หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ เกมถอดรหัสภาพ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 

อาหารอีสาน

อาหารพื้นบ้านช่วงรายได้น้อย
พิษไวรัสโควิด 19 หลายคนตกงาน หลายคนรายได้ลดลง อาหารพื้นบ้านง่าย ๆ และอร่อย ย่างปลาทูหอมหรือปลาทูเค็ม น้ำพริกหนุ่มหรือตำพริกดิบในภาษาอีสาน ก็อร่อย กินได้ทั้งครอบครัว ดูเพิ่ม
กักตัวอยู่บ้านไม่ได้น่าเบื่ออย่างที่คิด
แจ่วปลาแดกบอง : คือ ชื่อเรียกอาหารชนิดนี้ของคนอีสาน ถ้าลูกอีสานจริงๆจะรู้ว่า อาหารชนิดนี้ ต้องมีติดบ้านไว้เป็นประจำ..ส่วนความอร่อยก็ต้องแล้วแต่สูตร และกรรมวิธีของคนที่ทำ.. โดยส่วนประกอบหลักๆ ก็จะมี ปลาร้าหมักข้ามปี ส่วนเครื่องสมุนไพรที่ใช้เป็นส่วนประกอบหลักก็จะมี ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หัวหอมแดง พริกสด พริกแห้ง พริกปุ่น กระเทียม น้ำมะเปียก และเครื่องปรุงรส ซึ่งเครื่องสมุนไพรเหล่านี้ดีต่อสุขภาพแน่นอน .. ดูเพิ่ม
แกงหัวปลีปลานิล
มาแชร์สูตรแกงปลานิลใส่หัวปลี สูตรมาจากบ้านเพื่อนเพราะไปเป็นลูกมือมากลัวว่าจะลืมเสียก่อน ก็เลยต้องทำเองดูบ้าง เลยเอาสูตรมาแชร์กันจ้า ส่วนผสม 1.ปลานิล 1 ตัว สับ3ท่อน2.หัวปลี 1 หัว3.ใบแมงลัก 1 ถ้วย4.ตะไคร้ 2หัว เครื่องปรุง 1.เกลือ 1/2 ชต. 2.น้ำปลา 1 ชต. 3.น้ำปลาร้า 1 ชต. 4. มะขามเปียก กะพออมเปรี้ยว 5.พริก ทุบ หยาบ 5เม็ด 6.น้ำส้มชายชู 1 ชต. วิธีปรุง 1. ลอกเปลือกหนา ๆ ของหัวปลีออก ใช้แต่ใจสีขาวด้านใน จ.. ดูเพิ่ม
อ่อมปลาดุก แซ่บๆ นัวๆ น้ำปลาร้า
อ่อมปลาดุก ใส่ต้นหอม แซ่บๆ อาหารอีสาน อีกหนึ่งเมนู แนะนำต้องลองทำทานกินกับข้าวเหนียวครับ นั้นคือ “อ่อมปลาดุก” หอมๆ ประโยชน์จากสมุนไพรพื้นบ้าน อาทิ เช่น ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด หอมแดง หระเทียม เป็นต้น อย่ารอช้ามาชมได้เลย ส่วนประกอบ 1.ปลาดุก 1 ตัว หั่นเป็นชิ้น 2.เกลือ 1 ช้อนชา 3.พริกแห้ง 5-6 เม็ด (หากชอบเผ็ดมาก 10 เม็ดขึ้น) 4.กระเทียม 3-4 กลีบ 5.ตะไคร้ 3-4 ต้น 6.ใบมะกรูด 3-4 ใบ 7.ข่า 1 แหง่.. ดูเพิ่ม
“อ่อมไข่” หรือ คั่วไข่ ใส่ผักชีลาว แซ่บๆ อาหารอีสาน
อ่อมไข่หรือคั่วไข่ใส่ผักชีลาว อ่อมไข่ ใส่ผักชีลาว เป็นเมนูหาทานง่ายและทำง่ายๆ มากๆ ของทางภาคอีสาน วัตถุดิบมีดังนี้ 1.ไข่ไก่ 2.ผักชีจีน หรือ ผักชีลาว 3.ตะไคร้ 4.น้ำปลา 5.น้ำปลาร้าต้มสุก ส่วนวิธีทำดูในคลิบได้เลยจ้าไม่ยากง่ายๆ แซ่บนัวหอมๆ👇🏻 ดูเพิ่ม
50เมนู อีสานรสสะเดิด รสแซ่บ
อาหารอีสานคงจะเป็นเมนูสุดโปรดของคนไทยหลาย ๆ คน เพราะเสน่ห์ของรสชาติ ที่มีครบทุกรส ทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด กินกี่ที่ก็ไม่มีเบื่อ แถมยังเหมาะมากที่จะเป็นเมนูทางเลือกสำหรับคนที่ลดความอ้วนอีกด้วย เพราะแต่ละเมนูมีแคลอรีไม่สูงมากนั่นเอง 😋50 เมนู รสแซ่บ ของอาหารอีสาน แซ่บคักๆ หอมๆ ทุกเมนู หากพ่อแม่พี่น้องสายชอบอาหารอีสาน ห้ามพลาดเด็ดขาด เมนูเด็ดๆ ที่แยะนำในคลิบด้านล่างนี้ ฟินเลย ! จกข้าวเหนียวจ้ำเ.. ดูเพิ่ม
เห็ดเผาะหายาก แต่...อร่อย
ตอนเด็กๆ ยังจำคำพูดที่ผู้เฒ่าผู้แก่ท่านมักพูดเสมอว่า กินแกงเห็ดเผาะใส่น้ำเอ๊าะเจ๊าะ แล้วก็ต้องเคี้ยวให้ดังเป๊าะๆ ด้วยนะ ท่านบอกว่ามันถึงจะอร่อย เมื่อกินแกงเห็ดเผาะแล้วจะต้องเคี้ยวดัง “เป๊าะ” “เผาะ” ทุกครั้ง (จึงน่าจะเป็นที่มาของชื่อเห็ดหรือป่าว!) เพราะเห็ดเผาะนั้น ผิวด้านนอกจะกรอบ ส่วนด้านในจะกลวง จึงทำให้รู้สึกว่ามีความกรอบ มัน เวลาเคี้ยวนั่นเอง! “เห็ดเผาะ” (อ.. ดูเพิ่ม
เมนู ลาบเป็ดพร้อมสุตร
อาหารอีสาน ลาบเป็ด อาหารไทย เมนูลาบ เคล็ดลับการทำลาบแบบง่ายๆ ลาบเป็ด อาหารไทย เมนูลาบ เคล็ดลับการทำลาบแบบง่ายๆ ลาบเป็ด คือ อาหารอีสาน สูตรลาบเป็ด แบบง่ายๆ เนื้อเป็ดลวกสุก ปรุงรสด้วย ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา มะนาว ผักสดๆ หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ สูตรอาหาร เมนูเป็ด เมนูยำ สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ต้องเป็น อาหารที่ถูกใจ ใครๆ หลายคน นั้นก็คือ ลาบเป็ด สูตรลาบเป็ด เป็นอาหาร ที่มีขั้นตอนการเต.. ดูเพิ่ม
ก้อยปลาดิบ ด้มปลาใส่มดแดง หายูหากินกับทีมงาน บ้านนาBanna Channel
ก้อยปลาดิบ ด้มปลาใส่มดแดง หายูหากินกับทีมงาน บ้านนาBanna Channel ติดตามได้ทางyoutube บ้านนาBanna Channel ดูเพิ่ม
อาหารอีสาน หลังลาออกจากงานอาหารมื่อแรกกะคือ คั่วกุดจีกับตำบักหุง
อาหารอีสาน หลังลาออกจากงานอาหารมื่อแรกกะคือ คั่วกุดจีกับตำบักหุง บ้านนาBanna Channel ติดตามคลิปใหม่ๆทาง https://www.youtube.com/channel/UCZ8fcFCElKS9QsquE0lxfZA?view_as=subscriber ดูเพิ่ม
แชมป์ส้มตำระดับประเทศเผยสูตร ตำกุ้งอีสานแซ่บๆ
แชมป์ส้มตำระดับประเทศเผยสูตร ตำกุ้งอีสานแซ่บๆ หลายคงปฎเสธไม่ได้ว่าอาหารอีสานเป็นอีกหนึ่งอาหารอีสานเป็นที่รู้จักกันไปทั่วโลกไม่ใช่เฉพาะประเทศไทยเท่านั้น ทั้งรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เผ็ดๆ เปรี้ยวๆ แซ่บๆ และเอกลักษณ์ที่ขาดไม่ได้ก็คือต้องใส่ปลาร้าลงไปด้วยถึงจะนัว แต่เมนูวันนี้ใครที่ไม่ทานปลาร้าก็สามารถนำไปทำทานหรือขายได้ประยุกต์ให้เข้ากับความชอบ วัตถุดิบหลักๆที่ขาดไม่ได้เลยก็คือกุ้งฝอย บักกอก .. ดูเพิ่ม
“ก้อยกะปอม” วิถีพื้นบ้านกับของแซบคนอีสาน
“ของกินบ่กินมันกะเน่า ของเก่าบ่เล่ามันกะลืม ผู้ลางคนไปทำงานอยู่ทางไกล กลับบ้านไปตำแจ่วกะบ่เป็น” วันนี้อีสานร้อยแปดขอเสนอบทความในท้องเรื่อง “ก้อยกะปอม” วิถีพื้นบ้านกับของแซบคนอีสาน เมนูที่หากินได้เฉพาะหน้าแล้ง ช่วงที่กะปอมกำลังออกและเติบโตพอเหมาะได้ยินชื่อเมนู “ก้อยกะปอม” หรือ “ก้อยกิ่งก่า” หลายคนอาจจะถึงกับสั่นหัว เพราะคิดว่าเหมือน “ก้อยกุ้ง&r.. ดูเพิ่ม
แกงไก่ใส่ฟัก
วันนี้ขอนำเสนอ #แกงไก่ใส่ฟัก ใส่น้ำปลาร้าแบบ ชาวอิสานชามนี้ จัดเป็นเมนูที่ลดน้ำหนักได้นะ ไม่เพิ่มไขมันแต่เพราะอร่อยอาจไปหนักที่ข้าวแทน วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ ฝากกดติดตามด้วยค่ะ https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1 เพจFacebook https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2112487775700357&id=1831103717172099 ดูเพิ่ม
ซุบมะเขือเปราะ (น้ำพริกมะเขือเปราะ) ต้านมะเร็ง
ซุบมะเขือเปราะ (น้ำพริกมะเขือเปราะ) ต้านมะเร็ง วันนี้ผู้เขียนจะมานำเสนอภาษาอีสานวันละคำ วันนี้เสนอคำว่า ซุบมะเขือเปราะ หมายถึง การนำมะเขือไปตำใส่ครกใส่เครื่องปรุงที่ชอบพร้อมด้วยมีเนื้อปลาทูนิดหน่อย ผู้เขียนขอนิยายคำนี้ว่าน้ำพริกมะเขือเปราะก็แล้วกันนะค่ะ และเพื่อเป็นการตอบโจทย์ของการรักษาสุขภาพและการต้านทานโรค ซึ่งคนส่วนใหญ่กำลังหันมาให้ความสำคัญในปัจจุบัน ซึ่งโรคที่คนไทยเป็นมากอีกโรคหนึ่งคือ โรคม.. ดูเพิ่ม
มาลองร้านอาหารอีสานแซ่บๆ เปิดใหม่ใน CDC "เรื่องลาว"เลียบด่วนรามอินทรา
มาลองร้านอาหารอีสานแซ่บๆ เปิดใหม่ใน CDC (Crystal Design Center) เลียบด่วนรามอินทรา กันเถอะ ร้านเรื่องลาว Reung Lao @CDC ร้านอาหาร "เรื่องลาว" เกิดจากไอเดียของ คุณเมย์หุ้นส่วนของร้านที่เกิดมาในครอบครัวที่คุณแม่เป็นคนอีสาน จึงทำให้มีความคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารอีสานมาตั้งแต่เล็ก เมื่อมีโอกาสได้มาทำร้านอาหาร จึงอยากนำเอาเมนูอาหารอีสาน เช่น ส้มตำ ลาบ แกงอ่อม เป็นต้น มาเป็นคอนเซปต์หลักของเมนูอาหารใ.. ดูเพิ่ม
12next >