อาหาร

สวัสดีค่ะผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน เชื่อว่าหลายคนคงเคยเจอปัญหา “ไม่รู้จะกินอะไรดี” หรืออยากทำอาหารแต่ติดตรงที่ขั้นตอนยุ่งยาก แถมใช้เวลานานเกินไปใช่ไหมคะ? จะดีกว่าไหมถ้าเราลองเปลี่ยนมาทำเมนูง่าย ๆ ที่ไม่ต้องใช้เตา ไม่ต้องใช้น้ำมัน และยังประหยัดเวลาได้อีกด้วย วันนี้เราขอพาทุกคนไปรู้จักกับ 5 เมนูจากหม้ออบลมร้อน ที่ทั้งทำง่าย อร่อย และทานได้ทุกวันแบบไม่มีเบื่อ! ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อกลาง.. ดูเพิ่ม

ในปัจจุบันเป็นเรื่องปกติที่ผู้คนจะประสบกับความเครียด ความรู้สึกเศร้า หรือ วิตกกังวลเป็นครั้งคราว แม้ว่าการขอความช่วยเหลือจากผู้ชำนาญเฉพาะทางเป็นสิ่งสำคัญ แต่การกินอาหารที่มีประโยชน์อาจจะช่วยส่งเสริมอารมณ์ และ สุขภาพจิตโดยรวมให้ดีขึ้นได้ ผู้ที่มีปัญหาทางอารมณ์ หรือ ผู้ป่วยทางจิตใจส่วนใหญ่มักขาดวิตามินบี วิตามินซี อาการของผู้ป่วยอาจแย่ลงหรือดีขึ้นได้ ขึ้นอยู่กับวิตามินในร่างกาย สารอาหารจึงมีส่วนสำค.. ดูเพิ่ม

อาหารอันตรายไม่ใช่คำพูดลอยๆแต่เป็นอาหารที่อาจจะอร่อยสำหรับทุกคนแต่ในทางกลับกันกลับส่งผลต่อร่างกายถึงขั้นอันตรายต่อชีวิต มีอะไรบ้างไปดูกันเลย อย่างแรกไปดูอาหารเสี่ยงมะเร็งก่อน -ถั่วลิสง กระเทียม หอมแดง พวกนี้ถ้าเก็บไว้นานและเก็บไว้ไม่ดีก็จะก่อให้เกิดเชื้อราต่างๆได้ อีกสิ่งก็คือข้าวสารที่ควรเก็บไว้อย่างมิดชิด -เนื้อวัว เนย และชีส พวกนี้เป็นอาหารไขมันสูงนานๆกินทีได้แต่ควรหลีกเลี่ยงด่วนๆ -อาหารปิ้งย่.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึงมืัออาหารของครัวไทย ตามบ้านเรือนต่างๆส่วนใหญ่ในแต่ละมื้อจะมีน้ำะริกและผักเป็นเครื่องเคียง โดยน้ำพริกก็จะตำกันสดๆ เป็นน้ำพริกต่างๆ แต่น้ำพริกสดๆจะมีอายุการเก็บที่สั้นมาก แค่1-2 วันเป็นอย่างสูง ซึ่งผู้เฒ่าผู้แก่จึงคิดค้นสูตรทำน้ำพริกที่สามารถรับประทานเมื่อไหร่ก็ได้ที่นึกอยากจะทาน และสามารถเก็บไว้กินได้เป็นแรมเดือนโดยไม่บูดเสีย นั่นคือเอามาผัด คั่ว แล้วแต่กรรมวิธีของน้ำพริกนั้นๆ วันนี้ผู้.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึงไข่ เป็นวัตถุดิบหลักสำคัญที่ผู้คนส่วนใหญ่ทุกครอบครัวนำมาประกอบอาหารในมื้อต่างๆ เป็นวัตถุดิบที่หาง่ายมีขายทั่วไป ราคาไม่แรง ทุกคนจับต้องได้ ไข่สามารถนำมาปรุงเมนูได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรือขนมหวานที่มีคู่กับครัวไทยมาช้านาน และวันนี้ผู้เขียนจะนำวัตถุดิบอย่างไข่ไก่ มารังสรรค์อาหารคาวเอาใจคนชอบรับประทานไข่เจียว แต่เป็นไข่เจียวที่ดีต่อสุขภาพ อร่อยกว่าไข่เจียวทั่วไปหลายเท่าตัว เนื้อน.. ดูเพิ่ม

🎼🎵ดอกบัวตองนั้นบานอยู่บนยอดดอย🍃🌼🌼 ดอกเอื้องสามปอยบ่เกยเบ่งบานบนลานพื้นดิน ไม้ใหญ่ไพรสูง นกยูงมาอยู่กิน เสียงซึงสะล้อ จ๊อยซอเสียงพิณ คู่กับแดนดิน ของเวียงเจียงใหม่ สาวเจ้าควรภูมิใจ บ่ลืมว่าเฮาลูกแม่ระมิงค์....🎼🍃🌼🌼 สวัสดีค่าท่านผู้อ่านที่เคารพทุกท่านบทความนี้ผู้เขียนมาด้วยบทเพลงเหนือ ที่มีเสน่ห์มนขลังน่าหลงใหล เอกลักษณ์ถิ่นเมืองเหนือที่งดงามอ่อนช้อย เสียงดนตรีดังแว่วให้ตราตรึงหัวใจ บทเพลงหวานเพราะๆ.. ดูเพิ่ม

ไอติมมะม่วงเชอเบท มีมะม่วงสุกแช่แข็งไว้ มันหวานมาก เลยเอามาทำไอติม ใส่น้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ ใส่น้ำเสาวรส ใส่น้ำสตอเบอรี่ ใส่น้ำมะนาว หั่นกล้วยใส่ลงไปเพิ่ม มันจะหนึบๆ ดี หั่นมะม่วงไม่ค่อยสุกลงไปอีก ชิมดูก่อนไปแช่แข็งรสชาติดีมาก ดูเพิ่ม

เมื่อเอ่ยถึงฤดูฝน หรือฤดูหนาว นอกจากเราจะได้สัมผัสอากาศหนาวเย็นแล้ว เราก็จะนึกถึงอาหารประเภทปิ้งย่าง หรือทอด เพื่อทำให้ร่างกายอบอุ่น อาหารจำพวกของทานเล่น หรือขนมไทยๆ ที่สุดแสนอร่อยเหมาะในการกินในห้วงเวลาบรรยากาศหนาวเหน็บ เช่นพวกกล้วยทอดมันทอด ก็จะมีขนมไทยทานเล่นที่ยิ่งกินก็ยิ่งอดใจไม่ได้ เพราะมันช่างเลิศรส กรอบนอกนุ่มใน อร่อยหอมกรุ่น ละมุนลิ้นที่สุด งบลงทุนไม่เยอะ ทำไม่ยาก ผู้เขียนขอแนะนำ "ขนมงาท.. ดูเพิ่ม

หม้อข้าวหม้อแกงลิง (Nepenthes) คือ พืชไม้ป่าที่กินแมลงเป็นอาหาร ที่มีใบพัฒนามาเป็นกับดักเพื่อใช้ในการดักจับแมลง ซึ่งหม้อข้าวหม้อแกงลิงส่วนใหญ่ มักจะมีการกระจายตัวในโซนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นอกจากนั้นยังมีการกระจายตัวไปถึงทางตะวันออกของอินเดีย ศรีลังกา มาดากัสการ์ หมู่เกาะ Seychelles ทางตอนใต้ของจีน และทางตอนเหนือของออสเตรเลีย ซึ่งปัจจุบันมีการรวบรวมสายพันธ์แท้ทั่วโลกได้มากถึง 100 กว่าชนิด เป็นพื.. ดูเพิ่ม

อาหารประเภทปิ้งย่าง คือ การทำอาหารให้สุกด้วยการใช้ความร้อน ผ่านอุปกรณ์ช่วย เช่น ตะแกรง กระทะมีรู โดยไม่ใช้น้ำหรือน้ำมัน ซึ่งการปิ้งย่างอาจเกิดสารก่อมะเร็งได้ เพราะการปิ้งย่างเนื้อสัตว์แต่ละครั้งจะทำให้เกิดสารเคมีหลัก ๆ คือ PAHs กับ HCAs สองชนิดนี้เป็นกลุ่มสารที่ทำลายสุขภาพในระดับลึกถึง “ดีเอ็นเอ” ซึ่งเป็นอณูเล็กมากที่คุมร่างกาย รวมถึงการเกิดเนื้องอกและมะเร็ง กลไกในระดับลึกนี้จึงเผยให้.. ดูเพิ่ม

เมื่อเอ่ยถึงอาหารพื้นบ้านของแต่ละท้องถิ่น มีหลากหลายที่แตกต่างกันออกไปตามแต่ละพื้นที่ภูมิภาคนั้นๆ และอาหารพื้นบ้านนอกจากจะเป็นเอกลักษณ์สะท้อนความเป็นถิ่นดั้งเดิมของท้องที่นั้นๆได้เป็นอย่างดีแล้ว ก็ย่งบอกถึงภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่ได้คิดค้นเมนูอาหารจากวัตถุดิบในแต่ละพื้นที่นั้นๆ วันนี้ผู้เขียนขอเอ่ยถึงอาหารชนิดหนึ่งที่เป็นเอกลักษณ์บ่งบอกความเป็นภาคใต้ได้อย่างชัดเจน และรู้สึกภูมิใจของปราชญ์ชาวบ้าน ที่น.. ดูเพิ่ม

หากพูดถึงมื้อเช้าคุณจะนึกถึงเมนูอะไรเป็นสิ่งแรก? ถ้าให้นึกบางทีก็อาจจะนึกไม่ออกเพราะคนไทยเรามีมื้ออาหารเช้าที่มากมายหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นข้าวเหนียวหมูปิ้ง อาหารตามสั่ง โจ๊กหมู ฯลฯ แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าอาหารเช้าที่หลาย ๆ คนรับประทานหนึ่งในนั้นมี “ซีเรียล” อยู่ด้วย หากใครที่ยังรับประทานซีเรียลเป็นอาหารเช้าอยู่ คุณสังเกตหรือไม่ว่าซีเรียลที่คุณรับประทานเริ่มมีรสชาติที่หวานขึ้นกว่าเม.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึงปูเค็ม อาจเป็นสัตถุดิบที่หลายคนโปรดปราน และเมื่อนำมาปรุงเป็นเมนูอาหาร ก็มีผู้คนจำนวนไม่น้อยที่นึกถึงเมนูลำดับแรกๆ ของปูเค็ม เช่น ส้มตำใส่ปูเค็ม หรือยำปูเค็ม ที่เป็นเมนูเรียบง่ายแต่รสชาติอร่อย แต่ก็ยังมีเมนูอาหารไทย ที่มีเครื่องสมุนไพรเป็นส่วนประกอบและนำปูเค็มมาเป็นส่วนประกอบวัตถุหลักในการปรุงเมนู ในวันนี้ผู้เขียนจึงอยากชวนทุกคนมาปรุวเมนูอาหารไทยแสนอร่อย ที่มีปูเค็มเป็นพระเอกชูโรง นั่นก.. ดูเพิ่ม

โวยด่ากราด! เจอ VAT 21 บาทในบิลอาหาร ป้าเดือดหาว่าร้านโกง – ยังไม่จ่ายก็หาว่าทอนตังค์ปลอม!" เกิดเหตุการณ์วุ่นวายกลางร้านอาหาร เมื่อหญิงวัยกลางคนรายหนึ่งแสดงอาการไม่พอใจอย่างรุนแรง หลังได้รับใบเสร็จค่าอาหารและเครื่องดื่มรวมเป็นเงิน 321 บาท โดยระบุว่ามีการคิด ภาษีมูลค่าเพิ่ม (VAT) 7% เป็นเงิน 21 บาท หญิงรายนี้เกิดความสงสัยและไม่ยินยอมจ่ายเงิน พร้อมโวยวายใส่พนักงานเสียงดังลั่นร้าน หญิงคนดังกล่า.. ดูเพิ่ม

เมนูพื้นบ้านหาทานยาก เป็นภูมิปัญญาของปราชญ์ชาวบ้าน ที่จะนำข้าวเหนียวที่เหลือจากการใช้สอยมาดัดแปลงถนอมอาหาร เป็นเมนูใหม่ที่รสชาติไฉไลกว่าเดิม ที่เพิ่มเติมคือรสชาติหอมหวาน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เมนูนั้นหลายๆคนอาจไม่เคยรู้จักชื่อและไม่เคยรับประทานมาก่อน แต่อยากเล่าบอกต่อว่า เมนูนี้อร่อยเหาะเลยทีเดียว แค่ถ้ารับประทานเยอะไป บ้างก็ว่าระวังจะเมาเหมือนมีดีกรีของแอลกอฮอล์ เมนูพื้นบ้านนี้ก็คือ "ข้าวหมาก" ซ.. ดูเพิ่ม

ผมได้มีโอกาศได้ท่องเที่ยวไปที่ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเช้าวันหนึ่ง ผมเดินเข้าร้านราเมนเล็กๆ ในญี่ปุ่น มองผ่านกระจกใสๆ ไปเห็นแขนกลเหล็กค่อยๆ หยิบเส้นราเมนลงในหม้อน้ำร้อนด้วยความแม่นยำ บรรจงใส่หมูชาชูราวกับมีใจ ราวกับมัน "รู้" ว่าคนกินจะชอบรสไหน… ผมนั่งลง พร้อมความรู้สึกที่ปนเประหว่างความทึ่ง ความตื่นเต้น... และแอบกลัวนิดๆ ใช่ครับ — หุ่นยนต์เข้าครัวแล้วจริงๆ ความเปลี่ยนแปลงที่เริ่มจาก &ldquo.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึงแหล่งอาหารประเภทโปรตีน ตามหลักโภชนาการห้าหมู่ เรามักนึกถึงเนื้อสัตว์ต่างๆและพืชจำพวกถั่วต่างๆ แต่ความจริงแล้ว ยังมีปลาหลายชนิดมีสารอาหารมากกว่าเนื้อ แถมเนื้อปลาสามารถย่อยง่าย และดีต่อหัวใจ สมอง กระดูก ข้อต่อ และผิวพรรณ โดยผู้เขียนจะกล่าวถึงปลา 7 ชนิด ที่หาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง แต่คุณค่าทางด้านสารอาหารมีมากกว่าเนื้อสัตว์ถึง 10 เท่า เราลองมาทายกันดูมั้ยคะ ว่าผู้อ่านจะนึกถึงปลาอะไรกันบ้า.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้...จะพาทุกคนไปเปิดโลกอาหารตุรกี อาหารที่ไม่ใช่แค่รสชาติอร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยเรื่องราวและวัฒนธรรมที่น่าสนใจมากมาย ใครที่ชอบอาหารรสจัด รสชาติหลากหลาย และกลิ่นเครื่องเทศหอม ๆ รับรองว่าต้องตกหลุมรักอาหารตุรกีแน่นอนค่ะ ครั้งนี้...รวบรวมมาให้ถึง 23 เมนูแสนอร่อย ที่จะทำให้ทุกคนอยากลิ้มลองและรู้จักอาหารตุรกีมากขึ้น มาเริ่มกันเลย! ที่มา ประเทศตุรกีอาจโด่งดังเรื่องเคบับแต่เมนูยอดนิยมน.. ดูเพิ่ม