อาหารทะเล

สวัสดีครับ วันนี้ผมมีคลิปมาเล่าให้เพื่อนๆ ฟังกันครับ คลิปนี้บอกเลยว่าใครเห็นก็ต้องหิว! เป็นเรื่องราวของ น้ำจิ้มซีฟู้ดของไทย ที่ทำให้ชาวต่างชาติทั่วโลกหลงรักจนต้องบอกต่อ บางคนถึงกับประกาศกลางยูทูบเลยว่า “นี่คือน้ำจิ้มที่อร่อยที่สุดในโลก!” บางคนก็ถึงขั้น หิ้วกลับประเทศ หรือไม่ก็พยายาม เรียนรู้สูตรแบบเป๊ะๆ เพราะแค่น้ำจิ้มถ้วยเดียว มันสามารถทำให้อาหารทะเลที่ธรรมดาๆ กลายเป็นอะไรที่ “.. ดูเพิ่ม

🦐 หลายคนคงเคยเห็นเส้นดำๆ ที่อยู่หลังกุ้งตอนเตรียมทำอาหารใช่ไหมคะ? บางคนอาจสงสัยว่ามันคืออะไร กินได้หรือเปล่า? มาหาคำตอบกันค่ะ! 1️⃣ เส้นดำๆ นั่นคืออะไร? เส้นดำที่เห็นอยู่หลังกุ้งนั้น แท้จริงแล้วคือ ทางเดินอาหารของกุ้ง หรือบางคนเรียกว่า “เส้นทราย” (Sand Vein) ซึ่งในนั้นจะมีสิ่งที่กุ้งกินเข้าไป เช่น เศษอาหาร ดิน ทราย หรือซากอินทรีย์ต่างๆ ทำให้บางครั้งเราเห็นมันเป็นสีดำหรือน้ำตาลค่ะ น่าสน.. ดูเพิ่ม

เราต่างก็มีความเชื่อว่า อาหารทะเลอย่างเช่นกุ้ง ปูมจะอร่อย ต้องสดใหม่ แต่ก็ไม่ใช่ว่าเราจะจับ กุ้ง-ปู เป็น ๆ โยงลงหม้อต้มเดือด ๆ เพราะจากงานวิจัยพบว่า กุ้งปูก็สามารถรับรู้ความเจ็บปวดได้ไม่ต่างจากมนุษย์ สำนักพิมพ์ New York Post ของสหรัฐอเมริกา ได้รายงานข่าว โดยอ้างผลวิจัยของนักสัตววิทยาจากมหาวิทยาลัยโกเธนเบิร์กของสวีเดน พบว่าสัตว์น้ำเปลือกแข็งจำพวกกุ้งและปู สามารถรับรู้ความรู้สึกเจ็บปวดได้เมื่อพวกมั.. ดูเพิ่ม

ร้านอาหารทะเลสุดพรีเมียม ร้านเล็กๆ แต่อัดแน่นไปด้วย ความอร่อย สะอาด และคุณภาพสุดๆ 9 กุ้งอบ ปูอบ-สุกี้ เป็นร้านอาหาร ที่มีอาหารทะเลสดๆ หลากหลายเมนู ปูก้อนเนื้อแน่นๆ กุ้งสดๆ พร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด เมนูเด็ดที่แอดอยากจะแนะนำ🦀ปูไข่นึ่ง ด้วยความสดของปูทะเล ทำให้เนื้อปูแน่น หวานอร่อย ไข่ปูก็เน้นๆทุกตัว 🐟ปลากะพงทอดน้ำปลา เสริฟมาแบบอลังการเหมือนปลากำลังจะโดดขึ้นมาจากน้ำเลยครับ กรอบนอกนุ่มใน มีน้ำราด 3.. ดูเพิ่ม

ปลาหมอคางดำ หรือปลาหมอสีคางดำ เจ้าวายร้ายแต่ลุ่มน้ำที่ถึงกับโดนประกาศออกหมายจับ เพราะเป็นปลาเอเลี่ยนสปีชีส์ที่ปัจจุบันกำลังกลายเป็นอันตรายต่อสัตว์น้ำชนิดอื่นๆ เป็นปลาชนิดหนึ่งที่มีลักษณะคล้ายกับปลาหมอเทศหรือปลาหมอสี เพียงแต่บริเวณใต้คางมีสีดำ มีชื่อวิทยาศาสตร์คือ Sarotherodon melanotheron Ruppell จัดอยู่ในวงศ์ Cichlidae กรมประมงได้จัดแสดงตัวอย่างเมนูจากปลาหมอคางดำเป็นแนวทางให้ผู้บริโภคได้นำไปประก.. ดูเพิ่ม

อาหารทะเลถือเป็นอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งของใครหลายๆ คน รวมทั้งผู้โพสด้วย การได้รับประทานอาหารทะเลริมแม่น้ำหรือทะเลก็เป็นสิ่งที่ผู้โพสชอบมากๆ ร้านอาหาร เคียงเลซีฟู๊ด เป็นร้านอาหารที่สะดวกสบายริมแม่น้ำ ทะเลและป่าชายเลน เคียง แปลว่า ใกล้ ใกล้ชิด เล เป็นภาษาใต้ ย่อมาจากคำว่า ทะเล อาหารทะเลที่ ร้านอาหาร เคียงเลซีฟู๊ด สดและอร่อยมาก เช่น หอยนางรมตัวใหญ่พร้อมเครื่องเคียงชุดใหญ่, ปูนึ่งตัวโตๆ เป็นต้น นอกจาก.. ดูเพิ่ม

ประเทศที่มีปริมาณการจับปลามากที่สุดในโลก(รวมถึงสัตว์น้ำประเภทอื่นเพื่อการบริโภค) ประเทศจีน ปริมาณการจับปลา ประมาณ 17,800,000 ตันจีนเป็นผู้ผลิตและผู้บริโภคอาหารทะเลรายใหญ่ที่สุดในโลก อุตสาหกรรมการประมงของจีนนั้นใหญ่โตมาก โดยมีเรือประมงจำนวนมาก ที่ไม่เพียงแต่ดำเนินการในน่านน้ำของตนเองเท่านั้น แต่ยังดำเนินการในน่านน้ำสากลด้วย การจับปลาของจีนมีหลากหลายสายพันธุ์ ตั้งแต่ปลา เช่น ปลาคาร์ปและปลานิล ไปจนถ.. ดูเพิ่ม

วิธีทำลาบทะเลรวมให้มีรสเด็ดวัตถุดิบ: * กุ้งสด * ปลาหมึก * หอยแมลงภู่*ปลากระพง * หอมแดงซอย * ต้นหอมซอย * ผักชีฝรั่งสับ * ใบสะระแหน่ * ข้าวคั่วบดละเอียด * น้ำปลา * น้ำมะนาว * พริกป่น * น้ำตาลทรายวิธีทำ: * ล้างกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ปลากระพงให้สะอาด นำไปลวกในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นพักไว้ * ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น น้ำตาลทราย ข้าวคั่วบดละเอียด เกลือป่น ให้เข้ากัน * ใส่กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ปลากระพง ห.. ดูเพิ่ม

กุ้งด็อกโด (dokdo shrimp)เป็นกุ้งทะเลประเภทหนึ่ง ที่เก็บได้จากน่านน้ำรอบเกาะด็อกโด/ทาเคชิมะ ซึ่งเป็นกลุ่มเกาะเล็กๆ ในทะเลญี่ปุ่น (ทะเลตะวันออก) ซึ่งอยู่ภายใต้การดูแลของเกาหลีใต้ กุ้งเหล่านี้ได้รับความสนใจ ไม่เพียงแต่ในด้านคุณค่าทางอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสำคัญเชิงสัญลักษณ์ในข้อพิพาทเรื่องดินแดนระหว่างเกาหลีใต้และญี่ปุ่นที่กำลังดำเนินอยู่อีกด้วย กุ้งด็อกโดเป็นที่รู้จักในเรื่องรสชาติหวานและเข.. ดูเพิ่ม

คางกุ้งทอดคลุกงา เป็นของว่างที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย เพราะมีรสชาติอร่อย เคี้ยวมัน ทานเพลิน เหมาะกับทุกเพศทุกวัย คางกุ้งทอดคลุกงาทำมาจากคางกุ้งที่นำมาทอดกรอบ จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับงาขาวและเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ำตาล เกลือ พริกไทย และน้ำปลา ทำให้มีรสชาติกลมกล่อม หอมงา คางกุ้งทอดคลุกงาสามารถทานเล่นเปล่าๆ หรือทานคู่กับน้ำจิ้มต่างๆ เช่น น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มมะนาว น้ำจิ้มบ๊วย หรือน้ำจิ้ม.. ดูเพิ่ม

อาหารทะเล (Seafood)เป็นอาหารที่ถูกแปรรูปจากสิ่งมีชีวิตในทะเลโดยมนุษย์ อาหารทะเลหลัก ๆ ได้แก่ ปลา และหอย ซึ่งพวกหอยนั้น ก็รวมถึงมอลลัสก์ กุ้งกั้งปู และอิคีเนอเดอร์ม แต่ในทางประวัติศาสตร์ สัตว์เลี้ยงลูกด้วยน้ำนมทางทะเลบางชนิดอย่างวาฬและโลมา ก็เคยถูกบริโภคเป็นอาหาร และเหลือจำนวนน้อยลงในเวลาต่อมา พืชทะเลที่กินได้ อาทิ สาหร่าย ก็มีการบริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทวีปเอเชีย สำหรับในทวีปอเมริกาเหนือนั้น อาห.. ดูเพิ่ม

ถ้าเอ่ยถึงหมึกผัดน้ำดำ ทุกคนอาจจะงงๆว่าเป็นอาหารภาคใด เคยกินที่ไหน ส่วนใหญ่เมนูนี้มักจะหาได้จากร้านอาหารพื้นบ้านโดยเฉพาะฝั่งทะเล และมักจะมีเกือบทุกร้านที่ภาคใต้ เพราะหมึกจะสดและอร่อยที่สุด บางคนอาจจะสับสนกับอีกเมนูนึงนั่นก็คือ หมึกดำผัดหวาน ซึ่งรสชาดจะหวานนำ แต่ถ้าใครชอบทานกับข้าวสวยร้แน รสชาดพอดีไม่เค็มไม่หวาน และมีตะไคร้ดับคาวแบบนี้ วันนี้จะนำเสนอวิธีทำเผื่อใครได้หมึกสดๆมาจากตลาดนะคะ ส่วนผสม ปล.. ดูเพิ่ม

ประเทศที่มีอัตราการบริโภคเนื้อปลาและอาหารทะเลน้อยที่สุด*ข้อมูลปี 2020 จากเว็บไซต์ ourworldindata.org ประเทศอัฟกานิสถาน (Afghanistan) ปริมาณการบริโภคเฉลี่ย 0.36 กิโลกรัม ต่อคนต่อปี ประเทศเอธิโอเปีย (Ethiopia) ปริมาณการบริโภคเฉลี่ย 0.53 กิโลกรัม ต่อคนต่อปี ประเทศมองโกเลีย (Mongolia) ปริมาณการบริโภคเฉลี่ย 0.57 กิโลกรัม ต่อคนต่อปี ประเทศทาจิกิสถาน (Tajikistan) ปริมาณการบริโภคเฉลี่ย 0.66 กิโลกรัม ต่อค.. ดูเพิ่ม

ตกใจมั๊ย! เริ่มชีวิตคู่ อะไรๆ ก็ดีไปหมด แต่ เอ๊.. เกิดความผิดปกติ กับการเริ่มต้น​ ปัญหา​ที่ใครหลายคน น่าจะไม่เคยทราบ มีโรคนี้ด้วยหรือ!! ผู้เขียน มีเพื่อนเล่าให้ฟัง ถึงอาการป่วย หลังมีเซ็กซ์ กับสามีจนต้องพบคุณหมอ เมื่อได้ฟัง คำแรกที่ได้ยิน จริงๆ มันมีจริงๆ หรือ เกิดปัญหาจาก "ภูมิแพ้เซ็กซ์" อาจเป็นคำที่หลายคนเพิ่งเคยได้ยินเป็นครั้งแรก หลายคนคงมโน คิดกันไปต่าง ๆ นานา อย่าคิดว่าอาการของภูมิแพ้เซ็กซ์ .. ดูเพิ่ม

ปลาเฮอริ่ง วิถีชีวิตและที่อยู่อาศัยของปลาเฮอริ่ง ปลาเฮอริ่ง มีการออกไข่ที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก เนื่องจากมันมีการออกไข่ตาม พืชน้ำต่างๆ ทั้งสาหร่ายและใบไม้ต่างๆ ในฤดูออกวางไข่ ชาวประมงจึงได้น้ำกิ่งไม้ หรือกิ่งสน ไปทางตามทางไหลของน้ำ เพื่อที่จะให้ปลาแฮรี่ริ่งนั้นวางไข่ตามไม้สนที่ได้เตรียมไว้ให้ และหลังจากมีการเก็บ ชาวประมงก็นำขึ้นมากินได้เลย โดยอาจจะกินง่ายๆจากกิ่งไม้ที่พวกเขาได้วางไว้ คนสมัยใหม่พยายา.. ดูเพิ่ม

หอยแครงลวก สวัสดีครับ ทุกคน วันนี้ผมจะมาคุยกันเรื่องหอยแครงลวก เมนูอาหารทะเลยอดนิยมอีกเมนูหนึ่ง ด้วยความที่ตัวหอยแครงมีเนื้อแน่น หวานฉ่ำ บวกกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ จึงทำให้หอยแครงลวกเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ หอยแครงเป็นสัตว์น้ำจำพวกหอยสองฝา พบได้ตามชายฝั่งทะเลทั่วโลก ในประเทศไทย หอยแครงเป็นที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เราสามารถหาทานหอยแครงสด ๆ ได้ตามตลาดสดหรือร้านอาหารทะเลทั่วไป วิธีการลวกหอยแครงก.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับ ทุกคน วันนี้ผมจะมาคุยกันเรื่องหมึกย่าง เมนูอาหารทะเลยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มเด้ง รสชาติที่หอมมัน และความกรุบกรอบจากเปลือกหมึกที่ย่างจนสุก บวกกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ จึงทำให้หมึกย่างเป็นเมนูที่หลายคนนึกถึงเมื่ออยากทานอาหารทะเล หมึกย่างเป็นเมนูที่หาทานได้ง่ายตามร้านอาหารริมทางหรือตลาดทั่วไป ปกติแล้วเราจะเห็นหมึกย่างเป็นชิ้น ๆ หรือเสียบไม้ยาว ๆ เสียบเรียงกันบนเตาถ่าน .. ดูเพิ่ม