กุ้ง

“ เทคนิคเลือกกุ้งสด + เคล็ดลับทำกุ้งเด้งกรอบง่ายๆ” พี่แนะนำน้อง: เทคนิคเลือกกุ้งสดแบบง่ายๆ 1.ดูเปลือก: เลือกกุ้งที่เปลือกใส สีออกเทาอมเขียวหรือชมพูอ่อนๆ ไม่ควรเป็นสีเหลืองหรือคล้ำ เพราะนั่นหมายถึงกุ้งเก่าแล้ว 2.เช็คหัวกุ้ง: หัวกุ้งต้องติดแน่นกับตัว ไม่หลุดหรือโยกเยกง่าย 3.ดูเนื้อ: กุ้งสดเนื้อต้องแน่น ไม่เละ ไม่มีกลิ่นเหม็นคาวแรง 4.ดมกลิ่น: กุ้งสดจะมีกลิ่นทะเลอ่อนๆ ถ้ามีกลิ่นเหม็นแปลว่า.. ดูเพิ่ม

🦐 ขั้นตอนการเก็บกุ้งให้ได้นาน และยังคงความสด ไม่เหม็น สามารถนำมาทำอาหารได้ในยามที่เราต้องการ มีขั้นตอนอย่างไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ 🦐 1. นำกุ้งมาล้างให้สะอาด 2. ตัดหนวดกุ้งออกแต่งให้สวยงาม 3. นำมาล้างให้สะอาดอีกรอบ 4. จัดกุ้งเรียงใส่ในกล่องพลาสติก 5. เติมน้ำเปล่าให้ท่วมตัวกุ้ง 6. ปิดฝากล่องให้สนิท 7. ขั้นตอนสุดท้าย นำกุ้งไปแช่ในช่องฟรีช เวลาที่เราจะนำกุ้งออกมาทำอาหาร เพียงแค่เปิดฝากล่องออกแล้วเติมน้ำ.. ดูเพิ่ม

ในท้องทะเลที่กว้างใหญ่ ล็อบสเตอร์เป็นสิ่งมีชีวิตที่หลายคนคุ้นเคย ทั้งในแง่ของการเป็นอาหารชั้นเลิศและความหลากหลายทางชีวภาพ แต่มีสิ่งหนึ่งที่หายากมากในโลกของล็อบสเตอร์ นั่นคือล็อบสเตอร์สีส้ม ซึ่งโอกาสที่จะพบเห็นล็อบสเตอร์สีนี้ในธรรมชาติมีเพียง 1 ใน 30 ล้านเท่านั้น! ล็อบสเตอร์สีส้มมีลักษณะพิเศษที่ทำให้มันโดดเด่นแตกต่างจากล็อบสเตอร์ทั่วไป ล็อบสเตอร์ส่วนใหญ่จะมีสีเขียวเข้มปนสีน้ำตาล แต่ล็อบสเตอร์สีส้ม.. ดูเพิ่ม

กุ้งผี หรือที่รู้จักกันอีกชื่อหนึ่งว่า กุ้งคริสตัล เป็นสัตว์น้ำที่มีลักษณะพิเศษไม่เหมือนกุ้งทั่วไป ตัวของมันมีความโปร่งใสจนสามารถมองทะลุเห็นอวัยวะภายในได้อย่างชัดเจน ความโปร่งใสนี้เป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้กุ้งผีโดดเด่นและดูแปลกตา อีกทั้งยังสร้างความประทับใจให้กับนักชีววิทยาและผู้สนใจสัตว์น้ำทั่วโลก อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้กุ้งผีดูน่าสนใจยิ่งขึ้น ไม่ได้อยู่เพียงแค่ความโปร่งใสของตัวมันเท่านั้น แต่ยังร.. ดูเพิ่ม

ประโยชน์ของกุ้งที่มีต่อสุขภาพ 1.อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ กุ้งอุดมไปด้วยโคลีน (Choline) ที่สามารถลดระดับของสารโฮโมซิสทีน (Homocysteine) ถ้าร่างกายมีสารชนิดนี้สูงเกินไป อาจทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ นอกจากนี้ ไขมันจากกุ้งส่วนใหญ่ คือ กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงต่อภาวะหลอดเลือดหัวใจอุดตัน และที่สำคัญ คือ กุ้งแทบจะไม่มีไขมันอิ่มตัว ที่เป็นสาเหตุของการเกิดโ.. ดูเพิ่ม

สถานการณ์ปลาหมอคางดำระบาดหนักที่นครศรีธรรมราช ยังคงน่าเป็นห่วง แต่ชาวบ้านก็ไม่ยอมแพ้! 💪 พวกเขาปรับตัวสู้ด้วยการจับปลาหมอคางดำมาขายเป็นเหยื่อล่อปู 🦀 หรือแปรรูปเป็นอาหารพื้นบ้าน 🍲 แถมยังมีเกษตรกรหัวใสบางราย ทดลองนำปลาหมอคางดำมาต้มเป็นอาหารเสริมให้กุ้งในฟาร์มอีกด้วยนะ 😲 คุณพิเชษฐ์ เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งคนเก่ง 👨‍🌾 ได้ทดลองนำปลาหมอคางดำวันละ 50 กิโลกรัม (คิดเป็นเงินก็พันนึงเลยนะเนี่ย 💰) มาต้มใส่เกลื.. ดูเพิ่ม

เคยสงสัยไหมว่า เส้นดำที่อยู่ส่วนหลังของกุ้ง มันคืออะไร และถ้าไม่เอาออกกินได้ไหม บางคนบอกว่า “มันคือลำไส้ของกุ้ง กินได้แต่มันจะขม” “ที่เห็นคือขี้กุ้งไม่เคยกินเอาออกทุกครั้ง” “เคยกินแบบไม่เอาออก รสชาติมันสากๆ” “แกะดูบางตัวมีทรายติดอยู่เต็มไส้เลย” “เคยกินกุ้งเผากุ้งอบไม่เห็นเขาเอาออกให้เลย ก็กินไปทั้งแบบนั้นแหละ” “เอาออกเถอะเสียรสชาติ.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึงสัตว์ที่เสียงดังที่สุดในโลก หลายคนอาจคิดถึงปลาวาฬสีน้ำเงิน (Blue Whale) ที่สามารถส่งเสียงร้องได้ดังมากถึง 188 เดซิเบล ซึ่งเป็นระดับเสียงที่สามารถได้ยินได้ในระยะหลายร้อยกิโลเมตรใต้ทะเล อย่างไรก็ตาม สิ่งมีชีวิตที่สามารถสร้างเสียงได้ดังกว่านั้นกลับเป็นสัตว์ที่มีขนาดเล็กกว่ามาก นั่นคือ กุ้งมือปืนเสือ (Tiger Pistol Shrimp) หรือบางครั้งเรียกว่า กุ้งมือปืนสแนป (Snapping Shrimp) กุ้งมือปืนเสือม.. ดูเพิ่ม

🦐 "เปิดตำรา กินกุ้งอย่างไรให้ปลอดภัย! 4 จุดต้องห้ามพลาดเด็ดขาด" 🦐 สวัสดีค่ะเพื่อนๆ 🦐 กุ้ง ถือเป็นอาหารทะเลสุดโปรดของใครหลายคน ด้วยรสชาติหวานอร่อย เนื้อแน่นเด้ง กินได้ทั้งแบบสดๆ หรือปรุงสุกก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่รู้หรือไม่ว่า กุ้งแสนอร่อยนี้ก็มีบางส่วนที่เราไม่ควรกิน เพราะอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ วันนี้เราจะมาเปิดตำรา กินกุ้งอย่างไรให้ปลอดภัย ด้วย 4 จุดต้องห้ามที่ไม่ควรกินเด็ดขาด! 🚫 1. หัวกุ้ง 🦐🤯 ห.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับเพื่อนๆ ชาว Postjung ทุกคน! ผมเชื่อว่าหลายคนคงเป็นแฟนอาหารทะเลตัวยงเหมือนผม และกุ้งก็เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของใครหลายคนแน่ๆ ไม่ว่าจะเป็นกุ้งเผาตัวโตๆ กุ้งอบวุ้นเส้นรสเข้มข้น หรือต้มยำกุ้งน้ำข้นรสแซ่บ แต่เพื่อนๆ รู้ไหมครับว่ากุ้งที่เรากินกันอร่อยๆ เนี่ย มี 3 ส่วนที่เราควรกินอย่างระมัดระวังมากๆ เพราะเป็นแหล่งสะสมของปรสิตที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายเราได้เลยทีเดียว! หัวกุ้ง หลายคนชอบดูดหัวกุ้ง.. ดูเพิ่ม

กุ้งด็อกโด (dokdo shrimp)เป็นกุ้งทะเลประเภทหนึ่ง ที่เก็บได้จากน่านน้ำรอบเกาะด็อกโด/ทาเคชิมะ ซึ่งเป็นกลุ่มเกาะเล็กๆ ในทะเลญี่ปุ่น (ทะเลตะวันออก) ซึ่งอยู่ภายใต้การดูแลของเกาหลีใต้ กุ้งเหล่านี้ได้รับความสนใจ ไม่เพียงแต่ในด้านคุณค่าทางอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสำคัญเชิงสัญลักษณ์ในข้อพิพาทเรื่องดินแดนระหว่างเกาหลีใต้และญี่ปุ่นที่กำลังดำเนินอยู่อีกด้วย กุ้งด็อกโดเป็นที่รู้จักในเรื่องรสชาติหวานและเข.. ดูเพิ่ม

เป็นที่รู้กันดีว่า " ไข่ " มีคุณค่าทางอาหารที่มาก เมนูไข่ สามารถสร้างเมนูอาหารหลากหลายและอร่อยได้ตามความต้องการของแต่ละคน นอกจากนี้ยังมีความหลากหลายของวิธีการปรุงที่มาพร้อมความอร่อยๆและถูกปากคนไทยมาอย่างยาวนานและมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ความสำคัญของไข่ไม่ใช่เพียงแค่ประโยชน์ทางสารอาหาร แต่ยังเป็นวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำอาหารหลากหลายเช่น ไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่พะโล้ ไข่เจียว ไข่คน ผัดไข่กับต้นหอม ผัดปลาก.. ดูเพิ่ม

โซเชียลเข้ามาคอมเมนต์สนั่น สาวซื้อกุ้งเครย์ฟิชมาลวกกินกับแฟน ตกใจหักส่วนแล้วเจอเส้นสีขาวยาว วันที่ 27 ก.พ. 2567 ที่ผ่านมา ผู้ใช้เฟซบุ๊ก Minny Mint ได้โพสต์ภาพกุ้งเครย์ฟิชที่มีเส้นสีขาวออกมาจากส่วนหัวของกุ้งลงในกลุ่ม นี่ตัวอะไร โดยระบุข้อความว่า "เส้นใยสีขาวคือตัวอะไรคะออกมาจากหัวกุ้งเครฟิชค่ะ ตัวอื่นไม่มี...เพิ่งเจอตัวนี้ตัวแรก" หลังจากได้โพสต์ออกไป มีหลายคนตั้งข้อสงสัยว่า อาจจะเป็นพยาธิปอดหนูในก.. ดูเพิ่ม

สำหรับกุ้งสดหลากหลายชนิดนั้น ถือเป็นอาหารที่ดีด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรก กุ้งเป็นแหล่งโปรตีนแคลอรี่ต่ำที่อุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น ซีลีเนียม กรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินดีและบี 12 สารอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงสนับสนุนการทำงานของสมอง ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ นอกจากนี้ กุ้งยังขึ้นชื่อว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากความเครียดจ.. ดูเพิ่ม

คางกุ้งทอดคลุกงา เป็นของว่างที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย เพราะมีรสชาติอร่อย เคี้ยวมัน ทานเพลิน เหมาะกับทุกเพศทุกวัย คางกุ้งทอดคลุกงาทำมาจากคางกุ้งที่นำมาทอดกรอบ จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับงาขาวและเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ำตาล เกลือ พริกไทย และน้ำปลา ทำให้มีรสชาติกลมกล่อม หอมงา คางกุ้งทอดคลุกงาสามารถทานเล่นเปล่าๆ หรือทานคู่กับน้ำจิ้มต่างๆ เช่น น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มมะนาว น้ำจิ้มบ๊วย หรือน้ำจิ้ม.. ดูเพิ่ม

ทำไมคนอีสานถึงชอบกินดิบ การรับประทานอาหารดิบไม่ใช่เรื่องปกติในอาหารไทยแบบดั้งเดิมอาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่จัดจ้านและซับซ้อน ซึ่งมักจะทำได้ด้วยเทคนิคการปรุงอาหารที่หลากหลาย เช่น การย่าง การผัด การต้ม และการนึ่ง อย่างไรก็ตาม มีอาหารบางจานในอาหารไทยที่ใช้วัตถุดิบดิบหรือปรุงสุกเพียงเล็กน้อย นี่คือตัวอย่างบางส่วน ก้อยปลาเป็นอาหารไทยดั้งเดิมจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทยเป็นยำปลาดิบรสเผ็ด.. ดูเพิ่ม

กุ้งฝอยเป็นสิ่งมีชีวิตในท้องทะเลที่มีความหลากหลายและมีค่าทางเศรษฐกิจและทางอาหารสำคัญมาก ดังนั้นเราสามารถนำกุ้งฝอยไปใช้ทางด้านต่างๆ ได้หลายวิธีดังนี้ 1. อาหาร กุ้งฝอยเป็นอาหารที่อร่อยและโปรตีินสูง มีหลายวิธีในการทำอาหารจากกุ้งฝอย เช่น กุ้งฝอยต้ม กุ้งฝอยผัดกระเทียม กุ้งฝอยทอดกรอบ และอื่นๆ ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมในอาหารทะเลทั่วโลก 2. การประมง กุ้งฝอยเป็นสินค้าทางการประมงที่มีความคุ้มค่า นับเป็นสินค้าสำค.. ดูเพิ่ม

มีอาหารจานอร่อยมากมายที่คุณสามารถปรุงด้วยกุ้งได้ นี่คือตัวอย่างยอดนิยมบางส่วน: 1. Shrimp Scampi: ผัดกุ้งกับกระเทียม เนย น้ำมะนาว และไวน์ขาว เสิร์ฟบนพาสต้าหรือข้าว 2. กุ้งผัด: ผัดกุ้งอย่างรวดเร็วกับผัก เช่น พริกหยวก บรอกโคลี แครอท และถั่วลันเตา เติมซีอิ๊วหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพื่อรสชาติ 3. ทาโก้กุ้ง: ย่างหรือผัดกุ้งแล้วใส่ลงในตอร์ตียานุ่มๆ พร้อมกะหล่ำปลีฝอย อะโวคาโดฝาน ซัลซ่า และบีบมะนาว 4. แกงก.. ดูเพิ่ม

ประเทศเกาหลีใต้ถือเป็นประเทศเก่าแก่อีกประเทศหนึ่งที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมากในเรื่องของอาหารการกินที่มีอยู่อย่างหลากหลายโดยเมนูอาหารหลายอย่างของชาวเกาหลี ได้กลายเป็นเมนูดังที่คนทั่วโลกให้ความสนใจ อยากจะได้ลิ้มลองรสชาติกันสักครั้งหนึ่งในนั้นคือ 'กุ้งด็อกโด' กุ้งทะเลตัวเล็กสุดหายากที่หลายคนหมายปอง กุ้งด็อกโด (Dokdo Shrimp)หรือที่เรียกว่า 'กุ้งอุลลึงโด' เป็นกุ้งชนิดหนึ่งที่พบในน่านน้ำรอบๆเกาะด็อกโด ก.. ดูเพิ่ม

ก่อนจะไปอ่านอย่าลืม กด 5 ดาว🌟และกดติดตาม➕ เพื่อเป็นกำลังใจ✊🏻💓ในการคิดคอนเทนต์ดีๆ แล้วไปกันเลย🚀✨🎉 กะปิแบ่งได้ 2 แบบคือกะปิแท้💯และกะปิแต่งสี/กะปิเทียม🎨 กะปิแท้💯 คือกะปิที่ทำมาจากตัวเคยเป็นกุ้งทะเลตัวเล็กๆ🦐 โดยนำเคยมาหมักกับเกลือเม็ดในอัตราส่วนเคย 15 กิโลกรัมต่อเกลือเม็ด 1 กิโลกรัม ไม่นิยมใช้เกลือป่นแทนเกลือเม็ด เกลือเม็ดจะค่อยๆละลายและแทรกเข้าไปอยู่ในตัวเคย หมักไว้ 1 คืนแล้วนำไปตากแดดจนกว่าจะแห้งพอ.. ดูเพิ่ม