ม

เมนูข้าวผัดคัพราเมงกำลังเป็นที่นิยมในหมู่คนญี่ปุ่นตอนนี้ค่ะ วิธีทำง่ายมากๆ  ในช่วงที่เราต้องอยู่แต่ในบ้าน เมนูนี้ก็เป็นทางเลือกอีกทางที่ดีค่ะ เครื่องปรุง 1. คัพราเมง / บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสใดได้ 2. ไข่ไก่ 3. ข้าวสวย วิธีทำ 1. ขยำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้ละเอียดพอประมาณในถุงพลาสติก แล้วเทลงถ้วยเช่นเดิม 2. เติมน้ำลงบะหมี่ถ้วยแค่ปริ่มๆ 3. ตั้งกระทะให้ร้อน ตอกไข่ใส่ลงไป 4. ผัดไข่เกือบสุก เทข้าวสวย แล้วตา.. ดูเพิ่ม

สวัสดีคะ เพื่อนๆทุกคน พอดี เตยได้มีโอกาสไปเชียงใหม่ ก่อนโรคโควิท-19 จะระบาด  เลยได้มีโอกาสแวะร้านอาหารญี่ปุ่นสุดแปลก แหวกแนวจ้า  ร้านนี้ไม่มีปลาดิบ ไม่มีราเมน ไม่มีอะไรเลย!!  ถ้าเพื่อนๆ อยากได้อรรถรส กดดูคลิปนี้ได้เลยจ้า ร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ ในจังหวัดเชียงใหม่ ชื่อว่า Aeeen ( อาอีน ) คือร้านของสามีภรรยาชาวญี่ปุ่น Yuki และ Keiko และนำแนวอาหาร Shojin Ryori ของพระญี่ปุ่นในแบบฉบับของตนเอง เน้นเสิร์ฟเ.. ดูเพิ่ม

คิดว่าจะเป็นไปได้หรือเปล่าคะ ผู้คนในจังหวัดใดจังหวัดหนึ่ง จะชอบทานอะไรที่เหมือนกันทั้งจังหวัด แต่ที่รู้ ๆ ในจังหวัด Wakayama ประเทศญี่ปุ่น ผู้คนทั้งจังหวัด ชอบทานไอศกรีม Green Soft เหมือนกันทุกคน! โดยรายการของประเทศญี่ปุ่น ทำการสุ่มถามผู้คนในเมือง Wakayama  ว่าชอบไอศกรีมอะไรกัน ทุกคนต่างตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า Green Soft! อยากรู้เรื่องราวของเค้าหรือยังคะ ว่าเหตุผลอะไร ผู้คนในจังหวัด Wakayama ถึงได.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับ ต้า จากยูทูปช่อง TARstarr นะครับ วันนี้ได้โอกาสอีกครั้ง ที่จะมารีวิวอาหารญี่ปุ่นเมนูพิเศษเมนูนึงครับ ข้าวหน้าปลาแซลมอน สุดคุ้ม แค่ 99 บาทเท่านั้น จากร้าน KOFUKU บอกเลยว่ารสชาติไม่ธรรมดาจริงๆ ยังไงน่ะเหรอ? ต้องลองไปดูคลิปละครับ ก่อนไปดูคลิปอย่าลืมกด SUBSCRIBE ที่ช่อง และ กดกระดิ่งด้วยนะครับ ลิงก์ http://www.youtube.com/tarstarr กดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจกันแล้ว ก็ไปลุยดูคลิปกันเลยครับ เป็.. ดูเพิ่ม

แม่เจนี่ผู้คลั่งไคล้อาหารญี่ปุ่นเป็นชีวิตจิตรใจ มาแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นร้านประจำร้านนี้คือ มากูโร่ โดยเฉพาะ สาขา แจ้งวัฒนะ ร้านนี้ปลาสดมากๆ ส่งตรงมาจากประเทศญี่ปุ่น ที่สำคัญราคาถูกมากๆ แซลมอลซาชิมิ ถูกและใหญ่สุดไป ไปลองดูกันค่ะ ดูเพิ่ม

สวัสดีวันสงกรานต์ค่ะ น้องพอลพามาทานข้าวหน้าแกง...ญี่ปุ่นสุดอร่อยที่ Terminal 21 ร้านนี้น้องพอลวิ่งเข้ามาทานเองเลยค่ะ ไม่รอแม่เลย เข้ามาก็กินไม่ยั้ง อร่อยมากๆ ใครมา terminal 21 อโศก ก็ลองมาทานกันนะอร่อยจริงๆ  www.youtube.com/JanyGoRound  ดูเพิ่ม

ซูชิหน้าข้าว เมื่อวันก่อน ห้าง Aeon ที่ซัปโปโร(ฮอกไกโด) ได้วางขายข้าวซูชิเปล่าๆไม่มีหน้า ไม่ใช่สินใหม่หรืออะไร แต่เป็นผลกระทบจากแผ่นดินไหวทำให้มีปัญหาวัตถุดิบมาไม่ถึง ชาวเน็ตอารมณ์ดีที่เห็นรูปเข้าก็ออกมาแสดงความเห็นกันล้นหลาม เช่น"นี่ยังจะแปะป้ายว่า ซูชิจากร้านขายปลา อีกเหรอ""เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาทันที""198เยน แอบแพงเหมือนกันนะ""ข้าวคลุกน้ำส้มสายชูเปล่าๆมันอร่อยนะจะบอกให้""สมเป็น Aeon แบบนี้ก็กล้.. ดูเพิ่ม

ปลาปักเป้า และพิษปลาปักเป้า   ปลาปักเป้า (puffer fish) เป็นปลาที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจน้อย เพราะไม่นิยมนำมาบริโภค เนื่องจากปลาปักเป้าบางชนิดมีพิษรุนแรงที่ทำให้ถึงตายได้ แต่ก็มีบางชนิดที่นำมารับประทานได้ เช่น ปลาปักเป้าหลังสีน้ำตาล ซึ่งเป็นปลาปักเป้าทะเล ที่จับได้จากการทำประมงปลาชนิดอื่น ส่วนปลาปักเป้าน้ำจืด ส่วนใหญ่จะมีพิษ และไม่เป็นที่นิยมนำมารับประทานในทุกชนิด โดยเนื้อปลาปักเป้าที่มีการจำหน่าย .. ดูเพิ่ม

เรียนทำอาหารอย่างมืออาชีพ อายุ เพศ วุฒิการศึกษา ไม่ใช่อุปสรรคหรือปัญหา!!! เราสอนแบบมีเทคนิคในการทำอาหารให้อร่อย น่าทาน และเคล็ดลับในแบบฉบับที่หาที่ไหนไม่ได้ ไม่ว่าจะอาหารไทย จีน ญี่ปุ่น ฝรั่ง ขนม เบอเกอรี่ ฯลฯ มีเปิดสอนทุกรูปแบบ เลือกวันเรียนได้ จะเรียนไปด้วย ทำงานไปด้วยก็ได้ ( มาค่ะ ตอนนี้เราเปิดรับคนชอบทำอาหาร ไทย จีน ญี่ปุ่น ฝรั่ง ไม่จำกัดเพศ อายุ วุฒิการศึกษา รับจำนวนจำกัดต่อรอบ!!! ถ้าเต็มรอรอ.. ดูเพิ่ม