เกร็ดความรู้

รู้ไหม? “สารส้ม” ไม่ได้มีแค่เอาไว้ให้น้ำใส แต่มันมีหลายชนิดและประโยชน์อีกเพียบเลยนะ สวัสดีทุกคนที่หลงเข้ามาอ่านนะครับ วันนี้เรามาแบบเบา ๆ แต่อัดแน่นด้วยสาระ เพราะไปเจอเรื่องน่าสนใจเกี่ยวกับ "สารส้ม" มาครับ หลายคนอาจนึกถึงตอนเด็กที่ผู้ใหญ่ชอบโยนสารส้มลงโอ่งน้ำแล้วบอกว่า “เดี๋ยวรอให้น้ำใสก่อนค่อยตักนะ”แต่รู้ไหมครับว่า “สารส้ม” มันไม่ได้มีแค่ไว้ให้น้ำใสอย่างเดียวนะ.. ดูเพิ่ม

เรื่องไข่เยี่ยวม้านั้นทำมาจากเอาใข่ไปหมักใน "เยี่ยวม้า" นั้น แน่นอนครับว่า “คำตอบคือไม่ใช่” — ความเข้าใจผิดที่ว่าไข่เยี่ยวม้าผลิตจากการหมักในปัสสาวะเป็นเพียงเรื่องเล่าชวนสะดุ้งที่ไม่ตรงกับความเป็นจริงแต่อย่างใดเด้อครับเด้อ แต่แท้จริงแล้ว กระบวนการทำไข่เยี่ยวม้าอาศัยหลักการถนอมอาหารโดยใช้สารที่มีความเป็นด่างสูง เช่น แคลเซียมออกไซด์ (CaO), โซเดียมคาร์บอเนต (Na₂CO₃) และขี้เถ้า เพื่.. ดูเพิ่ม

ในขณะที่สัตว์หลายชนิดจำศีลเพื่อต้านทานฤดูหนาวอันโหดร้าย "กบไม้อลาสกา" กลับเลือกวิธีสุดขั้ว ด้วยการแช่แข็งตัวเองทั้งเป็น เมื่ออุณหภูมิลดต่ำลงจนแตะจุดเยือกแข็ง กบสายพันธุ์นี้จะเข้าสู่สภาวะที่เรียกว่า "การแช่แข็งทางชีวภาพตามธรรมชาติ" หรือ Cryopreservation โดยไม่ต้องพึ่งพาเทคโนโลยีใด ๆ พอเริ่มกระบวนการนี้ ร่างกายของกบชนิดนี้นั้น จะยุดการทำงานเกือบทั้งหมด ทั้งระบบหายใจ หัวใจ การไหลเวียนเลือด และของเหล.. ดูเพิ่ม

ดอกไม้ชนิดนี้นั้น มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Epiphyllum Oxypetalum หรือที่หลายคนรู้จักในนาม “ราชินีแห่งรัตติกาล” คือแคคตัสสายพันธุ์หายากที่ขึ้นชื่อเรื่องดอกสีขาวขนาดใหญ่ กลีบบางละเอียด มาพร้อมกลิ่นหอมเย้ายวนที่ชวนให้หลงใหล แต่ความงามนี้จะปรากฏให้เห็นเพียงไม่กี่ชั่วโมงในรอบปี—แค่คืนเดียวเท่านั้น ก่อนจะโรยราไปในยามเช้า ราวกับเป็นเวทมนตร์แห่งธรรมชาติที่มาเยือนเพียงชั่วครู่เดียว ซึ่งกา.. ดูเพิ่ม

เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่มนุษย์เราจะได้เห็นภาพขั้วใต้ของดวงอาทิตย์เป็นครั้งแรก ก่อนหน้านี้เราไม่สามารถเห็นมันได้ สาเหตุเพราะโลกของเราโคจรรอบเส้นศูนย์สูตรของดวงอาทิตย์ และในทุกๆ 11 ปี ขั้วของดวงอาทิตย์จะพลิกกลับ ขั้วเหนือและขั้วใต้จะกลับทิศกัน ซึ่งเราไม่มีทางรู้แน่ชัดว่าเหตุใดกระบวนการนี้จึงเกิดขึ้น นั่นจึงทำให้เราไม่สามารถมองเห็นส่วนบนและส่วนล่างของดวงดาวได้อย่างชัดเจน การมองเห็นบริเวณนี้ครั.. ดูเพิ่ม

เคยไหม แค่นั่งเฉย ๆ ก็รู้สึกเหนื่อย ทั้งที่ไม่ได้ทำอะไรหนัก ไม่ได้วิ่ง ไม่ได้ใช้แรง แต่กลับรู้สึกเหมือนมีอะไรบางอย่างหนักอึ้งในอกตลอดเวลา บางครั้งเราอาจหาว่า “ตัวเองขี้เกียจ” แต่ความจริงแล้ว สิ่งที่เรากำลังเผชิญอยู่ อาจไม่ใช่ความขี้เกียจเลย แต่คือสิ่งที่เรียกว่า “ความเหนื่อยใจ” หรือ Mental Fatigue 😔 ความเหนื่อยใจ คืออะไร? ความเหนื่อยใจไม่ใช่แค่อารมณ์ แต่เป็นภาวะทางใจที่เกิ.. ดูเพิ่ม

ภาพที่ปรากฏตรงหน้าอาจทำให้คุณเข้าใจผิดในแวบแรก ว่านี่คือต้นไม้ยักษ์ที่กำลังแตกหน่อขึ้นจากพื้นโลกอย่างสง่างาม แต่แท้จริงแล้ว สิ่งที่คุณเห็นคือปากแม่น้ำ — แหล่งน้ำขนาดใหญ่ที่ธรรมชาติเขียนลวดลายอันน่าทึ่งลงบนผืนแผ่นดิน โดยใช้น้ำแทนพู่กันและความชื้นแทนหมึก นี่คือศิลปะที่ธรรมชาติรังสรรค์ขึ้นมาเองอย่างน่าทึ่งเลยทีเดียว ลวดลายที่คุณเห็นนี้เรียกว่า “เดนดริติก” (Dendritic Pattern) ซึ่งมี.. ดูเพิ่ม

นี่คือต้นไม้ที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่นซึ่งมีการบันทึกไว้และได้รับการยกย่องว่าเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ คือ ต้นโจมง สุงิ (Jōmon Sugi) ต้นสนซีดาร์ญี่ปุ่น (Japanese Cedar) ที่ตั้งอยู่บนเกาะยากุชิมะ (Yakushima) จังหวัดคาโงชิมะ (Kagoshima) สำหรับต้นโจมง สุงิมีความสูงประมาณ 25.3 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้นราว 5.2 เมตร และมีปริมาตรของลำต้นประมาณ 300 ลูกบาศก์เมตร จัดว่าเป็นหนึ่งในต้นสนซีดาร์ที่ใหญ่ที่สุดใ.. ดูเพิ่ม

ซอโรพอด (sauropod) เป็นชื่อของไดโนเสาร์กลุ่มหนึ่ง โดยส่วนมากไดโนเสาร์จำพวกนี้จะมีขนาดใหญ่ ส่วนของกระโหลกจะเล็กเมื่อเทียบกับลำตัวของมัน มีคอยาวไม่น้อยกว่า 5 เมตร เดินสี่ขา หางยาว และถือว่าเป็นสัตว์กินพืช โดยปัจจุบันนักบรรพชีวินวิทยาได้พบหลักฐานที่ยืนยันว่าไดโนเสาร์จำพวกซอโรพอดเป็นสัตว์กินพืชจากซากฟอสซิลอาหารมื้อสุดท้ายของมันก่อนที่มันจะตาย ในปี 2017 นักบรรพชีวินวิทยาได้ขุดพบ จูดี้ ซึ่งเป็นไดโนเสาร.. ดูเพิ่ม

ในก้าวย่างที่จะเขย่าวงการยานยนต์ทั่วโลก โตโยต้าได้เปิดตัวเครื่องยนต์พลังไฮโดรเจนที่ผลิตจากกระบวนการอิเล็กโทรไลซิส โดยปล่อยเพียงไอน้ำออกมาเท่านั้น! โดยทำให้งานนี้ต่อไปรถยนต์ต่างๆ ก็จะไม่ต้องใช้ลิเธียม ไม่ต้องพึ่งสถานีชาร์จไฟ นี่คือการพลิกโฉมครั้งใหญ่ของอุตสาหกรรมยานยนต์อย่างแท้จริง ด้วยความกล้าหาญในการคิดนอกกรอบ โตโยต้าไม่ได้แค่ท้าชนกับรถยนต์ไฟฟ้า (EV) เท่านั้น แต่กำลังประกาศจุดจบของยุคแบตเตอรี่ แ.. ดูเพิ่ม

นอกจากเรื่องของโดเรมอนที่มีตอนมาเที่ยวเมืองไทย จนกลายเป็นกระแสไวรัลมาก่อนหน้านี้ ตอนนี้คำว่าข้าวมันไก่ <カオマンガイ> กำลังถูกค้นหาเพิ่มขึ้นและขึ้นเทรนด์ทวิตเตอร์อย่างรวดเร็ว หลังหนึ่งในตัวเอกกันดั้มภาคใหม่ได้บอกว่าทำข้าวมันไก่กิน!! (โดยจากคาแรคเตอร์และชื่อของตัวละคร รวมทั้งสถานที่ๆตัวละครนี้พักอาศัยอยู่นี้หลายคนเชียร์ว่าเป็นคนไทยแน่ๆ) 8 ชั่วโมงก่อน: จากข้อมูลของ GetDayTrends, หัวข้ออย่าง “.. ดูเพิ่ม

ในยุคที่ข้อมูลข่าวสารคืออำนาจ การเข้าถึงข้อมูลเชิงลึกได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำถือเป็นหัวใจสำคัญของความมั่นคงของชาติ "ดวงตาจากอวกาศ" หรือดาวเทียมสอดแนมจึงไม่ใช่เรื่องไกลตัวอีกต่อไปสำหรับประเทศไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการขึ้นสู่วงโคจรของ ดาวเทียม นภา 2 (NAPA-2) ดาวเทียมเพื่อความมั่นคงที่ปฏิบัติการจริงดวงแรกของกองทัพอากาศไทย บทความนี้จะพาทุกท่านไปเจาะลึกถึงศักยภาพ ภารกิจ และความสำคัญของดาวเทียมดวง.. ดูเพิ่ม

ในยุคที่โลกหันมาให้ความสนใจกับแหล่งอาหารทางเลือกและการบริโภคอย่างยั่งยืน แมลงได้กลายเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าจับตามอง โดยเฉพาะ “แมลงสาบตากแห้ง” ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในบางประเทศ เช่น ประเทศจีน เป็นต้น ถึงขั้นมีฟาร์มเพาะเลี้ยงกันอย่างจริงจังเลยทีเดียว สำหรับแมลงสาบตากแห้งจัดเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีกรดอะมิโนจำเป็นหลายชนิด และสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายรูปแบ.. ดูเพิ่ม

ในศตวรรษที่ 16 วงการแพทย์ยุโรปได้พบกับความก้าวหน้าอันน่าทึ่งจากฝีมือของศัลยแพทย์ชาวอิตาลีชื่อว่า กัสปาเร ตาเลียโกซซี ผู้คิดค้นวิธีสร้างจมูกใหม่ด้วยเทคนิคที่ล้ำหน้ากว่ายุคสมัย — การย้ายแผ่นผิวหนังจากแขนมาต่อที่ใบหน้า หรือที่เรียกว่า “การแขวนแขน” โดยขั้นตอนการปลูกจมูกใหม่ของเขานั้น จะเริ่มจากการนำผิวหนังบริเวณท่อนแขนของผู้ป่วยมาเย็บติดเข้ากับตำแหน่งจมูกที่สูญเสียไป จากนั้นใช้สายรั.. ดูเพิ่ม

เป็นเรื่องที่ไม่น่าเชื่อเลยว่า ในขณะที่หลายคนกำลังหาทางเอาตัวรอดจากปัญหาเศรษฐกิจและการว่างงาน คนรุ่นใหม่ในจีนบางกลุ่มกลับเลือกเส้นทางที่คาดไม่ถึง — พวกเขายอม “จ่ายเงิน” เพื่อไปนั่งทำงานใน “ออฟฟิศปลอม” ที่ไม่มีงานจริง ไม่มีเงินเดือน และไม่มีบริษัทอยู่เบื้องหลังเลยสักนิด ยกเว้นแต่ว่า พวกเขาจะเอาอุปกรณ์ไปนั่งทำงานอิสระเอาเอง.....เช่นการไลฟ์ขายของ หรือ การทำงานอิสระบนโลก.. ดูเพิ่ม

ไม่น่าเชื่อว่าในช่วงหลายปีหลังมานี้ คนรุ่นใหม่ในจีนเริ่มหันมาเลี้ยงสิ่งของที่ไม่ต้องดูแล ไม่ต้องพาไปเดินเล่น ไม่ร้อง ไม่กัด ไม่ป่วย เรียกว่า “สัตว์เลี้ยงอยู่นิ่ง” (static pets) ตัวอย่างมีตั้งแต่ หิน เม็ดมะม่วง กล่องกระดาษ ไปจนถึง...ยาสีฟัน 😳 แต่ที่มาแรงสุดๆ ตอนนี้คือการเลี้ยง “ยีสต์” หรือที่ชาวเน็ตจีนตั้งชื่อให้อย่างน่ารักว่า “หนอนแป้ง” (面虫) 🐛🍞 วิธีเลี้ยงง่ายสุ.. ดูเพิ่ม