พืชผักสวนครัว

การปลูกต้นไม้ก็เหมือนกับการเลี้ยงลูก ต้องเฝ้าดูการเจริญเติบโต ประคบประหงมให้ดีที่สุดกว่าผลผลิตจะออกมา การหมั่นดูแลรดน้ำใส่ปุ๋ยก็เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งที่จะทำให้ต้นไม้หรือพืชผักเติบโตและให้ผลผลิตได้เร็วยิ่งขึ้น สำหรับพืชผักระยะสั้นไม่ว่าจะเป็นผักกินใบหรือกินผลนั้น สามารถที่ใช้สูตรปุ๋ยหรือโอโมนสำหรับพืชง่าย ๆ แต่ก็ได้ผลลัพท์ที่ดีได้ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่ายไม่ยุ่งยาก ซึ่งสูตรนี้ช่วยทำให้พืชผักเขียว.. ดูเพิ่ม

ถ้าใครที่อยากให้ผักที่ปลูกไว้เจริญเติบโต มี 3 สิ่งนี้ในการรดน้ำผักที่นำมาผสมกันแล้วช่วยเร่งให้ผักของเรางอกงาม และช่วยบำรุงดินไปในตัว แถมผักยังเขียวและกรอบด้วย 3 สิ่งที่ว่านี้มีอะไรกันบ้างและจะผสมยังไงไปดูสูตรกันได้เลยค่ะ 🌱 สิ่งที่ต้องเตรียม 🌱 1.เปลือกไข่ 2.น้ำซาวข้าว 3.ผงชูรส - วิธีการทำ - 🌱 ขั้นตอนแรกให้เรานำเปลือกไข่มาต้มให้เดือด จากนั้นตั้งทิ้งไว้ให้เย็น (ใช้ปริมาณ 1 ลิตรนะคะ) 🌱 จากนั้นนำน้ำซา.. ดูเพิ่ม

ชะอม ผักสวนครัวริมรั้ว ที่ต่างจังหวัดแทบจะมีทุกครัวเรือน แต่ก็ใช่ว่าจะชอบกินกินทุกคนครับ นิยมนำมาแกง ลวก ทอดใส่กับไข่ มีกลิ่นฉุน มีชื่อเรียกตามแต่พื้นที่ เช่นทางภาคอีสานเรียกว่า ผักขา ภาคเหนือ เรียกว่า ผักหละ ภาคกลาง เรียกว่า ชะอม เป็นต้น ลักษณะต้นเป็นทรงพุ่มสูงประมาณ 1-2 เมตร หรืออาจจะสูงได้กว่านั้น ขึ้นอยู่กับการตัดแต่งกิ่ง ลำต้นมีหนามแหลม วิธีการปลูกนั้น ก็สามารถทำเองได้ครับ โดยสังเกตุกิ่งที่มี.. ดูเพิ่ม

ใบชะพลูพืชผักสมุนไพรพื้นบ้าน ชะพลูนั้นเราสามารพบเห็นได้ทั่วไปตามบ้านนอกริมรั้วตามสวนต่าง ลักษณะเป็นไม้ทรงพุ่มต่ำเป็นกอ ชอบอยู่ขึ้นตามบริเวณพื้นที่ชุ่มแฉะ ใบเมื่อนำมาขยี้ฉีกจะมีกลิ่นฉุนหอมมีเอกลักษณ์ นิยมนำมาเป็นเครื่องเคียง เช่นกินกับลาบ น้ำพริกหรือใส่ในแกงอ่อม แกงหอยขมเป็นต้น ปลูกง่ายขยายพันธุ์โดยขุดหน่อหรือแยกต้นครับ ต้นขึ้นเป็นกอชิดหนาแน่น สรรพคุณและประโยชน์ สรรพคุณและประโยชน์ มีดังนี้ครับเผื่.. ดูเพิ่ม

พืชตระกูลเบอร์รี่ มักมีภาพจำว่าปลูกยาก ขึ้นในพื้นที่เขตหนาว และดูแลเอาใจยาก เป็นพืชที่ต้องเอาใจใส่อย่างระวัง แต่ว่า มีเบอร์รี่อยู่หนึ่งชนิดที่สามารถปลูกได้แล้วในพื้นที่ของประเทศไทย วันนี้เราจะพาทุกท่านไปรู้จักกับราสป์เบอร์รี่ พืชที่แสนอร่อย คุณประโยชน์มากมายและน่าลิ้มลอง ถ้าสนใจแล้วมาฟังกันเลย ประวัติของราสเบอร์รี่ ราสป์เบอร์รี่ (Raspberry) ชื่อวิทยาศาตร์ (Rubus ideaus) เป็นพืชในวงศ์กุหลาบ มีถิ่นก.. ดูเพิ่ม

ไหลบัวคือส่วนไหนของบัว? ไหลบัวหรือหลดบัว คือ หน่ออ่อนของบัวที่จะเจริญเติบโตเป็นลำต้นใหม่ ลักษณะเป็นก้านยาวสีขาวนวล แข็งกว่าสายบัว นิยมนำมาประกอบอาหารวิธีการเตรียมไหลบัวก่อนนำไปปรุงอาหาร * ล้างไหลบัวให้สะอาด * หั่นหรือเด็ดไหลบัวเป็นท่อนยาวพอคำ * แช่ไหลบัวในน้ำ * ใช้ตะเกียบคนวนในกะละมังจนใยของไหลบัวหลุดออก สรรพคุณของไหลบัว * แก้อ่อนเพลีย * บำรุงหัวใจ * แก้โรคท้องผูกข้อควรระวัง * ห้ามกินไหลบัวดิบ เพร.. ดูเพิ่ม

แครอทเป็นพืชผักที่มีประวัติยาวนานและน่าสนใจ กว่า 5000 ปีที่ผ่านมา แครอทที่เรารู้จักในปัจจุบันมีสีสันแตกต่างจากอดีตอย่างมาก แครอทโบราณมีสีม่วง ปลูกอยู่ในบริเวณที่ปัจจุบันคือประเทศอัฟกานิสถาน ปากีสถาน และภาคเหนือของอิหร่านการพัฒนาและการแพร่กระจายของแครอทสีส้มแครอทสีส้มที่เราเห็นกันทั่วไปในปัจจุบันนั้น ได้รับการพัฒนาในประเทศเนเธอร์แลนด์ราวศตวรรษที่ 16 การพัฒนาสายพันธุ์แครอทสีส้มนี้เกี่ยวข้องกับการคั.. ดูเพิ่ม

ปลูกพริกแบบบ้านๆ ให้ลูกดก พริกเป็นผักสวนครัวที่นิยมปลูกกันมากในบ้านเรา เพราะใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย แต่การปลูกพริกให้ลูกดกนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย วันนี้เรามีเคล็ดลับมาฝากแบบฉบับบ้านๆ วัตถุที่ต้องใช้ 1. นมเปรี้ยวขวดเล็ก1 ขวด 2. ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 3 ฟอง 3. ชาม(สำหรับผสม) 4. ขวดพลาสติก1 ขวด 5. แก้วพลาสติก1 ใบ วิธีทำ 1. ตอกไข่ใส่ชามผสมนมเปรี้ยวตีให้เข้ากัน 2. กรอกใส่ขวดพลาสติกปิดฝา แล้วเขย่าให้เข้ากันค.. ดูเพิ่ม

"มะระขี้นก"สมุนไพรเพื่อสุขภาพที่ตอบโจทย์ยุคใหม่ มะระขี้นก หรือที่รู้จักกันในชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Momordica charantia เป็นสมุนไพรที่มีคุณสมบัติเพื่อสุขภาพที่น่าสนใจมากมาย หนึ่งในสารสำคัญที่พบในมะระขี้นกคือ ชาแรนติน (Charantin) ซึ่งมีความสามารถในการช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในยุคปัจจุบัน ผู้บริโภคทั่วโลกหันมาสนใจผลิตภัณฑ์ธรรมชาติและสมุนไพรมากขึ้น เทรนด์การรักสุขภาพนี้ทำให้มะระขี.. ดูเพิ่ม

กะทกรกเป็นพืชไม้เถาเลื้อยที่มีลักษณะคล้ายตำลึง มีลำเถาค่อนข้างคดเคี้ยวไปมา และมีหนามเล็ก ๆ กระจายอยู่ห่าง ๆ ตามลำเถา ใบของกะทกรกเป็นใบเดี่ยว รูปใบมีลักษณะมนโค้ง ผิวเรียบ และปลายใบแหลม โดยจะแยกเป็นสามแฉก จุดที่ใบและเส้นใบติดต่อกันมีสีแดงเรื่อ และบริเวณใกล้โคนก้านใบมีแฉกแหลมเล็กเรียงตรงกันข้ามสลับกัน ก้านใบมีขนาดเท่ากับก้านไม้ขีด และยาวประมาณ 5–6 เซนติเมตร บนก้านใบมีขนอ่อนเป็นฝอยเล็ก ๆ ดอกของ.. ดูเพิ่ม

เคล (Kale) ราชินีผักใบเขียว เรียกอีกชื่อว่า คะน้าใบหยัก บางทีก็เรียกว่าคะน้าใบหยิก เป็นผักใบเขียว ตระกุลเดียวกันกับกะหล่ำและบรอกโคลี ที่แพร่หลายในไทยคือ เคลใบหยักสีเขียว ลำต้นเป็นก้านแข็ง ถ้ากินสดรสชาติออกขม นิยมนำมาทำสลัดและเครื่องดื่มสมูทตี้ ผักเคล ได้ชื่อว่าเป็น ราชินีผักใบเขียว เพราอะไร ? เคลเป็นหนึ่งในผักใบเขียวจัด และมีสีม่วงเข้มแซมอยู่ในบางใบ และใคร ๆ ต่างก็บอกกันว่า เป็นผักใบเขียวที่มีรสช.. ดูเพิ่ม

หลายคนเมื่อปลูกสร้างบ้านแล้ว ก็มีพื้นที่ใช้สอยที่เหลืออย่างจำกัด เวลาจะปลูกพืชผักสวนครัวไว้เก็บกินก็ลำบากใจว่าจะเปลืองที่ดินหรือไม่หรือสำหรับใครที่ไม่ค่อยมีเวลาดูแลมาก แต่ก็อยากมีผักไว้กินและเก็บขายเมื่อเหลือกิน ฉะนั้นใครที่มีข้อจำกัดแบบนี้ ผู้เขียนจึงอยากแนะนำพืชไม้เลื้อย 3 ชนิดที่นอกจากจะสามารถเก็บกินได้แล้ว ยังสามารถปลูกเป็นไม้ประดับภายในบริเวณบ้านได้อีกด้วย ที่สำคัญยังปลูกง่าย ปลูกครั้งเดียวเ.. ดูเพิ่ม

ปัจจุบันมีหลายคนที่ผันตัวเองจากอาชีพพนักงานประจำ พนักงานออฟฟิต หรือบางคนลาออกจากงานราชการมาประกอบอาชีพเกษตรกร หลายคนก็ประสบความสำเร็จ แต่ก็มีหลายคนด้วยเช่นกันที่ไม่ประสบความสำเร็จ เพราะว่าอาชีพเกษตรกรนั้น เป็นอาชีพเดียวที่ใช้เงินลงทุนและลงแรงมากที่สุด แต่สวนทางกับรายได้ที่ได้ไม่แน่นอน ฉะนั้นมีหลายคนเลือกที่จะปลูกพืชที่ไม่ต้องใช้เงินลงทุนมาก สามารถเก็บผลผลิตได้ตลอดทั้งปี จนต่อยอดอาชีพนี้ให้ตัวเองป.. ดูเพิ่ม

การจะปลูกต้นไม้ให้เติบโตและสวยงาม สำคัญที่สุดก็คือดินที่เราจะนำพืชผักหรือต้นไม้ที่จะปลูกลงไป เพราะถ้าหากดินดีจะปลูกอะไรก็สวยและเติบโตอย่างรวดเร็ว แม้จะมีพื้นที่ในการเพาะปลูกไม่มากก็ตาม ในปัจจุบันการปลูกต้นไม้และพืชผัก ก็มีวิธีการที่หลากหลาย แต่หากใช้ดินเป็นส่วนประกอบหลัก ก็สามารถปลูกในดินแปลงโดยตรง ปลูกแบบในกระถาง ปลูกแบบในเข่งหรือยกชั้นปลูกแบบโต๊ะก็สามารถปลูกได้ ซึ่งทุกรูปแบบวิธีการนั้นองค์ประกอ.. ดูเพิ่ม

3 สายพันธุ์พริก ที่มีค่าความเผ็ดสูงมากที่สุดในโลก Carolina Reaperเป็นหนึ่งในพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก โดยได้รับบันทึกสถิติโลกกินเนสส์พัฒนาขึ้นในเซาท์แคโรไลนา เป็นพริกลูกผสมของ Pakistani Naga และ Red Habanero หน่วยความร้อนสโควิลล์ (SHU) ของพริกชนิดนี้มีระดับความร้อนได้ตั้งแต่ 1.5 ล้านถึง 2.2 ล้าน ทำให้มีรสเผ็ดเป็นพิเศษ เม็ดพริกชนิดนี้มีลักษณะเป็นก้อนเหี่ยวย่นชัดเจน มีสีแดงสด รสหวานคล้ายผลไม้ ตามด้วยค.. ดูเพิ่ม

ต้องบอกเลยว่าสมัยนี้ของทุกอย่างมีราคาแพง อะไรก็ตามที่เราสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายได้ เราก็ควรจะประหยัด โดยเฉพาะพืชผักสวนครัวที่เราปลูกกินเองได้ ก็จะช่วยให้เราประหยัดเงินในกระเป๋าสตางค์ของเราได้ อีกทั้งไม่ต้องมาคอยกังวลเรื่องสารพิษในผัก เพราะผักที่เราปลูกกินเองนั้น มั่นใจว่าปลอดภัยอย่างแน่นอน 1.ผักชี ผักชี พืชผักสวนครัวขนาดเล็ก มีลักษณะใบหยักติดกับลำต้น นำมาใช้เป็นผักตกแต่งในอาหาร เพิ่มสีสันสวยงามน่า.. ดูเพิ่ม

ผักที่ปลูกใกล้กันแล้วไล่แมลง การปลูกผักเป็นกิจกรรมที่ได้รับความนิยมมากขึ้นในปัจจุบัน เพราะนอกจากจะได้ผักสดๆ รับประทานแล้ว ยังเป็นกิจกรรมที่ช่วยให้ผ่อนคลายและเพลิดเพลินอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การปลูกผักก็อาจประสบปัญหาจากแมลงศัตรูพืชได้เช่นกัน มีวิธีป้องกันแมลงศัตรูพืชหลายวิธี เช่น การใช้สารเคมีกำจัดแมลง แต่การใช้สารเคมีอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมได้ ดังนั้น จึงมีวิธีป้องกันแมลงศัตรูพืชแบบธรรม.. ดูเพิ่ม

ถั่วเป็นกลุ่มพืชที่มีความหลากหลายและมีความสำคัญสำหรับอาหารของมนุษย์มากมายทั่วโลก พบถั่วในหลายชนิดและรูปแบบต่างกันที่ใช้ในการปรุงอาหาร อุตสาหกรรมอาหาร และการผลิตอาหารเสริม ดังนี้คือบางชนิดของถั่วที่มีอยู่ 1.ถั่วเขียว (Green Beans) ถั่วเขียวมีลูกฝักสีเขียวสดใสและมักนำมาใช้ในอาหารสดและผัด มีรสชาติหอมอร่อยและเส้นให้ความกรอบในเมนูต่างๆ 2.ถั่วลิสง (Peanuts) ถั่วลิสงเป็นพืชที่มีลูกฝักใต้ดิน นอกจากน้ำมัน.. ดูเพิ่ม

ต้นกระถิน และมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเขตร้อนและในหมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิก มีการนำเข้ามาปลูกในประเทศไทยตั้งแต่สมัยสุโขทัยเนื่องจากต้นกระถินเป็นพืชที่ขยายพันธุ์ได้ง่ายจึงพบได้ทั่วไป จัดเป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็ก มีขนาดความสูงประมาณ 3-10 เมตร ไม่ผลัดใบ ลักษณะทรงต้นเป็นเรือนยอดรูปไข่หรือกลม เปลือกต้นมีสีเทา และมีปุ่มนูนของรอยกิ่งก้านที่หลุดร่วงไป และขยายพันธุ์ด้วยวิธีการใช้เมล็ด เจริญเติบโตได้ดีในดิ.. ดูเพิ่ม

มีใครชอบอาหารรสจัดกันบ้าง? คนที่ชอบอาหารรสชาติจัดจ้าน อาจจะชอบในรสที่แตกต่างกันไป บางคนอาจจะชอบรสหวานจัด เปรี้ยว เค็ม หรือเผ็ดจัด โดยกลุ่มอาหารรสจัดที่นิยมแพ่หลายและสังเกตได้ง่าย ก็คือ'อาหารรสเผ็ด' ที่ได้มาจากพริก ซึ่งเป็นที่นิยมกันทั่วไปทั้งในหมู่คนไทยและชาวเอเชีย แต่รู้หรือไม่ว่า แท้จริงแล้ว ความเผ็ดที่เราชื่นชอบนี้ ไม่ใช่ 'รสชาติ' แต่เป็น'อาการระคายเคืองต่อผิวหนัง' หรือ Heat โดยสารที่ให้ความเผ.. ดูเพิ่ม