อาหาร

1.น้ำอัดลม และเครื่องดื่มซ่า มีน้ำตาลสูง การดื่มก่อนนอนเป็นช่วงที่ออกแรงน้อยที่สุด อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ เครื่องดื่มเหล่านี้ มีคาเฟอีน และน้ำตาลสูง ควรหลีกเลี่ยงในตอนเย็น เครื่องดื่มเหล่านี้ ทำให้ตื่นตัว นอนหลับได้ช้า นอนน้อยลง ตื่นบ่อยขึ้นในเวลากลางคืน เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ 2.อาหารมัน อาหารทอด อย่างเช่น อาหารฟาสต์ฟู้ด อาหารทอด อย่าง หมูทอด ไข่เจียว ไก่ทอด เฟรนช์ฟ.. ดูเพิ่ม

อ.เจษฎา ชี้ชัด! อุ่นอาหารค้างคืนไม่อันตรายเท่าสารหนู แค่ต้องเก็บให้ถูกวิธี เมื่อวันที่ 21 มีนาคม 2568 ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้โพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊กเกี่ยวกับข้อเท็จจริงในเรื่องของการอุ่นอาหารค้างคืน หลังจากมีการแชร์ข้อมูลว่าอาหารบางประเภทเมื่ออุ่นซ้ำ อาจเป็นอันตรายเทียบเท่าสารหนู ดร.เจษฎา อธิบายว่า อาหารประเภท ผักลวก อาหารทะเล .. ดูเพิ่ม

1.อาหารที่มีน้ำตาลสูง อย่างเช่น เค้ก มาการอง ของหวาน ชานมไข่มุก ขนมปังขาว พาสต้า มันฝรั่ง ช็อกโกแลต เครื่องดื่มและขนมที่มีรสหวานมาก เป็นต้น อาหารที่มีน้ำตาลสูง ทำให้การหลั่งอินซูลินเพิ่มขึ้น การหลั่งฮอร์โมนแอนโดรเจนสูงขึ้น ทำให้ต่อมไขมันผลิตไขมันมากขึ้น ส่งเสริมให้เกิดสิวในที่สุด และอาจนำไปสู่ภาวะอ่อนเพลียโดยฉับพลัน (Insulin Crash) ที่ส่งผลให้รู้สึกเหนื่อย และทำให้ผิวหนังเหี่ยวย่นได้อีกด้วย 2.ผลิ.. ดูเพิ่ม

*โมเดลธุรกิจร้านอาหาร คาเฟ่* ปัจจุบันร้านอาหารมีโมเดลธุรกิจที่หลากหลายมาก การเลือกโมเดลที่เหมาะสม นอกจากต้องเลือกตามการลงทุนและผลตอบแทนแล้ว ควรเลือกจากความชอบของเราด้วย เพราะร้านอาหารได้ผลตอบแทนไม่สูงมากนัก ต้องใช้เวลานานในการคืนทุน และเป็นธุรกิจบริการซึ่งต้องเกี่ยวข้องกับผู้คน ซึ่งจะมีปัญหาเข้ามาให้แก้ไขตลอด หากเราไม่ชอบจริง ๆ โอกาสที่จะถอดใจมีสูงมาก โมเดลร้านอาหารมีหลากหลายรูปแบบ และหลาย ๆ โมเด.. ดูเพิ่ม

ข้าวคลุกพริกเกลือเป็นอาหารพื้นเมืองที่ขึ้นชื่อของจังหวัดจันทบุรี ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและเป็นเอกลักษณ์ ความอร่อยของเมนูนี้เกิดจากการนำข้าวสวยมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสอย่างพริกขี้หนู กระเทียม เกลือ น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว ซึ่งส่วนผสมทั้งหมดนี้ช่วยเสริมให้รสชาติออกมาเผ็ดร้อน กลมกล่อม และมีความหอมเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร สิ่งที่ทำให้ข้าวคลุกพริกเกลือของจันทบุรีโดดเด่นกว่าที่อื่นก็คือวัตถุดิบที่ใช้.. ดูเพิ่ม

แกงมัสมั่นได้รับการยกย่องจากซีเอ็นเอ็นให้เป็น อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก มีถิ่นกำเนิดมาจากอินเดีย ชาวไทยมุสลิมเรียก ซาละหมั่น โดยแกงมัสมั่ั่นของไทยออกรสหวาน แต่ต้นตำหรับจะออกรสเค็ม จุดเด่นของแกงมัสมั่น จะมีกลิ่นหอมเครื่องเทศชนิดต่างๆ ได้แก่ ลูกผักชี ยี่หร่า กานพลู อบเชย นิยมแกงกับเนื้อสัตว์หลายชนิด คือ เนื้อวัว หมู ไก่ แกงมัสมั่นในตำรับดั้งเดิมนั้นเป็นของชาวอินเดียเจ้าแห่งเครื่องเทศนั่นเอง นิยมใช้เ.. ดูเพิ่ม

แกงบวน เป็นแกงพื้นบ้านภาคกลางของไทย ใส่น้ำคั้นจากใบผัก เช่น ตะไคร้ ขึ้นฉ่าย ใบมะตูม ผักชี ใบข่า และใบมะขวิดเพื่อกลบกลิ่นคาวของเครื่องใน ตำรับดั้งเดิมเป็นของชาวเขมรที่นิยมทำแกงชนิดนี้ในงานแต่งงาน คำว่า บวน เป็นภาษาเขมรแปลว่า "สี่" ในตำรับแกงบวนของเขมรจะใช้เครื่องในสี่อย่าง คือ หัวหมู กระเพาะหมู ตับหมู และหัวใจหมู พริกแกงประกอบด้วยพริกไทย ปลาแห้ง ข่าแก่ ตะไคร้ กระเทียม และหอม แกงบวนตำรับมาตรฐานในตำ.. ดูเพิ่ม

Muktuk เป็นอาหารดั้งเดิมของ ชาว อินูอิตและชนเผ่าอื่น ๆ ในบริเวณขั้วโลกประกอบด้วยหนังและไขมันปลาวาฬเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอินูอิตโดยส่วนใหญ่มักทำจากปลาวาฬโบว์เฮดแม้ว่าจะ ยังใช้ ปลาวาฬเบลูกาและนาร์วาลด้วย มักรับประทานดิบๆ แต่สามารถรับประทานแบบแช่แข็ง ปรุงสุก หรือดอง Muktuk เป็นอาหารจานหนึ่งที่ใช้เนื้อสัตว์ส่วนต่างๆ "สำหรับรสนิยมของคนสมัยใหม่" แต่ช่วยใช้ประโยชน์จากสัตว์ทั้งตัว Muktuk เป็นอาหารอินูอิตแ.. ดูเพิ่ม

Hákarl (ฉลามหมัก) อาหารประจำชาติของประเทศไอซ์แลนด์ Hákarl เรียกอีกอย่างว่าฉลามหมักในภาษาอังกฤษ เป็นอาหารประจำชาติของประเทศไอซ์แลนด์ประกอบด้วยฉลามกรีนแลนด์หรือฉลามนอนนิ่งที่ผ่านการหมักด้วยหมักแล้วแขวนให้แห้งเป็นเวลาสี่ถึงห้าเดือน มีแอมโมเนียและรสคาว ทำให้ hákarl กลาย เป็นอาหารประจำชาติไปแล้ว ปลาฉลามหมักมี แอมโมเนียจำนวนมากและมีกลิ่นแรงคล้ายกับผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดหลายๆ ชนิด มักเ.. ดูเพิ่ม

Angulas a la bilbaína เมนูลูกปลาไหล ประจำของแคว้นบาสก์ของสเปน Angulas a la bilbaína เป็นอาหาร ที่ถูกเตรียมไว้ในหม้อดิน เทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย โดยควรใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ และเมื่อร้อนแล้ว ให้ใส่กลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ ลงไปเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล เมื่อปลาเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ปลาไหลอ่อนและพริกชี้ฟ้าหั่นเป็นวงเล็กๆ ลงไป คนด้วยช้อนไม้ประมาณ 1 นาที จากนั้นเสิร์ฟทันทีในหม้อดินเผาปิด.. ดูเพิ่ม

ปริมาณแคลอรี่ที่รับเข้าไปในแต่ละวัน ในเรื่องนี้ บางทีมันก็เป็นเรื่องของแฟชั่น บางยุค บางสมัย ก็บอกว่าต้องทานอาหารที่มีแคลอรี่สูง แต่บางสมัยก็บอกว่าต้องทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งเรื่องนี้ไม่มีใครถูกใครผิด แต่ว่ามีสูตรของการคำนวณเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่ยังใช้ได้ผลอยู่ และคนส่วนมากก็จะใช้กัน คือ สูคร 12 15 18 โดยมีวิธีคิดคือ ถ้าคุณต้องการลดน้ำหนัก หรือว่า ถ้าคุณมีอัตราการเผาผลาญอาหารที่ต่ำ ( แปลเป็นไท.. ดูเพิ่ม

“แกงรัญจวน” เมนูสุดอร่อย มาจากอาหารเหลือ? แกงรัญจวน เป็นอาหารไทยประเภทแกงที่มีการใส่น้ำพริกกะปิใส่เนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัวหรือเนื้อหมู สูตรดั้งเดิมใช้เนื้อวัวติดเอ็น เคี่ยวกับสมุนไพรอย่างตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และน้ำมะนาว ใส่ใบโหระพาลงไป ตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดงแต่งชาม แกงรัญจวน เพราะเป็นแกงที่มีกลิ่นหอม มีเนื้อสัตว์รสสัมผัสนุ่มลิ้น พร้อมชื่อสุดไพเราะอันเป็นเอก.. ดูเพิ่ม

ในการควบคุมความอยากอาหารและการหิวระหว่างวันนั่น เป็นสิ่งสำคัญอีกอย่างหนึ่งสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาสุขภาพ และควบคุมน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ การเลือกทานอาหารของแต่ละวัน ที่ช่วยให้อิ่มนานสามารถช่วยลดการทานขนม จุบจิบและควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวันๆนั้นได้พอสมควร นี่คือ 8 เคล็ดลับในการทานอาหารให้อิ่มนานและลดความอยากอาหารระหว่างวันสามารถทำได้ดังนี้เพิ่มโปรตีนในมื้ออาหารแต่ละวัน โปรตีนจะช่วยให.. ดูเพิ่ม

ผู้หญิงคนนี้แช่แข็งสตูที่แม่ของเธอเนี่ยทำเอาไว้ในตู้เย็นนานถึง 5 ปีด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณเนี่ยอาจจะเสียน้ำตาครับเรื่องราวเริ่มต้นที่เช้าวันหนึ่งทาคายะเรกิต้องออกไปโรงเรียนตามปกติและก่อนที่เธอจะออกจากบ้านนั้นแม่ของเธอก็ได้ถามว่าเย็นนี้เนี่ยจะกินเมนูอะไร ซึ่งทั้งสองและก็ตกลงกันว่าจะทำสตู ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่แม่ของเธอเนี่ยทำบ่อยๆ ในเมื่อตกเย็นครับเมื่อเรกิกลับมาบ้านเธอก็ต้องตกใจเมื่อผมว่าแม่ของเธอ.. ดูเพิ่ม

หลังจากอิ่มอร่อยกับมื้ออาหารสุดโปรด หลายๆคนอาจรู้สึกสบายใจจนลืมนึกถึงพฤติกรรมเล็กๆ น้อยๆ ที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้แบบไม่รู้ตัว จริงๆ แล้ว ช่วงเวลาหลังอาหารเป็นช่วงสำคัญที่ร่างกายกำลังทำงานย่อยและดูดซึมสารอาหารอย่างเต็มที่ ถ้าเราทำอะไรบางอย่างผิดเวลา อาจไปขัดขวางกระบวนการนี้ได้ มาดูกันว่ามีพฤติกรรมอะไรบ้างที่ควรหลีกเลี่ยงหลังจากมื้ออร่อยของคุณ! 1. นอนทันทีหลังทานข้าว หลายคนรู้สึกง่วงหลังจากอิ่ม .. ดูเพิ่ม

ข้าวแผะ อาหารพื้นบ้านของชาวโคราช เป็นเมนูที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของวิถีชาวบ้านและคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยความเรียบง่ายของส่วนผสมและวิธีการปรุง ทำให้ข้าวแผะเป็นอาหารที่สะท้อนถึงภูมิปัญญาและความเป็นอยู่ของผู้คนในท้องถิ่น เมนูนี้มีลักษณะคล้ายข้าวต้มเครื่อง แต่แตกต่างตรงที่เน้นผักเป็นองค์ประกอบหลัก ผักพื้นบ้านหลากหลายชนิดถูกนำมาผสมผสานกัน ไม่ว่าจะเป็นฟักทองอ่อน ดอกฟักทอง เห็ด บวบ ตำลึง ข้าวโพดอ่อน และใบแมง.. ดูเพิ่ม

นมเป็นอาหารที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย เพราะร่างกายจำเป็นต้องได้รับสารอาหารในนมมาเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงอยู่ตลอดเวลา นมเปรี้ยวยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานเป็นปกติ ขับถ่ายสะดวก ป้องกันการท้องผูก ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แต่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานควรดื่มนมพร่องมันเนย หรือ นมขาดมันเนย ควรหลีกเลี่ยงนมที่มีรสหวาน คุณค่าทางโภชนาการของนม คุณค่าโภชนาการของ “นม” มีมากมาย คา.. ดูเพิ่ม

เคยสงสัยกันไหมว่าทำไมอาหารบนเครื่องบินถึงมีรสชาติที่แตกต่างจากอาหารที่เรากินบนพื้นดิน? หลายคนอาจเคยประสบกับความรู้สึกว่าอาหารบนเครื่องบินนั้น "จืด" หรือ "ไม่อร่อย" แต่รู้ไหมว่าเบื้องหลังความแตกต่างนี้มีวิทยาศาสตร์ที่น่าสนใจซ่อนอยู่ ปัจจัยที่ส่งผลต่อรสชาติอาหารบนเครื่องบิน ความกดอากาศ: เมื่อเครื่องบินไต่ระดับสูงขึ้น ความกดอากาศในห้องโดยสารจะลดลง ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของต่อมรับรสของเรา โดยเฉพาะรสหวา.. ดูเพิ่ม