ขนมหวาน

1. ไม่ได้เกิดที่ฝรั่งเศส! แม้จะเป็นสัญลักษณ์ของขนมหวานฝรั่งเศส แต่มาการองมีต้นกำเนิดจากอิตาลี! เชื่อกันว่าถูกนำเข้าฝรั่งเศสโดยพระนางแคเธอรีน เดอ เมดิชิ ในศตวรรษที่ 16 ตอนที่พระนางเสกสมรสกับกษัตริย์ฝรั่งเศส 2. มาการองกับมะการูนคนละอย่าง! อย่าสับสนระหว่าง “มาการอง” (Macaron) ขนมหวานเนื้อนุ่มไส้ครีม กับ “มะการูน” (Macaroon) ซึ่งทำจากมะพร้าวขูดอบจนหอมกรอบ คนละชนิดกันเลย! 3. แป.. ดูเพิ่ม

ดอกไม้กินได้เป็นพืชที่สามารถนำมาประกอบอาหารหรือใช้ตกแต่งจานอาหารได้ โดยมีรสชาติ กลิ่น และคุณสมบัติต่างๆ ที่เหมาะสมต่อการบริโภค ตัวอย่างดอกไม้กินได้ ได้แก่: ดอกไม้ไทย🌈🌈 🏖1. ดอกอัญชัน ใช้ทำสีอาหาร เช่น น้ำอัญชัน ข้าวเหนียวอัญชัญ มีสารต้านอนุมูลอิสระ 🏖2. ดอกโสน นิยมนำมาทำแกงส้ม หรือชุบแป้งทอด 🏖3. ดอกแค ใช้ในแกงส้ม หรือผัดน้ำมันหอย 🏖4. ดอกชมจันทร์ นำมาผัดหรือทำแกงจืด ดอกไม้สากล🌈🌈 🌀1. ดอกกุหลาบ ใช้ตกแต.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึง ขนมหวาน หลายคนอาจนึกถึงเมนูพื้นบ้านหรือของหวานที่พบเจอได้ทั่วไป แต่บางครั้งการเดินทางไปยังจังหวัดต่าง ๆ ในประเทศไทย อาจทำให้เราได้เจอกับของหวานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งไม่ได้มีเพียงรสชาติที่น่าสนใจ แต่ยังรวมถึงชื่อที่สะดุดตาและชวนให้สงสัย ล่าสุด (26 พฤศจิกายน 2567) เกิดไวรัลสุดฮาเมื่อผู้ใช้เฟซบุ๊ก Tisiny Misasaki Oranwatcharasiri ได้โพสต์เรื่องราวขณะที่เธอเดินเที่ยวในจังหวัด ภูเก็ต แ.. ดูเพิ่ม

ถ้าชีวิตคุณเหมือนอยู่ในเกมเศรษฐี แต่อาหารในครัวเหมือนติดอยู่ที่บ้านราคาเริ่มต้น “เจ้าสัว กุนเชียงหมูกรอบ” คือสิ่งที่คุณต้องการ! ขนมซองนี้จะเปลี่ยนมื้อว่างธรรมดาให้กลายเป็นงานเลี้ยงหรูของเจ้าสัว ความหอมของกุนเชียงกรอบๆ ก็ลอยมาตรงจมูกทันที เหมือนคุณกำลังเดินอยู่ในงานเลี้ยงหมูกระทะ แต่ไม่มีเสียงจานชนกัน แค่มีความกรอบๆ หอมๆ ที่เชิญชวนให้หยิบเข้าปาก อย่าหาว่าอวยนะ แต่ถ้าใครเคยเปิดซองแล้วอด.. ดูเพิ่ม

วิธีทำ “#ขนมถังแตก” สูตรแป้งฟูนุ่มๆ หอมอร่อย*ส่วนผสม แป้ง1. แป้งข้าวเจ้า 1500 กรัม2. แป้งสาลี 500 กรัม3. น้ำ 6 ถ้วยตวง4. กะทิ 3 ถ้วยตวง5. ยีสต์ 2 ช้อนชา6. เกลือป่น7. น้ำตาลทราย 800 กรัม (ใส่ในแป้ง)8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา (เอาไว้ผสมกับยีสต์) *ส่วนผสม ไส้1. งาดำคั่วพอสุก 3 ช้อนโต๊ะ2. มะพร้าวแก่ขูดเป็นเส้นๆ 2 1/2 ถ้วยตวง3. น้ำตาลทราย **วิธีทำ 1. ผสม แป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี น้ำตาลทราย 800 กรั.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับเพื่อนๆ สายคาเฟ่! ใครที่เป็นแฟนพันธุ์แท้ Starbucks ญี่ปุ่น เตรียมตัวให้พร้อม เพราะ Starbucks ญี่ปุ่นได้ฤกษ์เปิดตัวเมนูเครื่องดื่มและขนมหวานประจำฤดูใบไม้ร่วงปี 2024 ออกมาเอาใจคอกาแฟกันแล้ว! งานนี้บอกเลยว่าแต่ละเมนู อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศ รสชาติเข้มข้น หอมหวานละมุน แถมยังตกแต่งมาอย่างสวยงาม น่าถ่ายรูปอวดลงโซเชียลสุดๆ ไปเลยครับ ว่าแล้วก็ตามผมมาดูกันดีกว่าครับ ว่ามีเมนูอะไรน่าสนใจบ้า.. ดูเพิ่ม

ทิรามิสุ ( Tiramisu ) เป็นขนมหวานรสกาแฟชนิดหนึ่ง ที่มีต้นกำเนิดมาจาก ประเทศอิตาลี ทำจาก แท่งขนมปังกรอบเลดี้ฟิงเกอร์ ( biscotto savoiardi ) จุ่มน้ำกาแฟเอสเปรสโซ เพียงสักครู่ แล้วนำไปเรียงเป็นชั้นสลับกับส่วนผสมที่ประกอบด้วยไข่, น้ำตาล, และเนยมัสคาร์โปเนตีเข้าด้วยกัน แต่งกลิ่นรสด้วยผงโกโก้ ต้นกำเนิดของ ทีรามิสุ หลายคน อาจจะเข้าใจได้ว่า ขนมชนิดนี้มาจากญี่ปุ่น เพราะชื่อนั้น ออกเป็นสไตล์ญี่ปุ่นมาก ๆ แต.. ดูเพิ่ม

ข้าวเหนียวมูนธัญพืช ขนมหวานน่าอร่อย แถมยังอิ่มท้อง ประกอบไปด้วยธัญพืชต่างๆ บวกกับข้าวเหนียวมูนที่ทำจนได้ที่ ราดด้วยน้ำกะทิที่หอมหวานถูกใจ เมนูทานง่ายเป็นขนมที่กินแล้วอิ่มท้องสุดๆ เราไปเจอในตลาดสดแถวบ้าน เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งขนมที่หลายๆคนไปเดินตลาดมักจะซื้อกลับบ้านด้วย ข้าวเหนียวมูนธัญพืช 1 กล่องประกอบไปด้วย ข้าวเหนียวมูน แปะก๊วย งาขาว เผือก พุทราจีนเชื่อม ลูกจาก ถั่วแดงและถั่วดำ ราคากล่องละ 20 บาท.. ดูเพิ่ม

ร้านขนมหวาน พุดดิ้งสไตล์ จีน/ฮ่องกง เจ้าดัง ย่านเยาวราช Ba Hao Tian Mi ปา เฮ่า เถียน มี่ เป็นร้านเล็กๆ ตกแต่งเป็นบาร์ สไตล์จีน สวยงาม โดดเด่นมาก มีที่นั่งแบบบาร์ และแบบโต๊ะกลม เมนูเครื่องดื่ม และขนมหวาน ให้เลือกทานเยอะมาก รสชาติแปลกใหม่ แต่อร่อยดีครับ👉เมนูเด็ดที่อยากจะแนะนำ🍮พุดดิ้งโกจิเบอรี่ 108.- รสชาติว้าวกว่าที่คิด หวานแบบละมุน 🍮พุดดิ้งชานมไข่มุก 118.- พุดดิ้งนุ่มเด้งมีรสขมปลาย ตัดกับความหวานขอ.. ดูเพิ่ม

ขนมฝรั่งเศสโบราณที่เข้ามาในประเทศไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก คือ ขนมปังฝรั่งเศส (บาแก็ต) และมาการอง ซึ่งมีอิทธิพลจากการติดต่อทางวัฒนธรรมในสมัยรัชกาลที่ 5 ช่วงที่ประเทศไทยเริ่มเปิดรับอิทธิพลจากตะวันตก โดยเฉพาะฝรั่งเศส นอกจากนี้ยังมี ครัวซองต์ ที่เข้ามาพร้อมกับการแผ่ขยายของอาหารยุโรปในยุคหลัง ครัวซองต์ (Croissant) เป็นขนมอบของฝรั่งเศสที่มีลักษณะเฉพาะคือเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว เนื้อขนมมีความกรอบนอกน.. ดูเพิ่ม

ซูยี (ขนมซูยี - Suji Ka Halwa)ขนมแปลกๆที่คุณอาจเคยกินแล้วไม่รู้จักชื่อ ซูยี (ขนมซูยี - Suji Ka Halwa)ซูยี เป็นขนมหวานนิยมทำในงานเลี้ยงหรือทำบุญทั่วไปมักทำคู่กันกับแกงกรุหม่า และ ข้าวหมกและทานคู่กับขนมไส้ไก่ของอิสลามดั้งเดิมใช้ส่วนผสมของแป้งซูยีกับนมวัวสดๆไม่ใส่น้ำตาล เพราะได้ควาหวานจากนมวัวสดนำมากวนเข้ากันแล้วใส่เครื่องเทศหอมๆ แต่ระยะหลังนมวัวสดค่อนข้างหายาก จึงดัดแปลงมาใช้นมกระป๋องแทนและเพิ่มน้ำ.. ดูเพิ่ม

เหตุการณ์สลดใจเกิดขึ้นเมื่อเด็กชายวัย 3 ขวบ เสียชีวิตหลังจากกินขนมที่เพื่อนบ้านแขวนไว้ โดยไม่ทราบว่า ขนมนั้นแท้จริงแล้วคือยาเบื่อหนู จากรายงานข่าว เด็กชายสองพี่น้องกำลังเล่นอยู่บริเวณรั้วบ้าน พวกเขาเห็นขนมวางอยู่บนรั้ว จึงหยิบกินโดยไม่รู้ว่ามันคืออะไร เพียงไม่นานหลังจากนั้น เด็กชายทั้งคู่ก็มีอาการอาเจียนและชัก เริ่มหมดสติ ญาติรีบนำส่งโรงพยาบาลทันที แต่อาการของเด็กชายวัย 3 ขวบนั้นรุนแรงเกินกว่าจะรั.. ดูเพิ่ม

เคล็ดลับการทำขนมโรตีกรอบแป้ง: * แป้งสาลีอเนกประสงค์: เลือกใช้แป้งที่มีโปรตีนปานกลาง ประมาณ 10-12% จะทำให้เนื้อแป้งนุ่ม ยืดหยุ่น และกรอบ * น้ำมันพืช: ใส่ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช่วยให้แป้งนุ่ม เกลี้ยง และไม่ติดกระทะ * น้ำตาลทราย: ใส่ประมาณ 1 ช้อนชา ช่วยให้แป้งมีสีเหลืองสวย * เกลือ: ใส่ประมาณ 1/2 ช้อนชา ช่วยให้รสชาติกลมกล่อม * น้ำ: ใส่ประมาณ 1 ถ้วยตวง ค่อยๆ เติมทีละน้อยจนแป้งจับตัว * น้ำปูนใส: ใส่ประมาณ.. ดูเพิ่ม

เคล็ดลับการทำขนมถ้วยให้หวาน มันหนึบ อร่อยตัวแป้ง * ใช้แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และแป้งท้าวยายม่อมในอัตราส่วนที่เหมาะสม แป้งข้าวเจ้าจะทำให้ขนมเหนียวนุ่ม แป้งมันจะทำให้ขนมนิ่มละมุน และแป้งท้าวยายม่อมจะช่วยให้ขนมขึ้นฟู *ปั่นใบเตยหอม แล้วแยกกาก * ละลายน้ำตาลปี๊บกับน้ำร้อนก่อนผสมกับแป้ง จะทำให้แป้งละลายง่ายและเนียน และเติมน้ำใบเตยเพี่อทำให้ขนมมีสีสวยและหอมใบเตย * กรองแป้งด้วยตะแกรงหรือผ้าขาวบาง เพื่อให้แป้.. ดูเพิ่ม

ขนมชั้น สูตรง่าย อร่อย หอมใบเตยขนมชั้น เป็นขนมไทยโบราณที่นิยมกันมายาวนาน มีเอกลักษณ์ที่ชั้นแป้งหลากสีสัน หอมกลิ่นใบเตย รสชาติหวานมัน ทานง่ายวัตถุดิบ * แป้งมันสำปะหลัง 276 กรัม * แป้งข้าวเจ้า 62 กรัม * แป้งท้าวยายม่อม 30 กรัม * แป้งถั่วเขียว 30 กรัม * กะทิ 1,200 มิลลิลิตร * น้ำใบเตย 300 มิลลิลิตร * น้ำตาลทราย 200 กรัม * เกลือ 1/2 ช้อนชา * ผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน 100 กรัมวิธีทำ * ผสมแป้งมันสำปะหลัง แป้งข.. ดูเพิ่ม

บัวลอย หลากสีสัน : อร่อย หวาน มัน น่ารับประทานบัวลอย เป็นขนมไทยโบราณที่ทั้งอร่อย หวาน มัน และน่ารับประทาน หาทานได้ง่ายทั่วไป บัวลอย มีหลากหลายสีสัน ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ * สีเขียว: ใช้ใบเตยคั้นน้ำ * สีม่วง: ใช้ดอกอัญชัน * สีส้ม: ใช้ฟักทอง * สีเหลือง: ใช้มันเทศ * สีขาว: ใช้เผือกวิธีทำ * นำวัตถุดิบแต่ละชนิดมาบดหรือปั่นให้ละเอียด * ผสมวัตถุดิบที่บดหรือปั่นกับแป้งข้าวเหนียว น้ำ และเกลือ * นวดแป้งจ.. ดูเพิ่ม

"ขนมถังแตก"เป็นขนมไทยโบราณที่มีความนิยมและคุ้นเคยกันดีในทุกภาคของประเทศไทย ขนมนี้มีลักษณะเป็นแผ่นบางและมีไส้หวานนุ่มอยู่ด้านใน ขนมถังแตกมีรสชาติอร่อยและหอมกรุ่น เนื่องจากส่วนผสมที่ใช้ในการทำมีความพิถีพิถัน และใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง บทความนี้จะนำเสนอสูตรขนมถังแตกสูตรโบราณที่สามารถทำได้ง่ายๆ มาฝากกันครับ ● ส่วนผสมสำหรับแป้งขนม 1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย 2. แป้งมัน 1/2 ถ้วย 3. น้ำตาลทราย 1/2 .. ดูเพิ่ม