ไข่

เบอร์ 0 น้ำหนัก 70 กรัมต่อฟองขึ้นไป เบอร์ 1 น้ำหนัก 65 - 70 กรัมต่อฟอง เบอร์ 2 น้ำหนัก 60 - 65 กรัมต่อฟอง เบอร์ 3 น้ำหนัก 55 - 60 กรัมต่อฟอง เบอร์ 4 น้ำหนัก 50 - 55 กรัมต่อฟอง เบอร์ 5 น้ำหนัก 45 - 50 กรัมต่อฟอง ถือเป็นอีกหนึ่งสาระที่ควรรู้ สำหรับไข่ไก่นั้นเป็นสิ่งสำคัญที่หลายคนได้นำมาใช้ทานประกอบอาหารกันเป็นประจำ ดูเพิ่ม

เบื่อกะเพราหมู กะเพราไก่ กะเพราปลาหมึก ลองมาทำเมนูกะเพราไข่คั่ว เมนูง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่อาหารจานเดียวธรรมดา​ๆ ค่ะ สำหรับชาวเด็กหอ เมนูนี้ถือเป็นเมนูประหยัด แต่อร่อย หากอยากจะพลิกแพลงเมนูกะเพราแบบประหยัดๆ แต่หน้าตาดูแล้ว คือผัดกะเพราชัดๆ ต้องมาดูวิธีทำกันเลย วัตถุดิบ ไข่ไก่ 5 ฟองกระเทียม​สับซีอิ๊วดำหวานน้ำตาลทรายน้ำมันหอยน้ำปลาน้ำเปล่าน้ำมันพริกขี้หนูบุบหยาบๆ (ใครชอบพริกแห้งเพิ่มได้)​ผงชูรส ไม่ใส่ก็.. ดูเพิ่ม

ไข่เป็นอาหารที่มีประโยชน์สารพัดประโยชน์และอุดมไปด้วยสารอาหาร การรับประทานไข่ร่วมกับผักบางชนิดจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้ดียิ่งขึ้นไปอีก นอกจากไข่จะช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ยังเพิ่มวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นให้กับมื้ออาหารของคุณอีกด้วย ดังนี้ ผักโขม ผักโขมเป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ K รวมถึงโฟเลต ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม การผสมผักโขมกับไข่จะช่วยเพิ่มปริมา.. ดูเพิ่ม

ไข่ดิบ ความอร่อยที่ควรระวัง แม้ไข่ดิบจะเป็นแหล่งพลังงานและอุดมไปด้วยสารอาหารอย่างโปรตีน ไขมันชนิดดี วิตามิน แร่ธาตุ รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนปกป้องดวงตา สมอง และหัวใจ เช่นเดียวกับไข่ปรุงสุก แต่การรับประทานไข่ดิบอาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ ความอร่อยและรสชาติละมุนลิ้นของไข่ดิบนั้นอาจแฝงมากับอันตรายโดยที่เราไม่รู้ตัว เช่น เสี่ยงติดเชื้อแบคทีเรีย หรือสูญเสียวิตามินบางชนิดในร่างกายไป โดยเฉพาะไ.. ดูเพิ่ม

รู้หรือไม่ ? ทำไมเวลาเก็บไข่ เราถึงไม่ล้างไข่ และไม่วางไข่กลับด้านกัน นั่นเป็นเพราะอะไรกันนะ ? เรามาดูกันได้เลยจ้า - ทำไมควรล้างไข่ไก่ คำตอบก็คือ เพราะว่าบนเปลือกไข่นั้นมีสารเมือกที่สร้างมาจากแม่ไก่ที่ทำหน้าที่ เคลือบไข่ไก่เอาไว้ตามธรรมชาติอยู่แล้ว หากว่าเรานำไข่ไก่มาล้าง ก็จะทำให้สารเมือกธรรมชาตินี้ เสื่อมสภาพลงไป ทำให้แบคทีเรียต่างๆสามารถที่จะเล็ดรอดเข้าไปในไข่ไก่ ทำให้ไข่ไก่ของเรานั้นเสียได้ไว.. ดูเพิ่ม

แม้ว่าไข่นั้นจะเป็นอาหารเมนูพื้นบ้านที่สามารถจะพบเจอได้ทั่วไป แต่ก็มีแนวทางวิธีในการเก็บไข่ที่ควรจะต้องทำให้ถูกต้องเหมือนกันเน่อ เพื่อไม่ให้ไข่นั้นเสียหายเร็วก่อนเวลาอันสมควร ซึ่งแนวทางวิธีในการเก็บไข่ที่ถูกต้องนั้น สามารถเก็บได้อย่างไร มาดูกันได้เลยจ้า - เก็บไข่ในอุณหภูมิที่เย็น หรือไม่สูงมากจนเกินไป - ให้เราวางไข่โดยการเอาด้านที่แหลมของไข่นั้นลงมา เพื่อเป็นการรักษาไข่แดง ไม่ให้ไข่แดงเสียง่าย - .. ดูเพิ่ม

เป็นอีกหนึ่งเรื่องที่หลายคนถกกันมาตลอด ก็ไก่ฟักออกมาจากไข่ถึงกลายเป็นลูกเจี๊ยบและเติบโตมาเป็นไก่ แต่ถ้าก่อนหน้านั้นไม่มีไก่ จะมีไข่ได้ไงจริงไหม!? วันนี้ทางเราก็มีคำตอบน่าสนใจมานำเสนอค่ะ ^_^ คำตอบก็คือไก่ เพราะโปรตีน OC-17 ซึ่งเป็นสารที่อยู่ในเปลือกไข่เนี่ย มันสร้างได้แค่ในตัวของแม่ไก่ ส่วนแม่ไก่จะวิวัฒนาการมาจากอะไรนั้น ไว้ไปสืบกันอีกที วันนี้เรื่องรอบโต๊ะเอาสั้นๆ แค่นี้ก่อนเดี๋ยวทุกคนจะเบื่อ ดูเพิ่ม

ไข่ขาวของนกเพนกวินยังคงความใสเมื่อต้ม🐧 ไข่ของเพนกวิน มีสัดส่วนของ Glycoprotein ที่ทำให้มีสีขาวเมื่อผ่านการความร้อน (ovoalbumin) ซึ่งมีในไข่สัตว์ปีกทั่วไป มีน้อย แต่กลับมี Glycoprotein ชนิดที่ทนต่อความเย็น เพิ่มขึ้นมาแทน (penalalbumin ) **แปลกตาดีเลยลองค้นหาข้อมูลสาเหตุจากที่อื่นเขามานะคับ โดยลักษณะของไข่ขาวที่มีความใสของ มันนั้นทำให้มองเห็นถึงข้างในไข่แดง ถือเป็นสิ่งที่น่าทึ่งและแปลกประหลาดอย่างม.. ดูเพิ่ม

" 🎼🎵ไข่ ไข่ ไข่ ไข่ ไข่ เชิญมากินไข่ มาเร็วไวไว ไข่ครอบใบโตๆ🎶 เมื่อพูดถึงเมนูไข่ ก็มีหลากหลายเมนู เช่น ไข่ดาว ไข่ต้ม ไข่เจียว เป็นต้น และไข่ก็อาจเป็นอาหารเมนูหลักของใครหลายๆคนด้วยเช่นกัน "มีหรือไม่มีอะไรจะกินขอแค่ให้มีไข่ติดบ้าน ก็อุ่นใจ" คำพูดนี้ผู้เขียนได้ยินมาตั้งแต่เด็ก ซึ่งวันนี้ผู้เขียนนำอาหารท้องถิ่นมานำเสนอ เชื่อเหลือเกินว่าบางคนยังไม่เคยได้ลิ้มลองรสชาติ ถึงแม้จะเป็นเมนูไข่ก็จริง แต่ก็ไม่.. ดูเพิ่ม

ว่าด้วยเรื่องของไข่... สวัสดีครับ เนื้อเรื่องตามหัวข้อเลยนะครับ ว่าด้วยเรื่องของไข่กันครับวันนี้... ไข่เป็นอาหารพื้นฐาน ที่ควรจะพูดว่า มีอยู่ในทุกครัวเรือนเลยก็ว่าได้ และก็ยังเป็นวัตถุดิบที่สามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง..ไม่ว่าจะเป็นไข่ตุ๋น ไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่เจียว และอีกหลากหลายเมนู... แต่ไม่ว่าจะเมนูไหนๆ การกินไข่ก็สามารถสร้างประโยชน์ให้กับร่างกายอย่างมหาศาล อย่างที่ผมบอก ไข่สามารถนำมาประกอบอาหารไ.. ดูเพิ่ม

ไข่ เป็นอาหารหลักของคนหลายเชื้อชาติทั่วโลก สามารถนำไปประกอบอาหารได้สารพัดเมนู ไม่ว่าจะของคาวของหวาน ในหนึ่งวันสิ่งที่เรารับประทานเข้าไปไม่มากก็น้อยล้วนมีส่วนประกอบเป็นไข่ เมื่อรอบตัวเรารายล้อมไปด้วยอาหารจากไข่ จึงมีหลายคนที่เกิดความกังวลและอาจเคยได้ยินว่า รับประทานไข่มากเกินไปทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูงขึ้น ไม่ดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่ 1. มหาวิทยาลัย North Carolina สหรัฐอเมริกา สนับสนุนให้กินไข่ทุกวัน .. ดูเพิ่ม

ทั้งไข่เป็ดและไข่ไก่มีคุณค่าทางโภชนาการและคุณประโยชน์มากมาย นี่คือประเด็นสำคัญบางประการเกี่ยวกับประโยชน์ของแต่ละข้อ ไข่เป็ด 1. อุดมด้วยสารอาหาร: โดยทั่วไปแล้วไข่เป็ดจะมีขนาดใหญ่กว่าไข่ไก่และมีสารอาหารเข้มข้นกว่า พวกมันเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศ ไขมันดี วิตามิน (เช่น วิตามินบี 12 และวิตามินเอ) แร่ธาตุ (รวมถึงซีลีเนียมและธาตุเหล็ก) และสารต้านอนุมูลอิสระ 2. กรดไขมันโอเมก้า 3: ไข่เป็ดมีแนวโน้มที่จะมีกรด.. ดูเพิ่ม

เผยทริคจะทำให้คุณปอกเปลือกไข่ต้มได้ออกมาสวย ง่ายและเร็วสุดๆ เชื่อว่าหลายๆ คนต่างเคยต้มไข่ต้มมาด้วยกันแล้วทั้งนั้น แต่ปัญหาหนึ่งที่มักจะเจอกันอยู่เสมอนั่นก็คือ เปลือกไข่ที่ปอกแล้วติดกับไข่ ปอกได้ยาก ปอกออกมาไม่สวย เพื่อที่คุณจะได้ไม่หงุดหงิดยุ่งยากกับการปอกเปลือกไข่ เราจะเผยเ.. ดูเพิ่ม

ส่วนผสม ไข่ 5 ฟองเล็ก หมูสับ 300 กรัม ต้นหอมซอย 2 กำ หอมใหญ่สไลด์ 2 กำ น้ำมันหอย 2 ชต น้ำตาล 1 ชช ซีอิ๊วขาว 1 ชต พริกไทย 1 หยิบมือ ผสมให้เข้ากัน และตั้งไวกลางให้น้ำมันเดือด ทำการเลไข่ทั้งหมดลงในกระทะจะได้ไข่เจีนวฟูๆหอมๆน่ากินมากๆๆเลย ดูเพิ่ม

'ไข่ไก่' ถือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอีกชนิดหนึ่งไข่ไก่เป็นอาหารราคาถูกที่หาซื้อได้ง่าย มีการผลิตกันในระดับอุตสาหกรรมทำให้สามารถผลิตได้คราวละมากๆ และช่วยลดต้นทุนการผลิตลงไปได้ไข่ถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก รวมถึงสามารถปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายในไข่ไก่ 1 ฟองจะประกอบไปด้วยสารอาหารดังต่อไปนี้– โปรตีน 6.3 กรัม– คาร์โบไฮเดรต 0.6 กรัม– ไขมัน 4.55 กรัม– คอเรสเตอรอล 186 .. ดูเพิ่ม

ถึงกับกุมขมับ!เมื่อคนขับรถบรรทุกไข่ถูกหมาวิ่งตัดหน้าจนรถพลิคคว่ำไข่3หมื่นฟองแตกระเอียดเหลือใช้ได้เพียง16ฟอง พนักงานขับรถส่งไข่ถึงกับกุมขมับ เมื่อเจ้าตัวได้บรรทุกไข่จากสุโขทัยมาส่งที่กำแพงเพชร แต่ระหว่างทางนั้นเจอสุนัขวิ่งตัดหน้ารถ จนทำให้เสียหลักพลิคคลว่ำลงข้างทางเทกระบะไข่แตกยับเหลือเพียง16ฟองเท่านั้น ดูเพิ่ม

มีเรื่องเล่ามายาวนานว่า ครั้งละกาลหนึ่ง มีการค้นพบ ..กุ๊กโนซอรัส กุ๊ก (ชื่อวิทยาศาสตร์: koknosaurus kok; kok แปลว่า เสียงเรียกมากินข้าว มาจากภาษาคนนี่แหละ) หรือเรียกอย่างย่อว่า กุ๊ก กุ๊กไก่ เป็นไดโนเสาร์กินข้าวเปลือก มีถิ่นอาศัยตลอดทั่วไป ทั่วโลก เป็นหนึ่งในไดโนเสาร์พวกสุดท้ายและ เกี่ยวข้องกับนก จำพวกนกนักล่าอย่าง นกอินทรีหรือเหยี่ยว ซึ่งมีชีวิตอยู่ก่อนการสูญพันธุ์ครั้งใหญ่ครั้งที่สามในยุคครีเทเช.. ดูเพิ่ม

เรื่องมันก็มีอยู่ว่า ชายชาวจีนคนหนึ่งตั้งใจจะตอกไข่ออกมาทำอาหาร แต่กลับพบว่าไข่แดงเป็นสีดำ ซึ่งชายคนดังกล่าวเล่าว่า นี่เป็นไข่ห่านสีเทา ที่เพื่อนข้างบ้านเอามามอบให้ ที่ผ่านมาก็ไม่เคยเจอเรื่องราวแปลกประหลาดอะไร แต่ไหงคราวนี้กลายเป็นสีดำ หลังจากโพสนี้ได้แพร่บนโลโซเชียล ต่างก็มีคนเข้ามาคอมเม้นและสันนิฐานต่างๆนาๆ บ้างก็ว่า ห่านอาจจะไปกินลูกหมากสีดำที่ตกตามพื้น หรือไม่ก็อาจเป็นเพราะมลภาวะแวดล้อม แต่สห.. ดูเพิ่ม

ภาพประกอบ เมื่อก่อนจะได้ยินว่า ก็ไม่กินข้าวเย็นไง ทดลองดูแล้วหิวมาก ไม่กี่วันเป็นโรคกระเพาะมาหาเลย จริงๆ ต้องบอกว่าไม่กินแป้งมื้อเย็นนะถึงจะถูก มื้อเย็นควรจะเน้นโปรตีนจากแหล่งต่างๆ มากกว่า และเมนูประจำบ้านที่หาง่าย กินได้ทุกวันและราคาถูกคือ ไข่ ซึ่งมีโปรตีนประมาณ 6 กรัม/ฟอง ให้พลังงานประมาณ 70-80 kcal(ไข่ต้ม) ส่วนผู้ที่เป็นโรคไตต้องลดโปรตีนนะคะ ซึ่งในไข่ มีทั้งโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี วิต.. ดูเพิ่ม