กับข้าวง่ายๆ

กระเพาะหมูผัดเกี้ยมฉ่าย เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.เกี้ยมฉ่าย 1 กระป๋อง 2.กระเพาะหมูต้ม 250 กรัม 3.กระเทียมสับ 4.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 5.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 6.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำมันหอย 3 ช้อนชา 8.แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ 9.พริกไทยป่น 10.น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย 11.เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ 12.น้ำมันพืชเล็กน้อย วิธีทำ 1.หั่นกระเพาะหมูเป็นชิ้นขยำกับเกลือป่นแล้วล้างออก ทำประมาณ 3 ครั้งล้างผ่านน้ำเยอะๆเพื่อเ.. ดูเพิ่ม

กระเพราหมูเต้าหู้ไข่ เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.เต้าหู้ไข่หั่น 8 ชิ้น 2.หมูสับ 30 กรัม 3.พริกขี้หนู 4.กระเทียม 5.ใบกะเพราเด็ดแล้ว 6.แป้งทอดกรอบ 7.น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา 8.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 10.ซีอิ้วดำเล็กน้อย 11.พริกแดงเหลืองหั่นเฉียง 12.น้ำมันพืช วิธีทำ 1.นำเต้าหู้ไข่คลุกแป้งทอดกรอบลงทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ พักเตรียมไว้ 2.ตำพริกกับกระเทียมเตรียมไว้ 3.ใส่น้ำมันพืชผัดกับพริกกร.. ดูเพิ่ม

ต้มส้มปลากระพง เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.ปลากระพงหั่นท่อนไซส์ 700 กรัม 1 ตัว 2.หอมแดง 4 หัว 3.กระเทียม 2 กลีบ 4.ขมิ้น 2 ชิ้นเล็ก 5.ตะไคร้ซอย 1 ต้น 6.น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย 7.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ 8.เกลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 9.ต้นหอมหั่นท่อน 10.ขิงอ่อนซอย 11.ของอ่อนหั่นแว่น 4 ชิ้น 12.พริกแดงหั่นเฉียง 13.น้ำเปล่า 700 ml. 14.กะปิ วิธีทำ 1.นำตะไคร้ ขิงอ่อนหั่นแว่น ขมิ้น หอมแดง กระเทียม ตำให้ละเอียด พักเตรีย.. ดูเพิ่ม

ไข่พะโล้ เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.ไข่เป็ดต้ม 6 ฟอง 2.ผงพะโล้ เครื่องพะโล้ 3.รากผักชี กระเทียม พริกไทย 4.ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 6.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำมันพืชเล็กน้อย 9.น้ำเปล่าสำหรับตุ๋น 1 ลิตร 10.น้ำเปล่าสำหรับต้มไข่ 800 ml. 11.เกลือป่น 2 ช้อนชา 12.หมูสามชั้น 200 กรัม วิธีทำ 1.นำน้ำสำหรับต้มไข่ใส่หม้อเติมเกลือป่น นำไข่เป็ดลงต้มใช้เวลา 12-15 นาที 2.ไ.. ดูเพิ่ม

ยำกุนเชียงแบบไร้น้ำมัน เครื่องปรุง 1.กุนเชียง 150 กรัม 2.แตงกวา 1 ลุกเล็ก 3.หอมหัวใหญ่ฝาน 4.ต้นหอมซอย 5.พริกขี้หนูซอย 6.มะเขือเทศ 7.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 8.น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา 9.น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.หั่นกุนเชียงเป็นชิ้น นำไปเวฟไฟแรงใช้เวลา 3 นาที 2.ปรุงน้ำยำใส่พริกขี้หนูซอย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้ละลายเข้ากัน 3.นำกุนเชียงที่เวฟไว้ใส่ลงไป แตงกวา ต้นหอม มะเขือเทศ ขึ้.. ดูเพิ่ม

ไข่ต้มทรงเครื่อง เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.ไข่เป็ดต้ม 4 ฟอง 2.หมูสับ 40 กรัม 3.แครอทซอยหั่นเต๋าเล็กๆ 4.ต้นหอมซอย 5.น้ำมันหอย 3 ช้อนชา 6.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำตาล 2 ช้อนชา 8.แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ 9.สามเกลอ รากผักชี พริกไทย กระเทียม 10.ไข่ไก่ 1 ฟอง 11.น้ำมันพืชสำหรับทอด 12.พริกแดงหั่นเส้น ผักชี 13.น้ำจิ้มไก่/ ซอสพริก วิธีทำ 1.นำไข่เป็ดลงต้มใช้เวลา 12-15 นาที สุกแล้วปลอกเตรียมไว้ 2.ทำราก กระเทียม.. ดูเพิ่ม

ยำหอยนางรมสด เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.หอยนางรมสด 150 กรัม 2.ตะไคร้ซอย 3.หอมแดงซอย 4.พริกขี้หนูซอย 5.กระเทียมฝาน 6.ยอดกระถิน 7.ใบสาระเหน่ 8.น้ำพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 11.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 12.หอมเจียว วิธีทำ 1.ล้างหอยนางรมสดให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2.ปรุงน้ำยำด้วยพริกขี้หนูซอย น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย น้ำปลา ค้นให้น้ำตาลละลายเข้ากัน 3.ใส่หอยนางรม ตะไคร.. ดูเพิ่ม

ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ 1.ปลาดุก 200 กรัม 2.พริกแกง 60 กรัม 3.น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา 4.น้ำปลา 2 ช้อนชา 5.น้ำมันหอย 2 ช้อนชา 6.น้ำเปล่าเล็กน้อย 7.กระชาย 8.พริกไทยอ่อน 9.ใบมะกรูด 10.ใบกะเพราทอดกรอบ 11.พริกแดงหั่นแฉลบ 12.น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำ 1.นำปลาดุกล้างน้ำผึ่งให้สะเด็ดน้ำ นำลงทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ เตรียมไว้ 2.ใส่น้ำมันผัดกับพริกแกงให้หอมเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน พริกแกง ใบมะกรูด 3... ดูเพิ่ม