ไข่

ธรรมชาติในโลกนี้ล้วนสรรค์มาทั้งระบบแบบเอื้ออาทร เกื้อกูลกันเป็นระบบวัฎจักรที่สุดแสนจะพิศวงมหัศจรรย์ ที่แม้แต่วิทยาศาสตร์ไม่สามารถพิสูจน์ได้ในบางเรื่อง การถือกำเนิดของสิ่งมีชีวิตบนโลกนี้ก็เช่นกัน ล้วนแล้วแต่เป็นเรื่องราวตามธรรมชาติที่มีความหลากหลายอย่างลงตัว ที่โลกใบนี้จัดสรรมาแล้ว และมีเรื่องราวของสัตว์ต่างๆทั่วทุกมุมโลกที่มีความน่าสนใจในระบบวัฎจักรชีวิต แต่วันนี้ผู้เขียนขอคัดสรรมาว่าด้วยเรื่องขอ.. ดูเพิ่ม

เคยมีเรื่องราวนี้ ที่ทุกวันนี้หลายคนกินไข่ ไข่ต้ม ไข่ลวก ต่างๆ นาๆ แต่ที่เรากำลังกินนั้นเป็นซากไข่อยู่รึเปล่ากิน "ไข่" ผิดวิธี ไร้ประโยชน์ ก่อนกินต้องรู้จะเอาอะไรจากไข่ ซึ่งเป็นที่รู้กันใน ไข่ไก่ 1 ฟอง หนักเฉลี่ย 50 กรัม ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี แล้วในไข่ไก่ 1 ฟองจะมี..... -วิตามินที่สำคัญ เช่น วิตามินบี1 บี2 บี6 วิตามินเอ วิตามินดี วิตามินอี ช่วยในการเจริญเติบโตของเด็กวัยเรียน ช่วยในการทำงานของร.. ดูเพิ่ม

ก่อนที่คุณจะตอกไข่ลงกระทะครั้งต่อไป ลองใช้เวลาเพียงหนึ่งนาทีตรวจสอบความสดของมันด้วยวิธีง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้ โดยไม่ต้องอาศัยเครื่องมือพิเศษอะไรเลย แค่มีชามน้ำเปล่าใบเดียว คุณก็สามารถรู้ได้ทันทีว่าไข่ที่คุณกำลังจะใช้ยังสดอยู่หรือไม่ วิธีนี้อาศัยหลักการทางธรรมชาติที่เรียบง่าย นั่นคือการสังเกตตำแหน่งของไข่เมื่อวางลงในน้ำ เมื่อไข่สดจริง มันจะจมลงไปนอนราบอยู่ก้นชาม เปลือกไข่ยังแน่น ช่องอากาศภายในเล็ก แ.. ดูเพิ่ม

ไข่ไก่ 1 กิโลกรัมได้กี่ฟอง? คำตอบที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน! ไข่ไก่เป็นวัตถุดิบคู่ครัวของทุกบ้าน แต่เคยสงสัยไหมว่า… ถ้าเราซื้อไข่ไก่ตามน้ำหนัก เช่น 1 กิโลกรัม จะได้กี่ฟองกันแน่? คำตอบนั้นขึ้นอยู่กับ “ขนาดของไข่” แต่ละฟองที่เราซื้อ! มาดูรายละเอียดกันแบบชัด ๆ: ไข่ขนาดเล็ก (Small) — หนักประมาณ 43 กรัม/ฟอง → 1 กิโลกรัม = ประมาณ 23 ฟอง ไข่ขนาดกลาง (Medium) — หนักประมา.. ดูเพิ่ม

หากเราพูดถึงไข่ต้มครับเชื่อว่าทุกคนก็คงคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีและถ้าบอกว่ามันเป็นไข่ต้มที่ต้มมาจากน้ำปัสสาวะของเด็กมันจะเป็นอย่างไรครับ เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูที่ดูเหมือนจะธรรมดาแต่มันก็แปลกมากครับจากประเทศจีนมันมีชื่อว่าทองจิแดนหรือไข่ต้มมันเป็นอาหารว่างของชาวบ้านที่มักจะนำมาวางขายตามท้องตลาดในช่วงของฤดูใบไม้ผลิและได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก แต่มันแปลกประหลาดอยู่ตรงขั้นตอนในการทำนี่แหละครับเพราะส่วนผ.. ดูเพิ่ม

🥚🥚 แน่นอนว่าไข่มีประโยชน์มหาศาล 🥚 แต่ใครจะรู้ว่า เปลือกไข่ ก็สารพัดประโยชน์ไม่แพ้กัน! แทนที่จะทิ้งลงถังขยะ ลองใช้ประโยชน์จากเปลือกไข่ให้บ้านและสวนของคุณเปลี่ยนไป ด้วย 9 ไอเดียสุดเจ๋งนี้! 1. ทำปุ๋ยบำรุงพืช 🌱 เปลือกไข่อุดมด้วยแคลเซียมที่จำเป็นต่อพืช เพียงล้างให้สะอาดแล้วบดละเอียด โรยรอบโคนต้นไม้หรือผสมดินก่อนปลูก ต้นไม้จะดูดซับแคลเซียมไปเต็ม ๆ ผลิใบ ออกดอกอย่างสวยงาม โดยไม่ต้องพึ่งปุ๋ยเคมีให้เป็นอั.. ดูเพิ่ม

การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยมื้อเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนนั้นสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพและพลังงานตลอดวัน และหากพูดถึงอาหารเช้าที่ทั้งอร่อย มีประโยชน์ และเตรียมง่าย "ไข่" คือคำตอบที่ลงตัวที่สุด ทำไมไข่จึงเป็นซูเปอร์ฟู้ดสำหรับมื้อเช้า? ไข่เป็นอาหารมหัศจรรย์ที่อัดแน่นด้วยสารอาหารสำคัญ โดยเฉพาะโปรตีนคุณภาพสูงที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกาย นอกจากนี้ ในไข่ห.. ดูเพิ่ม

🍛 สวัสดีค่ะ ถ้าพูดถึงอาหารการกิน เป็นต้องปวดหัวทุกที เพราะไม่รู้จะกินอะไร 🐖วันนี้ขอแนะนำเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาไม่นานก็ได้กิน ใครก็ทำได้ เมนูนี้มีชื่อว่า มาม่าอบใส่หมูหมักไข่เห็ดเข็มทอง จะเป็นยังไง มาติดตามกันเลยค่ะ หน้าตาก็จะประมาณนี้ ถ้าพร้อมแล้ว อันดับแรกมาดูส่วนผสมกันก่อนเลย 🧂🍜🍄 1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ห่อ 2. ไข่ไก่ 1 ฟอง 3. เห็ดเข็มทอง หั่นท่อน 4. ตันหอมซอย 5. งาดำ เล็กน้อย 6. เนื้อหมู หั่นเป.. ดูเพิ่ม

(Image: Getty Images/iStockphoto) ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเจนีวาได้ทำการศึกษาและเสนอทฤษฎีที่ชี้ว่า กลไกการสร้างไข่มีมาก่อนการวิวัฒนาการของไก่เป็นเวลายาวนาน โดยเริ่มจากการวิวัฒนาการของสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวเมื่อประมาณ 3.7 พันล้านปีก่อน จนกลายเป็นสิ่งมีชีวิตที่ซับซ้อนมากขึ้น นักวิจัยได้ศึกษาสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวชนิดหนึ่งที่พบในปี 2017 ในตะกอนทะเลบริเวณหมู่เกาะฮาวาย สิ่งมีชีวิตนี้ชื่อว่า Chromosphae.. ดูเพิ่ม

วิธีต้มไข่ให้ปอกง่าย ไข่ไม่ติดเปลือกผิวสวยทุกลูกและน่าทาน เคล็บลับที่หลายคนอาจยังไม่เคยรู้ (ไม่จำเป็นต้องเป็นไข่เก่าหรือไข่ใหม่) วันนี้เรามีเคล็ดลับมาฝากกันค่ะ ขั้นตอน 👉🏻 นำไข่มาล้างทำความสะอาด เพื่อเป็นการล้างเอาสิ่งสกปรกหรือฝุ่นที่ติดไข่ออก 👉🏻 นำไข่ไปแช่น้ำธรรมดาให้ทั่ว จากนั้นเทน้ำส้มสายชูใส่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ แช่ทิ้งไว้ 3 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ไข่ปอกเปลือกออกง่าย เปลือกไข่จะไม่แตกขณะต้มด้วยนะคะ 👉.. ดูเพิ่ม

เมนู "ไข่ขยี้พริกน้ำปลามาะนาว" อาจเป็นเมนูของใครหลายๆ คนในวันนี้ก็เป็นได้นะคะหลังจากที่หวยออก เอาเป็นว่าไม่ว่าจะถูกหวยหรือไม่ถูกหวยก็สามารถทำทานได้แบบสะดวก รวดเร็ว วัตถุดิบส่วนใหญ่ก็จะมีติดทุกบ้าน ถ้าอย่างนั้นเราไปดูวัตถุดิบและขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ - วัตถุดิบ - - ไข่ 3 ฟอง - น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ - มะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ - พริก 2 เม็ด - กระเทียม 1 กลีบ - น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา - ขั้นตอนการทำ - ตั้งกระทะใส.. ดูเพิ่ม

วันนี้เรามีสูตรเมนูที่ทำจากไข่ในต้นทุนที่ประหยัดในราคาไม่ถึง 100 บาท แถมยังทำง่ายไม่ยุ่งยากมาฝากกันค่ะ มีเมนูอะไรกันบ้างนั้นไปดูกันเลยค่ะ 1.ไข่หวาน เมนูนี้เป็นเมนูไข่สไตล์ญี่ปุ่น เป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยากเครื่องปรุงน้อย ถ้าใครได้กินแล้วเป็นต้องติดใจอย่างแน่นอนเลยค่ะ ส่วนผสม - ไข่ไก่ 2 ฟอง - น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1/4 ช้อนชา - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. เราก็ท.. ดูเพิ่ม

กินไข่อย่างไร? ได้ประโยชน์สูงสุดแนะปรุงสุก เน้นความหลากหลายได้คุณค่าเต็ม วันนี้เราก็จะมานำเสนอบทความเพื่อสุขภาพกันนะครับเรารู้จักไข่ไก่ไข่เป็ดไข่เต่าไข่ห่านสารพัดไข่กันมาแล้วนะครับแต่วันนี้เราจะมานำเสนอในหัวข้อกินไข่อย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุดครับแนะนำให้กินสุกนะครับไม่ใช่กินดิบเรามาเข้าเรื่องกันเลยดีกว่า แนะปรุงสุก เน้นความหลากหลายได้คุณค่าเต็ม อาหารที่ทำจากไข่ ไม่ว่าจะเป็น ไข่ต้ม ไข่เจียว ไข่ดา.. ดูเพิ่ม

😄😄สวัสดีค่ะสำหรับใครที่ชอบกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไม่ว่าจะยี่ห้ออะไรก็ตาม บ่อยครั้งที่เราได้ยินว่ามันไม่มีประโยชน์ แต่ฉันก็ยังชอบกิน แล้วเพื่อนๆล่ะคะมีใครชอบกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบฉันบ้าง 🍜🍜🍜🍜 ฉันเคยถามหลายคนนะคะเวลากินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นใส่อะไรบ้างบางคนก็บอกว่าใส่แค่น้ำร้อนก็กินได้แล้ว หลาย ๆ คนก็อยากที่จะใส่เนื้อสัตว์ลงไปด้วย ไม่ว่าจะเป็นหมูสับ กุ้ง หรือว่าจะเป็นปลากระป๋อง 🦐🦐🦐🦐🦐 🐟🐟🐟🐟 แต่สำ.. ดูเพิ่ม

สีของเปลือกไข่นี้มีมาตั้งแต่สมัยอาริสโตเติล นักปราชญ์ชาวกรีกโบราณที่พยายามทำความเข้าใจความแตกต่างของสีเปลือกไข่และสาเหตุที่ทำให้ไข่มีสีสันต่าง ๆ อย่างไรก็ตาม ความรู้ในเรื่องนี้เริ่มพัฒนาอย่างจริงจังในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เมื่อมีการตรวจสอบคุณสมบัติทางเคมีของสีเปลือกไข่ สีของเปลือกไข่และความหลากหลายทางชีวภาพ ในไข่ของนกนั้นจะมีความแตกต่างกันอย่างมาก ทั้งในเรื่องของสีและลวดลาย บางชนิดมีลวดลายบนไข่ซึ่.. ดูเพิ่ม

แน่นอนว่าหลายคน คงจะคุ้นเคยกับไข่ไก่ เพราะไข่ไก่เป็นวัตถุดิบที่สุดแสนจะธรรมดา และมีติดทุกครัวเรือน แต่บางครั้งเราก็อาจจะรู้สึกเบื่อหน่ายกับเมนูเดิมๆ อย่างเช่น ไข่เจียว ไข่ดาว และไข่ต้ม วันนี้เราจึงมีไอเดียเมนูไข่ไก่สุดสร้างสรรค์ ที่จะทำให้เมนูไข่ไก่ไม่จำเจอีกต่อไป ไปดูกันว่า จะมีเมนูไข่ไก่ เมนูไหน น่าลองบ้าง? 1.ไข่ออนเซ็น ไข่ออนเซ็น เป็นเมนูที่มาจากญี่ปุ่น มีความละมุนละไมของไข่ไก่ ต้มในอุณหภูมิที่.. ดูเพิ่ม

จริงๆ แล้วไข่ไก่นั้นสามารถที่จะมีได้หลายสีไม่ใช่แค่สีน้ำตาลที่เราเห็นกันทั่วไปในประเทศไทย หากได้มองไปที่ไข่ไก่จากต่างชาติ เราจะพบว่ามีทั้งสีขาวที่คล้ายกับไข่เป็ดของเรา ไปจนถึงสีฟ้าอ่อน, สีเทา, สีน้ำตาลอ่อน, และแม้กระทั่งสีเข้มคล้ายช็อคโกแลต ความหลากหลายของสีไข่เกิดจากการที่ต่างประเทศมีการเลี้ยงไก่หลายพันธุ์ ทำให้ไข่ที่ผลิตออกมามีสีสันแตกต่างกันไปตามพันธุ์ของไก่ ในประเทศไทย เราไม่ค่อยเห็นไข่ไก่หลา.. ดูเพิ่ม

วิธีทอดไข่ไม่ให้ติดกระทะ ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้: 1. ตั้งกระทะให้ร้อนที่อุณหภูมิที่เหมาะสม วิธีทั่วไปคือหยดน้ำลงไปในกระทะ ถ้าหยดน้ำกระเด็นและไหลไปทั่วกระทะ แสดงว่ากระทะพร้อมแล้ว 2. ใช้น้ำส้มสายชูราดลงไปร่อนให้รอบกระทะ และ รอให้นัำส้มสายชูระเหยออกไปให้หมดก่อน 3. ตอกไข่ใส่กระทะ โดยหลีกเลี่ยงความร้อนที่สูงมากเกินไปสูง ซึ่งอาจทำให้ไข่ติดกระทะ ให้ใช้ความร้อนต่ำหรือปานกลางแทน 6. การเตรียมไข่ก่อนนำออกมาทอด.. ดูเพิ่ม

ไข่หมดอายุ...เงินก็ใกล้จะหมด...จะฝืนกินไข่หมดอายุดีไหม ? จะเป็นอันตรายหรือเปล่า ? อันนี้ก็ต้องขอบอกเลยว่า ไข่ที่เก็บเอาไว้นานเกิน 21 วัน และเริ่มมีกลิ่นคาวออกมาแล้ว ไม่ควรจะนำมาทำอาหารเลยครับ ยอมเสียน้อย ดีกว่าเสียมากเน่อ เพราะว่าไข่ที่หมดอายุแล้ว สามารถปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย ที่มีชื่อว่า "ซัลโมเนลล่า" ทำให้เมื่อกินเข้าไปนั้น ร่างกายเราจะเกิดอาการปวดท้อง,ท้องเสียอย่างหนัก ไปจนถึงเป็นไข้ หนาวสั่นไ.. ดูเพิ่ม

เทคนิค ทอดไข่ยังไงให้ฟู...เพิ่มความน่ากินขึ้นอีก 200% ใกล้สิ้นเดือนแล้ว เมนูไข่ต้องมีมา ดังนั้นมาดูกันเลยเด้อ ว่ามีเทคนิคอย่างไรบ้าง ขั้นตอนแรกให้เราบีบมะนาวลงใส่ในไข่ที่ตีเอาไว้เรียบร้อยแล้ว ให้ยกภาชนะที่ใส่ไข่ที่ตีเอาไว้ให้สูงๆ แล้วเทลงใส่หม้อทอด ยิ่งเทจากที่สูงมากเท่าไหร่ ไข่ก็จะยิ่งฟูน่ากินมากขึ้น สาเหตุที่เป็นแบบนี้ก็เพราะว่า มะนาวที่เราใส่ลงไปนั้นจะไปทำให้โปรตีนบางส่วนของไข่เสียสภาพไป ส่วนท.. ดูเพิ่ม