ขนมหวาน

ขนมไทยโบราณ ของหวานโบราณ ของหวานชาววัง สูตรของหวานที่หาทานได้ยาก ในประเทศไทย โดยส่วนมากนั้นทำจากข้าวแล้วก็จะใช้องค์ประกอบอื่นๆอาทิเช่น สี ภาชนะ กลิ่นหอมยวนใจจากธรรมชาติ ส่วนข้าวที่ใช้ในขนมไทยโบราณมีทั้งยังใช้ในรูปข้าวทั้งยังเม็ดแล้วก็ข้าวที่อยู่ในรูปแป้ง นอกเหนือจากนี้ยังมีวัตถุดิบอื่นๆดังเช่น ไข่ น้ำตาล มะพร้าว ที่มีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมประจำชาติไทยเป็น มีความประณีตและวิจิตรบรรจงละเอียดอ่อนสำหรับ.. ดูเพิ่ม

เป็นเรื่องสนุกๆ ของชาวเน็ตที่ร่วมเล่นกัน ซึ่งไม่จำเป็นของมีสาระใดๆ มาเพื่อเฮฮาอย่างเดียวเท่านั้นเลย พี่จี่ (พิจิตร) นอนแทะบุหรี่ (นนทบุรี) [ไม่ใช่ของกิน] รายองเนส (ระยอง) แม่ซอส (แม่สอด) นครซะหวาน พาสต้านี่ (ปัตตานี) อูด้งธานี (อุดรธานี) นครศรีมาทำลาบ ประบวบคีรีขันธ์ อุบล..แปง สมุทรสาเก (สมุทรสาคร) ชุมพอนเดอริง (ชุมพร) หนองบัวตำปู (หนองบัวลำภู) ภูนักเก็ตส์ (ภูเก็ต) กุนเชียงไหม้ (เชียงใหม่) อะยุดท.. ดูเพิ่ม

เมื่อร้านอาหารญี่ปุ่นที่เสิร์ฟของหวานที่มีรูปร่างเหมือนเศษปูนปลาสเตอร์ ลักษณะคล้ายกระเบื้อง..มันคืออะไร.. ร้านอาหาร The Opuses ที่ The Royal Park Hotel ในย่านกินซ่า กรุงโตเกียว เมื่อเร็วๆ นี้ได้รับความสนใจอย่างมาก เนื่องจากขนมรูปร่างเหมือนชิ้นส่วนของปูนปลาสเตอร์ ในรายการสิ่งที่น่ารับประทานน้อยที่สุดในโลกคล้ายแผ่า ปูนปลาสเตอร์ติดผนังอยู่ในอันดับที่ค่อนข้างสูง ดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงไม่เรียกมันว่าตัวเ.. ดูเพิ่ม

ตรุษจีน ถือเป็นวันความสำคัญของคนไทยเชื้อสายจีน ซึ่งลูกหลานจะได้มารวมญาติ พบปะพูดคุยและเฉลิมฉลองกันเป็นประจำทุกปี โดยตรุษจีนปีนี้ตรงกับวันที่ 20-22 มกราคม 2566 ประกอบไปด้วยวันจ่าย วันไหว้ และวันเที่ยว สำหรับของไหว้ตรุษจีนมีทั้งอาหาร ขนม และผลไม้ ซึ่งวันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับขนมสำหรับไหว้เจ้าในเทศกาลตรุษจีนพร้อมกับความหมายดีๆ มาฝากกันค่ะ 1.ขนมฮวดโก้ยขนมฮวดโก้ย หรือ ขนมถ้วยฟู ซึ่งคำว่า "ฮวด" หมายถ.. ดูเพิ่ม

ที่มาของมาร์ชแมลโลว์ขนมที่พัฒนามาจากขนมหวานในสมัยอียิปต์โบราณ ใช้สารสกัดจากรากต้นมาร์ชแมลโลว์ วันนี้จะมานำเสนอขนมมาร์ชแมลโลว์ที่ทำจากส่วนผสมน้ำคันจากรากต้นมาร์ชแมลโลว์ บทความที่แล้วนำเสนอคุณสมบัติของต้นไม้เชลโล่นะครับว่ามันมีคุณสมบัติรักษาโรคด้วยแล้วก็คุณสมบัติที่เอาส่วนผสมของรากน้ำคั้นมาทำเป็นขนมวันนี้ก็เลยจะนำเสนอขนมมาร์ชแมลโลว์เลยนะครับ ความเป็นมาของขนมมาร์ชแมลโลว์พัฒนามาจากขนมหวานในสมัยอียิปต.. ดูเพิ่ม

ประเทศไทยเป็นดินแดนแห่งอาหารที่โด่งดังมานานแล้ว เป็นหนึ่งในจุดขายที่ใครผ่านมาก็ต้องยกย่องชื่นชม ไทยมีวัฒนธรรมการกินที่หลากหลายมาก มีทั้งตำรับอาหารคาวหวานแบบไทยดั้งเดิม มีทั้งอาหารที่ใช้การผสมผสานจากวัฒนธรรมอื่นเข้าร่วมด้วย เกิดเป็นเมนูแสนอร่อยมากมายที่ยังคงสืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน 'ซ่าหริ่ม หรือ ซาหริ่ม' คือหนึ่งในขนมไทยโบราณ ที่พบชื่อปรากฏในบันทึกที่มีอายุย้อนไปถึงในสมัยรัชกาลที่ 2 คาดกันว่าน่าจะเป.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่าวันนี้เอาสูตรระบายนมโรงเรียนมาฝากอีกแล้วนั้นคือวาฟเฟิลนมโรงเรียน หน้าโอริโอ้สูตรนุ่มนาน มาฝากกัน ซึ่งตัววาฟเฟิลนมโรงเรียน สูตรนุ่มนานจะถูกตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมตัดกับโอริโอ้อร่อยมาก เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำวาฟเฟิลนมโรงเรียน สูตรนุ่มนานกันค่า ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม น้ำตาล 113 กรัม เนยจืดละลาย 40 กรัม นมโรงเรียน 225 กรัม ไข่ 1ฟอง ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือป่น 1/4ช้อนชา กลิ่นวนิลา 1/4ช.. ดูเพิ่ม

สื่อนอกรายงานว่า "ขนมหวานญี่ปุ่นอันเป็นที่รัก ที่ชาวญี่ปุ่นกินมาหลายชั่วอายุคน "Sakuma's Drops" [ลูกอมรสผลไม้หลากสีสัน] อีกทั้งมันยังเป็นขนมที่ปรากฏ ในการ์ตูนญี่ปุ่นชื่อดังหลายเรื่อง แต่ด้วยต้นทุนที่สูงเกินไป จึงทำให้ต้องลดอะไรหลายๆอย่าง แม้กระทั่งแรงงาน แต่ยอดขายกลับตกต่ำลงๆ จนเจ๊งไปในที่สุด..." "นาโอเอะ วาตานาเบะ" เจ้าของร้านขนมหวาน วัย 53 ปี กล่าวว่า "ที่บ้านของเรามีกระป๋องแบบนี้อยู่ในบ้าน สมั.. ดูเพิ่ม

“ขนมทรายแมว” น้องกระบะถาดนี้ตัวฐานเป็นครัมเบิ้ลวนิลาหอมเนยสุดๆ ทอปด้วยสปั๊นเค้กชอคโกแลต ที่บรรจงปั้นด้วยใจทุกต๋อน ตัวขนมมาพร้อมซอสวนิลาคัสตาร์ดเอาไว้ราดเพิ่มอรรถรส​ (ราคา 49 บาทเท่านั้นนนน) ทาสผู้หลงไหลแวะเข้าไปชมขนมหวานได้ที่ 👇 ✨พิกัดบูธร้าน Bake.orpunch บูธที่ 123-124 งาน Miss You Dolls Market SS.5เดอะมาร์เก็ต ราชประสงค์ ชั้น M Hallวันอาทิตย์ที่ 6 พฤศจิกายน 2565เวลา 10:30 - 18:00 น... ดูเพิ่ม

ของหวานรวมมิตร ต่างๆ พร้อมวิธีทำ เป็นเมนูขนมหวานของไทยที่มาพร้อมเครื่องแน่นๆ ราดด้วยน้ำกะทิหรือน้ำหวาน พร้อมโรยหน้าด้วยน้ำแข็ง ทำให้ในการตักทานแต่ละคำจะได้ทั้งความหวาน หอม นุ่มหนึบ กรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน ไม่ว่าใครที่ได้ทานก็ต้องชื่นชอบแน่นอน หากคุณกำลังมองหาวิธีทำของหวานรวมมิตรให้มีรสชาติอร่อย จัดเต็มด้วยเครื่องเน้นๆ ในถ้วย มาทำความรู้จักกับของหวานรวมมิตรที่ถูกต้อง พร้อมกับวิธีทำของหวานรวมมิตรที่ทำต.. ดูเพิ่ม

ภาพประกอบจาก google กระจ่างเพจเลิกโง่ โพสตเรื่องรา; #โรตีสายไหม เป็นขนมเวลาที่ไป อยุธยา ผมก็มักจะซื้อติดไม้ติดมือมากินเอง ไม่ค่อยจะเอาไปฝากใครเพราะว่ากลัวไม่ชอบกัน โรตีสายไหมเป็นขนมของชาวไทยมุสลิม มีลักษณะเป็นแผ่นแป้งสีขาว หนานุ่ม กลิ่นหอม พร้อมด้วยสายไหมสีขาว เส้นยาว ซึ่งปัจจุบันนี้ได้มีการแต่งเติมเพิ่มสีสันให้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้น ที่มีมาตั้งแต่บรรพบุรุษคือ นายบังเปีย แสงอรุณ ด้วยฐานะที่ยากจน เด็.. ดูเพิ่ม

ขนมโอ้เอ๋ว หรือ โอ๊ะเอ๋ว (薁蕘) เป็นอาหารท้องถิ่นประจำจังหวัดภูเก็ต ทำมาจากวุ้นของเมล็ดโอ้เอ๋ว ซึ่งเป็นพืชจำพวกมะเดื่อชนิดหนึ่ง ลักษณะคล้ายเม็ดแมงลัก ที่แช่น้ำแล้วใช้เมือกโอ้เอ๋วมาผสมกับเมือกของกล้วยน้ำว้าใส่เจี๊ยะกอ (石膏) เพื่อให้โอ้เอ๋วเกาะตัวเป็นก้อน ลักษณะเด่นของโอ้เอ๋วก็คือตัววุ้นใสๆ ตามธรรมชาติ ที่ในวุ้นใสๆนั้น จะไม่มีส่วนประกอบของผงวุ้นอยู่เลย แต่ส่วนที่เป็นวุ้นจะได้จากตัวของเมล็ดโอ้เอ๋วที่มี.. ดูเพิ่ม

อากาศของเมืองไทยเอาแน่นอนไม่ได้ บางวันฝนตกหนักทั้งๆที่ไม่ใช่ฤดูฝน บางวันก็ร้อนแสนอบอ้าวเครื่องในในร่างกายแทบจะสุกไหม้กันเลยทีเดียว อากาศร้อนๆแบบนี้ ได้ของหวานเย็นชื่นใจสักหน่อย คงรู้สึกดีไม่ใช่น้อย นอกจากช่วยดับกระหายคลายร้อนแล้วยังอิ่มอร่อยเพลิดเพลินเมื่อได้ชิม ผู้เขียนขอนำทุกท่านเข้าครัวลงมือทำของหวานที่โปรดปราน เป็นขนมหวานของไทยแต่โบราณ แต่ผู้เขียนขอประยุกต์ให้ชวนอร่อยน่าหม่ำขึ้นเล็กน้อย เมนูน.. ดูเพิ่ม

ตื่นเช้ามาหากใครต้องรับประทานกาแฟแล้วต่อด้วยปาท่องโก๋ ขนมปังแซนด์วิชสักชิ้น พักเบรกตอนช่วงสายๆมีแข็งใส ไอศกรีม หรือบนมที่มีกะทิ ช่วงบ่ายมีเบรคด้วยพายสักชิ้นกับเครื่องดื่มร้อนๆสักแก้ว ตกเย็นทานบุฟเฟต์ แยมโรลสักคำ เค้กสักชิ้น ตอนเที่ยงทานอาหารคาวแข่งกับเพื่อนแต่ไม่ลืมตบท้ายด้วยของหวานซึ่งประกอบไปด้วย น้ำมูกระทะ แล้วก่อนนอนขอเครื่องดื่มหวานๆสักแก้ว ใครที่เป็นตามที่บอกมาแบบนี้ เตรียมได้เลยครับ เตรียม.. ดูเพิ่ม

หลายคนคงคิดว่า ของไทยเรา สายไหม (Cotton candy) เป็นขนมชนิดหนึ่ง เป็นน้ำตาลปั่นขึ้นมาเป็นเส้นบางเบา ลักษณะคล้ายก้อนเมฆ อาจมีหลายสีตามแต่จะแต่งแต้ม เพื่อเป็นต้วแทนความฝันและจินตนาการตามความเชื่อของชาวตะวันตก จึงเป็นเหมือนกับขนมที่อยู่ในเทพนิยายโดยมีการนำมาเป็นขนมตัวแทนของสวนสนุกหรือละครสัตว์ เนื่องจากปั่นขึ้นเป็นขนมได้อย่างง่ายดายน่าอัศจรรย์ สายไหมจะมีรสชาติหวานและเหนียว ๆ ละลายในปากอย่างรวดเร็วเหม.. ดูเพิ่ม

เพจอ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์ โพสต์เรื่องราวให้เรากระจ่าง มีเหตุมีผล ก่อนจะมโน ตื่นตระหนก ตกกะใจ กระเจิง กระจาด "จุดขาวๆ บนกล้วยตาก ไม่ใช่เชื้อรา แต่เป็นผลึกน้ำตาลครับ" ปกติจะเจอแต่คนอื่นส่งมาถามว่า ที่เห็นบนอาหารซื้อมานี่คืออะไร ? เชื้อราหรือเปล่า ? .. ซึ่งผมมักจะคาดเดาได้คร่าวๆ แล้วมักตอบไปว่า ให้หาแว่นขยายลงส่องดู จะได้รู้ชัดเจน วันนี้เจอกับตัวเองเลย คือกล้วยตากเจ้าประจำ ที่ชอบซ.. ดูเพิ่ม

ถังหูหลู ขนมหวานของจีนภาคเหนือและประวัติความเป็นมาของขนมนี้ ถังหูหลู หรือ ถังหูลู่ (จีนตัวย่อ: 糖葫芦; จีนตัวเต็ม: 糖葫蘆; พินอิน: tánghúlu) เป็นขนมขบเคี้ยวหรือของหวานแบบจีนภาคเหนือ (华北) ที่ใช้น้ำตาลเคลือบแข็งบนผิวผลไม้สดที่เสียบก้านไม้ยาว โดยเฉพาะแบบดั้งเดิมที่ใช้น้ำตาลกรวด (冰糖; ปิงถัง) เคลือบผลซานจาสด เป็นที่มาของชื่อเต็มคือ ปิงถังหูหลู (冰糖葫芦; 冰糖葫蘆; bīngtánghúlu) ถังหูหลูป.. ดูเพิ่ม

โลคุม lokum ขนมหวานแปลก ๆที่ทำจากเจลแป้งและน้ำตาล จากประเทศตุรกี โลคุม (ตุรกี: lokum), รอแฮโทลโฮลฆูม (เปอร์เซีย: راحت‌الحلقوم‎; แปลว่า รื่นคอ, สบายคอ) หรือ เทอร์กิชดิไลต์ (อังกฤษ: Turkish delight) คือตระกูลขนมหวานที่ทำจากเจลแป้งและน้ำตาล ขนมที่มีราคาสูงส่วนใหญ่จะผสมผลไม้แห้งอย่างอินทผลัม พิสตาชีโอ เฮเซลนัต หรือวอลนัตลงไป โดยใช้เจลเป็นตัวยึดเกาะ ในขณะที่ขนมแบบดั้งเดิมมักแต่งกลิ่นรส.. ดูเพิ่ม

จริงๆ จะว่าไปแล้ว มันก็เป็นโรตีกรอบ ราดนมธรรมดาๆนะ แต่ดูไปดูมา มันคุ้นๆเหมือนอะไรซักอย่างแฮะ...พอนึกๆไปแล้ว ก็ก็นึกออกว่ามันเหมือนกับอะไร แต่ จขพ. ไม่กล้าพูดออกมาจริงๆนะ (ฮา) น่ากินไหมเนี่ย....อิอิอิ ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม