เกร็ดความรู้

ลองจินตนาการดูนะว่าในทวีปแอฟริกาอันกว้างใหญ่ มีทะเลสาบที่ชื่อว่า แทนแกนยิกา ซึ่งมันไม่ได้เป็นแค่แหล่งน้ำธรรมดาๆ แต่มันกินพื้นที่ครอบคลุมถึง 4 ประเทศเลยทีเดียว แถมยังลึกแบบสุดขีดถึง 1,470 เมตร ลึกที่สุดในแอฟริกาเลยนะน้า ในนั้นน่ะเป็นสวรรค์ของสัตว์น้ำเลยล่ะ อย่างปลาหมอสีสวยๆ ที่บ้านเราชอบซื้อมาเลี้ยงในตู้ปลาก็มาจากที่นี่เยอะมาก แต่ก็นะ... มันก็มีเรื่องที่ทำเอาเราปวดหัวกันอยู่ตอนนี้เหมือนกัน อย่าง ".. ดูเพิ่ม

ถ้าเอ่ยถึงขนมพื้นบ้านโบราณของปักษ์ใต้ ที่เห็นปุ๊บแล้วนึกถึงความเรียบง่ายแต่กินแล้วอบอุ่นใจ เชื่อว่าหลายคนต้องมีภาพของขนมทรงสามเหลี่ยม สีเหลืองใส เนื้อนุ่มหนึบ ลอยขึ้นมาในหัวทันที ขนมที่กินเปล่า ๆ ก็อร่อย หรือจะเพิ่มความหวานด้วยการจิ้มน้ำตาลอ้อยก็เข้ากันดี หรือถ้าอยากสดชื่นหน่อยก็เอาไปใส่น้ำเชื่อม เติมน้ำแข็งลงไป บอกเลยว่ากินแล้วหยุดยาก ขนมแบบนี้แหละที่คนใต้หลายพื้นที่เรียกว่า “ขนมจั้ง&rdquo.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงผักหน้าตาแปลก ๆ ที่เห็นครั้งแรกแล้วหลายคนต้องเอียงคอสงสัยว่า “นี่มันกินได้จริงเหรอ” ชื่อของ อาร์ทิโชก มักจะโผล่ขึ้นมาเป็นอันดับต้น ๆ เสมอ เพราะมันดูเหมือนดอกไม้ประหลาดมากกว่าจะเป็นวัตถุดิบในจานอาหาร แต่อย่าให้รูปลักษณ์หลอกตา เพราะอาร์ทิโชกหรือชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cynara scolymus ไม่ใช่ผักธรรมดาเลย มันคือพืชโบราณที่มีประวัติยาวนานกว่า 2,000 ปี และยังได้รับฉายาหรูหราว่าเป็น &ldqu.. ดูเพิ่ม

ถ้าเราเดินทางไปถึงหมู่บ้านเล็ก ๆ ชื่ออาโน วูเวส บนเกาะครีต แล้วหยุดยืนเงียบ ๆ อยู่ตรงหน้าต้นไม้ต้นหนึ่ง คุณอาจไม่รู้สึกเหมือนกำลังมอง “ต้นมะกอก” ธรรมดาเลยสักนิด เพราะสิ่งที่อยู่ตรงหน้านั้นคือชีวิตที่ยืนยาวกว่าประวัติศาสตร์หลายบท เป็นต้นมะกอกแห่งวูเวส หรือที่คนท้องถิ่นเรียกกันด้วยความคุ้นเคยว่า “เอเลีย วูวอน” ต้นไม้ที่ไม่ต้องพูดอะไร แต่แค่ยืนเฉย ๆ ก็เล่าเรื่องราวของกรีซออกม.. ดูเพิ่ม

การเดินทางท่องเที่ยวด้วยเรือสำราญอาจเป็นสวรรค์ของการพักผ่อนสำหรับใครหลายคน แต่ในโลกที่เต็มไปด้วยผู้คนหลากหลาย วัฒนธรรมเฉพาะกลุ่มมักจะสร้าง "รหัสลับ" ขึ้นมาเพื่อสื่อสารกันอย่างเงียบเชียบ โดยเฉพาะกลุ่มที่แสวงหาความตื่นเต้นในรูปแบบการแลกเปลี่ยนคู่รัก หรือที่เรียกกันว่า "สวิงกิ้ง" ซึ่งล่าสุดมีการเปิดเผยว่าสัญลักษณ์ยอดฮิตไม่ได้มีเพียงแค่สับปะรดอีกต่อไป แต่ลามไปถึงตุ๊กตาเป่าลมสีสดใสที่หลายคนคาดไม่ถึง ใ.. ดูเพิ่ม

ถ้าเคยเห็นภาพ น้ำตกไนแองการ่าในฤดูหนาว คุณน่าจะเคยเผลอคิดเหมือนกันว่า “โห…น้ำตกทั้งสายแข็งเป็นน้ำแข็งได้ยังไง!” ภาพมันชวนให้คิดแบบนั้นจริง ๆ เพราะทั้งผืนขาวโพลน ดูนิ่งราวกับเวลาหยุดเดิน แต่ความจริงแล้ว เรื่องนี้มีลูกเล่นของธรรมชาติซ่อนอยู่มากกว่าที่ตาเห็น ในความเป็นจริง น้ำตกไนแองการ่าไม่ได้หยุดไหล และไม่ได้แข็งตัวทั้งสายอย่างที่หลายคนเข้าใจ น้ำยังคงไหลเชี่ยวอยู่ตลอดเวลา เพียงแ.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงสถานที่ที่แค่เห็นภาพก็รู้สึกถึง “ความพยายามของมนุษย์” ทันที หนึ่งในนั้นต้องมีชื่อของ นาขั้นบันไดหลงเซิ่ง ติดอยู่แน่นอน ที่นี่ไม่ใช่แค่ทุ่งนา แต่เป็นเหมือนผลงานศิลปะขนาดยักษ์ที่มนุษย์ร่วมกันสร้างขึ้นบนไหล่เขา ด้วยเวลา แรงกาย และความอดทนหลายร้อยปี นาขั้นบันไดหลงเซิ่ง หรือที่หลายคนรู้จักกันในชื่อ นาขั้นบันไดหลงจี๋ (Longji Rice Terraces) ตั้งอยู่ในอำเภอหลงเซิ่ง ใกล้เมืองกุ้ยหลิน .. ดูเพิ่ม

องนึกภาพว่าเรายืนอยู่ที่จุดเดิมเป๊ะ ๆ ทุกเดือน มองไปยังขอบฟ้าในเวลาเดิมทุกครั้ง แล้วถ่ายรูปดวงอาทิตย์เก็บไว้ครบ 12 เดือน พอเอาภาพทั้งหมดมาเรียงต่อกัน สิ่งหนึ่งที่ชัดเจนมากคือ ดวงอาทิตย์ไม่ได้ขึ้นและตกที่ตำแหน่งเดิมเลยสักเดือนเดียว ทั้งที่เป็นสถานที่เดิม เวลาเดิมทุกอย่าง นี่แหละคือเสน่ห์ของปรากฏการณ์ที่คนโบราณเรียกกันอย่างน่ารักว่า “ตะวันอ้อมข้าว” คำว่า ตะวันอ้อมข้าว ไม่ได้เป็นเรื่องลึ.. ดูเพิ่ม

อุตสาหกรรมเหล้าขาวจีนที่เคยรุ่งเรืองถึงขีดสุดกำลังเผชิญกับพายุลูกใหญ่ที่สั่นคลอนไปถึงรากฐาน เมื่อ ‘กุ้ยโจว เหมาไถ’ ราชาแห่งสุราจีนที่เคยมีราคาพุ่งสูงและถูกมองว่าเป็นสินทรัพย์ทางการเงิน กลับมีราคาขายส่งร่วงต่ำลงเป็นประวัติการณ์อย่างที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในรอบทศวรรษ สัญญาณเตือนภัยนี้ไม่ได้บ่งบอกเพียงแค่สภาวะเศรษฐกิจที่ชะลอตัว แต่กำลังชี้ให้เห็นถึงรอยร้าวลึกในโครงสร้างอุตสาหกรรม เมื่อค่.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึง “ส้ม” หลายคนอาจนึกถึงผลกลม ๆ สีส้มสด วางอยู่ในตะกร้าผลไม้หน้าบ้าน แต่รู้ไหมว่า บนโลกนี้มีส้มมากกว่า 400 สายพันธุ์ เลยทีเดียว 🍊 แต่ละสายพันธุ์ก็มีบุคลิกเป็นของตัวเอง บางลูกหวานฉ่ำ บางลูกเปรี้ยวจี๊ด บางลูกกลิ่นหอมแรง บางลูกก็ทนโรค เก็บได้นาน เหมือนคนเลยนะ ต่างคนต่างนิสัย ถ้าจะมองภาพรวมแบบเข้าใจง่าย ๆ เรามักจะแบ่งส้มออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่ คือ “ส้มหวาน” กับ “ส้มซ่.. ดูเพิ่ม

ถ้าไม่บอกก่อน หลายคนอาจคิดว่าภาพนี้ถูกแต่งสีหรือผ่านฟิลเตอร์มาแบบจัดเต็ม แต่เปล่าเลย…นี่คือของจริงจากธรรมชาติ 🌸 ที่ตรงนี้มีชื่อว่า “ทะเลสาบฮิลเลียร์” (Lake Hillier) ทะเลสาบน้ำเค็มสีชมพูหวานแปลกตา ที่ตั้งอยู่บน เกาะมิดเดิล (Middle Island) เกาะที่ใหญ่ที่สุดในหมู่เกาะรีเชิร์ช (Recherche Archipelago) นอกชายฝั่งตอนใต้ของรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย สิ่งแรกที่ทำให้ใครเห็นต้องหยุดมอง คือ &l.. ดูเพิ่ม

ภาพถ่ายนี้ ถ้ามองเผิน ๆ มันอาจเป็นแค่ภาพท้องฟ้ายามเย็นสวย ๆ ภาพหนึ่ง แต่ถ้าเราลองหยุดดูดี ๆ อีกนิด จะรู้สึกเหมือนได้แอบมองโลกจากมุมที่ไม่ค่อยมีใครได้เห็นกันบ่อยนัก 🌅 เป็นช่วงเวลาที่ฟ้าไม่ได้รีบเร่ง แสงแดดไม่ได้จ้าเหมือนกลางวัน และทุกอย่างเหมือนกำลังค่อย ๆ ผ่อนลมหายใจลงอย่างช้า ๆ หลายคนอาจเคยสงสัยเหมือนกันว่า ทำไมท้องฟ้ายามเย็นถึงมักจะมีสีส้ม สีแดง หรือชมพูจัดจ้านกว่าท้องฟ้าในตอนเช้า ทั้งที่ดวงอาท.. ดูเพิ่ม

เคยสงสัยไหมว่าทำไมเราถึงต้องเต้นรำและจุดพลุฉลองใหญ่ในคืนวันที่ 31 ธันวาคม ทั้งที่ในอดีตบรรพบุรุษของเราอาจกำลังใช้ชีวิตตามปกติในเดือนนี้? แท้จริงแล้ว "วันสิ้นปี" และ "การเคาท์ดาวน์" ไม่ใช่ประเพณีที่มีมาแต่โบราณกาลของไทย แต่เป็นผลผลิตจากการปฏิรูปประเทศเพื่อก้าวเข้าสู่ความเป็นสากล จนเกิดเรื่องราวที่น่าสนใจมากมายในหน้าประวัติศาสตร์ปฏิทินไทยที่น้อยคนนักจะรู้ กว่าจะมาเป็นภาพการนับถอยหลัง 5...4...3...2... ดูเพิ่ม

ถอดรหัสลับเอเชียกลาง: ทำไมต้องลงท้ายด้วย "สถาน" เปิดที่มาดินแดนแห่งรากเหง้าและอัตลักษณ์ หลายคนอาจเคยตั้งข้อสังเกตเวลาดูแผนที่โลก โดยเฉพาะในแถบภูมิภาคเอเชียกลางและเอเชียใต้ ว่าทำไมชื่อประเทศส่วนใหญ่ถึงลงท้ายด้วยคำว่า "สถาน" (Stan) ไม่ว่าจะเป็นคาซัคสถาน อุซเบกิสถาน หรือปากีสถาน คำนี้ไม่ใช่เพียงแค่สร้อยท้ายชื่อที่ตั้งขึ้นมาลอยๆ แต่เปี่ยมไปด้วยความหมายเชิงประวัติศาสตร์ ชาติพันธุ์ และวัฒนธรรมที่เชื่อม.. ดูเพิ่ม

เคยเห็นภาพลูกหิมะหน้าตาแปลก ๆ วางเรียงอยู่เต็มทุ่งไหม แบบเหมือน แยมโรล หรือไม่ก็ โดนัทสีขาว 🍩⛄️ อันนั้นแหละ เขาเรียกกันว่า “Snow Rollers” หรือที่หลายคนชอบเรียกว่า หิมะม้วน บอกเลยว่าไม่ใช่ของธรรมดา เพราะนี่คือหนึ่งในปรากฏการณ์ธรรมชาติที่ หาดูยากมากกก ชนิดที่บางคนอยู่เมืองหนาวทั้งชีวิตยังไม่เคยเห็นกับตาเลย ความว้าวของ Snow Rollers คือ มันไม่ได้มีใครไปปั้น ไปกลิ้ง หรือแกล้งกันนะ ทุกก้อนเ.. ดูเพิ่ม

รู้ไหม… ถ้าพูดถึงปลากัดที่สวยจนคนทั่วโลกต้องเหลียวมอง ชื่อหนึ่งที่เลี่ยงไม่ได้เลยก็คือ “ปลากัดลายธงชาติไทย” 🐟🟥⬜️🟦 อันนี้ไม่ใช่แค่ปลาสวยงามธรรมดาแล้วนะ แต่มันคือ งานศิลปะที่ยังมีชีวิตอยู่จริง ๆ การเกิดของปลากัดลายนี้ บอกเลยว่าไม่ใช่เรื่องฟลุก ไม่ใช่จับ ๆ มาชนกันแล้วได้เลย แต่มันคือความร่วมมือกันแบบเนียนมาก ระหว่าง “ธรรมชาติ” กับ “ฝีมือคนไทย” ที่ค่อย ๆ บรี.. ดูเพิ่ม

เพื่อนๆเคยสงสัยไหมว่า ทำไมกองทัพทั่วโลกถึง “ยอมไม่ได้” กับการทิ้งร่างเพื่อนร่วมรบไว้ในสนามรบ ต่อให้สถานการณ์จะโหดแค่ไหน บางครั้งต้องเสี่ยงชีวิตเพิ่มอีกหลายคนก็ยังพยายามพากลับบ้านให้ได้ มันไม่ใช่แค่เรื่องศพนะ แต่มันคือ “ความเป็นคน” ล้วน ๆ ลองคิดง่าย ๆ ถ้าเราเป็นทหาร แล้วต้องออกไปสู้ในที่ที่ไม่รู้ว่าจะได้กลับหรือเปล่า สิ่งหนึ่งที่ทำให้ยังกล้าก้าวออกไป คือความเชื่อว่า ไม่ว่าเ.. ดูเพิ่ม

หากพูดถึงผักพื้นบ้านที่มีชื่อเรียกชวนให้สะดุดหูและสร้างรอยยิ้มได้เสมอคงหนีไม่พ้น "มะเขือตอแหล" หรือที่บางท้องถิ่นเรียกว่า "มะเขือสะดิ้ง" แม้ชื่อจะฟังดูแสบสันแต่สรรพคุณกลับหวานล้ำต่อสุขภาพอย่างคาดไม่ถึง มะเขือลูกจิ๋วขนาดพอดีคำชนิดนี้ไม่ได้มีดีแค่สีสันที่สวยงามน่ารับประทาน แต่ยังเปี่ยมไปด้วยพลังในการบำบัดร่างกาย โดยเฉพาะการเป็นมิตรแท้ของผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่ใส่ใจในรูปร่าง ทำความรู้จักมะเขือตอแหล:.. ดูเพิ่ม