เครื่องปรุง
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1077/1077538.wtccdrxsffq.n2.webp)
เกาหลีใต้ 🇰🇷 สนามบินเซจู ปิดรันเวย์ โคเรียนแอร์ ขัดข้องขวางรันเวย์
เมื่อวันที่ 26 สิงหาคม 2024 สนามบินเซจู ประเทศเกาหลีใต้ ต้องเผชิญกับสถานการณ์ไม่คาดฝันเมื่อเที่ยวบิน KE1336 ของสายการบินโคเรียนแอร์ ซึ่งมีกำหนดเดินทางจากเซจูไปยังกิมโป โซล เกิดเหตุขัดข้องระหว่างการเตรียมขึ้นบิน เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นกับเครื่องบินแบบ 737-900 ที่มีผู้โดยสารจำนวน 171 คน ส่งผลให้เครื่องบินติดอยู่บนรันเวย์นานถึงเกือบ 2 ชั่วโมง เหตุขัดข้องเกิดขึ้นขณะที่เครื่องบินกำลังเตรียมจะทะยานขึ้น แต่.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1074/1074555.ws7d291bkx1s.n2.webp)
เครื่องเทศแพงที่สุดในโลก: หญ้าฝรั่น (Saffron)
เครื่องเทศแพงที่สุดในโลก: หญ้าฝรั่น (Saffron) หญ้าฝรั่น หรือ Saffron ในภาษาอังกฤษ เป็นเครื่องเทศสีแดงที่ผลิตจากเกสรดอก saffron crocus โดยนำส่วนเกสรมาตากให้แห้ง หญ้าฝรั่นจำนวน 0.45 กิโลกรัมต้องใช้ดอกไม้จำนวน 50,000 ถึง 75,000 ดอก หรือเท่ากับพื้นที่ปลูกเท่ากับสนามฟุตบอล เนื่องจากต้องใช้ทรัพยากรและแรงงานเป็นจำนวนมาก ทำให้มันเป็นเครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลก ด้วยราคา 38,500 - 385,000 บาทต่อกิโลกรัม (ขึ้.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/wb/data/1551/1551761-display.jpg)
ซีอิ้ว VS ซอส เปรียบเทียบกันแล้วสามารถนำมาใช้แทนกันได้หรือไม่
ซีอิ้วขาว หรือ soy sauce มีความเข้มข้นน้อยกว่า และมีส่วนผสมที่ง่ายกว่า ซอสปรุงรส หรือ seasoning sauce ซึ่งมักจะมีรสชาติที่เข้มข้นและหอมกว่าเนื่องจากมีการเติมสวนผสมอื่นๆ เช่น มิรินหรือไวน์ข้าวหวาน ซาเกและเครื่องปรุงอื่นๆ คุณสามารถใช้ “seasoning sauce” แทน “soy sauce” ได้ในบางกรณีเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร แต่ความเข้มข้นของรสชาติอาจแตกต่างกัน.“ซีอิ๊วขาว” หรือ &ld.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1065/1065661.wom3n81m5oto.n2.webp)
น้ำปลาทิพรส ขวดเหลือง VS ขวดชมพู แตกต่างกันยังไง ?
วันนี้เราจะพามาทำความรู้จักเกี่ยวกับความแตกต่างของน้ำปลาสองสีนั่นก็คือน้ำปลาขวดสีเหลือง และน้ำปลาขวดสีชมพูทำไมถึงทำออกมาคนละสี และมันมีความแตกต่างกันอย่างไร วันนี้เราจะพามาทำความรู้จักกันครับ น้ำปลาทิพรสขวดเหลืองคือน้ำปลาเกรด A ส่วนสีชมพูคือน้ำปลาเกรด B เพราะสีชมพูใช้ปลาน้อยกว่าเลยมีราคาที่ถูกกว่า แต่ข้อดีของขวดชมพูคือมีโซเดียมที่น้อยกว่านั่นเอง 📌ทิพรสขวดเหลือง ส่วนประกอบ ปลากะตัก 65.0% น้ำเกลือ .. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1061/1061827.wmu02uifwsq.n2.webp)
เคยสงสัยกันไหมว่า แม่ครัวที่อยู่ในฉลากขวดซอสหอยนางรมคือใคร
เรียกว่าเป็นเครื่องปรุงรสที่อยู่คู่ครัวไทยมาเนิ่นนานกว่า 40 ปี สำหรับซอสหอยนางรมตราแม่ครัว ที่มีโลโก้เป็นหญิงวัยกลางคนใส่เสื้อสีแดง คลุมทับด้วยผ้ากันเปื้อนสีขาว ถือขวดซอสยืนปรุงอาหารเรียกว่าคลาสสิคจนกลายเป็นภาพจำมาตั้งแต่เด็กจนโต บริษัท ตราแม่ครัว จำกัด ได้เฉลยไว้แล้วว่า ผู้หญิงในโลโก้นั้น เป็นภาพของ คุณแม่ง้วย กาญจนวิสิษฐผล ผู้คิดค้นสูตรต้นกำเนิดซอสหอยนางรมและผู้ก่อตั้งบริษัท ตราแม่ครัว จำกัด เจ้.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1051/1051583.wh8sftevvp8.n2.jpg)
ทำไมถึงเรียก "ซีอิ๊วขาว" ทั้งๆที่ตัวน้ำซอสเป็นสีดำ ?
เพราะว่าในตลาดนั้น มีซีอิ๊วดำอยู่แล้ว เลยก็ต้องมีชื่อที่ไปด้วยกันได้ โดยซีอิ๊วขาวนั้นเกิดจากการใช้งานในขณะที่เราปรุงอาหาร โดยซีอิ๊วขาวนั้นเมื่อเรานำไปใช้ปรุงกับอาหารนั้นตัวอาหารจะไม่ค่อยเปลี่ยนสี แต่สำหรับซีอิ๊วดำนั้นนอกจากจะเพิ่มรสชาติให้กับอาหารแล้ว จะทำให้สีอาหารเปลี่ยนไปเพื่อเพิ่มสีสันให้กับอาหารให้มีความน่ากินเพิ่มมากยิ่งขึ้น จึงสรุปได้ว่าการแยกซีอิ๊วดำกับขาวนั้นแยกจากวัตถุประสงค์การใช้งาน ถ.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1049/1049608.wgiijl1egibf.n2.jpg)
4 เรื่องเกี่ยวกับผงชูรส ที่หลายคนยังไม่รู้
หากจะพูดถึงเครื่องปรุงในครัวเรือน หลายคนคงปฏิเสธไม่ได้ว่า”ผงชูรส”คือเครื่องปรุงหลักที่มีอยู่ในครัวเรือนไม่แพ้เครื่องปรุงหรือเครื่องแกงอื่นๆ อาทิเช่น น้ำปลา กะปิ พริก เกลือ หอมแดง กระเทียม เป็นต้น นั่นก็แสดงว่าผงชูรส จึงเป็นเครื่องปรุงสำคัญในการรังสรรค์เมนูอาหารต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ผัด แกงหรือทอด ก็จะขาดไม่ได้เลย วันนี้ผู้เขียนเองจะมาแนะนำ 4 เรื่องที่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ เกี่ยวกับผงชูรส .. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1045/1045978.wex8vt1as994.n2.jpg)
น้ำยาป่า ปลากระป๋องใส่ไข่
เมนูอร่อย ทำเองง่ายๆ วันนี้ รับประทานให้อิ่มท้อง อีก 1 เมนู ทำได้ง่ายๆ สูตรเราทำกินเองค่ะ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ปลากระป๋องแบบชิ้นๆ และแบบนำไปยีให้เนื้อละเอียด เส้นหมี่ขาว ลวก กระเทียมสับ ใบมะกรูดฉีก ตะไคร้หั่นเป็นท่อน บุบพอแตก พริกขี้หนูทั้งเม็ด พริกป่น ไข่ไก่ ซอสพริก เกลือ น้ำตาล น้ำสะอาด ผงชูรส หอมแดง น้ำมัน วิธีทำ นำน้ำมันใส่กระทะนิดหน่อยใส่กระเทียมลงเจียวให้เหลือง หอม นำปลากระป๋องยีละเอีย.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1044/1044540.weeo0rqs2ag.n2.jpg)
กะเพราไข่คั่ว
เบื่อกะเพราหมู กะเพราไก่ กะเพราปลาหมึก ลองมาทำเมนูกะเพราไข่คั่ว เมนูง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่อาหารจานเดียวธรรมดาๆ ค่ะ สำหรับชาวเด็กหอ เมนูนี้ถือเป็นเมนูประหยัด แต่อร่อย หากอยากจะพลิกแพลงเมนูกะเพราแบบประหยัดๆ แต่หน้าตาดูแล้ว คือผัดกะเพราชัดๆ ต้องมาดูวิธีทำกันเลย วัตถุดิบ ไข่ไก่ 5 ฟองกระเทียมสับซีอิ๊วดำหวานน้ำตาลทรายน้ำมันหอยน้ำปลาน้ำเปล่าน้ำมันพริกขี้หนูบุบหยาบๆ (ใครชอบพริกแห้งเพิ่มได้)ผงชูรส ไม่ใส่ก็.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1042/1042620.wdnp3x183iuh.n2.jpg)
วิธีเก็บพริกสดให้ทานได้นานเป็นเดือน!
หลายท่านคงชอบทำอาหารทานเองที่บ้าน โดยเฉพาะอาหารรสจัดจ้าน ที่มี "พริก" เป็นส่วนประกอบในหลายเมนู แต่เมื่อจะนำมาทำอาหาร กลับพบว่า พริกเน่าเสียไปแล้ว วันนี้เราจึงมี "วิธีเก็บพริก" มานำเสนอให้เพื่อน ๆ ได้ไปลองทำตามกันดูค่ะ วัสดุอุปกรณ์และวัตถุดิบ 1. พริกสดที่ต้องการเก็บ 2. กล่องเปล่าที่มีฝาปิดสนิท 3. กระดาษทิชชู่สำหรับใช้งานครัว 4. เกลือ วิธีทำ 1. คัดพริกที่เน่าเสียออก (เพราะพริกเสียจะมีเชื้อราที่ทำให.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1035/1035416.watpya1f4cqc.n2.jpg)
กินผงชูรสทุกวัน ผมร่วงหรือไม่ร่วง
กินผงชูรสทุกวัน ทำอาหารใส่ทุกเมนู ผมร่วงหรือไม่ร่วง ขอบคุณภาพ poppad.com สวัสดีครับ ผมเป็นคนที่ชอบทำอาหารกินเอง และมักจะใส่ผงชูรสในทุกเมนู เพราะผงชูรสช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารได้อย่างมาก แต่ผมก็กังวลว่ากินผงชูรสทุกวันจะทำให้ผมร่วงหรือเปล่า เพราะเคยได้ยินคนพูดว่ากินผงชูรสเยอะๆ จะทำให้ผมร่วงได้ ผมจึงลองหาข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้ดู พบว่าจากข้อมูลทางการแพทย์ในปัจจุบัน ยังไม่มีหลักฐานที่ชัดเจนว่าผ.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1017/1017310.w615t214nqnc.n2.jpg)
6 พืชผักที่มีรสเปรี้ยว ในอาหารอีสาน
อาหารอีสานมีสไตล์รสชาติครบรส ทั้งรสเปรี้ยวจี้ดจ้าด หรือเผ็ดน้ำตาเล็ด เมื่อนึกถึงรสเปรี้ยวคนทั่วไปจะนึกว่าน่าจะมีแค่มะนาว มะม่วง มะขามเปียกเท่านั้น แต่ในความเป็นจริงในอาหารอีสานและยังมีพืชผักหลายชนิดที่ให้รสเปรี้ยว และเป็นเมนูแซ่บนัวมาตั้งแต่โบราณนับว่าเป็นรสชาติซิกเนเจอร์แบบบ้าน ๆ อีสาน บางเมนูเคยกินตั้งแต่เป็นเด็กก็นานมากแล้วอาจจะลืมไปแล้วว่าเคยกิน ก็ถือโอกาสทบทวนอดีตก็แล้วกันกัน เรามารู้จักกับ .. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1012/1012066.w3reax94cwa.n2.jpg)
เกลือ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ต่างกันอย่างไร
เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา เป็นเครื่องปรุงอาหาร ที่อยู่คู่ครัวคนไทยที่จำเป็นและขาดไม่ได้ของทุกบ้าน เรามาดูสิว่าเครื่องปรุงเหล่านี้ ให้ปริมาณโซเดียมมากกว่ากัน เราหาคำตอบให้แล้วมาดูกันค่ะ น้ำปลาทำมาจากอะไร? น้ำปลาเกิดจากการหมักปลา ผสมกับเกลือในระยะเวลาที่เหมาะสม อาจจะนานเป็นเดือนเป็นปีก็ไดแล้วแต่ยี่ห้อของน้ำปลา หมักจนเกิดรสเค็ม วิธีการทำน้ำปลาเป็นการถนอมอาหารอีกวิธีหนึ่ง โดยนิยมใช้ปลาไส้ตันกับปลากระตัก.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/995/995454.vuxgfpys75w.n2.jpg)
เกลือจากประเทศเกาหลีใต้ที่มีราคาขายแพงที่สุดในโลก
บางครั้งที่เราจะได้เห็นการแปรรูปอาหารในรูปแบบต่างๆที่ช่วยทำให้อาหารที่ดู 'ธรรมดาๆ' กลายมาเป็นของดีมีราคาขึ้นได้สิ่งนี้ถือเป็นเรื่องปกติที่เกิดขึ้นแทบจะในทุกวัฒนธรรมของโลกการแปรรูปหรือพัฒนากระบวนการผลิตเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ถือเป็นเรื่องจำเป็นมากอย่างหนึ่ง ท่ามกลางสงครามการแข่งขันทางการค้าที่ไม่มีใครยอมใคร ใครที่สามารถหาจุดเด่นและจุดขายได้ก่อนก็มักจะได้เปรียบเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ 'เกลือปรุงร.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/960/960894.vf6i691atbfr.n2.jpg)
ครีเอทีฟสุด! อาหารตามสั่ง "ป้าลูกอ่อน" ใช้ขวดนมหลานทำเป็นขวดเครื่องปรุงสุดเก๋
สิ่งของที่เหลือใช้ ของที่ใช้งานแล้ว หลายสิ่งหลายอย่างเราถ้าหากนำมาใส่ไอเดียเข้าไปจากของเหลือใช้ ใช้แล้วก็อาจจะนำมาใช้ประโยชน์อย่างอื่นได้อย่างไม่น่าเชื่อ ล่าสุด ทางด้านผู้ใช้ TikTok ได้โพสต์วิดีโอไอเดียที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งที่ได้เอาขวดนมหลานใช้แล้ว มาเป็นขวดเครื่องปรุงใช้ในร้านอาหาร ลูกค้าเห็นแล้วต้องแปลกใจ https://www.tiktok.com/@new_nari/video/7090744436216450330 ความคิดชาวเน็ต ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/898/898869.uv86d512hrss.n2.jpg)
วิธีเก็บเครื่องปรุงและแป้ง
(รูปประกอบจาก unsplash) เก็บเครื่องปรุงอย่างไรให้ถูกวิธี บางคนอาจจะไม่ทราบว่า เครื่องปรุงอันไหนควรเก็บอย่างไร วันนี้เลยจะมาแชร์วิธีเก็บรักษาเครื่องปรุงให้ถูกวิธีกันค่ะ เกลือ น้ำตาล ผงปรุงต่าง ๆ ให้เก็บไว้นอกตู้เย็น โดยใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด น้ำมัน น้ำปลา น้ำส้มสายชู เหล้าจีน ก็สามารถเก็บไว้นอกตู้เย็นได้เช่นกัน แต่เครื่องปรุงจำพวกซอส หรือมายองเนสนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็น สำหรับวิธีเก็บรักษาแป้งทุก.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/861/861404.ull6oe1r05gr.n2.jpg)
รีวิวอาหารไทยในต่างแดนช่วงโควิคแพงกว่าปกติมาก
สวัสดีทุกคนทุกท่าน.วันนี้บีพาช้อปปิ้งร้านขายอาหารไทยจร้าในช่วงโควิครอบสองมาอีกแล้วค่ะ.ราคาของก็แพงขึ้นมากเป็นเท่าตัวเลยค่ะอย่างเช่น.ปลาร้า มะละกอ แล้วก็พวงเครื่องปรุ่งต่างๆค่ะ.แล้วทุกอย่างก็จำเป็นในการประกอบอาหารจำเป็นต้องฃื้อค่ะ.คนไทยอยู่ที่ไหนก็ต้องมีปลาร้าค่ะ.ของชอบค่ะ🥰🥰 ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/841/841182.udv30uyyrcj.n2.jpg)
ร้านขายอาหารไทยในต่างประเทศสาวไทยไกลบ้าน
สวัสดี.บีพามาชมร้านค้าขายของอาหาเครื่องดื่มทุกอย่างที่ต่างประเทศ.มีเหมือนเมืองไทยหลายคนอาจจะสงสัย.แต่ว่าราคาก็สูงไปด้วยค่ะ.โดยเฉพาะผักไทยจะมีราคาแพงค่ะและก็อาหารทะเลค่ะ.มีทุกอย่างให้เลือกฃื้อค่ะ.ขอคุณทุกท่านที่มารับขมค่ะ.สาวไทยในต่างแดนค่ะ ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/836/836437.ubx8mexkpeo.n2.jpg)
วิธีคั่ว "พริกแห้ง"
หลายคนคงเคยเจอปัญหานี้ เมื่อคั่วพริกแห้ง เพื่อจะทำพริกป่นเก็บไว้ทานเอง แบบไม่ต้องซื้อ แต่พอคั่วทีไรอุปสรรคสำคัญนั้นก็คือกลิ่นดันฉุนมาก รบกวนผู้อื่นในละแวกบ้านใกล้เคียง ฉุนไปสามบ้านแปดบ้าน ไม่ไหวจริงๆ ไอจามกันตั้งแต่หัวซอยยันท้ายซอยเลยก็ว่าได้ มิหนำซ้ำยิ่งถ้าเป็นหน้าร้อน คนทำเองก็ยังแสบร้อนไปทั้งหน้าทั้งตา กว่าจะได้พริกป่นสักกระปุกเก็บไว้ทานนั้นไม่ง่ายเลย พริกคั่วเป็นเครื่องปรุงรส ที่คุณแม่บ้านมักจ.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/719/719861.ssab26x483a.n2.jpg)
ต้มจืดฟักขูดเส้นกระดูกอ่อนราดไข่
เมนูต้มจืดซดคล่องคอ ขอเสนอเป็น “ต้มจืดฟักขูดเส้นกระดูกอ่อนราดไข่ ”เปลี่ยนฝักจากแบบชิ้นเป็นแบบเส้นกันม่ะลองดูชิ นุ่มๆอร่อยไม่เบาเลยนะ มีไข่ฟูๆเพิ่มโปรตีนด้วยน้าาาาา วิธีทำตามนี้เลย ฝากกดติดตามด้วยค่ะ https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1 Facebook https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=135852267192864&id=100023042750008 เพจ facebook ht.. ดูเพิ่ม