ขนมไทย

แม้ว่าจะผ่านเทศกาลไหว้เจ้ามาแล้ว แต่ก็ยังคงอยากกินปุยฝ้าย หรือขนมสาลี่เนื้อนุ่มๆ เนียนๆ หอมอร่อยอยู่ดี มาดูสูตรนี้กัน สูตรของ อ.รัชกฤช ส่วนผสม- แป้งเค้ก : 450 g- ผงฟู : 2 ช้อนชา- น้ำตาลทราย : 400 g- น้ำเย็น : 400 g- SP : 15 กรัม- ไข่ไก่ : 2 ฟอง- กลิ่นมะลิ : 1/4 ช้อนชา- น้ำมะนาว : 2 ช้อนชา วิธีทำ- ชั่งส่วนผสม แต่แบ่งส่วนของน้ำเป็น 2 ส่วน (200:200)- ผสม น้ำส่วนที่1 , น้ำตาลทราย , SP , ไข่ไก่ ด้วยควา.. ดูเพิ่ม

วิธีทำสังขยาไข่ เนื้อเนียนนุ่ม ขนมไทย ทำง่ายๆ ส่วนผสม ไข่ไก่ 5 ฟอง ไข่เป็ด 4 ฟอง น้ำตาลมะพร้าว 350 กรัม ใบเตย 5 ใบ น้ำกะทิ 250 ml เกลือป่น 1 ช้อนชา ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะทุกท่าน.วันนี้มีวิธีการทำมันทอดมันฉาบมาฝากค่ะสามารถทำขายสร้างอาชีพได้นะค่ะ.กรอบหวานมันอร่อยค่ะ.สามารถทำเป็นของฝากได้ค่ะสีสันน่าทานเหลืองอร่อยจร้า.วิโทำตามคลิปเลยนะค่ะเพื่อนๆสามารถดูทำตามได้เลยค่ะ. ขอบคุณที่มารับชมนะค่ะ☺ ดูเพิ่ม

กล้วยบวชชี ขนุน มะพร้าวอ่อน ส่วนผสม 1. กล้วยน้ำว้า 10 ลูก 2. ขนุน 10 ยวง 3.มะพร้าวอ่อน 1 ลูก 4. กะทิ 250 ml. 5. น้ำตาลทราย 200 กรัม 6. น้ำตาลปีบ 3 ช้อนโต๊ะ 7. เกลือ 1 ช้อนชา 8. ใบเตย ดูเพิ่ม

ฟักเชื่อม หวานกรอบ ฉ่ำ ขนมไทย ทำง่ายๆ ส่วนผสม ฟักแก่ 1200 กรัม น้ำตาลทราย 600 กรัม น้ำปูนใส 1000 ml สารส้ม 1 ก้อน ดูเพิ่ม

ขนมไข่นกกระทา ขนมไทย ทำง่ายๆ กรอบนอก ข้างในนุ่มหนึบ ส่วนผสม มันเทศ 800 กรัม แป้งมัน 350 กรัม แป้งสาลี 120 กรัม น้ำกะทิ 110 ml เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 350 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา ดูเพิ่ม

ข้าวหลาม หม้อหุงข้าวไฟฟ้า ทำง่าย สะดวกสบาย หวาน มัน อร่อย ส่วนผสม ข้าวเหนียวเขี้อวงู 400 กรัม น้ำกะทิ 400 ml ถั่วดำ 200 กรัม น้าตาลทราย 230 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ดูเพิ่ม

ขนมต้มเป็นขนมที่มีหลักฐานว่ามีการทำขนมชิ้นนี้มายาวนาน มาตั้งแต่สมัยสุโขทัย เข้ามาพร้องกับศาสนาพราหมณ์และลัทธิความเชื่อเกี่ยวกับเทพเจ้า ขนมต้มขาวนั้น ใช้แป้งข้าวเหนียวปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ไส้น้ำตาลหม้อ ลงไปต้มให้สุก โรยด้วยมะพร้าวขูด ต่อมาจึงทำหน้ากระฉีก ซึ่งเป็นมะพร้าวขูดมาเคี่ยวกับน้ำตาลหม้อจนเหนียว ใช้เป็นไส้แทน ส่วนขนมต้มแดง ใช้แป้งข้าวเหนียวแผ่เป็นแผ่นแบน ต้มให้สุก ราดด้วยหน้ากระฉีกที่ค่อนข้างเ.. ดูเพิ่ม

วิธีทำวุ้นไข่ ทำง่ายๆ ขนมไทย ของหวาน เมนูวุ้น ส่วนผสม น้ำเปล่า 1100 ml ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำตาลทราย 180 กรัม ผงวุ้น 1+1/2 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวนิลา 3 หยด ดูเพิ่ม

มันเทศเชื่อม ราดกะทิ ส่วนผสมมันเทศเชื่อม1. มันเทศ 1 กิโลกรัม2. น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม3. น้ำตาลปิ๊บ 200 กรัม4. น้ำสะอาด 1 ลิตร5. น้ำมะนาว 2 ซีก6.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ7.น้ำปูนใส่ 2 ลิตร8. ใบเตยส่วนผสมน้ำกะทิราด1. กะทิ 250 ml2. เกลือ 1 ช้อนชา3. แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำมันเชื่อม1.ปอกเปลือกมันเทศ หั่นชิ้นตามชอบ2.แช่น้ำเกลือ 10 นาที แล้วล้างน้ำให้สะอาด 3.แช่น้ำปูนใส่ 30 นาที่ แล้วล้างน้ำให้สะอาด4.. ดูเพิ่ม

ขนมชั้นอัญชัน สูตรแป้งเหนียวนุ่ม ข้ามวัน หวานมัน อร่อย ส่วนผสม แป้งท้าวยายม่อม 200 กรัม แป้งข้าวเจ้า 40 กรัม แป้งมัน 40 กรัม น้ำกะทิ 800 กรัม น้ำตาลทราย 400 กรัม กลิ่นมะลิ 5 หยด ดอกอัญช้นแห้ง 15 ดอก ดูเพิ่ม

ขนมถ้วยฟู ทำง่ายๆ นุ่มตลอดทั้งวัน ขนมมงคล ขนมไทย ส่วนผสม แป้งข้าวจ้าว 300 กรัม นมสด 500 ml น้ำเปล่า 100 ml น้ำตาลทราย 200 กรัม กลิ่นมะลิ 4 หยด สีผสมอาหาร เขียว,ชมพู่,ฟ้า ผงฟู 1+1/2 ช้อนโต๊ะ ดูเพิ่ม

สังขยาฟักทองใส่ถาด ขนมฟักทองสังขยา สังขยา เนื้อเนียนๆ สังขยาฟักทอง ส่วนผสม ไข่ไก่ 5 ฟอง ไข่เป็ด 5 ฟอง น้ำกะทิ 500 ml น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา ใบเตย 6 ใบ ดูเพิ่ม

ข้าวเหนียวแก้ว ใบเตย ขนมไทย สีสดใสหวานหอม ทำง่ายๆ ส่วนผสม ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม น้ำกะทิ 300 ml น้ำตาลทราย 300 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำใบเตย 100 ml (ใบเตย 15 ใบ +น้ำเปล่า 200 ml ) ดูเพิ่ม

ขนมชั้น สูตรขนมชั้น ไม่ต้องนวด ไม่ใช้แป้งท้าว แป้งเหนียวนุ่ม ขนมไทย ทำง่ายๆ ส่วนผสม แป้งมัน 150 กรัม แป้งข้าวจ้าว 30 กรัม น้ำตาลทราย 240 กรัม น้ำกะทิ 300 ml น้ำเปล่า 250 ml ใบเตย 5 ใบ สีผสมอาหาร เขียว 5 หยด ดูเพิ่ม

วุ้นกะทิอัญชัญ วุ้นกะทิ วุ้นอัญชัญกะทิ ขนมไทย ของหวาน วิธีทำวุ้นอัญชัญ เมนูง่ายๆ ส่วนผสม น้ำเปล่า 500 ml น้ำกะทิ 250 ml เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ กลิ่นมะลิ น้ำตาลทราย 90 กรัม(ใส่ตัววุ้นอัญชัญ) น้ำตาลทราย 50 กรัม(ใส่ตัววุ้นกะทิ) ดูเพิ่ม

กินขนมจากต่างประเทศมาเยอะแล้ว ลองหันกลับมาดูขนมไทยโบราณที่น่ารับประทานไม่แพ้กันเถอะ สำหรับคนที่ชื่นชอบในรสชาติของขนมหวานแล้ว อาจจะได้มีโอกาสไปลองชิมจากร้านกาแฟ ร้านน้ำชา หรือร้านขายขนมหลายๆ ร้านมามากมาย แล้วก็มีบางร้านที่จัดเสิร์ฟขนมไทยแบบโบราณด้วย ขนมบางอย่างยังคงมีขายอยู่หรือว่าจะต้องสั่งทำ ซึ่งขนมไทยโบราณที่หน้าตาสวยงามและรสชาติดีๆ นี้ก็มีอยู่ไม่น้อยเลย ลองมาทำความรู้จักกันดูสักหน่อยดีกว่าค่ะ 1.. ดูเพิ่ม

ทับทิมกรอบ ของหวาน ขนมไทย ทำง่ายๆ ส่วนผสม มันแก้ว 400 กรัม แป้งมัน 360 กรัม น้ำกะทิ 500 ml น้ำเปล่า 150 ml นำ้ตาลทราย 160 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา ใบเตย 5 ใบ สีผสมอาหาร แดง 1/2ซอง ดูเพิ่ม

ครองแครงกะทิสด มะพร้าวอ่อน ครองแครงน้ำกะทิ ทำง่ายๆ ครองแครงใบเตยกะทิสด หวานมัน อร่อย ของหวาน ขนมไทย ส่วนผสม แป้งมัน 300 กรัม น้ำกะทิ 500 ml น้ำเปล่า 200 ml งาขาวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา ใบเตย 10 ใบ มะพร้าวอ่อน 1 ลูก น้ำตาลทราย 130 กรัม สีผสมอาหาร(สีเขียว,สีชมพู่) ดูเพิ่ม

บัวลอยสาคู วิธีทำสาคูบัวลอย ทำง่ายๆ ขนมไทย นุ่มหนึบ หวาน อร่อย ส่วนผสม เม็ดสาคู 200 กรัม กะทิ 500ml น้ำมะพร้าวอ่อน 200 ml เนื้อมะพร้าวอ่อน (ตามใจชอบ) เกลือป่น 1ช้อนชา น้ำตาลทราย 130 กรัม ใบเตย 5 ใบ ดูเพิ่ม