ขนมไทยโบราณ

ขนมถ้วย ขนมไทยโบราณเมนูนี้ ทั้งเค็มและหวานอยู่ในตัวเดียวกัน เริ่มจากความหวานหอมของขนมชั้นล่าง และความมันปนเค็มของหัวกะทิด้านบน เมื่อรับประทานพร้อมกันบอกได้คำเดียวอร่อยมาก วัตถุดิบ 1. น้ำใบเตย 300 มล.2. แป้งข้าวจ้าว 80 ก.3. แป้งท้าวยายม่อม 5 ชต.4. น้ำตาลปี๊ป 100 ก. หน้าขนมถ้วย 5. กะทิ 250 มล.6. แป้งข้าวจ้าว 3 ชต. 7. เกลือป่น 1/2 ชช. ส่วนผสมได้ประมาณ : 15-18 ถ้วยเล็ก เครื่องมือ ชามผสม กระชอน ถ้วนตะ.. ดูเพิ่ม

ข้าวเม่าทอด อีกหนึ่งเมนูในชุดกล้วยแขกที่เริ่มหาทานยา­กมากขึ้นทุกวัน เป็นการนำกล้วยไข่สุกมาแปรรูป โดยใช้ข้าวเม่ารางป่นกวนกับน้ำตาลและมะพร้­าวห่อกล้วย แล้วนำไปชุปแป้งทอดอีกครั้ง บางท้องถิ่นเรียกกล้วยข้าวเม่า วัตถุดิบ 1. กล้วยไข่สุก (ไม่งอม ลูกเล็กๆ) 10 - 12 ผล หน้ากระฉีก 2. ข้าวเม่า 1 1/2 ถ้วย3. มะพร้าวขูดขาว 2 1/4 ถ้วย4. น้ำ 1/2 ถ้วย5. น้ำตาลปีบ 1 1/4 ถ้วย แป้งชุบทอดและแป้งฝอย 6. แป้งข้าวเจ.. ดูเพิ่ม

ในปัจจุบันขนมไทยที่เราคุ้นเคยกันดีอย่างฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด ก็ยังมีขายอยู่ตามท้องตลาดทั่วไป ขนมไทยมีหลากหลายชนิดหากเอ่ยชื่อแล้ว บางคนคิดว่ามันมีขนมชื่อนี้ด้วยหรือ หน้าตาจะเป็นยังไง ซึ่งบางอย่างนั้นหากินกันยากมากเลยทีเดียว จึงได้รวบรวม 10 ขนมไทยโบราณที่ในปัจจุบันหากินกันได้ยากมาก มาดูกันเลยดีกว่า 10. ขนมพันตอง ขนมพันตอง แบ่งเป็น 2 ส่วน แยกเป็น 2 ห่อ ห่อแรกคือส่วนผสมของไส้ ประกอบด้วยมะพร้าวกับน้ำ.. ดูเพิ่ม