น้ำพริก

สวัสดีค่ะทุกคน เช้านี้ใครได้อะไรทานเป็นมื้อเช้ากันบ้างเอ่ย? แน่นอนว่าบางคนที่เร่งรีบมีเวลาจำกัด ก็จะจัดอาหาร Fast Food เอาที่สะดวกและประหยัดเวลาที่สุด แต่ที่สำคัญก็อย่าลืมทานมื้อเช้ากันด้วยน้า เพราะเป็นมื้ออาหารที่สำคัญที่สุดจ้า ส่วนเช้านี้ผู้เขียนได้เดินรอบบ้าน และได้นำวัตถุดิบรอบบริเวณรั้วบ้านนี้แหละ มาปรุงรังสรรค์เป็นอาหารบ้านๆ ตามวิถีชีวิตคนต่างจังหวัด มาดูกันค่ะว่าผู้เขียนได้เมนูอะไร แต๊น แต่.. ดูเพิ่ม

น้ำพริก เป็นอาหารที่อยู่คู่คนไทยมาช้านาน โดยเฉพาะชาวบ้านในสมัยก่อนที่กินข้าวแต่ละมีมักจะหากินได้กับพืชผักสวนครัว รั้วข้างบ้านมากินกับข้าว แต่ให้กินข้าวกับผักอย่างเดียวก็ไม่ไหว การปรุงแต่ง สร้างสรรค์น้ำพริกชนิดต่างๆ มาให้กินคู่กับข้าวจึงมีส่วนช่วยให้อาหารจิดชืดอย่างพวกผักอร่อยขึ้น รู้สึกเจริญอาหาร รับประทานอาหารได้เยอะได้อิ่มท้อง แต่วิถีชีวิตคนไทยเปลี่ยนไป การกินก็เปลี่ยนตามเรามีอาหารกินกันได้หลาก.. ดูเพิ่ม

หลังจากมีดราม่าก็เกิดกระแสสุดฮอต ติดแท็ก #น้ำพริกนิตยาไล่ควายแดง ขึ้นเทรนด์ทวิตเตอร์ทันที อันนี้คือเจ้าของร้านมีความไม่โปรนะเอาดีๆ นัดคิวถ่ายล่วงหน้าเป็นเดือนแล้ว ไม่สะดวกก็ต้องบอกตั้งแต่ตอนดีลแล้วป่ะ คืออะไรก่อน เป็นเสื้อแดงแล้วจะทำไมคะ#น้ำพริกนิตยาไล่ควายแดง pic.twitter.com/Enl88QHCpK — คุณพี่เป็นไพร่หรอค๊าาา 🤏🏼 (@cnew888) September 21, 2021 หมายเหตุ รายการ #โค้ชแขก คือรายการเกร็ดความรู้แ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะทุกคนวันนี้จะมาแชร์สูตรน้ำพริกหมูทอดนะคะ สูตรนี้ตอนสมัยที่เรียนมหาวิทยาลัย ได้ค่าขนมไม่มากจึงต้องประหยัด บางครั้งกลับไปเยี่ยมที่บ้านก็จะทำน้ำพริกนี้เอากลับมากินที่หอพักด้วยบ่อยๆ หรือบางครั้งแม่ก็จะทำให้แล้วส่งไปรษณีย์มา สมัยก่อนไม่มีตู้เย็นใช้ในหอพัก น้ำพริกนี้ก็สามารถอยู่ได้นาน ช่วยประหยัดได้อีกทางหนึ่งแล้วก็อร่อยด้วย วิธีทำก็ไม่ยากนะคะเดี๋ยวเรามาดูส่วนผสมกันเลย- หมู 400 กรัม- หัวหอมแดง.. ดูเพิ่ม

คากิ(ตีนหมู)ทอดกรอบ แบบง่ายๆ ฝากกดติดตามด้วยนะครับ เฟสบุ๊คนะครับ https://www.facebook.com/profile.php?...​ เพจนะครับ https://bit.ly/2rWEZhD?​ ช่อง YouTube https://bit.ly/36IxPwb ดูเพิ่ม

'การบินไทย' บุกทำตลาดในร้านสะดวกซื้อ-ซูเปอร์มาร์เก็ต ส่งเมนูจากครัวการบินวางจำหน่าย ประเดิม "น้ำพริกลงเรือ" ขายในเซเว่น ตามด้วยข้าวหมกไก่ น้ำสลัด พร้อมเตรียมเปิดแฟรนไชส์ 'ปาท่องโก๋' อีกด้วย ส่วนเมนูต้อนรับเมษาที่ร้านก็ตามนี้ ส่วนหน้าตาของเมนูก็ตามนี้ อีกทั้งเปิดโปรเจคจะส่งมะม่วงไปเกาหลีอีกต่างหาก ในมุมของนักลงทุนแล้ว ท้าทายดีนะ เมื่อเทียบกับ​ตัวเลขติดลบระดับ 140,000,000,000 บาท ถ้าสงสัยว่าใครเป็น.. ดูเพิ่ม

น้ำชุบเจี้ยน ของภาคใต้ หรือ น้ำพริกมะขาม เมนูน้ำพริกอร่อย ๆที่ใครได้ชิมเป็นต้องติดใจ น้ำชุบเจี้ยนเป็นเมนูพื้นบ้านรสชาติเป็นเอกลักษณ์ กลมกล่อม ไม่เผ็ดจนเกินไป ใครก็สามารถกินได้ แถมยังทำง่าย ๆ ตำ ๆ ผัด ๆ ไม่นานก็ได้น้ำชุบเจี้ยนตำรับไทยภาคใต้ ไว้กินแกล้มกับผักสดๆแล้วจ้า วัตถุดิบส่วนผสม ได้แก่ 1. หมูสับ 1/2 ถ้วยตวง หรือ ใครจะใช้กุ้งแห้งแทนก็ได้จ้า (ตามใจชอบ)2. มะขามอ่อน 1.5 ถ้วยตวง3. เกลือป่น 1/2 ช้อ.. ดูเพิ่ม

น้ำชุบโจรหยำ ได้ยินแค่ชื่อ อย่าเพิ่งตกใจไปนะคะ มันมีที่มา จะเหลาให้ฟัง (จะเล่าให้ฟัง)😄😄 ชื่อน้ำชุบโจรหยำ ผู้เขียนตั้งชื่อให้เองแหละจ้า ก็ไม่รู้จะเรียกยังไงดีล่ะเน้อ แต่ก่อนอื่นต้องขอบอกตรงนี้ก่อนว่า น้ำชุบโจรหยำ เป็นน้ำพริกพื้นบ้านเอกลักษณ์ของภาคใต้เขาล่ะ น้ำชุบ ก็คือ น้ำพริก นั่นเองบางบ้านเรียกน้ำชุบโจร บ้างก็เรียกน้ำชุบหยำ จะโจรหรือหยำก็คือน้ำชุบชนิดเดียวกันจ้า โดยที่มาของคำว่าน้ำชุบโจรหรือน้ำช.. ดูเพิ่ม

“ไอศกรีมพริกน้ำมันซันเดย์” Wow กว่านี้มีอีกไหมจ๊ะ ?? แดนมังอย่างจีนทำอะไรทั้งที ต้องเอาให้ตู้มต้าม ให้โลกจำ !! สั่นสะเทือนไปทั่ววงการไปเลยค่า ตอนนี้ใครไม่ว้าวแต่แอดว้าว ฮ่าๆ เพราะว่า McDonald's ที่จีนได้เปิดตัวไอศครีมซันเดย์แบบมิติใหม่ ไฉไลจนต้องจดจำ ผลิกโฉมแยมรสสตรอว์เบอร์รี่หรือช็อคโกแล็ตสูตรรสชาติดั้งเดิมที่คุ้นเคย มาเป็นแยม “น้ำพริก” เผ็ดสุดแซ่บ งานนี้ไม่รู้ว่าจะเผ็ดก่.. ดูเพิ่ม

น้ำพริกอ่องสูตรทำกินแบบง่ายๆ วันนี้แอดจะพาทุกคนเข้าสวนเก็บมะเขือเทศมาทำเมนูเมืองเหนือ "น้ำพริกอ่อง" แบบลำๆกันจ้า วัตุดิบหาเก็บเอาจากข้างบ้านกันเลยทีเดียว ว่าแล้วอย่ารอช้า ไปเข้าครัวกันเลยจ้าววว ส่วนประกอบ 1.มะเขือเทศลูกเล็ก 2.หมูดสับ 3.พริกแห้ง 4.กระเทียม 5.หอมแดง 6.กะปิ 7.น้ำตาล 8.เกลือ 9.รสดี 10.ต้นหอม ผักชี รับชมวิธีการทำน้ำพริกอ่องคลิกลิ้งค์ข้างล่างเลยจ้า ตำเครื่องนำพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง กะ.. ดูเพิ่ม

น้ำพริกหนุ่ม สูตรดังเดิม น้ําพริก หนุ่มแคบหมู น้ําพริกหนุ่มทำง่ายๆ ส่วนผสม พริกหยวก 10 เม็ด พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด หัวหอมแดง 5 หัว กระเทียม 8 กลีบ เกลือป่น น้ำตาลทราย ดูเพิ่ม

สวัสดีเจ้าวันนี้ก่อเจอกับ อาหารเมืองเหนือนะเจ้า ถ้ามาเชียงใหม่และไม่ได้กินเมนูนี้ถึงว่าไม่ถึงเชียงใหม่นะเจ้า นั้นก็คือ น้ำพริกอ่องสูตรราชาดอย นะเจ้า ส่วนผสม และส่วนประกอบ ของน้ำพริงก็ตามด้านล่างนี้เลยนะเจ้า บอกเลยว่าสูตรนี้คือเข้าราชวังได้เลยนะเจ้า ใครที่มาเที่ยวเชียงใหม่หรืออยู่เชียงใหม่อยู่แล้วก็สามารถโทรมาสั่งจองไว้ได้นะเจ้า ส้มป่อยทำเองจัดส่งให้เองถึงที่นะเจ้า ติดต่อมาได้ทางช่อง YouTube หรืFa.. ดูเพิ่ม

นับเป็นน้ำพริกที่มาแรงในเฟซบุ๊คเป็นอย่างมาก แต่ไม่ใช่ที่รสชาติหรือว่ายอดขายนะ แต่ว่าเป็นลีลาความกวนของแอดมินเพจที่มีลีลาการขายที่กวนโอ้ย ปั่นประสาทลูกค้าแบบสุดๆ เลย ก่อนจะตัดสินใจว่าจะซื้อหรือไม่ซื้อ เราไปดูมุกการขายที่ไม่เหมือนใครกันดูก่อนได้เลย สโลแกนเด็ด อร่อยจนสลาย คำแนะนำจากเพจ รีบสั่งก่อนที่จะหมดนะ หมดความอดทนเมื่อไรจะขายได้สักที ที่เด็ดคือมุกช่วยตั้งสโลแกนนี่แหละ แฟนเพจจัดให้ยายน้อยกันเลย .. ดูเพิ่ม

น้ำพริกมะขามอ่อนหมูสับผัดแห้ง|ครัวบ้ายกานต์อาหารบ้านต้น วันนี้มีเมนู น้ำพริกอร่อย อร่อย มาแชร์มาฝากกันครับ ส่วนผสม มะขามอ่อน 200 กรัม หมูสับ 250 กรัม หอมแดง 50 กรัม กระเทียม 50 กรัม พริกขี้หนู เผ็ดตามความชอบ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมัน วิธีทำ 1.นำกะปิห่อใบตองย่างให้หอม 2.นำมะขามอ่อนใส่ครก ตำให้ละเอียด พอละเอียดแล้ว ใส่กระเทียมและหอมแดง แล้วตำให้ละเอียด แล้วตามด้วยพริกขี้หนู ตำให้ละเอี.. ดูเพิ่ม

น้ำพริกกากหมู ทำเองไม่หื่นอร่อยชัว สูตรนี้ ถึงเครื่องสุดๆ โอ้เนาะ สันหาแต่ละเมนูมาฝากพวกเจ้าทุกคนครับ ดูออกแหละครับว่าหิว อิอิ มาๆ บ่เว้าหลายมันเจ็บคอ มาเบิ่งวิธีการทำและส่วนประกอบ บ่ยาก บอกเลยทำกินเอง สะอาดชัวปลอดภัย! ขอย้ำเมนูนี้จะได้สามีดีไม่ดีเสียงครกต้องดังถึง7บ้านนะ 555 ส่วนผสม หลักๆ หนังหมูติดมัน หั่นชิ้นเล็กๆ กระเทียมเล็ก โขลกหยาบๆ หอมแดง หั่นเลยเด้อ พริกแห้ง ตามความเผ็ด เกลือ น้ำตาลทราย น.. ดูเพิ่ม

ขอบคุณที่เข้ามาดูมือใหม่หัดถ่ายหัดทำ ยินดีรับคำแนะนำครับและจะปรับปรุงตามคำแนะไปเรื่อยๆครับ ชอบกด Like ใช่กด Share รักแน่ๆ กด Subscribe ตามไปเจอพวกเราได้ที่เฟสบุคนะครับ https://bit.ly/2rWEZhD ช่องYouTube https://bit.ly/36IxPwb ดูเพิ่ม

สะอึก ต้องกินน้ำ แต่ถ้ามะอึก ต้องทำน้ำพริก แน่นอนค่ะผู้เขียนกำลังกล่าวถึงผักพื้นเมืองท้องถิ่น ขึ้นเองตามธรรมชาติ ไม่ต้องปลูก อาศัยนกมาถ่ายหรือมากับมูลสัตว์ แต่ปัจจุบันสามารถขยายพันธุ์แล้วปลูกเป็นพืชเศรษฐกิจสร้างรายได้ให้ครอบครัวได้นะคะ ผักป่าพื้นเมืองที่ผู้เขียนพูดถึง ก็คือ "มะอึก" มะอึก เป็นพืชป่าพื้นเมือง บริเวณลำต้นมีหนามแหลมและใบจะสากคายมีหนามแหลมทั่วบริเวณ ลักษณะลำต้นและใบ จะมีลักษณะคล้ายต้น.. ดูเพิ่ม

เช้าๆวันหยุดตื่นมาสดชื่น เดินสำรวจรอบบริเวณบ้าน ผักสวนครัวของแม่หลากหลายชนิด เก็บอย่างละนิดเพื่อมาปรุงอาหาร เป็นภัตตาคารบ้านนาแสนเรียบง่าย ชีวิตสบายๆด้วยสุขใจ ผู้เขียนได้ผักสวนครัวของแม่และไข่เป็ดที่ปล่อยไว้ในสวนปาล์ม ทุกอย่างล้วนธรรมชาติ ปลอดภัยไร้สารเคมีใดๆมาเคลือบแฝง จัดแจงปรุงเมนู น้ำชุบหยำและมะระยัดไส้ แจมหน่อยคือ ไข่เจียวปู วัตถุดิบ ได้แก่1. กุ้งสด 1 ถ้วยตวง2. พริกขี้หนูสด 10 เม็ด3. หอมแดง .. ดูเพิ่ม

อาหารที่ได้ขนานนามว่าเป็นอาหารชั้นสูง แต่สามารถหาเก็บได้ตามป่าเขา เป็นอาหารพื้นบ้านที่ชาวบ้านหากินกันได้ ก็คือไข่มดแดง ซึ่งเป็นอาหารที่อยู่บนปลายไม้ มดทำรังบนยอดไม้ กว่าจะได้มาแต่ละรังลำบากมาก ต้องใช้ไม้สอยโดนมดกัดบ้างล่ะ และต้องเลือกรังที่เป็นไข่แล้วเท่านั้น ซึ่งมีฤดูกาลและช่วงเวลาของมัน ไม่ใช่ว่าทุกรังจะมีไข่ที่กำลังเหมาะในการนำมาปรุงอาหาร จึงทำให้มีราคาสูง นี่จึงเป็นที่มาของคำว่าอาหารชั้นสูงนั.. ดูเพิ่ม

เมนูนี้มักจะเกิดขึ้นเวลาที่เผลอเก็บน้ำพริกกะปิไว้นานจนเกินไป จะกินต่อก็ไม่อร่อยแล้ว ก็เลยเกิดเมนูนี้ขึ้นมา เพื่อไม่ให้น้ำพริกถ้วยเก่าเสียของไปค่ะ เป็นเมนูที่ลืมไปแล้วว่าเกิดขึ้นมาได้อย่างไร แต่ก็อยู่คู่กับบ้านเรามานานแล้วค่ะ ที่มีต้องเตรียมมีน้ำพริกถ้วยเก่าค่ะ ปริมาณต้องกะเอาค่ะ ถ้าน้ำพริกน้อยไปรสชาติปลากระป๋องจะกลบไปเยอะ ดังนั้นเน้นรสน้ำพริกนำเอาไว้ก่อนเลย น้ำพริก 1 ถ้วยเล็ก ต่อปลากระป๋อง 4 กระป๋.. ดูเพิ่ม