ช็อกโกแลต

ช็อกโกแลต เป็นได้ทั้งอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม ที่ทำมาจากฝักโกโก้ โดยช็อกโกแลตมีหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นแบบเหลว แบบแข็ง และแบบเป็นซอส ซึ่งช็อกโกแลตถูกค้นพบมาตั้งแต่สองพันปีมาแล้ว โดยชาวมายาและชาวแอซแทคแห่งอารยธรรมเมโสอเมริกา ซึ่งมีผลผลิตมาจากเมล็ดต้นคาเคา (Cacao) บริโภคในรูปแบบของเครื่องดื่ม ที่ผ่านกระบวนการปรุงแต่งหลายขั้นตอน ปัจจุบันช็อกโกแลต นำมาใช้เป็นสัญลักษณ์แห่งการบอกรักเนื่องในโอกาสพิเศษ.. ดูเพิ่ม

1. Brussels, Belgium เบลเยียมเป็นสวรรค์ของคนรักช็อกโกแลตเลยทีเดียว ซึ่งมีผู้ผลิตกว่า 12 บริษัท พิพิธพัณฑ์ 16 แห่ง และ ช็อปกว่า 2,100 แห่ง มีบริษัทยักษ์ใหญ่ 2 แห่ง ได้แก่ Godiva และ Leonidas Cologne, Germany เมือง Cologne เป็นที่ตั้งของบริษัท Stollwerck ซึ่งเป็นซับพลายเออร์อันดับสอง ที่ส่งออกช็อกโกแลตออกไปยังประเทศสหรัฐฯ Tain L’Hermitage, France เมืองนี้เป็นเมืองเล็กๆใช้เวลาไม่นานจากเมือง Ly.. ดูเพิ่ม

'ช็อคโกแลต' เป็นของหวานที่น่าจะมีชื่อเสียงมากที่สุดอีกอย่างหนึ่งบนโลก มันถูกใช้เป็นส่วนประกอบในรายการขนมหวานและเครื่องดื่มมากมายสารพัด ช็อคโกแล็ตมีชื่อเสียงมานานแล้วและระดับความนิยมไม่เคยเสื่อมคลาย ช็อคโกแลตที่เรารู้จักนี้ มาจากเมล็ดของผล 'กาเกา (Cacao)'พืชยืนต้นชนิดหนึ่งที่เกิดและเติบโตได้ดีในเขตร้อนชื้นมีแหล่งปลูกกระจายไปในหลายภูมิภาคของโลก แต่มีมากเป็นพิเศษในแถบแอฟริกาตะวันตกโดยประเทศที่มีปริม.. ดูเพิ่ม

มาร์เมลโล่ บราวนี่ Marshmallow Brownies มือใหม่หัดทำขนมก็ทำได้ เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์กันก่อนเลย วัตถุดิบที่เราต้องใช้มีดังนี้ เนยจืด 125 กรัม ผงโกโก้ 3/4 ถ้วยตวง กับอีก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 1/4 ถ้วยตวง กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง ไข่ไก่ เบอร์ 1 2ฟอง(ขอเป็นไข่ที่แช่มาจากตู้เย็นน้าา) อัลมอนด์สับหยาบ 1/2 ถ้วยตวง ช็อคโกแลตชิพ 1/3 ถ้วยตวง (จะเอามากกว่า.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้นิตจะมาแชร์สูตรเค้กช็อกโกแลต-โยเกิร์ตครัมเบิ้ล ทำง่าย รสอร่อยส่วนผสมฐานเค้กและแป้งครัมเบิ้ลโรยหน้า- เนยจืดละลาย 85 กรัม- ผงอัลมอนด์ 40 กรัม- น้ำตาล 50 กรัม- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา- เกลือ 1/4 ช้อนชา- ผงโกโก้ 1 ช้อนชา ส่วนผสมตัวเค้ก- ช็อคโกแลต 39% 50 กรัม- ดาร์กช็อคโกแลต 60% 50 กรัม- น้ำตาล 35 กรัม- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม- ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง- วิปปิ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะวันนี้จะมาแชร์สูตรการทำ Daim Cake คล้ายๆกับเค้กร้านอีเกีย ปกติเวลาไปเดินอีเกียจะชอบกินเค้กชนิดนี้ แต่ช่วงโคโรน่าระบาดก็งดออกจากบ้าน นึกอยากจะทานขึ้นมาก็เลยลองทำดู ถือว่าทดแทนได้เลยค่ะ อร่อย ชอบสัมผัสกรุบๆเวลาเคี้ยวไปโดนก็ก้อนคาราเมลจาก Daim ช็อคโกแลตมาดูส่วนผสมกันเลย-ส่วนผสมตัวเค้กไข่ขาว 3 ฟองเกลือเล็กน้อยน้ำมะนาว 1 ช้อนชาน้ำตาลทราย 35 กรัมอัลมอนด์บด 120 กรัมพิมพ์เค้กขนาด 20 cm อบไฟบน-ล่า.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ วันนี้มาแบ่งปันสูตรเค้กช็อกโกแลต อย่างที่เห็นโพสก่อนๆว่าด้วยเรื่อง Molten chocolate cake เค้กที่กำลังเป็นกระแส ซึ่งก็จริงอย่างที่หลายท่านว่าจริงๆมันคือช็อกโกแลตลาวา แต่ด้วยรูปลักษณ์เก๋ๆที่เมืองไทยกำลังฮิตอยู่ตอนนี้ ก็เลยอยากทำบ้างค่ะ แต่เป็นสูตรดัดแปลงจากเค้กช็อคโกแลตไร้แป้งที่เคยโพสลงสูตรไป แต่สูตรนี้จะเพิ่มปริมาณดาร์กช็อกเพื่อความเข้มข้น พอทำเสร็จก็ได้ส่งคลิปให้เพื่อนฝรั่งดู เขาก็ถามว่.. ดูเพิ่ม

เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง นุ่มละลายในปาก-ส่วนผสมตัวฐานเค้กดาร์กช็อกโกแลต 60% 55 ก.เนยจืด 35 ก.นมสดรสจืด 10 ก.ไข่แดง 3 ฟองน้ำตาล 10 ก.เกลือปลายชช.กลิ่นวนิลา 1 ชข.ผงโกโก้ 5 ก.ไข่ขาว 3 ฟองน้ำมะนาว 1 ชช.นำ้ตาลทราย 40 ก.-ช็อคโกแลตครีมดาร์คช็อคโกแลต 60% 100 ก.เนย 5 ก.นมสดจืด 50 ก.ผงโกโก้ 5 ก.นมข้นหวาน 1 ชต.วิปปิ้งครีม 200 ก.-วิปครีมวิปปิ้งครีม 300 ก.น้ำตาลไอซิ่ง 20 ก.Cream stiff(ภาษาเยอรมันเรียกว่าSahne Stei.. ดูเพิ่ม

ก่อนหน้านี้ไม่กี่อาทิตย์ ก็เพิ่งจะออกรสชาติใหม่ พอมาตอนนี้ก็ออกรสชาติใหม่อีกแล้ว คราวนี้ออกมาในธีมสำหรับนั่งกินนอนกิน ตอนพักผ่อนหย่อนใจ โดยออกมา 2 รสชาติ เช่น "อัลมอนด์ และ แครนเบอรี่" โดยแต่ละรสชาติ หีบห่อบรรจุก็จะต่างสีกัน เช่น อัลมอนด์ห่อจะสีขาว และ แครนเบอรี่ห่อจะสีชมพู และ ข้างหลังหีบห่อก็จะมีข้อความให้กำลังใจ หรือ มีประโยคที่มีความหมายดีๆ ดูเพิ่ม

ทางบริษัทเนสเล่ย์ของญี่ปุ่น ได้ออกคิทแคทรสชาติใหม่ ภายในจะเป็นแครกเกอร์โฮลวิต ที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตรสข้าวสาลี กลิ่นจะหอมหวานเหมือนยืนอยู่ ท่ามกลางทุ่งข้าวสาลี... กินแล้วจะไม่อ้วนเพราะ ใส่น้ำตาลน้อยกว่าปกติ และเป็นโฮลวิต ดูเพิ่ม

        ตามปกติ ‘ขนมหวาน’ ตามร้าน โดยเฉพาะที่ตั้งอยู่ในห้างฯ ก็มีราคาสูงอยู่แล้ว ชิ้นหนึ่งก็ 100 บาทขึ้นไป แต่เมื่อเปรียบเทียบกับราคาของ “10 อันดับ ขนมหวานที่แพงที่สุดในโลก ประจำปี 2018” แล้วล่ะก็ บอกได้เลยค่ะว่า ‘จิ๊บๆ ไปเลย’ เพราะแค่อันดับที่ 10 ไม่รู้ต้องเก็บเงินกันกี่วันเพื่อขนมหวานจานเดียว ราคาจะแพงกันสักแค่ไหน และทำไมถึงแพง อันดับ 10 La Madeline au Truffle ราคา 8,000 บาทอันดับ 9 Beyond Gourm.. ดูเพิ่ม

เคยสงสัยมั๊ยว่า ระหว่างช็อคโกแลตแท้ กับ ขนมช็อคโกแลต เค้าแยกกันยังไง  ดูเพิ่ม

คุณเป็นสาวกผู้หลงใหลในช็อกโกแลตรึเปล่า? ถ้าใช่... รู้มั้ยว่านอกจากช็อกโกแลตจะมีรสชาติที่หวานหอมนุ่มลิ้นแล้ว ยังมีบางข้อมูลบอกอีกว่า ช็อกโกแลต ช่วยคลายเครียดได้ ซึ่งประโยชน์จริงๆ ของมันอยู่ตรงที่เมล็ดโกโก้ (cacao seed) ซึ่งเค้าบอกว่าช็อกโกแลตที่ดีจะต้องมีส่วนผสมของโกโก้นี้ 72% ถึงจะมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายคือ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ให้พลังงานและเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย ที่น่าสนใจมาก คือ ช็อกโกแลตสาม.. ดูเพิ่ม

วันนี้ทั้งอากศร้อน แล้วทั้งยังมีฝนในบางพื้นที่ แอดมินจึงอยู่บ้านเฉยๆ ไม่ได้ออกไปไหน เลยคิดว่าจะหาอะไรมาฝากเพื่อนๆ ดีในอากาศที่แปรปวนแบบนี้ จึงของนำเสนอ ของหวานที่ทำให้เราอารมณ์ดีกว่า นั้นคือ ช็อกโกแลต นั่นเองค่ะ แล้วเราจะมาทำอะไรกันดีละ? บราวนี่ดีไหมง่ายดี เดอลาพาไทยแลนด์จึงหาสูตรง่ายๆ ทำได้ไม่ยากให้เพื่อนๆ ไปลองทำกันดูค่ะ ไปดูกันเลย.....!!!! ส่วนผสมสำหรับ 9 ชิ้น 1. ช็อกโกแลต 200 กรัม 2. เนยเค็มละ.. ดูเพิ่ม

สวยน่ากินจริงๆ แฟชั่นโชว์ชุดช็อกโกแลต จากเทศกาลช็อกโกแลตในหลายๆประเทศ ซึ่งแต่ละชุดก็ดีไซน์กันได้อย่างบรรเจิด เรียกร้องความสนใจจากผู้ชมได้อย่างมาก ทำเอาลืมกันไปเลยว่าแต่ละชุดนั้นทำจากช็อกโกแลตของโปรดของผู้คนทุกเพศทุกวัย ของไทยก็มีนะ ขอบคุณค่ะ ดูเพิ่ม

ถ้าใครเคยได้ดูรายการวัยรุ่นที่มีพิธีกรเด็กวัยใสๆ เต็มหน้าจอทีวีไปหมดแล้วล่ะก็ คงไม่มีใครไม่รู้จัก สาวแอร์-ภัณฑิลา หรือ แอร์สตรอเบอร์รี่ชีสเค้ก อย่างแน่นอน เพราะสาวแอร์นั้นเรียกว่าเป็นเจ้ใหญ่ในรายการก็ว่าได้ ด้วยบุคลิกที่สดใสและพูดจาฉะฉาน ทำให้ทุกวันนี้หลายคนเห็นสาวแอร์อยู่ในละครค่อนข้างบ่อยเลยทีเดียว โดยเปลี่ยนคาแรคเตอร์ไปเรื่อย แต่สิ่งหนึ่งที่ผู้สื่อขาวอย่างดิฉันเห็นเธอเป็นประจะไม่เคยเปลี่ยนเลยก.. ดูเพิ่ม

ประวัติ ช็อกโกแลตกับวาเลนไทน์ ถึงแม้ประเพณีวันแห่งความรัก 14 กุมภาพันธ์หรือวันวาเลนไทน์ จะเริ่มในโลกตะวันตกเมื่อเกือบสองพันปีมาแล้ว แต่วันนี้คนทั่วโลกก็ร่วมต้อนรับเทศกาลวันแห่งความรักกันอย่างถ้วนหน้ารวมทั้งคนไทยด้วย และถึงแม้ความหมายของวันวาเลนไทน์ มิได้จำกัดอยู่เฉพาะกับความรักแบบหนุ่มสาว แต่ก็ไม่มีใครปฏิเสธว่า ความรักแบบหนุ่มสาว หรือ Romantic Love เป็นส่วนชัดเจนที่สุดในวันวาเลนไทน์ ของขวัญยอดฮิต.. ดูเพิ่ม