การกินอาหาร

1.ธาตุดิน คนที่เกิดเดือน ตุลาคม พฤศจิกายน ธันวาคม ลักษณะของคนธาตุดิน : มีโครงสร้างและกระดูกใหญ่ แข็งแรง ไม่ค่อยเจ็บป่วย แต่หากป่วยอาจอาการหนัก หรือ หายยาก เป็นคนหนักแน่น สุขุมรอบคอบ มีความอดทนต่อแรงกดดันได้ดี ทำให้มีแนวโน้มเป็นโรคเครียด โรคกระเพาะ โรคท้องอืดได้ง่าย รสชาติอาหารที่ควรกิน : เน้นเมนูอาหารที่มีรสฝาด หวาน มัน เค็ม พอประมาณ ผัก ผลไม้ที่แนะนำ : ผักกูด ฟักทอง เผือก มันเทศ ถั่ว งา ยอดมะม่ว.. ดูเพิ่ม

การรับประทานผักและผลไม้บางชนิดสามารถช่วยลดกลิ่นไม่พึงประสงค์และทำให้ร่างกายมีกลิ่นหอมสดชื่นจากภายในได้หลักการคือ การช่วยดีท็อกซ์ (Detox) ขับสารพิษ และมีสารที่ช่วยดับกลิ่นธรรมชาติ แตงโม ช่วยย่อยลดความเครียด ลดกลิ่นตัว และกลิ่นปาก ผลไม้ตระกูลส้ม มีกลิ่นหอม ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย และถูกขับออกมาจากร่างกายได้ง่ายดายเช่นกัน ช่วยระบบย่อยอาหาร ลดกลิ่นตัว และกลิ่นปาก แตงกวา ช่วยกำจัดของเสียตกค้างในร่.. ดูเพิ่ม

1.เป็นคน ‘กินเร็ว’ บ่งบอกว่าคุณ : เป็นคนที่ชอบทำสิ่งต่างๆ ให้เสร็จสิ้นก่อนถึงกำหนด มีความสามารถหลากหลายทำอะไรได้หลายอย่าง คิดเร็ว ทำไว ชอบแข่งขัน พฤติกรรมการกินที่เร่งรีบบอกได้ว่า คุณเป็นพวกที่ไม่ค่อยมีเวลาให้กับตัวเอง เพราะชอบให้ความสำคัญกับความต้องการของคนอื่น มากกว่าที่จะใส่ใจความต้องการของตัวเอง แต่ก็ที่เป็นเสน่ห์ที่ดึงดูดให้ผู้คนหลงรัก ถ้าจะให้ดีกว่านี้ควรหาเวลาว่างให้กับตัวเองบ้.. ดูเพิ่ม

ผักและผลไม้หลากหลายสี อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ ที่จะช่วยบำรุงสายตา และ สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ 1.วิตามินเอ (vitamin A) เป็นสารที่ช่วยในการปกป้องกระจกตา มีบทบาทสำคัญในการช่วยการมองเห็นในที่มืด แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ จะเป็นพวกผัก ผลไม้ สีเหลือง ส้ม เขียว ซึ่งผักและผลไม้พวกนี้จะมี สารแคโรทีนอยด์ (Carotenoid) ที่เป็นสารตั้งต้นในการสร้างวิตามินเอ เช่น ตำลึง ฟักท.. ดูเพิ่ม

1.รสเค็มจัด กินอาหารที่มีโซเดียมเกินปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน ไตจะทำงานหนัก เพื่อเร่งขับเกลือออกจากร่างกายให้มากที่สุด ส่งผลให้ไตเกิดความเสียหาย ทำลายไตและหัวใจในที่สุด โรคที่เกิดขึ้นจากการกินอาหารรสเค็มจัด ความดันโลหิตสูง โรคไต โรคหัวใจขาดเลือด โรคหลอดเลือด โรคหอบหืด 2.รสหวานจัด กินอาหารรสหวานจัด ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง ตับอ่อนต้องทำงานเพื่อผลิตอินซูลินมากขึ้น โรคที่เกิดขึ้นจากการกินอาหาร.. ดูเพิ่ม

อาหารแสลง คือ อาหารที่ควรงดกินในช่วงเวลาหนึ่งที่มีอาการเจ็บป่วย หรือ ในกรณีของคนที่เพิ่งผ่าตัด แพทย์จะสั่งห้ามกินอาหารบางอย่างหลังผ่าตัด เนื่องจากอาหารแสลงเป็นสาเหตุหลักที่ทำปฏิกิริยากับร่างกาย ส่งผลให้อาการเจ็บป่วยหายช้าลง อีกทั้งอาหารบางชนิดที่อาจจะส่งผลต่ออาการอักเสบ เกิดอาการป่วยเรื้อรังได้ อาหารแสลงกับโรคต่าง ๆ 1.มีไข้สูง อาหารแสลง คือ อาหารเผ็ดร้อน อาหารรสชาติเปรี้ยว อาหารที่มีความมัน อาการ.. ดูเพิ่ม

อาหารหมู่ที่ 1 โปรตีน ประกอบด้วยอาหารจำพวก เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่วต่างๆ ประโยชน์อาหารหมู่ที่ 1 โปรตีน คือ ทำให้ร่างกาย เจริญเติบโตแข็งแรงมีภูมิต้านทานโรคนอกจากนี้ยังช่วยซ่อมแซมส่วน ต่างๆ ของร่างกาย ที่สึกหรอจากบาดแผล อุบัติเหตุ หรือ จากการเจ็บป่วย โปรตีนที่ช่วยล้างพิษ ได้แก่ ไข่ไก่ ปลาทะเลน้ำลึก ปลาแซลมอน ปลาทูน่า อัลมอนด์ เมล็ดแฟลกซ์ ถั่วลิสง อาหารหมู่ที่ 2 คาร์โบไฮเดรต ประกอบด้วย ข้าว แป้ง น้ำตา.. ดูเพิ่ม

ในปัจจุบันเป็นเรื่องปกติที่ผู้คนจะประสบกับความเครียด ความรู้สึกเศร้า หรือ วิตกกังวลเป็นครั้งคราว แม้ว่าการขอความช่วยเหลือจากผู้ชำนาญเฉพาะทางเป็นสิ่งสำคัญ แต่การกินอาหารที่มีประโยชน์อาจจะช่วยส่งเสริมอารมณ์ และ สุขภาพจิตโดยรวมให้ดีขึ้นได้ ผู้ที่มีปัญหาทางอารมณ์ หรือ ผู้ป่วยทางจิตใจส่วนใหญ่มักขาดวิตามินบี วิตามินซี อาการของผู้ป่วยอาจแย่ลงหรือดีขึ้นได้ ขึ้นอยู่กับวิตามินในร่างกาย สารอาหารจึงมีส่วนสำค.. ดูเพิ่ม

อาหารประเภทปิ้งย่าง คือ การทำอาหารให้สุกด้วยการใช้ความร้อน ผ่านอุปกรณ์ช่วย เช่น ตะแกรง กระทะมีรู โดยไม่ใช้น้ำหรือน้ำมัน ซึ่งการปิ้งย่างอาจเกิดสารก่อมะเร็งได้ เพราะการปิ้งย่างเนื้อสัตว์แต่ละครั้งจะทำให้เกิดสารเคมีหลัก ๆ คือ PAHs กับ HCAs สองชนิดนี้เป็นกลุ่มสารที่ทำลายสุขภาพในระดับลึกถึง “ดีเอ็นเอ” ซึ่งเป็นอณูเล็กมากที่คุมร่างกาย รวมถึงการเกิดเนื้องอกและมะเร็ง กลไกในระดับลึกนี้จึงเผยให้.. ดูเพิ่ม

การกินอาหารอย่างมีสติ (Mindful Eating) หมายถึง ช่วงเวลามื้ออาหารที่เราใช้เพื่อกินอาหารเพียงอย่างเดียว ในระหว่างกินอาหารนั้น เราได้พุ่งสมาธิไปจดจ่อที่ความคิด ความรู้สึก ความหิว ความอิ่ม และการรับรู้สีสันรูปร่าง รสชาติ กลิ่น และสัมผัสของอาหารอย่างเต็มที่ โดย Mindful Eating จะเน้นที่การรับรู้หรือ ‘รู้เท่าทัน’ ประสบการณ์ ความคิด และความรู้สึกของเราที่เกิดขึ้นระหว่างกินอาหารเท่านั้น แต่จะไ.. ดูเพิ่ม

อาหารแปรรูปที่เราคุ้นเคย เช่น ไส้กรอก เบคอน มาม่ากึ่งสำเร็จรูป ขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ หรือแม้กระทั่งเครื่องดื่มรสหวาน ล้วนแล้วแต่ถูกจัดอยู่ในกลุ่ม “อาหารแปรรูปขั้นสูง” (Ultra-processed foods หรือ UPFs) ล่าสุดมี การศึกษาระดับนานาชาติ เผยว่า “ผู้ที่บริโภคอาหารแปรรูปมากเกินไป มีความเสี่ยงสูงที่จะเสียชีวิตก่อนวัยอันควร โดยเฉพาะจากโรคหัวใจ มะเร็ง และโรคเมตาบอลิก เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตส.. ดูเพิ่ม

ปัญหาเส้นผมขาดหลุดร่วงปัญหาที่ชวนหนักใจ สร้างความไม่มั่นใจ บางครั้งแค่ลูบผมเบา ๆ ก็มีเส้นผมติดมือมาด้วย หากอยากให้อาการผมร่วงทุเลาลง หรือ ทำให้ผมกลับมาหนาเหมือนเดิม อาหารที่กินเข้าไปก็มีส่วนช่วยให้รากผมแข็งแรง สร้างผมได้ดีขึ้น มีคุณภาพมากขึ้น อาหารบำรุงเส้นผม เพื่อให้ผมแข็งแรง หลุดร่วงน้อยลง 1.ไข่ อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนสูงที่จะเป้นส่วนประกอบสำคัญของเคราติน อุดมไปด้วยไบโอตินที่ช่วยให้เคราตินแข็ง.. ดูเพิ่ม

การทำงานนอกจากจะสร้างความเครียด การที่ไม่ค่อยได้ขยับร่างกาย และ บริโภคอาหารเหมือนเดิม บางครั้งยังไม่ถูกหลักโภชนาการ สามารถส่งผลโดยตรงกับระบบทางเดินอาหาร ก่อเกิดเป็นภาวะผิดปกติในรูปแบบต่างๆ ได้ ทั้งโรคลำไส้แปรปรวน อาหารไม่ย่อย ภาวะท้องผูก หากไม่ได้รับการรักษาอย่างถูกวิธี อาจกลายเป็นโรคร้ายแรงอย่าง มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ใหญ่ ได้ในที่สุด 1.อาหารไม่ย่อย คือ ภาวะความไม่สบายที่เกิดบริเวณหน้าอก .. ดูเพิ่ม

เวลากินบุฟเฟ่ต์หลายคน “กลัวว่าจะไม่คุ้ม” ต้องกินให้มากที่สุด จึงกินจนแน่นท้อง ทำให้เกิดอาการจุกเสียด และถ้ากินติดต่อกันหลาย ๆ วัน จึงกลายเป็นกินมากเกินกว่าความต้องการ อาจจะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น บั่นทอนสุขภาพได้ ข้อแนะนำกินบุฟเฟ่ต์อย่างไรที่จะอิ่มคุ้ม ได้กินของที่ชอบ และ ดีต่อสุขภาพ 1.ให้เลือกกินในมื้อกลางวัน เพราะทั้งวันยังมีกิจกรรมให้เคลื่อนไหวร่างกายอีกมาก จึงช่วยเผาผลาญพลังงานได.. ดูเพิ่ม

เมื่อความเครียดเกิดขึ้นในร่างกาย ยิ่งเครียดนานเท่าไร ต่อมหมวกไต จะยิ่งใช้วิตามินในร่างกายมากขึ้น จนอาจเกิดภาวะพร่องวิตามิน ส่งผลให้ร่างกายอ่อนเพลีย นอนไม่หลับ ท้องผูก และ ส่งผลให้เป็นซึมเศร้าได้ จึงควรเสริมอาหารที่อุดมด้วยวิตามินเพื่อเป็นการทดแทน อาหารแก้เครียดที่ดีต่อสุขภาพ 1.กล้วย โพแทสเซียม เกลือแร่ ที่อยู่ในกล้วยจะช่วยลดควาดเครียดให้น้อยลง และ มีทริปโตเฟน กรดอะมิโนที่ช่วยหลั่งสารแห่งความสุข 2.. ดูเพิ่ม

ภูมิแพ้อาหารแฝง กับ แพ้อาหาร แตกต่างกันอย่างไร การแพ้อาหารแบบทั่วไป ส่วนใหญ่จะมีอาการแบบเฉียบพลัน หรือภายใน 2-4 ชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารบางอย่างเข้าไป เมื่อร่างกายรับประทานอาหารที่แพ้เข้าไปเพียงเล็กน้อย จะไปกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานเกินกว่าปกติ โดยร่างกายจะเข้าใจผิดว่าสิ่งที่รับประทานเข้าไปเป็นอันตรายต่อร่างกาย จึงเกิดปฏิกิริยาแบบเฉียบพลัน อาการอาจเกิดขึ้นเพียงระบบเดียว หรือหลายระบบได้ แ.. ดูเพิ่ม

ไมเกรน (Migraine) คือ อาการปวดหัวที่เกิดจากหลายสาเหตุ เช่น เกิดมาจากพันธุกรรม การทำงานของหลอดเลือดที่ผิดปกติ รวมถึงปัจจัยอื่น ๆ ความเครียดสะสม สภาพแวดล้อมของที่ทำงาน ที่อยู่อาศัย ตลอดจนอาหารกระตุ้นไมเกรน สำหรับอาการปวดหัวไมเกรนส่วนใหญ่ที่พบ มักมีอาการปวดหัวเรื้อรัง ปวดหัวข้างซ้าย ปวดหัวข้างขวา ปวดหัวท้ายทอย ปวดหัวข้างเดียว รวมถึงไมเกรนขึ้นตา นอกจากนี้ในผู้ป่วยบางรายยังมีอาการอื่น ๆ ร่วมด้วย เช่น .. ดูเพิ่ม

อาหารคลีน Clean Food คือ อาหารที่ผ่านกระบวนการและการปรุงแต่งน้อยที่สุด หรือ ไม่ผ่านการปรุงแต่งเลย ลดเครื่องปรุงทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน เน้นให้อาหารยังคงคุณค่า รสชาติ สารอาหารจากธรรมชาติ การกินคลีนไม่จำเป็นต้องเลิกกินอาหารบางประเภทที่ชอบกินอย่างเด็ดขาด เพียงแค่ลดปริมาณให้น้อยลงเรื่อย ๆ จนร่างกายเริ่มคุ้นชินกับอาหารคลีน เพราะ การลดอาหารที่เคยกินตามปกติไปเป็นอาหารเพื่อสุขภาพฉับพลัน อาจส่งผลเสียให้เกิด.. ดูเพิ่ม

ร่างกายต้องการโซเดียมวันละเท่าไหร่? ในแต่ละวัน ร่างกายควรได้รับโซเดียมในปริมาณที่เหมาะสม คือ ไม่ควรกินโซเดียมเกิน 1500- 2,000 มิลลิกรัม หรือเกลือไม่เกิน 1 ช้อนชา เทียบกับน้ำปลาไม่เกิน 4 ช้อนชา ผลกระทบเมื่อบริโภคโซเดียมมากเกินไป ผลกระทบระยะสั้น 1.กระหายน้ำมากขึ้น การบริโภคโซเดียมมากเกินไปทำให้ร่างกายต้องการน้ำมากขึ้น เพื่อขับโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย อาจทำให้รู้สึกกระหายน้ำตลอดเวลา และนำไปสู่กา.. ดูเพิ่ม

การบดเคี้ยวอาหารในช่องปาก (mastication) คือ การทำให้อาหารมีขนาดเล็กลง มีพื้นที่ผิวสัมผัสกับเอนไซม์ในน้ำลายได้มากขึ้น ทำให้กลืนได้ง่าย เพื่อลงไปสู่ระบบการย่อยอาหารในขั้นต่อไป เมื่อเคี้ยวอาหารไปสักพักสิ่งที่เกิดขึ้นคือ กลไกทางกลในการเคี้ยวจะไปกระตุ้นให้ต่อมน้ำลายหลั่งน้ำลายออกมา น้ำลายจะไปคลุกเคล้าอนุภาคของอาหารที่แตกออกมาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียกกลไกนี้ว่า การมารวมกลุ่มกันเกาะกันเป็นก้อนใหญ่ (agglomera.. ดูเพิ่ม