หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ

อาหารอีสาน

เปิดเมนูเด็ด ร้านเฮือนอีสาน ณ กระบี่ กับอาหารพื้นบ้านอีสานแท้รสเด็ด
เปิดเมนูเด็ด ร้านเฮือนอีสาน ณ กระบี่ กับอาหารพื้นบ้านอีสานแท้ เป็นที่นิยมของใครหลายคนและถ้าใครมาแล้วต้องห้ามพลาดเมนูตำขาหมูเยอรมันและไก่ย่างเขาสวนกวาง ซิกเนเจอร์ของร้าน รสชาติอร่อยแซ่บเวอร์ กับรสชาติขาหมูเยอรมันที่กรอบนอกนุ่มในทีมาพร้อมกับหอมกลิ่นเครื่องเทศที่รับประทานคู่กับส้มตำรสเด็ดที่เข้ากันได้ดี ● ไก่ย่างเขาสวนกวาง ส่วนเมนูไก่ย่างเขาสวนกวางบอกเลยว่าหอมนุ่มเนื้อไก่ที่มาพร้อมกับน้ำจิ่มสูตรเด็ด.. ดูเพิ่ม
ประเทศที่นิยมบริโภค"ส้มตำ"มากที่สุดในโลก
ส้มตำ เป็นเมนูสลัดไทยที่มีรสชาติเผ็ด หวาน และเปรี้ยว ที่มีมะละกอดิบ เป็นส่วนประกอบหลัก นอกจากนี้ยังมีถั่วฝักยาว มะเขือเทศ กุ้งแห้ง น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ มะกอก และพริก ส้มตำมีหลายประเภท ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและรสชาติที่ต้องการ ส้มตำมักจะรับประทานกับข้าวเหนียว และอาหารประเภทโปรตีน เช่น ไก่ย่าง ปลาทอด หรือไข่เค็ม ประเทศที่นิยมบริโภคส้มตำมากที่สุดในโลก ก็คือประเทศไทยนี่แหละค่ะ ส้มตำเป็นอาหารที่ได้รับความนิย.. ดูเพิ่ม
ไปจังหวัดไหนต้องกินอะไร ?
1.อุบลราชธานี - ก๋วยจั๊บญวณ2.เชียงราย – ข้าวแรมฟืน / ไส้อั่ว3.เชียงใหม่ – ข้าวซอย / พริกหนุ่ม4.น่าน - ไก่ทอดมะแขว่น5.พะเยา - แอ่งแถะ6.แพร่ – ขนมจีนน้ำย้อย น้ำเงี้ยว7.แม่ฮ่องสอน - ข้าวกั้นจิ้น8.ลำปาง – แกงโฮะ / ข้าวแต๋น9.ลำพูน - แกงฮังเล10.อุตรดิตถ์ - ข้าวแคบ11.นครราชสีมา - ไก่กะเต็ด12.ศรีสะเกษ - วุ้นหมาน้อย13.ชัยภูมิ - หม่ำ14.ขอนแก่น - ปลาช่อนกระบอกเผา15.บุรีรัมย์ - ลูกชิ้.. ดูเพิ่ม
"ไข่เจียวไข่มดแดง" อาหารชั้นสูงของคนบ้านเรา
หากจะพูดถึงอาหารของคนอีสานและคนล้านนา (คนเหนือ) ในช่วงหน้าแล้งแน่นอนว่า "ไข่มดแดง" ถือเป็นเป็นอีกหนึ่งแหล่งอาหารโปรตีนธรรมชาติที่มีมากในช่วงฤดูนี้เท่านั้นโดยเฉพาะตั้งแต่เดือนกุมภาพันธุ์-เมษายนของทุกปี เพราะเป็นช่วงที่มดแดงตุนอาหารช่วงหน้าฝนและนางพญาเริ่มวางไข่เพื่อขยายเผ่าพันธุ์ "ไข่มดแดง"จึงเป็นวัตถุดิบหลักที่สามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นแกงผักหวานใส่มดแดง ลาบไข่มดแดง ก๊อยไข่มดแดง หม.. ดูเพิ่ม
หมูคลุกฝุ่นสูตรเด็ด! พร้อมน้ำจิ้มแจ่ว
วันนี้มีเมนูหมูทอดแบบพิเศษ ที่เพื่อน ๆ สามารถลองทำตามกันได้ค่ะ กับเมนู "หมูคลุกฝุ่น" แค่ชื่อก็น่าสนใจแล้วใช่ไหมคะ มาพร้อมกับสูตร "น้ำจิ้มแจ่ว" ให้เพื่อน ๆ ไว้ทานคู่กัน จะมีวิธีทำยังไง ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. หมูสันคอ 500 กรัม (แนะนำส่วนนี้เพราะเนื้อจะนุ่ม มีมันแทรกค่ะ) 2. แป้งทอดกรอบ 2 ชต. 3. ข้าวคั่ว 2 ชต. 4. พริกป่น 1/2 ชต. 5. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชต. 6. น้ำปลา 1 ชต. 7. ซีอิ้วขาว 1 ชต. 8... ดูเพิ่ม
แกงฟักใส่ไก่ แบบอีสาน
แกงฟักใส่ไก่ แบบอีสาน อร่อยจนต้องซ้ำ อีกหนึ่งเมนูที่ทำให้คิดถึงบ้าน คิดถึงฝีมือแม่ ต้องยกให้ แกงฟักใส่ไก่แบบอีสาน เป็นเมนูที่นอกจากจะหาทานยากแล้ว ไปทานที่ไหนก็ไม่ได้รสชาติแบบดั้งเดิมถึงใจ แต่ต้องบอกเลยว่าเมนูนี้ทำไม่ยาก วัตถุดิบก็สามารถหาได้ง่ายๆ ที่สำคัญยังเป็นเมนูที่ทานแล้วไม่อ้วน แคลอรี่น้อย สาวๆ ทานแบบไม่ต้องรู้สึกผิดได้เลยค่ะ พูดไปก็หิวไป เพราะฉะนั้นวันนี้เราจึงได้คัดสูตรแกงฟักใส่ไก่แบบอีสาน.. ดูเพิ่ม
เมนูอาหารไทย ที่ดังที่สุดในโลก!!
เมนูอาหารไทยที่ดังที่สุดในระดับโลก ได้แก่ ต้มยำกุ้ง เป็นเมนูน้ำแกงรสจัดจ้านที่มีส่วนผสมหลักคือกุ้ง มะนาว ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และพริก ต้มยำกุ้งมีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด หอม อร่อย เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในและต่างประเทศ ส้มตำ เป็นเมนูยำรสจัดจ้านที่มีส่วนผสมหลักคือมะละกอ มะเขือเทศ ถั่วลิสง กระเทียม พริก และน้ำปลาร้า ส้มตำมีรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด อร่อย เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากใ.. ดูเพิ่ม
ลาบเห็ด เมนูอาหารคนลดความอ้วน
ลาบเห็ดรวม รสแซ่บเพื่อสุขภาพ ความชอบในรสชาติอาหารต้องบอกว่า แล้วแต่รสนิยมของแต่ละคน เพราะบางคนที่กินจืดมาก ๆ ก็ไม่สามารถกินรสชาติอื่นได้อร่อย เหมือนกับคนที่กินเผ็ดจัด ๆ จะให้ไปกินอาหารจืดก็คงรู้สึกไม่ต่างกัน ดังนั้น ไม่ว่าใครจะกินแบบไหนก็ควรเคารพในสิทธิ์ของคนคนนั้น แต่ไม่ว่าใครจะชอบแบบไหนก็แล้วแต่ เรามีเมนูแนะนำมาบอกต่อกับ ลาบเห็ดรวมรสแซ่บเพื่อสุขภาพ ที่ต่อให้กินเยอะแค่ไหนก็ไม่ทำให้อ้วน วัตถุดิบแ.. ดูเพิ่ม
ตำทะเลรวม รสแซ่บ
ส้มตำ ทะเลรวม รสแซ่บถึงใจ วันนี้เมนูเด็ด มาแจกสูตร ตำทะเลรวม พร้อมสอนวิธีทำอย่างละเอียด แซ่บเหมือนไปกินที่ร้าน เอาใจคนชอบของแซ่บกันบ้าง วันนี้เรามาแจกสูตร ตำทะเลรวม เมนูส้มตำสุดแซ่บ เมนูครองใจใครหลาย ๆ คน ไปร้านส้มตำทีไร เป็นต้องสั่งเมนูนี้อย่างแน่นอน แต่ไปร้านไหนก็ไม่สะใจสักที หากใครที่กำลังมองหาสูตร ส้มตำทะเล แบบเด็ด ๆ ทำกินเอง ใส่เครื่องเน้น ๆ ไม่มีกั๊ก บอกเลยว่าต้องมาเจอสูตรนี้ เครื่องจัดเต็ม.. ดูเพิ่ม
แกงคั่วหอยขม
วัตถุดิบและวิธีการทำ แกงคั่วหอยขม ส่วนผสม หอยขมสด ใบมะกรูด น้ำกะทิส่วนหัว / หาง เกลือ พริกแห้ง กระเทียม พริกไทย ขมิ้น ตะไคร้ กะปิ วิธีการทำ ล้างหอยขมสดให้สะอาด และทำการสับตรงส่วนของก้นหอยเตรียมรอไว้ ละลายเครื่องแกงที่เตรียมไว้ลงในหม้อด้วยหางกะทิ เมื่อเดือดได้ที่ให้ใส่หอยขมแล้วปิดฝาไว้ 15 นาที เมื่อแกงเดือดให้ใส่หัวกะทิลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือแล้วชิมดู นำใบมะกรูดที่เด็ดแล้วลงไป .. ดูเพิ่ม
แกงเปรอะใส่หมูสามชั้น
วัตถุดิบและวิธีการทำ แกงเปรอะใส่หมูสามชั้น ส่วนผสม แกงเปรอะใส่หมูสามชั้น หน่อไม้สด ชะอม เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู ฟักทอง ใบแมงลัก น้ำใบย่านาง ตะไคร้ หอมแดง พริกกะเหรี่ยง หมูสามชั้น น้ำปลาร้าต้ม น้ำปลา ผงปรุงรสเห็ด ข้าวเบือ เกลือ วิธีการทำ ใส่ตะไคร้, หอมแดง, พริก และเติมเกลือเล็กน้อยลงในครก ตำแค่พอหยาบรอไว้ก่อน ตั้งหม้อต้มน้ำใบย่านางรอให้เดือด จากนั้นนำเครื่องแกงด้านบนใส่ลงไป ต้มหมูสามชั้นให้สุกรอไว้ จ.. ดูเพิ่ม
สูตรหมักหนู ต้อนรับฤดูหนาว
เมื่อลมหนาวมาถึงก็ถึงฤดูกาลล่าหนูนาเพื่อนำมาทำอาหารแสนอร่อยค่ะ ในช่วงนี้หนูนาเหล่านี้จะมีความมันมากเพราะเป็นฤดูการเก็บเกี่ยว เมื่อมีการเก็บเกี่ยวจะข้าวเปลือกจะล่วงหล่นลงมาเป็นอาหารแสนโปรดปรานของหนูๆเหล่านั้นต่างจะพากันปาตี้เพื่อสร้างไขมันให้มากเพื่อเข้าสู้ฤดูหนาว วันนี้เราจะพามาดูสูตรในการหมักหนูนาให้มีรสชาติอร่อยมากขึ้นด้วยสมุนไพรพื้นบ้านของเรา สูตรหมักหนูนา หนูท้องขาวตัวโตเต็มวัย เกิดในภาคอีสาน.. ดูเพิ่ม
แนะนำ 7 เมนูอาหารอีสานสุดแซ่บ
วันนี้ผมจะมาแนะนำอาหารอร่อยๆของภาคอีสานกันครับ เมนูอาหารที่จะนำมาในวันนี้อาจจะไม่ได้ครอบคลุมทั้งภาคอีสานครับ แต่จะหยิบยกอาหารที่ึคิดว่าทุกๆคนคงจะชอบและอยากลองรับประทานกันครับ จะมีเมนูอาหารแบบไหนบ้าง จะหน้าตาน่ากินแค่ไหน ไปดูพร้อมๆกันได้เลยครับ 1. ส้มตำ ส้มตำ มีต้นกำเนิดไม่ชัดเจน คำว่า ส้มตำ นั้นเกิดจากคำสองคำที่นำมาผสมกันได้แก่คำว่า ส้ม ซึ่งเป็นภาษาท้องถิ่นของภาคอีสานที่มีความหมายว่า รสชาติเปรี้ยว.. ดูเพิ่ม
ความแตกต่างของ แกงอ่อม และแกงเลียง
ความแตกต่างของ แกงอ่อม และแกงเลียง แกงอ่อม ในแต่ละภูมิภาคจะมี แกงอ่อม ในแบบของตัวเอง แต่แกงอ่อมมักถูกจัดว่าเป็นอาหารอีสาน แต่ก็มีในภาคเหนือด้วยเช่นกัน เนื่องจากเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากฝั่งลาวซึ่งมีชายแดนติดกับทั้งสองภาคของประเทศไทย แกงอ่อมของทางภาคเหนือจะเน้นเนื้อสัตว์มากกว่า ในขณะที่แกงอ่อมอีสานจะเน้นผักมากกว่า แกงอ่อมเป็นแกงที่เน้นน้ำน้อย แต่เข้มข้นไปด้วยรสชาติที่เกิดมาจากผักหลายชนิดและเคร.. ดูเพิ่ม
ข้าวจี่
ข้าวจี่ เป็นอาหารพื้นบ้านของภาคอีสานและภาคเหนือ ทำจากข้าวเหนียวนึ่งทาเกลือ ปั้นเป็นรูปกลมหรือรีเสียบไม้นำไปย่างบนเตาถ่าน ไฟอ่อนพอเกรียมนำมาชุบไข่ แล้วนำไปย่างใหม่จนเหลือง ดึงไม้ที่เสียบไว้ออก ยัดน้ำตาลอ้อยเข้าไปแทน น้ำตาลจะละลายเป็นไส้ และนิยมทำกันมากในช่วงเดือนสามของทุกปีซึ่งจะมีการทำข้าวจี่ไปทำบุญในงานประเพณี บุญข้าวจี่ อาจเป็นเพราะข้าวเหนียวจะเสียเร็วในตอนกลางวัน สมัยก่อนข้าวเหนียวจึงถูกทำเป็น.. ดูเพิ่ม
เรื่องของ ลาบภาคอีสาน ลาบภาคเหนือ
เรื่องของ ลาบภาคอีสาน ลาบภาคเหนือ ลาบ เป็นวิธีการปรุงอาหารประเภทหนึ่ง จากการใช้เนื้อสัตว์สับละเอียด นำไปปรุงกับเครื่องปรุงต่าง ๆ เพื่อสร้างรสชาติ โดยเรียกชื่อตามชนิดของเนื้อสัตว์ ลาบเป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศลาว และประเทศไทย โดยเฉพาะที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคเหนือ สามารถพบอาหารลักษณะเดียวกันในภาคพื้นทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในกลุ่มชนที่ใช้ภาษาไทในรัฐฉาน ประเทศพม่า และมณฑลยูนนาน ประ.. ดูเพิ่ม
"ส้มตำ" เป็นอาหารแต่โบราณของไทยหรือไม่?
ในภาษาลาวเรียกส้มตำว่า ตำหมากหุ่ง (หมากหุ่งหมายถึงมะละกอ) หรือตำบักหุ่ง บางครั้งเรียกว่า ตำส้ม คำว่า ส้ม ในภาษาลาวแปลว่า เปรี้ยว คำว่า ส้มตำ จึงเป็นคำในภาษาลาวที่ถูกนำมาเรียกโดยคนไทย ส่วนคำว่า ส้มตำ นั้น สันนิษฐานว่าเป็นภาษาลาวที่คนไทยนำมาเรียกสลับกันกับคำว่า ตำส้ม เครื่องปรุงทั่วไปของส้มตำลาวประกอบด้วยมะละกอสับเป็นเส้น เกลือ ผงชูรส พริก กระเทียม น้ำตาล น้ำปลา น้ำปลาแดกหรือน้ำปลาร้า มะนาว ถั่วฝัก.. ดูเพิ่ม
10 เมนูอาหารที่ขึ้นต้นด้วย "ห"
อาหารไทยเเละอาหารท้องถิ่นนั้นมีอย่างหลากหลายมาก วันนี้เราจะมาจัดหมวดหมู่อาหารกันค่ะเพื่อนๆ วันนี้ เราจะมาทำความรู้จักกับเหล่าเมนูอาหารที่ขึ้นต้นด้วย "ห" ซึ่งวันนี้แอดจะนำเมนูอาหารที่ขึ้นต้นด้วย ห มาเพียง 10 เมนูเท่านั้น สำหรับเมนูที่ขึ้นต้นด้วย ห เมนูเเรกนั้นคือ 1. หมี่กรอบ หมี่กรอบ เป็นอาหารไทยที่ทำจากเส้นหมี่และซอสที่มีรสหวานเป็นหลัก แต่สามารถปรับสมดุลด้วยรสเปรี้ยว ซึ่งโดยปกติจะใช้มะนาว รสเปรี้.. ดูเพิ่ม
ปลาร้าบอง "ปลาร้าสับ" อาหารอีสาน
ปลาร้าบอง หรือ แจ่วบอง มันเป็นอาหารอีสาน ทำโดยเอาปลาร้ามาสับรวมกับเครื่องสมุนไพรสดจนเข้ากันดี รสชาติเผ็ดเค็มนัวจากเนื้อปลาร้าปลากระดี่หรือปลาเล็กปลาน้อยอื่นๆ สับทั้งตัว เมื่อจ้ำข้าวเหนียวหรือคลุกข้าวสวยกินกับผักสดๆ ปลาร้าบอง จะเอาไปผัดต่อก็ได้ เครื่องสมุนไพรและปลาหมักที่สุกในน้ำมันจะมีกลิ่นหอมขึ้นไปอีกระดับหนึ่ง แต่รสก็จะอ่อนลงไปบ้าง คนมักอธิบายคำว่า บอง ว่ามาจาก บ้อง ไม้ไผ่ ทำนองว่าเป็นสำรับที่ท.. ดูเพิ่ม