เครื่องปรุง

มาม่าหมูสับแห้ง เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง 2.แครอทลวก 3.บล๊อคโคลี่ลวก 4.ต้มหอมซอยผักชี 5.หมูสับรวน 10 กรัม 6.ไข่ต้ม 7.พริกเผา 8.ถั่วบุบหยาบ วิธีทำ 1.ลวกเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสร็จแล้วคลุกกับน้ำมันในซองเพื่อให้เส้นไม่ติดกัน 2.แต่งด้วยหมูสับ บล็อคโคลี่ แครอทลวก ถั่วบุบ ไข่ต้มผ่าซีก 3.พริกเผา และเครื่องปรุงในซองของบะหมี่ โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอม 4.เวลารับประทานคลุกให้เข้ากัน ดูเพิ่ม

ผัดผักรวมน้ำมันหอยปลาหมึก เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.ปลาหมึก 1 ตัว 2.บล็อคโคลี่ 3.ผักกาดขาว 4.ข้าวโพดอ่อน 5.แครอท 6.น้ำเปล่าเล็กน้อย 7.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำตาล 3 ช้อนชา 10.กระเทียมสับ 3 กลีบ 11.พริกไทยป่น 12.น้ำมันพืช วิธีทำ 1.ล้างปลาหมึกให้สะอาดหมึกหั่นเป็นแว่นพักไว้ 2.หั่นผักขนาดชิ้นพอคำ 3.ตั้งน้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวให้หอมใส่ปลาหมึกลงไป 4.ใส่บล๊อคโคลี่ แครอท ข้า.. ดูเพิ่ม

ต้มกระดูกเล้งหมู รสแซ่บ เครื่ิองปรุงและวัตถุดิบ 1.กระดูกเล้ง 800 กรัม 2.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 3.น้ำเปล่า 4.พริกขี้หนูเขียวบุบ 5.มะนาว 3 1/2 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 8.ผักชีฝรั่งซอย 9.ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ล้างกระดูกเล้งให้สะอาดพักไว้ 2.ตั้งน้ำให้ร้อนใส่เกลือ พอน้ำเดือดใส่กระดูกเล้งลงไปลวกนาน 5 นาที เทน้ำออก 3.ตั้งน้ำใหม่พอน้ำร้อนใส่เกลือ น้ำเดือดใส่กระดูกเล้งที่ลวกไว้ลงไป.. ดูเพิ่ม

มะระผัดไข่ แสนอร่อย วิธีทำให้มะระไม่ขมแบบง่ายมาก เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.มะระ 200 กรัม 2.ไข่ไก่ 2 ฟอง 3.น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา 4.ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 6.กระเทียมสับ 7.น้ำมันพืช 8.เกลือป่น 9.น้ำเปล่า วิธีทำ 1.ฝานมะระแล้วนำไปขยำกับน้ำเกลือ 2 รอบ บีบน้ำออกเพื่อลดความขมของมะระแล้วพักไว้ 2.ใส่น้ำมันพอร้อนนำกระเทียมลงเจียวให้หอมตอกไข่ลงไป 1 ฟอง 3.ไข่เริ่มสุกใส่มะระลงไปผัด 4.ปรุงร.. ดูเพิ่ม

ปลาหมึกยัดไส้แซ่บ เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.ปลาหมึก 3 ตัว 2.หมูสับ 20 กรัม 3.แครอทซอย 1 ช้อนโต๊ะ 4.เกลือ 1 ช้อนชา 5.พริกแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ 6.กระเทียม รากผักชีสับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 7.มะนาว 3 1/2 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำจากปลาหมึก 1/4 ถ้วยตวง 11.น้ำมันหอย 2 ช้อนชา 12.พริกไทยป่น 13.ไม้จิ้มฟัน 3 อัน วิธีทำ 1.ล้างปลาหมึกให้สะอาดพักไว้ 2.ปรุงรสหมูสับใส่เกลือ พริกไทยป่น น้ำม.. ดูเพิ่ม

สปาเก็ตตี้เขียวหวานไก่ เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.เส้นสปาเก็ตตี้ 80 กรัม 2.เนื้ออกไก่ 25 กรัม 3.พริกแกงเขียวหวาน 40 กรัม 4.หัวกะทิ 1/4 ถ้วย 5.หางกะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง 6.น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ 8.พริกแดงหั่น ใบมะกรูด ใบโหระพา 9.มะเขือเปราะ 1 ลูก 10.น้ำมันพืช วิธีทำ 1.ตั้งน้ำให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยต้มเส้นสปาเก็ตตี้นาน 7 นาที หรือจนสุก สุกแล้วตักขึ้นจากน้ำพักไว้ 2.ผ่ามะเขือเปราะล.. ดูเพิ่ม

แกงคั่วเห็ดแครงกับหมู เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.เห็ดแครง 100 กรัม 2.เนื้อหมูฝาน 200 กรัม 3.พริกแกงเผ็ดใต้ 150 กรัม 4.กะปิ 10 กรัม 5.หัวกะทิ 40 กรัม 6.หางกะทิ 250 กรัม 7.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ 9.ใบมะกรูดฉีก 10.พริกแดงหั่นแฉลบ 11.น้ำมัน วิธีทำ 1.ล้างเห็ดให้สะอาดสัก 2 น้ำ 2.ใส่น้ำมันเล็กน้อยผัดพริกแกงและกะปิใส่หางกะปิเล็กน้อยลงไปผัดให้หอม 3.ค่อยๆเติมหางกะปิแล้วผัดเรื่อยๆ ใส่เห็ดแครง.. ดูเพิ่ม

หมูทอดนุ่มชุ่มซอส เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.เนื้อหมูสันใน 500 กรัม 2.น้ำมันหอย 1/4 ถ้วยตวง 3.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำตาล 2 1/2 ช้อนโต๊ะ 5.ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ 6.ซีอิ้วดำ 2 ช้อนชา 7.นมสด 1/4 ถ้วยตวง 8.น้ำมันพืช 9.พริกไทยป่น วิธีทำ 1.หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นยาว 2.หมักด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส ผงปรุงรส ซีอิ้วดำ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น นมสด ขยำให้เข้ากันจนน้ำเข้าเนื้อหมูพักไว้ในตู้เย็น 2 ชม.หรือข้ามค.. ดูเพิ่ม

ต้มจืดผักกาดดองกระดูกหมู เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.กระดูกหมู 700 กรัม 2.ใจผักกาดดอง 250 กรัม 3.น้ำเปล่า 800 ml. 4.กระเทียมบุบ เม็ดพริกไทยดำ ตากผักชีบุบ 5.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ 7.ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ 8.เกลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ล้างกระดูกหมูให้สะอาด 2.ตั้งน้ำใส่เกลือ1 ช้อนโต๊ะพอเดือดใส่กระดูกหมูลงไปลวกพักไว้ 3.ตั้งน้ำใหม่ใส่เกลือ1/2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส พอร้อนใส่รากผักชีบุบ กระเท.. ดูเพิ่ม

หมูห่อเห็ดออรินจิ เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.เห็ดออรินจิ 4 ดอก 2.หมูสไลด์ 8 ชิ้น 3.น้ำจิ้มสุกี้ 4.ไม้จิ้มฟัน 5.เนย 6.น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง 7.ต้นหอมซอย 8.พริกไทยป่น 9.งาดำ วิธีทำ 1.ผ่าครึ่งเห็ดออรินจิพักไว้ 2.นำหมูสไลด์มาพันกับเห็ดที่ผ่าครึ่ง กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน 3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันและเนย นำเห็ดที่พันด้วยหมูสไลด์ลงทอด 4.ตักใส่จานโรยด้วยพริกไทยป่นและต้นหอมซอยและงาดำ 5.ทานคู่กับน้ำจิ้มสุกี้ ดูเพิ่ม

ยำปลาซาบะคลีนๆ เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.ปลาซาบะย่างเกลือ 300 กรัม 1 ตัว 2.ตะไคร้ซอย 3 ต้น 3.หอมแดงซอย 4.พริกซอย 5.มะม่วงเปรี้ยวสับ 6.แครอทสับ 7.ใบสาระแหน่ 8.ใบมะกรูดซอย 9.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 11.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.แกะเนื้อปลาซาบะ เอาหนังและก้างออกให้หมด 2.แบ่งเนื้อปลาออกเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้ 3.ปรุงน้ำยำใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว คนให้ละลายเข้ากัน 4.ใส่หอมแดง แครอท ต.. ดูเพิ่ม

ผัดสปาเก็ตตี้กะเพรากุ้งหมึก เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม 2.กุ้งสด 3 ตัว 3.ปลาหมึก 80 กรัม 4.ใบกะเพรา 5.พริก กระเทียมตำ 2 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 9.ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา 10.น้ำเปล่าเล็กน้อย 11.น้ำมันพืช 12.เกลือ 13.พริกแดงหั่นแฉลบเพื่อตกแต่ง 14.พริกไทยป่น 15.แครอท วิธีทำ 1.ตั้งน้ำให้ร้อนใส่เกลือ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ นำเส้นสปาเก็ตตี.. ดูเพิ่ม

สะตอผัดกะปิกุ้งสด รสเด็ด เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.สะตอแกะเฉพาะเม็ด 30 กรัม 2.พริกขี้หนูเขียวแดง กระเทียม หอมแดง 3.กะปิ 10 กรัม 4.กุ้ง 7 ตัว 5.หมูสับ 40 กรัม 6.น้ำเปล่าเล็กน้อย 7.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 10.พริกแดงหั่นแฉลบ 11.ใบมะกรูด 12.น้ำมันพืช วิธีทำ 1.ตำพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดงพอแหลกใส่กะปิลงไปตำเผ็ดมากน้อยตามชอบ เติมน้ำเปล่าให้พอข้น พักไว้ 2.ใส่น้ำมัน.. ดูเพิ่ม

ปลานิลทอดราดพริกสามรส เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.ปลานิล 1 ตัว 2.น้ำมันสำหรับทอด 3.พริกขี้ฟ้าแดง 8 เม็ด 4.กระเทียม 4 กลีบ 5.รากผักชี 2 ต้นเล็ก 6.น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำเปล่า 10.ผักชี พริกหั่นเส้นสำหรับตกแต่ง วิธีทำ 1.ผ่าท้องปลาควักไส้ออก ตัดครีบขูดเกร็ดล้างให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2.ตำพริกชี้ฟ้า กระเทียม รากผักชีโขลกให้เข้ากัน 3.นำปลาลงทอดใ.. ดูเพิ่ม

ยำปลาดุกฟู เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.ปลาดุกอุยย่าง 1 ตัว 2.มะม่วงเปรี้ยวซอย 3.ถั่วทอด 4.พริกขี้หนูสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 8.หอมแดงซอย 9.เกร็ดขนมปัง 1/2 ถ้วยตวง 10.น้ำมันพืช 11.ผัดสลัด ผักชีสำหรับตกแต่ง วิธีทำ 1.แกะเนื้อปลาดุกไม่เอาหนัง นำไปตำรวมกับเกร็ดขนมปังใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มให้เขือปลาดุกฟูน่ารับประทาน 2.ตั้งน้ำมันเยอะๆให้ร้อน.. ดูเพิ่ม

ยอดซาโยเต้ผัดกุ้งน้ำมันหอย (ยอดฝักแม้ว) เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.ยอดซาโยเต้(ยอดฝักแม้ว) 200 กรัม 2.กุ้งแช่บ๊วย 4 ตัว 3.กระเทียมสับ 3 กลีบ 4.น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา 5.ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำมันพืช 8.พริกไทยป่น 9.น้ำเปล่าเล็กน้อย วิธีทำ 1.เด็ดยอดซาโยเต้ด้วยมือจะได้เลือกเฉพาะที่อ่อนและกรอบ 2.แกะเปลือกกุ้งผ่าหลังชักเส้นดำออกล้างให้สะอาด 3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงผ.. ดูเพิ่ม

ต้มยำเห็ดน้ำข้น(มังสวิรัต) เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.เห็ดออรินจิ 150 กรัม 2.กะทิ 1/2 ถ้วย 3.พริกขี้หนูบุบ 2 ช้อนโต๊ะ 4.มะนาว 4 1/2 ช้อนโต๊ะ 5.ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ 6.ผงปรุงรสเจ 3 ช้อนชา 7.พริกเผาเจ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำมันพริกเผาเล็กน้อย 9.น้ำเปล่า 500 ml. 10.ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงบุบ 11.ผักชีหั่นทอน วิธีทำ 1.ทำความสะอาดด้วยการเช็ดด้วยทิชชู่ แล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นพอคำ 2.นำพริกเผาใส่ลงในกะทิคนให้เข้.. ดูเพิ่ม

ผัดหมี่กระเฉดกุ้งสด เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.เส้นหมี่ 80 กรัม 2 กุ้งแชบ๊วย 5 ตัว 3.พริกกระเทียมตำหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ 4.ยอดผักกระเฉด 5.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำมันสำหรับผัด วิธีทำ 1.นำเส้นหมี่แช่น้ำนาน 3นาทีแล้วนำขึ้นให้สะเด็ดน้ำพักไว้ 2.กุ้งแช่บ๊วยแกะเปลือกผ่าหลังชักเส้นดำออกล้างให้สะอาด 3.ตำพริกกับกระเทียมพอแหลก เผ็ดมากน้อยตา.. ดูเพิ่ม

เห็ดออรินจิผัดเนยกระเทียม เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.เห็ดออรินจิ 150 กรัม 2.กระเทียมฝาน 5 กลีบ 3.ต้นหอมซอย 4.ซอยปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำตาล 2 ช้อนชา 6.น้ำมันพืช 7.เนย 8.พริกไทยป่น วิธีทำ 1.ฝานเห็ดตามยาวไม่หนา 1 ซม. 2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันและเนย พอเนยละลายใส่กระเทียมฝานลงไปผัดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ 3.นำเห็ดลงไปผัดกับน้ำมันจากการทอดกระเทียม 4.ปรุงรสด้วยน้ำตาล พริกไทยป่น ซอสปรุงรส พริกไทยป่นผัดให้เห็ด.. ดูเพิ่ม

ยำถั่วพู รสแซ่บ เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.ถั่วพลูซอย 100 กรัม 2.หมูสับรวน 50 กรัม 3.กุ้งลวก 8 ตัว 4.หัวกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 7.มะนาว 4 1/2 ช้อนโต๊ะ 8.พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ 9.พริกสับ 1 ช้อนโต๊ะ 10.เกลือ 11.ไข่ต้ม 1 ฟอง 12.หอมเจียว 13.หอมแดงซอย วิธีทำ 1.ตั้งน้ำให้ร้อนใส่เกลือ พอน้ำเดือดใส่ถั่วพลูลงไปลวก แล้วตักขึ้นมาน๊อกน้ำเย็น 2.ปรุงน้ำยำโดยใส่พริกสับ น้ำตาล พริกเผ.. ดูเพิ่ม