อาหารอร่อย

ถ้าพูดถึงอาหารไทยที่ครองใจคนทั้งโลก “ผัดไท” คงติดอันดับต้นๆ อย่างไม่ต้องสงสัย เพราะเป็นเมนูที่ผสมผสานความอร่อยจากเส้น กุ้งสด น้ำปรุงรสชาติกลมกล่อม และเครื่องเคียงที่ทำให้จานนี้มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร แต่ทำไมหลายๆ คนถึงหลงรักผัดไท? มาค้นหาคำตอบในบทความนี้กัน! 1. เส้นเหนียวนุ่ม กับความลงตัวที่ยากจะลืม เส้นเล็กเหนียวนุ่มที่ใช้ในผัดไทถือเป็นจุดเด่นที่ดึงดูดใจคนทาน รสสัมผัสที่พอดีจากการผัด.. ดูเพิ่ม

อาหารโบราณของอิรัก อาหารโบราณของอิรักมีความหลากหลายและเป็นเอกลักษณ์ โดยได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ที่ยาวนานของภูมิภาคนี้ ตัวอย่างบางอย่างของอาหารโบราณของอิรัก ได้แก่ คุบา (Kuba) เป็นอาหารที่ทำจากข้าวและเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อแกะหรือเนื้อวัว ผสมกับเครื่องเทศและสมุนไพร แล้วนำไปทอดหรืออบ มีหลายรูปแบบและวิธีการทำ ดอลมา (Dolma) - เป็นอาหารที่เอาใบองุ่นหรือผักใบอื่น ๆ มาห่อข้าวและเนื้อสัตว์ .. ดูเพิ่ม

“มื้อเช้า” เป็นมื้อที่สำคัญเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะกับคนที่รักสุขภาพและอยากที่จะลดน้ำหนักให้น้อยลง ดังนั้น การบรรจงเลือกอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ดีมีประโยชน์อย่าครบถ้วนเหมาะสมกับความต้องการของร่างกายจึงเป็นสิ่งที่เหมาะสมอย่างมากเลยทีเดียว แต่ถ้าหากคุณผู้อ่านยังไม่มีไอเดียเกี่ยวกับอาหารมื้อเช้าในหัวล่ะก็ บทความชิ้นนี้ ได้ทำการรวบรวมอาหารเช้าเพื่อสุขภาพดี ๆ แถมมีแคลอรี่น้อยมาฝากคุณผู้อ่านให้.. ดูเพิ่ม

อาหาร เป็นหนึ่งในสิ่งที่หลายคนมองว่ามันนำมาเป็นหลักฐานทางด้านโบราณคดีไม่ได้ เนื่องจากมันเน่าเปื่อยสลายไปได้อย่างง่ายดาย ทำให้ข้อมูลของ อาหารเก่าแก่ เหล่านี้ ส่วนใหญ่มักปรากฏอยู่ในรูปแบบของตัวหนังสือบันทึกเสียมากกว่า แต่เชื่อไหมว่า แม้เวลาจะล่วงเลยมาหลายพันปี นักโบราณคดี ก็ได้ค้นพบ อาหารเก่าแก่ หลายชิ้น ที่ยังมีสภาพดี จนกลายมาเป็นหลักฐานอ้างอิงที่น่าสนใจ เกี่ยวกับเมนูอาหารการกินของคนในยุคนั้นได้เป.. ดูเพิ่ม

ซินนามอน (Cinnamon) หรือ อบเชย... คนทั่วอาจคิดว่ามันเป็นเพียงเครื่องเทศสำหรับปรุงรส และทำให้อาหารมีรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้นเท่านั้น แต่ที่จริงแล้ว ซินนามอน นั้น มีสรรพคุณทางยา ที่น่าสนใจ ดีต่อร่างกายอย่างมากมายหลายประการเลยทีเดียว ซึ่งบทความชิ้นนี้ ได้รวบรวมเหล่าสรรพคุณที่น่าสนใจของ ซินนามอน กว่า 5 ประการ มาฝากให้คุณผู้อ่าน ทำความรู้จักกัน 1.ประโยชน์ของซินนามอน (Cinnamon) : ช่วยขจัดสิว ซินนามอน ผ.. ดูเพิ่ม

วัฒนธรรมอาหารอีสานมีความเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่น และสะท้อนถึงวิถีชีวิตของผู้คนในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย อาหารอีสานมักจะมีรสชาติที่จัดจ้าน โดยมีรสเผ็ด เปรี้ยว และเค็มเป็นหลัก ส่วนผสมที่นิยมใช้คือ ปลาร้า ข้าวเหนียว และสมุนไพรพื้นบ้าน เช่น พริก กระเทียม ตะไคร้ เป็นต้นอาหารหลักของคนอีสาน คือข้าวเหนียว ที่มักทานคู่กับส้มตำ ลาบ ก้อย และอาหารประเภทปิ้งย่าง เช่น ไก่ย่าง และปลาย่าง 1. ส้มตำ เป็นวิธีทำอ.. ดูเพิ่ม

พริกแห้ง คือ พริกสดที่สุกมีสีแดงทั่ว ล้างสะอาดแล้วนำไปตากแดดจนแห้งสนิท บางครั้งก็นำพริกไปลวกน้ำร้อนแล้วนำไปตากแดด วิธีนี้จะทำให้สีของพริกแห้งสวยและไม่ด่าง หรืออบพริก พริกแห้งจะมีสีสวย ก้านพริกไม่ดำ พริกแห้งทำจากพริกขี้หนู พริกกะเหรี่ยง พริกชี้ฬา พริกหยวก เป็นต้น ก่อนอื่นทำความเข้าใจเกี่ยวกับ พริกแห้งชนิดต่างๆ และพริกป่น กันก่อนนะคะ จากหนังสือ อาหารไทยรสเผ็ด (สำนักพิมพ์แสงแดด) ได้แบ่งพริกแห้งเป็น .. ดูเพิ่ม

เรามาสำรวจการสร้างสรรค์วิธีการทำอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งกระตุ้นต่อมรับรสและก้าวข้ามขอบเขตของศิลปะการทำอาหาร: "ประสบการณ์การทำอาหารกาแลกติก" ลองจินตนาการถึงประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร ที่ซึ่งรสชาติจากทั่วทั้งจักรวาลมาบรรจบกันเพื่อสร้างงานเลี้ยงสวรรค์ที่ก้าวข้ามขอบเขตของโลก ประสบการณ์การทำอาหารกาแลกติกคือการเดินทางด้านการทำอาหารที่นำพานักชิมไปสู่จักรวาลอันไกลโพ้น ผสมผสานส่วนผสมที่แปล.. ดูเพิ่ม

มาเที่ยวเมืองสงขลา เที่ยวไปกินไป พลาดไม่ได้เลยคือต้องไปเดินย่านเมืองเก่า ถนนนางงาม จะมีร้านก๋วยเตี๋ยวยายจิ๋ว ก๋วยเตี๋ยวหางหมูชื่อดัง ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่แห้ง ราดน้ำแดงเต้าหู้ยี้ แนมกากหมูเขียวกรอบ ใส่หางหมูกับลูกชิ้นเอ็นหมู สังเกตกรรไกร✂️ ร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณจะใช้กรรไกรรูปทรงในภาพ ตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวและผักบุ้ง นอกจากหางหมู ลูกชิ้นเอ็นหมูก็เป็นไฮไลท์ ลูกชิ้นบ้าน ๆ สไตล์ทำเอง หยักๆหนึบหนับ หากใครแวะไปเดิ.. ดูเพิ่ม

ส่วนประกอบ 1.ปีกไก่กลาง 2.ผงเผ็ดนิวออร์ลีนส์ 3.ซอสมะเขือเทศ วิธีทำ 1.หมักปีกไก่คลุกเคล้ากับผงนิวออร์ลีนส์ 2.นำปีกไก่ใส่หม้ออบลมร้อน ตั้งไฟอย่าแรงเกิน อบประมาณ 20 นาที จนปีกไก่สุก 3.เสริฟ์ปีกไก่นิวออร์ลีนส์พร้อมจิ้มซอสมะเขือเทศ ดูเพิ่ม

เคยเป็นไหมกับการตัดสินใจยากในการสั่งอาหารระหว่างข้าวหน้าเป็ดข้าวหมูแดงข้าวหมูกรอบ...สุดท้ายคำตอบที่ได้คือเอาข้าวเสียโปหรือข้าวเฉโปแล้วกัน..แต่ถ้าเอามาเทียบกับคนก็ต้องบอกว่าขอข้าว 3 ใจเพราะเลือกไม่ได้สักใจนึง “เรื่องราวที่มาของความหมายของข้าวเสียโปนั้นมีอยู่หลากหลาย แต่ใจความสำคัญของเรื่องที่ตรงกันก็คือ เป็นอาหารที่พ่อค้าชาวจีน ใส่หาบเร่ขายอยู่ทั่วไป ข้าวเสียโปมีลักษณะเป็นเนื้อสัตว์ย่างแบบจี.. ดูเพิ่ม

Cook&Coff เป็นร้านคาเฟ่ดีๆ ที่บริหารโดยเรือนจำบางขวาง ตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา เพื่อนๆ จึงมั่นใจได้ว่าระหว่างที่เพื่อนๆ ดื่มกาแฟและรับประทานอาหารนั้น เพื่อนๆ สามารถชื่นชมวิวสวยๆ ของแม่น้ำเจ้าพระยาไปด้วยพร้อมๆ กัน คำว่า "Cook" ซึ่งแปลว่า ปรุงอาหาร ของชื่อร้านมีเสียงพ้องกับคำว่า "คุก" ในภาษาไทย Cook&Coff ตั้งอยู่ในพื้นที่ของเรือนจำบางขวาง ซึ่งอยู่ภายใต้โครงการ “คืนคนดีสู่สังคม&rdquo.. ดูเพิ่ม

เมนูวันนี้ที่นำมาฝากเพื่อน ๆ ได้ไปลองทำดูวันนี้ รับรองถูกใจเด็ก ๆ และคนรักการทานขนมปังสอดไส้แน่นอนค่ะ กับเมนู "เฟรนช์โทสต์ไส้คัสตาร์ดครีม" ปกติเราทำเฟรนโทสต์อย่างเดียวก็อร่อยมากแล้ว คราวนี้เราเพิ่มไส้ให้ด้วย รับรองความอร่อยคูณเท่าตัวเลยค่ะ จะเป็นยังไง ไปดูกันเลย ส่วนผสมและวัตถุดิบ ในส่วนของเฟรนช์โทสต์ 1. ขนมปังแผ่น 2 แผ่น 2. ไข่ไก่ 2 ฟอง 3. น้ำตาล 1 ชต. 4. นมสด 120 กรัม ในส่วนของไส้ครีมคัสตาร์ด 1.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูมาให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำตามกันอีกเช่นเคย กับเมนู "ข้าวแกง...ไข่ข้น" ใครเป็นสายแกง... ลองนำไปทำตามกันเลยนะคะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ ในส่วนของแกง... 1. แกง...ก้อน 5 ก้อน 2. หัวหอมใหญ่เต๋าใหญ่ 150 กรัม 3. แครอทหนา 150 กรัม 4. มันฝรั่งหั่นชิ้นหนา 300 กรัม 5. น้ำตาลทราย 1 ชต. 6. เกลือ 1/2 ชช. 7. น้ำเปล่า 2,500 กรัม 8. น้ำมันสำหรับผัด ในส่วนของไก่กรอบ 1. เนื้ออกไก่หั่นพอคำ 150 กรัม 2. ซอสหอยนางรม.. ดูเพิ่ม

เมืองท่องเที่ยวที่โด่งดังที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบอาหารท้องถิ่น*จัดอันดับโดย Tripadvisor ฮานอย ประเทศเวียดนามฮานอยเป็นที่รู้จักในด้านวัฒนธรรมอาหารข้างทางที่มีชีวิตชีวา มีอาหารรสเลิศ เช่น เฝอ (ซุปก๋วยเตี๋ยว) บั๋นหมี่ (แซนด์วิชบาแกตต์) และบุนชะ (หมูย่างกับบะหมี่) ย่านเมืองเก่าของเมืองเป็นศูนย์กลางอันคึกคักสำหรับแผงขายอาหาร ที่ให้บริการอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมที่หลากหลาย โรม ประเทศอิตาลีโร.. ดูเพิ่ม