ไข่

เกิดกระแสวิพากษ์วิจารณ์และพูดถึงกันอย่างกว้างขวางในโลกโซเชียลมีเดียของญี่ปุ่น หลังผู้ใช้ทวิตเตอร์ชื่อว่า จุนโกะ สึดะ โพสต์ภาพไข่ต้มที่เธอซื้อจากจังหวัดโอกินาว่า เมื่อเธอผ่าไข่ออกมา กลับพบว่าไข่แดงในไข่ไก่มีสีขาวล้วน ซึ่งผิดปกติจากไข่ทั่วไปที่ไข่แดงจะเป็นสีส้ม แดง หรือเหลือง ทำให้ชาวเน็ตต่างแห่กันเข้ามาแสดงความคิดเห็นและตั้งคำถามว่าไข่ใบนี้เป็นของจริงหรือแค่ดัดแปลงด้วยเทคโนโลยีดิจิทัล หลายคนสงสัยว.. ดูเพิ่ม

แพ้ไข่ คือ อาการแพ้อาหารชนิดหนึ่งเกิดขึ้นหลังจากกินไข่ หรือ อาหารที่มีส่วนผสมของไข่ จะมีอาการแตกต่างกันไป แสดงออกมาทางระบบร่างกายต่าง ๆ เช่น ระบบทางเดินหายใจ ระบบผิวหนัง ระบบทางเดินอาหาร อาจทำให้เกิดลมพิษ มีผื่นบริเวณผิวหนัง มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ในรายที่มีอาการแพ้ระดับปานกลางถึงรุนแรง อาจจะมีอาการอื่น ๆ เช่น คัดจมูก คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย มีอาการของโรคหอบ เช่น ไอ หายใจมีเสียงว.. ดูเพิ่ม

เมนู "ไข่ขยี้พริกน้ำปลามาะนาว" อาจเป็นเมนูของใครหลายๆ คนในวันนี้ก็เป็นได้นะคะหลังจากที่หวยออก เอาเป็นว่าไม่ว่าจะถูกหวยหรือไม่ถูกหวยก็สามารถทำทานได้แบบสะดวก รวดเร็ว วัตถุดิบส่วนใหญ่ก็จะมีติดทุกบ้าน ถ้าอย่างนั้นเราไปดูวัตถุดิบและขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ - วัตถุดิบ - - ไข่ 3 ฟอง - น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ - มะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ - พริก 2 เม็ด - กระเทียม 1 กลีบ - น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา - ขั้นตอนการทำ - ตั้งกระทะใส.. ดูเพิ่ม

วันนี้เรามีสูตรเมนูที่ทำจากไข่ในต้นทุนที่ประหยัดในราคาไม่ถึง 100 บาท แถมยังทำง่ายไม่ยุ่งยากมาฝากกันค่ะ มีเมนูอะไรกันบ้างนั้นไปดูกันเลยค่ะ 1.ไข่หวาน เมนูนี้เป็นเมนูไข่สไตล์ญี่ปุ่น เป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยากเครื่องปรุงน้อย ถ้าใครได้กินแล้วเป็นต้องติดใจอย่างแน่นอนเลยค่ะ ส่วนผสม - ไข่ไก่ 2 ฟอง - น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1/4 ช้อนชา - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. เราก็ท.. ดูเพิ่ม

กินไข่อย่างไร? ได้ประโยชน์สูงสุดแนะปรุงสุก เน้นความหลากหลายได้คุณค่าเต็ม วันนี้เราก็จะมานำเสนอบทความเพื่อสุขภาพกันนะครับเรารู้จักไข่ไก่ไข่เป็ดไข่เต่าไข่ห่านสารพัดไข่กันมาแล้วนะครับแต่วันนี้เราจะมานำเสนอในหัวข้อกินไข่อย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุดครับแนะนำให้กินสุกนะครับไม่ใช่กินดิบเรามาเข้าเรื่องกันเลยดีกว่า แนะปรุงสุก เน้นความหลากหลายได้คุณค่าเต็ม อาหารที่ทำจากไข่ ไม่ว่าจะเป็น ไข่ต้ม ไข่เจียว ไข่ดา.. ดูเพิ่ม

😄😄สวัสดีค่ะสำหรับใครที่ชอบกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไม่ว่าจะยี่ห้ออะไรก็ตาม บ่อยครั้งที่เราได้ยินว่ามันไม่มีประโยชน์ แต่ฉันก็ยังชอบกิน แล้วเพื่อนๆล่ะคะมีใครชอบกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบฉันบ้าง 🍜🍜🍜🍜 ฉันเคยถามหลายคนนะคะเวลากินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นใส่อะไรบ้างบางคนก็บอกว่าใส่แค่น้ำร้อนก็กินได้แล้ว หลาย ๆ คนก็อยากที่จะใส่เนื้อสัตว์ลงไปด้วย ไม่ว่าจะเป็นหมูสับ กุ้ง หรือว่าจะเป็นปลากระป๋อง 🦐🦐🦐🦐🦐 🐟🐟🐟🐟 แต่สำ.. ดูเพิ่ม

ในไข่ไก่ 1 ฟอง ประกอบด้วย โปรตีน ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และวิตามินหลากชนิด จนขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งใน Super Food ที่ดีต่อสุขภาพ ไข่ต้มกินทุกวัน ดีต่อสุขภาพหรือเปล่า ? หลายท่านกังวลกับปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่ไก่ โดยเฉพาะในไข่แดง หลายคนจึงเลือกกินเฉพาะไข่ขาว แต่จริงๆ แล้ว คอเลสเตอรอลแบ่งเป็น 2 ส่วน ได้แก่ ส่วนหลักที่ร่างกายสร้างขึ้นเอง และ ส่วนที่ได้รับจากการกินอาหาร ไข่แดงนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารดี ๆ มากมาย.. ดูเพิ่ม

สีของเปลือกไข่นี้มีมาตั้งแต่สมัยอาริสโตเติล นักปราชญ์ชาวกรีกโบราณที่พยายามทำความเข้าใจความแตกต่างของสีเปลือกไข่และสาเหตุที่ทำให้ไข่มีสีสันต่าง ๆ อย่างไรก็ตาม ความรู้ในเรื่องนี้เริ่มพัฒนาอย่างจริงจังในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เมื่อมีการตรวจสอบคุณสมบัติทางเคมีของสีเปลือกไข่ สีของเปลือกไข่และความหลากหลายทางชีวภาพ ในไข่ของนกนั้นจะมีความแตกต่างกันอย่างมาก ทั้งในเรื่องของสีและลวดลาย บางชนิดมีลวดลายบนไข่ซึ่.. ดูเพิ่ม

แน่นอนว่าหลายคน คงจะคุ้นเคยกับไข่ไก่ เพราะไข่ไก่เป็นวัตถุดิบที่สุดแสนจะธรรมดา และมีติดทุกครัวเรือน แต่บางครั้งเราก็อาจจะรู้สึกเบื่อหน่ายกับเมนูเดิมๆ อย่างเช่น ไข่เจียว ไข่ดาว และไข่ต้ม วันนี้เราจึงมีไอเดียเมนูไข่ไก่สุดสร้างสรรค์ ที่จะทำให้เมนูไข่ไก่ไม่จำเจอีกต่อไป ไปดูกันว่า จะมีเมนูไข่ไก่ เมนูไหน น่าลองบ้าง? 1.ไข่ออนเซ็น ไข่ออนเซ็น เป็นเมนูที่มาจากญี่ปุ่น มีความละมุนละไมของไข่ไก่ ต้มในอุณหภูมิที่.. ดูเพิ่ม

จริงๆ แล้วไข่ไก่นั้นสามารถที่จะมีได้หลายสีไม่ใช่แค่สีน้ำตาลที่เราเห็นกันทั่วไปในประเทศไทย หากได้มองไปที่ไข่ไก่จากต่างชาติ เราจะพบว่ามีทั้งสีขาวที่คล้ายกับไข่เป็ดของเรา ไปจนถึงสีฟ้าอ่อน, สีเทา, สีน้ำตาลอ่อน, และแม้กระทั่งสีเข้มคล้ายช็อคโกแลต ความหลากหลายของสีไข่เกิดจากการที่ต่างประเทศมีการเลี้ยงไก่หลายพันธุ์ ทำให้ไข่ที่ผลิตออกมามีสีสันแตกต่างกันไปตามพันธุ์ของไก่ ในประเทศไทย เราไม่ค่อยเห็นไข่ไก่หลา.. ดูเพิ่ม

วิธีทอดไข่ไม่ให้ติดกระทะ ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้: 1. ตั้งกระทะให้ร้อนที่อุณหภูมิที่เหมาะสม วิธีทั่วไปคือหยดน้ำลงไปในกระทะ ถ้าหยดน้ำกระเด็นและไหลไปทั่วกระทะ แสดงว่ากระทะพร้อมแล้ว 2. ใช้น้ำส้มสายชูราดลงไปร่อนให้รอบกระทะ และ รอให้นัำส้มสายชูระเหยออกไปให้หมดก่อน 3. ตอกไข่ใส่กระทะ โดยหลีกเลี่ยงความร้อนที่สูงมากเกินไปสูง ซึ่งอาจทำให้ไข่ติดกระทะ ให้ใช้ความร้อนต่ำหรือปานกลางแทน 6. การเตรียมไข่ก่อนนำออกมาทอด.. ดูเพิ่ม

ไข่หมดอายุ...เงินก็ใกล้จะหมด...จะฝืนกินไข่หมดอายุดีไหม ? จะเป็นอันตรายหรือเปล่า ? อันนี้ก็ต้องขอบอกเลยว่า ไข่ที่เก็บเอาไว้นานเกิน 21 วัน และเริ่มมีกลิ่นคาวออกมาแล้ว ไม่ควรจะนำมาทำอาหารเลยครับ ยอมเสียน้อย ดีกว่าเสียมากเน่อ เพราะว่าไข่ที่หมดอายุแล้ว สามารถปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย ที่มีชื่อว่า "ซัลโมเนลล่า" ทำให้เมื่อกินเข้าไปนั้น ร่างกายเราจะเกิดอาการปวดท้อง,ท้องเสียอย่างหนัก ไปจนถึงเป็นไข้ หนาวสั่นไ.. ดูเพิ่ม

เทคนิค ทอดไข่ยังไงให้ฟู...เพิ่มความน่ากินขึ้นอีก 200% ใกล้สิ้นเดือนแล้ว เมนูไข่ต้องมีมา ดังนั้นมาดูกันเลยเด้อ ว่ามีเทคนิคอย่างไรบ้าง ขั้นตอนแรกให้เราบีบมะนาวลงใส่ในไข่ที่ตีเอาไว้เรียบร้อยแล้ว ให้ยกภาชนะที่ใส่ไข่ที่ตีเอาไว้ให้สูงๆ แล้วเทลงใส่หม้อทอด ยิ่งเทจากที่สูงมากเท่าไหร่ ไข่ก็จะยิ่งฟูน่ากินมากขึ้น สาเหตุที่เป็นแบบนี้ก็เพราะว่า มะนาวที่เราใส่ลงไปนั้นจะไปทำให้โปรตีนบางส่วนของไข่เสียสภาพไป ส่วนท.. ดูเพิ่ม

รู้จัก บาลุต อาหารยอดฮิตที่ฟิลลิปปินส์ Balut เป็นอาหารยอดฮิตของชาวฟิลิปปินส์เหมือนกับเราหาซื้อหมูปิ้งตามบ้านเรา โดยเป็นไข่ที่มีระยะกำลังฟักตัว พูดง่ายๆ คือ ไข่ตัวอ่อนที่ต้มและรับประทานจาก เปลือกโดยตรง โดยทั่วไปจะขายเป็นอาหารข้างทางในจีนตอนใต้และประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกัมพูชา (ซึ่งเรียกว่า "ពងទាពងទ") และเวียดนาม (ซึ่งเรียกว่าtrng vịt lộn ) บาลุตจะมีทั้งไข่ไก่และไข่เป็ดเป็ดมั.. ดูเพิ่ม

คำตอบคือ **ไก่เกิดก่อนไข่** จากการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ พบว่าโปรตีน Ovocledidin-17 ที่จำเป็นในการสร้างเปลือกไข่นั้น มีเฉพาะในรังไข่ของไก่เท่านั้น ดังนั้น ไข่จึงไม่สามารถเกิดขึ้นก่อนไก่ได้ เพราะไข่จะต้องมีโปรตีนตัวนี้ก่อนถึงจะออกไข่ได้ นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์อื่นๆ ที่สนับสนุนคำตอบนี้ เช่น การศึกษาพบว่า บรรพบุรุษของไก่คือไดโนเสาร์เทอโรพอด ซึ่งสามารถออกไข่ได้ แต่ไข่ของพวกมันนั้นไม่มีเ.. ดูเพิ่ม

เบอร์ 0 น้ำหนัก 70 กรัมต่อฟองขึ้นไป เบอร์ 1 น้ำหนัก 65 - 70 กรัมต่อฟอง เบอร์ 2 น้ำหนัก 60 - 65 กรัมต่อฟอง เบอร์ 3 น้ำหนัก 55 - 60 กรัมต่อฟอง เบอร์ 4 น้ำหนัก 50 - 55 กรัมต่อฟอง เบอร์ 5 น้ำหนัก 45 - 50 กรัมต่อฟอง ถือเป็นอีกหนึ่งสาระที่ควรรู้ สำหรับไข่ไก่นั้นเป็นสิ่งสำคัญที่หลายคนได้นำมาใช้ทานประกอบอาหารกันเป็นประจำ ดูเพิ่ม

เบื่อกะเพราหมู กะเพราไก่ กะเพราปลาหมึก ลองมาทำเมนูกะเพราไข่คั่ว เมนูง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่อาหารจานเดียวธรรมดา​ๆ ค่ะ สำหรับชาวเด็กหอ เมนูนี้ถือเป็นเมนูประหยัด แต่อร่อย หากอยากจะพลิกแพลงเมนูกะเพราแบบประหยัดๆ แต่หน้าตาดูแล้ว คือผัดกะเพราชัดๆ ต้องมาดูวิธีทำกันเลย วัตถุดิบ ไข่ไก่ 5 ฟองกระเทียม​สับซีอิ๊วดำหวานน้ำตาลทรายน้ำมันหอยน้ำปลาน้ำเปล่าน้ำมันพริกขี้หนูบุบหยาบๆ (ใครชอบพริกแห้งเพิ่มได้)​ผงชูรส ไม่ใส่ก็.. ดูเพิ่ม

ไข่เป็นอาหารที่มีประโยชน์สารพัดประโยชน์และอุดมไปด้วยสารอาหาร การรับประทานไข่ร่วมกับผักบางชนิดจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้ดียิ่งขึ้นไปอีก นอกจากไข่จะช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ยังเพิ่มวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นให้กับมื้ออาหารของคุณอีกด้วย ดังนี้ ผักโขม ผักโขมเป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ K รวมถึงโฟเลต ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม การผสมผักโขมกับไข่จะช่วยเพิ่มปริมา.. ดูเพิ่ม

ไข่ดิบ ความอร่อยที่ควรระวัง แม้ไข่ดิบจะเป็นแหล่งพลังงานและอุดมไปด้วยสารอาหารอย่างโปรตีน ไขมันชนิดดี วิตามิน แร่ธาตุ รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนปกป้องดวงตา สมอง และหัวใจ เช่นเดียวกับไข่ปรุงสุก แต่การรับประทานไข่ดิบอาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ ความอร่อยและรสชาติละมุนลิ้นของไข่ดิบนั้นอาจแฝงมากับอันตรายโดยที่เราไม่รู้ตัว เช่น เสี่ยงติดเชื้อแบคทีเรีย หรือสูญเสียวิตามินบางชนิดในร่างกายไป โดยเฉพาะไ.. ดูเพิ่ม