สุขภาพ

ปลาเส้นของว่างเคี้ยวเพลินที่หลายคนหยิบกินแก้หิว แท้จริงแล้วเบื้องหลังความอร่อยนี้มีกระบวนการผลิตและส่วนผสมที่น่าสนใจ ซึ่งอาจทำให้หลายคนต้องเปลี่ยนมุมมองที่มีต่อขนมชนิดนี้ไปเลย ความเข้าใจที่ว่าปลาเส้นทำจากแป้งและผงชูรสล้วนๆ เป็นความเข้าใจที่คลาดเคลื่อน เพราะในความเป็นจริงผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีเนื้อปลาทะเลเป็นส่วนประกอบหลักสูงถึงร้อยละ 60 ถึง 80 โรงงานอุตสาหกรรมมักเลือกใช้ปลาทะเลเนื้อขาวขนาดเล็ก เช่น .. ดูเพิ่ม

ลองจินตนาการว่าอยู่บนโลกมาทั้งชีวิต แล้ววันหนึ่งลอยออกจากพื้นได้โดยไม่ต้องกระโดด ไม่ต้องมีเชือก ไม่ต้องมีเครื่องช่วยพยุง แค่ใช้ปลายนิ้วดันผนังเบา ๆ ตัวก็ลอยไปอีกฝั่งของห้องแล้ว นี่คือสิ่งที่นักบินอวกาศต้องเจอเมื่ออยู่ในสภาวะ ไมโครกราวิตี (microgravity) บนสถานีอวกาศ แต่ร่างกายมนุษย์ไม่ได้ถูกออกแบบมาให้ใช้ชีวิตแบบลอยตัวเป็นเวลานาน เมื่อแรงโน้มถ่วงที่เคยมีอยู่ตลอดชีวิตหายไป ระบบต่าง ๆ จึงเริ่มปรับตั.. ดูเพิ่ม

บางคืนตั้งใจจะนอนเร็ว แต่สุดท้ายไถมือถือเพลินจนตีหนึ่ง บางคืนงานยังไม่เสร็จ บางคืนอ่านหนังสือจนเช้า แล้วบอกตัวเองว่า “พรุ่งนี้ค่อยนอนชดเชยก็ได้” การอดนอนหนึ่งคืนอาจดูเหมือนเรื่องเล็ก แต่ร่างกายไม่ได้มองแบบนั้น เพราะระหว่างที่เราหลับ ร่างกายไม่ได้หยุดทำงาน แต่กำลังเข้าสู่ช่วงสำคัญของการฟื้นฟูทั้งสมอง ระบบภูมิคุ้มกัน การควบคุมฮอร์โมน และระบบต่าง ๆ ของร่างกาย เมื่อเวลานอนหายไป ร่างกายจึง.. ดูเพิ่ม

สำหรับหลายคน กาแฟไม่ได้เป็นแค่เครื่องดื่ม แต่เป็นเหมือนปุ่ม “เปิดเครื่อง” ของร่างกายในตอนเช้า บางคนเริ่มวันด้วยกาแฟดำ บางคนต้องมีลาเต้สักแก้ว และบางคนดื่มต่ออีกแก้วในช่วงบ่ายเพื่อให้ทำงานต่อไหว แต่ถ้าดื่มแบบนี้ทุกวัน คำถามที่น่าสนใจก็คือ กาแฟกำลังส่งผลอะไรกับร่างกายของเราอยู่บ้าง? คำตอบไม่ได้ง่ายถึงขั้นว่า “กาแฟดี” หรือ “กาแฟไม่ดี” เพราะผลของกาแฟขึ้นอยู่กับปริม.. ดูเพิ่ม

ศูนย์น้ำตาลไม่ได้แปลว่าศูนย์ทุกอย่าง เปิดกระป๋องแล้วได้ทั้งความหวาน ความซ่า และรสชาติใกล้เคียงน้ำอัดลมสูตรปกติ แต่บนฉลากกลับแทบไม่มีน้ำตาลหรือพลังงาน นี่ไม่ใช่กลลวงทางภาษา หลักการอยู่ที่การเปลี่ยนน้ำตาลปริมาณมากไปใช้ สารให้ความหวานที่ให้ความหวานสูงในปริมาณน้อยมาก เช่น แอสปาร์แตม ซูคราโลส หรืออะซีซัลเฟมโพแทสเซียม ขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละผลิตภัณฑ์ข้อดีจึงค่อนข้างตรงไปตรงมา ถ้าเดิมดื่มน้ำอัดลมที่เติม.. ดูเพิ่ม

ห้องที่เต็มไปด้วยเสียงเตือน เพราะทุกนาทีมีข้อมูลให้ทีมรักษาตัดสินใจ ไอซียูไม่ได้แปลว่า “หมดทาง” ห้องไอซียูหรือหอผู้ป่วยวิกฤต มีไว้สำหรับผู้ป่วยที่อาการรุนแรงจนต้องเฝ้าดูใกล้ชิดกว่าหอผู้ป่วยทั่วไป บางรายมีปัญหาการหายใจ ความดันไม่คงที่ ภาวะติดเชื้อรุนแรง หลังผ่าตัดใหญ่ อุบัติเหตุหนัก หรืออวัยวะสำคัญกำลังทำงานผิดปกติ จุดสำคัญไม่ใช่แค่มีเตียงกับเครื่องเยอะกว่า แต่คือการติดตามสัญญาณชีพต่อเ.. ดูเพิ่ม

เลิกบุหรี่ไม่ใช่ข้อสอบวัดความฉลาด คนที่คิดเก่ง วิเคราะห์เก่ง หรือรู้ผลเสียของบุหรี่ละเอียดทุกข้อ ก็ยังติดบุหรี่ได้ เพราะปัญหาหลักไม่ได้อยู่ที่ “รู้หรือไม่รู้” แต่อยู่ที่สมองเรียนรู้จนผูกนิโคตินเข้ากับความสบาย ความตื่นตัว การพัก และกิจวัตรประจำวัน เมื่อสูบซ้ำเป็นเวลานาน การตัดสินใจไม่ได้เกิดจากเหตุผลล้วน ๆ อีกต่อไป แต่มีทั้งแรงอยาก อาการถอน และสิ่งกระตุ้นรอบตัวเข้ามาดึงพฤติกรรมไปในทิศเ.. ดูเพิ่ม

ยังขับอยู่บนถนนตั้งไกลไม่เห็นจะปวด แต่พอเห็นประตูบ้านเท่านั้นแหละ แทบไม่ทันแล้ว อาการแบบนี้มีชื่อเล่นในวงการทางเดินปัสสาวะว่า Latchkey urgency หรือ Key-in-the-door phenomenon ส่วนกรณีที่ความปวดพุ่งแรงจนมีปัสสาวะเล็ดออกมาด้วยจึงมักเรียก Latchkey incontinence ซึ่งอยู่ในกลุ่มอาการปวดปัสสาวะแบบฉับพลันและสัมพันธ์กับภาวะกระเพาะปัสสาวะไวเกินได้จุดชวนงงคือ ก่อนถึงบ้านไม่กี่นาทีทุกอย่างยังดูควบคุมได้ ขับร.. ดูเพิ่ม

น้ำหนัก 444 กิโลกรัม ไม่ได้หมายถึงแค่ตัวใหญ่ขึ้นหลายเท่า คีธ มาร์ติน ชาวอังกฤษ เคยมีน้ำหนักสูงสุดราว 444 กิโลกรัม จนการลุกจากเตียง อาบน้ำ หรือเข้าห้องน้ำกลายเป็นเรื่องที่ต้องพึ่งคนอื่น ช่วงหนึ่งแทบไม่ได้ออกจากบ้านเป็นเวลาหลายปี ชีวิตประจำวันซึ่งดูธรรมดาสำหรับคนทั่วไปจึงกลายเป็นงานหนักระดับที่หัวใจ ปอด ข้อต่อ ผิวหนัง และระบบไหลเวียนเลือดต้องรับภาระตลอด 24 ชั่วโมงตรงนี้มีเรื่องหนึ่งที่ควรแก้ความเข้.. ดูเพิ่ม

หวานแล้วดีขึ้นแป๊บเดียว ทำไมอีกพักถึงหมดแรง? เครียดจัด งานกอง สมองตัน แล้วมือไปหยิบชานม เค้ก คุกกี้ หรือกาแฟหวาน แบบนี้เกิดขึ้นได้ง่ายมาก เพราะอาหารรสหวานให้รางวัลกับสมองเร็ว กินง่าย และเชื่อมกับความรู้สึกสบายใจมานาน แต่ประเด็นที่คนมักเข้าใจคลาดเคลื่อนคือ ของหวานไม่ได้สร้างพลังใจแบบพุ่งแรงแล้วดีขึ้นเสมอไป งานวิเคราะห์รวมการทดลอง 31 งาน รวมผู้เข้าร่วม 1,259 คน พบว่าคาร์โบไฮเดรตไม่ได้ทำให้อารมณ์ดีข.. ดูเพิ่ม

เคยสังเกตไหมว่า เวลาคนในบ้านไม่สบาย บางครั้งเรากลับรู้สึกว่า ตัวเขามีกลิ่นแปลก ๆ ทั้งที่ไม่ได้เปลี่ยนน้ำหอม ไม่ได้กินอาหารแปลก ๆ และเพิ่งอาบน้ำมา บางคนเรียกสิ่งนี้ว่า “กลิ่นไข้” หรือ “กลิ่นคนป่วย” แล้วมันมีอยู่จริง หรือเป็นเพียงความรู้สึก? คำตอบคือ มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์รองรับว่ากลิ่นกายอาจเปลี่ยนระหว่างการเจ็บป่วย แต่ไม่ได้หมายความว่าคนป่วยทุกคนจะมีกลิ่นเฉพาะแบบเดียวกัน .. ดูเพิ่ม

ผู้ใหญ่เป็นโรคอ้วนเพียงประมาณ 2% แล้วอะไรคือเหตุผล? ถ้าพูดถึงประเทศที่มีปัญหา “คนอ้วน” จำนวนมาก หลายคนอาจนึกถึงสหรัฐอเมริกาหรือประเทศตะวันตก แต่ในอีกด้านหนึ่ง มีประเทศหนึ่งในเอเชียที่มีสัดส่วนผู้ใหญ่เป็นโรคอ้วนต่ำมากจนติดอันดับต่ำที่สุดของโลก นั่นคือ เวียดนาม ข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) ระบุว่า ในปี 2022 เวียดนามมีสัดส่วนผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนแบบปรับมาตรฐานอายุอยู่ที่ประมาณ 2% ขณะท.. ดูเพิ่ม

การนอนไม่ใช่ช่วงที่ร่างกายหยุดทำงาน ตรงกันข้ามเลย ตอนหลับคือช่วงที่สมองและระบบต่างๆ จัดการงานสำคัญหลายอย่าง ทั้งความจำ การควบคุมอารมณ์ ภูมิคุ้มกัน การเผาผลาญ และการฟื้นตัวของร่างกาย เพราะงั้นถ้าฝืนตื่นต่อเนื่อง ความเสียหายไม่ได้เกิดแบบรอครบ 7 วันแล้วค่อยเริ่ม แต่มันทยอยสะสมตั้งแต่วันแรก ประมาณ 24 ชั่วโมงแรก สมองเริ่มทำงานพลาดง่าย สิ่งที่เห็นชัดคือความง่วง สมาธิสั้นลง ความจำใช้งานแย่ลง การตอบสนองช.. ดูเพิ่ม

ถ้าป่วยขึ้นมา โรงพยาบาลรัฐหรือเอกชนดีกว่ากัน?คำตอบมันไม่ได้อยู่ที่ว่าแห่งไหนรักษาเก่งกว่าแบบตัดสินทีเดียวจบ เพราะโรงพยาบาลรัฐและเอกชนมีทั้งจุดแข็ง ข้อจำกัด และระดับความเชี่ยวชาญแตกต่างกันไป สิ่งที่ควรถามก่อนกลับเป็น อาการตอนนี้หนักแค่ไหน มีสิทธิรักษาอะไร งบเท่าไร และรับเวลารอได้แค่ไหน โรงพยาบาลรัฐ จุดแข็งคือสิทธิรักษาและเครือข่ายขนาดใหญ่ โรงพยาบาลรัฐเป็นกำลังหลักของระบบสาธารณสุขไทย และผู้ป่วยอาจใ.. ดูเพิ่ม

ภาพจำว่าคนรัสเซียต้องคู่กับวอดก้า จริงแค่ไหน? ถ้าพูดถึงรัสเซียแล้วนึกถึงขวดวอดก้าก่อนหิมะหรือจัตุรัสแดง ก็ไม่แปลก เพราะประเทศนี้เคยมีปัญหาการดื่มหนักระดับที่กระทบอายุขัยของประชากรจริง โดยเฉพาะผู้ชายวัยทำงาน แต่มีเรื่องหนึ่งที่ควรแก้ภาพจำเสียใหม่ก่อนเลย คือ คนรัสเซียไม่ได้ดื่มหนักเหมือนกันหมด และรัสเซียยุคนี้ไม่ได้อยู่ในจุดเดิมช่วงที่น่าห่วงจริงอยู่ในปลายยุคโซเวียตต่อเนื่องถึงทศวรรษ 1990 และต้นทศว.. ดูเพิ่ม

หลายคนพอได้ใบนัดเจาะเลือดจะเริ่มงงทันทีว่า ต้องอดอาหารไหม ดื่มน้ำได้หรือเปล่า กาแฟดำถือว่าหลุดไหม ยากินประจำต้องหยุดไหม แล้วถ้าเผลอกินข้าวไปแล้วควรทำยังไงดี เรื่องพวกนี้ดูเล็ก แต่มีผลจริง เพราะเลือดหนึ่งหลอดไม่ได้บอกแค่ตัวเลขสวยๆ ในกระดาษ ผลตรวจบางตัวไวต่ออาหาร น้ำตาล ไขมัน แอลกอฮอล์ คาเฟอีน การออกกำลังกายหนัก หรือแม้แต่ยาบางชนิด ถ้าเตรียมตัวผิด ผลอาจเพี้ยนจนต้องนัดใหม่ เสียเวลา เสียเงิน และเสียอ.. ดูเพิ่ม

หลายคนคิดว่า แค่เข้าบ้านก็เท่ากับหนีฝุ่นและมลพิษจากข้างนอกได้แล้ว แต่ความจริงไม่ได้เป็นแบบนั้นเสมอไป โดยเฉพาะบ้านหรือห้องที่ปิดมิดชิดและมีการระบายอากาศไม่เพียงพอ ฝุ่นและมลพิษบางชนิดสามารถ สะสมอยู่ภายในและหมุนเวียนกลับมาในอากาศ ทำให้เราได้รับสัมผัสซ้ำ ๆ ในพื้นที่เดิมเป็นเวลานาน 🏠 ฝุ่นไม่ได้หายไปเพียงเพราะเราอยู่ในบ้าน ฝุ่นที่เข้ามาในบ้านจากภายนอก ทั้งจากอากาศ รองเท้า เสื้อผ้า หรือสิ่งของต่าง ๆ สามา.. ดูเพิ่ม

ช่วงหลังมานี้ Ice Bath หรือการแช่น้ำเย็นจัด กลายเป็นเทรนด์สุขภาพที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ทั้งในกลุ่มนักกีฬา คนออกกำลังกาย และคนที่ต้องการดูแลสุขภาพ หลายคนเชื่อว่าการลงไปแช่น้ำเย็นจัดจะช่วยฟื้นฟูร่างกาย ลดอาการปวดเมื่อย และทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น แต่คำถามคือ จำเป็นต้องแช่บ่อย ๆ หรือแช่ทุกวันหรือไม่? คำตอบคือ Ice Bath มีประโยชน์บางด้านจริง แต่ไม่ได้หมายความว่ายิ่งแช่บ่อยยิ่งดี 🧊 Ice Bath ช่วยอะไร?.. ดูเพิ่ม

มีความเชื่อหนึ่งที่ถูกส่งต่อกันมานานว่า “ถ้าจะไปบริจาคเลือดตอนเช้า ต้องอดข้าวตั้งแต่เย็นก่อนหน้า” เพราะกลัวว่าการกินอาหารจะทำให้บริจาคเลือดไม่ได้ แต่ความจริงคือ การบริจาคเลือดไม่ได้กำหนดให้ผู้บริจาคต้องอดอาหาร และการไปบริจาคทั้งที่ท้องว่างก็ไม่ใช่เรื่องที่ควรทำ เพราะอาจทำให้รู้สึกอ่อนเพลียหรือหน้ามือนได้ง่ายขึ้น สิ่งที่ต้องระวังคือ อาหารที่มีไขมันสูง มากกว่าการงดอาหารทั้งหมด ❌ ไปบริจาค.. ดูเพิ่ม