อาหารคาว

ส่วนผสมและวัตถุดิบ สำหรับต้มหมู 1. นํ้า 1 ลิตร 2. กระเทียม 6 กลีบ 3. รากผักชี 1 ราก 4. พริกไทยดํา 1/2 ช้อนโต๊ะ 5. นํ้าตาลทราย 1 ช้อนชา 6. เกลือ 1 ช้อนชา 7. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ 8. หมูสามชั้น 400 กรัม วิธีทำหมู 1. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใช้ไฟกลาง ให้เดือด ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ้วขาว หมูสามชั้น ต้มเป็นเวลา 30 นาที สุกแล้วตักขึ้นพักให้เย็น 2. พักให้เย็นแล้วหั่นใส่จาน พักไว้ ส.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูมาฝากเพื่อน ๆ สำหรับคนชอบทานเห็ด กับเมนู "เห็ดเข็มทองราดซอสมเขือเทศอกไก่สับ" ไปดูส่วนผสมและวัตถุดิบกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. เห็ดเข็มทอง 1 แพ็ค 2. มะเขือเทศ 2 ลูก 3. ต้นหอม 2 ต้น 4. กระเทียมกลีบกลาง 4 กลีบ สับละเอียด 5. อกไก่ใหญ่สับละเอียด 1 ชิ้น 6. ซอสน้ำมันหอย 1 ชต. 7. ซีอิ้ว 1 ชต. 8. น้ำตาลทราย 1 ชต. 9. น้ำเปล่า วิธีทำ 1. หั่นเห็ด ล้างทำความสะอาด ฉีกเป็นช่อพอคำ ตั้งหม้อ ต้มน้.. ดูเพิ่ม

อาหารไทย มีความหลากหลายเรื่องรสชาติ และมีกลิ่นเครื่องเทศนานาชนิดทำให้มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ หนึ่งในสัญลักษณ์ของความเป็นไทย อาหารไทยโดยเฉพาะอาหารคาวที่โดดเด่นเรื่องรสชาติ และชาวต่างชาติให้การยอมรับก็มีหลายเมนูด้วยกัน แต่หากย้อนมามองวิถีชีวิตพื้นบ้านของไทยดั่งเดิมก็ยังมีเมนูบ้านๆ ที่ไม่ว่าจะทำเมื่อไหร่ก็อร่อยเสมอ ยิ่งได้ทานคู่กับผักสดแช่เย็น มันช่างชื่นใจยิ่งนัก มันคือเมนูน้ำพริก แต่วันนี้ไม่ใช่น้.. ดูเพิ่ม

วันใครมีไข่ติดตู้เย็น แต่ยังคิดเมนูไม่ออก ลองทำเมนูนี้กันค่ะ "ลาบไข่ต้ม" เมนูแซ่บ ๆ อร่อยถูกใจเพื่อน ๆ แน่นอน ไปดูส่วนผสมและวัตถุดิบกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด 4-5 ฟอง 2. พริกป่น (ปริมาณใส่ตามความชอบ) 3. น้ำมะขามเปียก หรือ น้ำมะนาว 3 ชต. 4. น้ำปลา 1/2 ชต. 5. น้ำตาล 1 ชช. 6. ผงชูรส 1 ชช. (ไม่ชอบไม่ต้องใส่) 7. ข้าวคั่ว 1 ชต. 8. เกลือ 1 ชต. (สำหรับต้มไข่) 9. ผงปรุงรส 1 ชต. 10.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูหมู ๆ มาฝากกันค่ะ ใครชอบทานหมู ต้องลองเมนู "หมูสามชั้นคั่วซีอิ้ว" เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว จะมีส่วนผสมอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. หมูสามชั้น 800 กรัม 2. ซีอิ้วขาว 7 ชต. 3. น้ำตาลมะพร้าว 2 ชต. 4. ผงปรุงรส 1 ชช. 5. น้ำต้มสุก 4 ชต. 6. น้ำมันพืช 7. สามเกลอ 20 กรัม (รากผักชี, กระเทียม และพริกไทย โขลกรวมกัน) วิธีทำ 1. นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ไม่บางเกินไป ใครไม่ชอบหนัง สา.. ดูเพิ่ม

วันนี้เราจะเปลี่ยนวัตถุดิบธรรมดา อย่างปลาทูเข่งนึ่ง ให้ดูน่าทานยิ่งขึ้น กับเมนู "ปลาทูผัดใบโหระพา" ไว้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ไปดูส่วนผสมและวัตถุดิบกันได้เลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ปลาทูนึ่งขนาดกลาง 2-3 ตัว 2. ใบโหระพา (ปริมาณตามความชอบ) 3. พริกจินดาแห้ง 7 เม็ด 4. พริกจินดาสด 7 เม็ด 5. กระเทียมกลีบกลาง 1 หัว 6. ซีอิ้วขาว 2 ชต. 7. ซอสหอย 2 ชต. 8. น้ำตาลทราย 1 ชช. 9. ขิงฝานหนาพอประมาณ 7-8 แผ่น วิธีทำ.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูที่เพื่อน ๆ คุ้นเคย หลายคนไปทานกันที่ร้านประจำ แต่อยากลองทำทานที่บ้าน เรามีสูตรมาแนะนำเพื่อน ๆ ค่ะ กับเมนู "ก๋วยเต๊่ยวแห้ง" สูตรเร่งด่วน สูตรนี้สำหรับก๋วยเตี๋ยว 1 ชามนะคะ ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. เส้นก๋วยเตี๋ยว (ปริมาณตามความเหมาะสมใน 1 ชาม) 2. กระเทียมเจียว 3. กุ้งแห้ง (คั่ว) 4. หมูสไลด์ (ปริมาณตามความเหมาะสม) 5. ลูกชิ้น (ปริมาณตามความเหมาะสม) 6. คะน้าล้างแล้วหั่นชิ.. ดูเพิ่ม

หลายคนคงเคยทานเมนูไก่ทอดหน้าโรงเรียนกันมาบ้างใช่ไหมคะ หลายคนคงอยากรู้สูตรการทอดมาทำทานเองที่บ้านบ้าง วันนี้เรามีสูตรนั้นมาฝากค่ะ กับเมนู "ไก่ทอดหน้าโรงเรียนเสียบไม้" ไปดูส่วนผสมและวตถุดิบกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ อัตราส่วนไก่หมัก 1. สันในไก่ 1500 กรัม (เลือกส่วนนี้เพราะเนื้อจะนุ่ม เลือกชิ้นเล็กเพราะต้องนำมาคลุกกับแป้งและขนมปัง ชิ้นจะหนาขึ้นอีกค่ะ) 2. ซอสหอยนางรม 2 ชต. 3. ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ชต... ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูมาฝากเพื่อน ๆ เป็นกะเพราที่ใช้วัตถุดิบธรรมดา แต่รสชาติไม่ธรรมดา กับเมนู "กะเพราไข่ดาว" แค่ชื่อก็น่าลองแล้ว ไปดูส่วนผสมและวัตถุดิบกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ไข่ไก่ 4-5 ฟอง 2. ใบกะเพรา (ใส่ตามความชอบ) 3. ถั่วฝักยาว 6-7 ฝัก 4. พริกแดงจินดา 4-6 เม็ด 5. กระเทียมกลีบใหญ่ 1 หัว 6. ซอสฝาเขียว 1 ชต. 7. ซีอิ้วขาว 1 ชต. 8. ซอสน้ำมันหอย 1 ชต. 9. ซีอิ้วหวาน 1/2 ชต. 10. ผงชูรส 1 ชช. (ไม่ชอบไม่.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูยำแซ่บ ๆ มาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ กับเมนู "ยำคะน้าหมูนุ่ม" เหมาะจะเป็นกับแกล้ม หรือทานกับข้าวสวยก็ได้ค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ก้านคะน้า (ปริมาณแล้วแต่ความชอบ) 2. เนื้อหมูสไลด์ 500 กรัม 3. พริกจินดา 8-10 เม็ด (แล้วแต่ความชอบ) 4. กระเทียม 2 หัว 5. ขึ้นฉ่าย 3 ต้น (แล้วแต่ความชอบ) 6. น้ำกระเทียมดอง 4-5 ชต. 7. น้ำตาลทราย 2 ชต. 8. น้ำมะนาว 2 ชต. 9. ผงปรุงรส 1 ชต. 10. น้ำปลา 1 ชต. 11. ผงชูรส 1 ชช... ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูแซ่บ ๆ มาเอาใจเพื่อน ๆ เช่นเคยค่ะ กับเมนู "ลาบหมูน้ำตก" ซึ่งเพื่อน ๆ สามารถทำได้ง่าย ๆ โดยใช้กระทะ ไม่ต้องย่างเนื้อให้ยุ่งยากเลยค่ะ ที่สำคัญมีเคล็ดลับการทำเนื้อให้ชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง ไม่แข็ง น่าทานมาฝากด้วยค่ะ ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. เนื้อหมู 500 กรัม (เลือกเป็นส่วนเนื้อสันใน จะได้มีความนุ่ม หากหาไม่ได้ให้ใช้ส่วนที่มีมันติดมา) 2. ผักชี 1/4 ถ้วย 3. ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย 4... ดูเพิ่ม

วันนี้มีอาหารประเภทแกงมานำเสนอค่ะ ใครชอบแกงเผ็ดร้อน มาลองเมนูนี้กันค่ะ "แกงคั่วหอยแมลงภู่ใส่ใบชะพลู" ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. หอยแมลงภู่ ลวกสุก ดึงเส้นขนออก 1 ถ้วย 2. ใบชะพลู ใส่ตามความชอบ 3. พริกแกงเผ็ด 3 ชต. 4. กะทิ 1 ถ้วย 5. พริกหนุ่มเหลือง/แดง เพื่อเพิ่มสีสัน 6. น้ำปลา 3 ชต. 7. น้ำตาลปิ๊บ 1 ชต. 8. ผงปรุงรส 1/2 ชต. วิธีทำ 1. ตั้งกระทะ เทหัวกะทิลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นนำพร.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีสูตร "น้ำยำแซ่บ ๆ" มานำเสนอเพื่อน ๆ ค่ะ สูตรนี้ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี เอามาประยุกต์ทำน้ำยำแบบอื่น ๆ ก็เข้าทีเป็นยังไง ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสม 1. พริกจินดาแดง 2 ถ้วย 2. พริกชีฟ้าเขียว 5-6 เม็ด (ถ้าไม่ชอบเผ็ดไม่ต้องใส่) 3. กระเทียมจีน 1 ถ้วย 4. น้ำมะนาว 2 ถ้วย 5. น้ำปลา 2 ถ้วย 6. น้ำส้มสายชู 2 ถ้วย 7. น้ำกระเทียมดองอย่างดี 2 ถ้วย 8. ผงชูรส ครึ่งถ้วย (ไม่ชอบไม่ต้องใส่) 9. น้ำตาลเคี่ยว 2 ถ.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูปลาหมึกมาฝากกันค่ะ ใครชอบปลาหมึก น่าจะชอบทานเมนูนี้กันนะคะ "ปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย" ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสม 1. ปลาหมึก 400 กรัม 2. กระเทียม 50 กรัม 3. รากผักชี 1 ชต. 4. พริกไทยป่น 5. ผักชีโรยหน้า 6. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ชต. 7. ซอสน้ำมันหอย 1 ชต. 8. น้ำตาลทราย 1 ชต. วิธีทำ 1. ล้างปลาหมึก โดยใส่เกลือ และน้ำส้มสายชู ผสมน้ำ แช่ไว้สักพัก แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกรอบ (สูตรนี้ช่วยลดกลิ่น.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้มีเมนูอร่อย มาแนะนำเช่นเคยค่ะ สำหรับคนที่มีปลากระป๋องติดครัว แต่ไม่รู้จะนำไปทำเมนูอะไร ลองเมนูสูตรนี้ไปทำตามกันได้เลยนะคะ กับเมนู "น้ำพริกปลากระป๋อง" ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสม 1. ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง 2. น้ำซอสปลากระป๋อง 3. หอมแดง 120 กรัม 4. กระเทียม 120 กรัม 5. พริก 50 กรัม 6. ต้นหอม 7. ผักชี 8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำมะนาว 2+1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. นำหอมแดง กระเทียม แ.. ดูเพิ่ม

วันนี้เรามีเมนูที่เพื่อน ๆ สามารถทำตามได้ง่าย ๆ มาฝากกันค่ะ นั่นก็คือเมนู "ไข่ขยี้พริกน้ำปลาใบโหระพา" จะเป็นยังไง ไปดูส่วนผสมกันค่ะ ส่วนผสม 1. ไข่ไก่ 3-4 ฟอง 2. หอมแขก/หอมหัวใหญ่ 1 หัว 3. น้ำปลา 4. น้ำตาลทราย 5. น้ำมะนาว 6. ผงชูรส (หากไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ได้ค่ะ) 7. พริก และกระเทียมหั่นชิ้นบาง 8. ใบโหระพา วิธีทำ 1. เตรียมไข่ไก่ ตอกลงไปรอในชาม 2. ปรุงพริกน้ำปลา โดยนำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมกัน (ยกเว้นไข่ไ.. ดูเพิ่ม

จัดอันดับเมนูอาหาร "ยอดแย่" อาหารรสชาติแย่ ฟังแล้วก็รู้สึกไม่อยากอาหารซะแล้ววันนี้เรามารู้จากอาหารยอดแย่ 12 อันดับซึ่ง TasteAtlas เผย 50 เมนูอาหารที่แย่ที่สุดในโลก จากการประกาศผล 100 อันดับ 100 Worst Rated DISHES in the World ของ tasteatlas ประกาศสดๆ เมื่อปลายเดือนมกราคมที่ผ่านมา เรียกเสียงฮือฮาสุดๆ เพราะเมนูอาหารสุดอร่อยของคนไทยอย่าง แกงส้ม ดันติดอันดับกับเขา สำหรับการจัดอันดับเมนูยอดแย่ของเว็บไ.. ดูเพิ่ม

อาหารอีสาน คือ อาหารพื้นเมือง อาหารพื้นบ้าน ชาวอีสาน เอกลักษณ์ของอาหารอีสาน คือ ส้มตำ ลาบ ข้าวเหนียว และ ปลาร้า อาหารอีสาน ได้รับความนิยมในประเทศไทย ร้านอาหารอีสาน มีอยู่ทั่วไป รวมสูตรอาหารต่างๆ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ สูตรอาหารที่ทำกินเองที่บ้านได้ ลักษณะของอาหารอีสาน ด้วยพื้นที่ของภาคอีสานเป็นที่ราบสูง โดยมีแม่น้ำสายสำคัญ คือ แม่น้ำโขง แม่น้ำชี และ แม่น้ำมูล เป็นแหล่งอาหารหลัก และ ในบางพื้นที่มีค.. ดูเพิ่ม

ในยุคสังคมปัจจุบันโดยเฉพาะในเมืองใหญ่ แรงงานหลากหลายอาชีพต่างเร่งรีบในการดำเนินชีวิตประจำวันแข่งกับเวลา ซึ่งในแต่ละวันนั้นน้อยคนนักที่จะมีเวลามากพอในการจัดหาอาหารปรุงเมนูไว้รับประทานเอง แล้วชีวิตของพวกเขาดำเนินไปแบบไหนกันล่ะ? แน่นอนสังคมรีบเร่งก็จะอาศัยความสะดวก รวดเร็ว เป็นตัวช่วยในการดำเนินชีวิต เช่นตอนเช้าอาจจะพึ่งข้าวเหนียวหมูปิ้งข้างทางซื้อพกติดตัวไปรับประทานระหว่างเดินทาง หรืออาจจะเป็นอาศัย.. ดูเพิ่ม

ป่วย 5 โรค ต้องกิน!!! "ลิ้นช้าง" ใช่แล้วค่ะ ฟังไม่ผิดแน่ๆ ใครเป็นโรค 5 โรคนี้ ต้องกินลิ้นช้าง อาการจะค่อยๆดีขึ้นตามลำดับและหายเป็นปกติในที่สุด อ่ะ อ่ะ อ่ะ !!! อย่าเพิ่งรีบเอารถทัวร์มาจอดนะคะทุกคน เพราะลิ้นช้างนี้ ไม่ใช่ลิ้นของช้างสัตว์คู่บ้านคู่เมืองของไทยนะคะ เอาแล้วสิ! รีบเฉลยก่อนทัวร์จะลงผู้เขียนดีกว่าเนอะ ลิ้นช้างที่ผู้เขียนกำลังกล่าวถึง คือ พืชพื้นเมืองชนิดหนึ่งนั่นเองค่า ซึ่งลิ้นช้างมาจากคำ.. ดูเพิ่ม