การกินอาหาร

อาหารคลีน Clean Food คือ อาหารที่ผ่านกระบวนการและการปรุงแต่งน้อยที่สุด หรือ ไม่ผ่านการปรุงแต่งเลย ลดเครื่องปรุงทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน เน้นให้อาหารยังคงคุณค่า รสชาติ สารอาหารจากธรรมชาติ การกินคลีนไม่จำเป็นต้องเลิกกินอาหารบางประเภทที่ชอบกินอย่างเด็ดขาด เพียงแค่ลดปริมาณให้น้อยลงเรื่อย ๆ จนร่างกายเริ่มคุ้นชินกับอาหารคลีน เพราะ การลดอาหารที่เคยกินตามปกติไปเป็นอาหารเพื่อสุขภาพฉับพลัน อาจส่งผลเสียให้เกิด.. ดูเพิ่ม

ร่างกายต้องการโซเดียมวันละเท่าไหร่? ในแต่ละวัน ร่างกายควรได้รับโซเดียมในปริมาณที่เหมาะสม คือ ไม่ควรกินโซเดียมเกิน 1500- 2,000 มิลลิกรัม หรือเกลือไม่เกิน 1 ช้อนชา เทียบกับน้ำปลาไม่เกิน 4 ช้อนชา ผลกระทบเมื่อบริโภคโซเดียมมากเกินไป ผลกระทบระยะสั้น 1.กระหายน้ำมากขึ้น การบริโภคโซเดียมมากเกินไปทำให้ร่างกายต้องการน้ำมากขึ้น เพื่อขับโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย อาจทำให้รู้สึกกระหายน้ำตลอดเวลา และนำไปสู่กา.. ดูเพิ่ม

การบดเคี้ยวอาหารในช่องปาก (mastication) คือ การทำให้อาหารมีขนาดเล็กลง มีพื้นที่ผิวสัมผัสกับเอนไซม์ในน้ำลายได้มากขึ้น ทำให้กลืนได้ง่าย เพื่อลงไปสู่ระบบการย่อยอาหารในขั้นต่อไป เมื่อเคี้ยวอาหารไปสักพักสิ่งที่เกิดขึ้นคือ กลไกทางกลในการเคี้ยวจะไปกระตุ้นให้ต่อมน้ำลายหลั่งน้ำลายออกมา น้ำลายจะไปคลุกเคล้าอนุภาคของอาหารที่แตกออกมาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียกกลไกนี้ว่า การมารวมกลุ่มกันเกาะกันเป็นก้อนใหญ่ (agglomera.. ดูเพิ่ม

ความดันโลหิตสูง (Hypertension) หมายถึง ระดับความดันโลหิตอยู่ในค่า 140/90 มม.ปรอท ความดันโลหิตสูงส่วนใหญ่มักจะไม่มีอาการ อาจตรวจพบโดยบังเอิญขณะไปตรวจรักษาโรคอย่างอื่น บางรายที่มีความดันโลหิตสูงมาก ๆ มักมีอาการปวดทั่วศีรษะ ปวดที่ท้ายทอย มีการวิงเวียนศีรษะร่วมด้วย ผู้ป่วยบางรายที่มีความดันโลหิตสูงนาน ๆ อาจมาด้วยภาวะแทรกซ้อนจากความดันโลหิตสูงได้ เช่น อาการหัวใจวายเฉียบพลัน ไตวาย เส้นเลือดในสมองแตกหรื.. ดูเพิ่ม

โรคข้าวผัด Fried Rice Syndrome คือ ภาวะอาหารเป็นพิษจากเชื้อแบคทีเรีย บาซิลลัส ซีเรียส Bacillus cereus ที่อยู่ในอาหารกินเหลือแล้วเก็บรักษาผิดวิธี พบบ่อยในอาหารกลุ่มแป้ง เช่น ข้าว พาสต้า มีสารพิษที่ทนต่อความร้อน การเวฟไม่สามารถจะทำลายสารพิษได้ เมื่อกินเข้าไปก็ได้รับสารพิษ ทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ ถึงขั้นเสียชีวิต พฤติกรรมการกินที่ชอบซื้ออาหารปรุงสุก มาตั้งไว้ในอุณหภูมิห้องเป็นระยะเวลานาน หรือ มาก.. ดูเพิ่ม

เบียร์อร่อยๆ กับการกินอาหารดีๆ นั้นมักเป็นการจับคู่ที่คนส่วนใหญ่ชอบ แต่รู้หรือไม่? มีบางอย่างที่ไม่ควรดื่มเบียร์ร่วมกับมันเลยนะ เพราะมันอาจทำให้รสชาติแย่ หรือทำให้ท้องเราไม่สบายได้ ลองมาดูว่าอะไรบ้างที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อนึกถึงการดื่มเบียร์ 😅 1. อาหารรสเผ็ดจัด 🌶️ ถ้าคุณกำลังทานอาหารที่เผ็ดมากๆ เช่น แกงเผ็ด หรืออาหารที่ใส่พริกมากๆ เบียร์อาจจะทำให้ความเผ็ดร้อนเพิ่มขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ และอาจทำให้ท้อง.. ดูเพิ่ม

Stress Eating มีรากฐานมาจากชีววิทยาและการอยู่รอดของมนุษย์ คือ พอเราเครียด ร่างกายจะหลั่งฮอร์โมนคอร์ติซอล ซึ่งกระตุ้นความหิว และทำให้เราอยากกินอาหารที่มีแคลอรีสูง โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรตและไขมัน เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับภาวะฉุกเฉิน คือระบบป้องกันตัวที่ถูกออกแบบมาเพื่อการอยู่รอดในสมัยก่อน จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด พบว่า 80% ของคนเมือง มีพฤติกรรมกินตามอารมณ์ โดยเฉพาะในช่วงเวลาเครียดจากการทำงาน กา.. ดูเพิ่ม

1.พริก อาหารรสเผ็ด อุดมไปด้วยสารแคปไซซิน (Capsaicin) ที่ให้ความเผ็ด ออกฤทธิ์ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและแคลอรี่ หนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยชะลอวัยและช่วยให้อารมณ์ดี การบริโภคพริก 135-150 มิลลิกรัมต่อวัน อาจมีส่วนช่วยในการเผาผลาญได้ประมาณ 50 กิโลแคลอรี่ต่อวัน นอกจากนี้ สารแคปไซซินยังช่วยลดความอยากอาหารได้อีกด้วย 2.ปลาโอเมก้า 3 ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาเทราต์ ปลาทูน่า ปลาเหล่านี้อุดมไปด้วยสารอาหารไ.. ดูเพิ่ม

1.น้ำอัดลม และเครื่องดื่มซ่า มีน้ำตาลสูง การดื่มก่อนนอนเป็นช่วงที่ออกแรงน้อยที่สุด อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ เครื่องดื่มเหล่านี้ มีคาเฟอีน และน้ำตาลสูง ควรหลีกเลี่ยงในตอนเย็น เครื่องดื่มเหล่านี้ ทำให้ตื่นตัว นอนหลับได้ช้า นอนน้อยลง ตื่นบ่อยขึ้นในเวลากลางคืน เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ 2.อาหารมัน อาหารทอด อย่างเช่น อาหารฟาสต์ฟู้ด อาหารทอด อย่าง หมูทอด ไข่เจียว ไก่ทอด เฟรนช์ฟ.. ดูเพิ่ม

ขาดวิตามินเอ เป็นหวัดง่าย การขาดวิตามินเอ ทำให้ภูมิต้านทานต่ำลง จึงเกิดการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจได้ง่าย และทำให้เกิดการอักเสบในโพรงจมูก ช่องปาก คอ และที่ต่อมน้ำลายได้ จึงทำให้เป็นหวัดง่าย ตาฟาง แสบตา มองไม่เห็นในที่แสงน้อย โดยธรรมชาติแล้วคนเราจะสามารถปรับสายตาให้เข้ากับความมืดได้ แต่ในผู้ที่ขาดวิตามินเอ จะมองเห็นในที่มืดได้น้อยลง อาจนำไปสู่ภาวะตาบอดกลางคืนได้ ผิวแห้งแตก ลอกเป็นขุย เส้นผมเปราะ.. ดูเพิ่ม

กินอิ่มแค่ 80% สไตล์ชาวโอกินาว่า ฮารา ฮาชิ บู Hara Hachi Bu เป็นคำสอนเก่าแก่ที่สำคัญที่ชาวโอกินาวายึดถือมานาน คือ การกินอาหารแบบ "กินจนเริ่มไม่รู้สึกหิว ไม่ใช่กินจนอิ่ม" การกินอิ่มเพียง 80% ทำให้ไม่กินมากจนเกินพอดี สมองจะได้รับสัญญาณเตือนว่า อิ่มแล้วนะ หลังจาก 20 นาทีที่อาหารไปถึงกระเพาะอาหาร หมายความว่า หลังจากกินอาหารไปแล้ว 20 นาที เราจะรู้สึกอิ่มพอดี แต่ถ้ากินจนอิ่มถึง 100% เราจะรู้สึกอิ่มมาก .. ดูเพิ่ม

อาหารที่เลือกกินในแต่ละวันในทุกมื้อส่งผลต่อสุขภาพในทุกด้าน ทั้งด้านร่างกาย จิตใจ รวมถึงสุขภาพทางเพศ ซึ่งหากเลือกกินตามใจมากเกินไปอาจทำให้เซ็กซ์เสื่อม หรือ สมรรถภาพทางเพศลดลง และ อาจส่งผลเสียต่อความสัมพันธ์ระหว่างคู่ของตนได้ รู้ได้อย่างไรว่าหย่อนสมรรถภาพทางเพศ ? ในผู้ชาย อาการที่สังเกตได้ง่าย คือ อวัยวะเพศไม่แข็งตัวและไม่มีอารมณ์ทางเพศ ซึ่งความจริงแล้วยังมีอาการอื่น ๆ ที่เป็นปัญหาอีก เช่น การหลั่ง.. ดูเพิ่ม

เคล็ดลับการกินให้ห่างไกลมะเร็ง 1.กินผักหลากสีทุกวัน สีสันของผักนอกจากจะดูสวยงามแล้ว ผักแต่ละชนิดยังมีปริมาณและชนิดของไฟโตนิวเทรียนท์แตกต่างกันออกไปตามสีของผัก ดังนั้น การกินผักให้หลากหลายหรือกินผักให้ครงทั้ง 5 สีจะมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพ สารสีแดง เช่น มะเขือเทศ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า “ไลโคปีน” ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งปอด.. ดูเพิ่ม

ประโยชน์ต่อสุขภาพจากการกินข้าววันละมื้อ 1.อาจช่วยในการควบคุมน้ำหนัก สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพในผู้ที่มีสุขภาพดี หรือผู้ที่มีภาวะน้ำหนักเกิน โดยการควบคุมปริมาณของอาหารที่กินใน 1 มื้อไม่ให้เกินปริมาณแคลอรี่ที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน เลือกกินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างครบถ้วน มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นหลัก 2.อาจช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญ อาจส่งผลให้ระบบการเผาผลาญพลังงานในร่างกายทำ.. ดูเพิ่ม

อาหารบำรุงสายตา มีอะไรบ้าง ? อาหารที่เรากิน เช่น ผักและผลไม้หลากหลายสีล้วนอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่จะช่วยบำรุงสายตา และ สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ได้ การได้รับสารอาหารเพื่อเป็นการบำรุงสายตาเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยดูแลรักษาและบำรุงดวงตา ให้มีสุขภาพดีและเพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็น แนะนำ 9 อาหารบำรุงสายตา 1.น้ำแช่ผัก / ผลไม้ Infused Water คือ การนำผัก/ผลไม้ที่ต้องการ.. ดูเพิ่ม

สุขภาพคนเลือดกรุ๊ป O ข้อดี คนเลือดกรุ๊ป O เป็นกลุ่มที่มีระบบย่อยอาหารที่ดีเยี่ยม เพราะปริมาณของกรดในกระเพาะอาหารค่อนข้างมากสามารถรับประทานอาหารประเภทเนื้อ อย่างเช่น เนื้อวัว เนื้อหมู หรืออาหารที่ย่อยยากได้อย่างสบาย ตามหลักแพทย์แผนไทย เรียกว่า เป็นคนที่มีธาตุไฟแรง ข้อด้อย คนเลือดกรุ๊ป O แม้ว่าจะมีระบบย่อยที่ดีเยี่ยม แต่การเผาผลาญเพื่อนำอาหารมาแปลงเป็นพลังงานนั้นกลับไม่ค่อยดี สาเหตุจากระดับฮอร์โมนไ.. ดูเพิ่ม

อาหารที่เลือกกินในแต่ละวันในทุกมื้ออาหารส่งผลต่อสุขภาพในทุกด้าน ทั้งด้านร่างกาย จิตใจ รวมถึงสุขภาพเพศ ซึ่งหากเลือกกินตามใจมากเกินไปอาจทำให้เซ็กซ์เสื่อม หรือ สมรรถภาพทางเพศลดลง และ อาจส่งผลเสียต่อความสัมพันธ์ระหว่างคู่ของตนได้ สาเหตุของการหย่อน สมรรถภาพทางเพศ 1.สุขภาพทางกาย – โรคประจำตัว เช่น โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิต โรคอ้วน โรคหัวใจ ภาวะคอเลสเตอรอลสูง – ความผิดปกติบริเวณไขสันหลัง เช.. ดูเพิ่ม

1.ผัก (Non-Starchy Vegetables) ผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ อย่างเช่น หน่อไม้ฝรั่ง อะโวคาโด บร็อคโคลี กะหล่ำปลี ผักชีฝรั่ง แตงกวา เห็ด หัวหอม บวบ และมะเขือเทศ ช่วยให้อิ่มท้อง เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น มีส่วนช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี แถมมีไฟเบอร์สูง ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีมาก 2.ปลา ในปลานั้นให้กรดไขมันโอเมกา-3 DHA และ EPA ในปริมาณมาก ช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นจาก.. ดูเพิ่ม

อาหารขยะ คือ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำหรือแทบจะไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเลย เรียกได้ว่าเป็นอาหารพลังงานสูญเปล่า ที่ไม่มีคุณค่าทางสารอาหารและประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ยังก่อให้เกิดท็อกซินสะสมในร่างกายอีกด้วย เพราะอาหารขยะมักจะมีโซเดียม เกลือ น้ำตาล ไขมัน หรือพลังงานอย่างใดอย่างหนึ่งในปริมาณที่สูงมาก แต่ในทางกลับกันกลับมีสารอาหารประเภทโปรตีน วิตามิน และเกลือแร่ที่น้อยมากนั่นเอง ข้อดีของอาหารขยะ มีรส.. ดูเพิ่ม

1.ผลไม้ที่มีรสชาติไม่หวานมาก เช่น ส้มเขียวหวาน ฝรั่ง กีวี แก้วมังกร กล้วย แอปเปิ้ล องุ่น มะละกอ สัปปะรด เนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีเส้นใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุสูง ช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยลดไขมันในเลือด อีกทั้งปริมาณน้ำตาลก็ไม่สูงมาก ใน อะโวคาโด อุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพหัวใจ โดยอะโวคาโด 1 ลูก จะประกอบไปด้วยโพแทสเซียม 975 มิลลิกรัม หรือ ประมาณ 28% ของปริมาณโพแทสเซียมที่ร่างกา.. ดูเพิ่ม