ขนมไทย

สวัสดีค่ะ วันนี้มาแบ่งปันสูตร ครัมเบิ้ลเค้กลูกพลัมส่วนผสมมีดังนี้ไส้ลูกพลัมสด 650 กรัม (หรือจะใช้ผลไม้ชนิดอื่นก็ได้ ปรับเพิ่มหรือลดน้ำตาลได้ตามชอบ)น้ำเปล่า 100 กรัมน้ำเปล่า 50 กรัม+แป้งข้าวโพด 4 ชต.น้ำตาลทราย 100 กรัม(ลดหรือเพิ่มได้)เกลือ 1/4 ชช.เนยจืด 40 กรัม ตัวแป้งแป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัมผงฟู 1 ชช.ไข่แดง 2 ฟองน้ำตาล 60 กรัมน้ำตาลวนิลา 8 กรัมเกลือ 1/4 ชช.เนยละลาย 80 กรัม ขนาดพิมพ์ สี่เหลี่ยม.. ดูเพิ่ม

นอกจากอร่อยแล้ว ส่วนประโยชน์ของบราวนี่ก็มีมากมายหลายอย่างเช่นกัน บราวนี่เป็นขนมอบที่มีลักษณะ รูปร่าง ตามความต้องการของผู้ผลิต มีส่วนประกอบของแป้งสาลี น้ำตาล ไข่ นม ไขมัน และสิ่งปรุงแต่งให้เกิดชนิดของเค้ก เช่น ผลไม้ต่างๆ ดังนั้นเค้กจึงเป็นขนมที่ให้ประโยชน์กับผู้บริโภค โดยได้รับสารอาหาร คือ• แป้ง น้ำตาล ให้สารอาหารคาร์โบไฮเดรท ซึ่งเป็นสารอาหารที่ทำให้เกิดพลังงานแก่ร่างกาย• ไข่ นม ให้สารอาห.. ดูเพิ่ม

เหมือนมาก #ไอเดียสนั่นปาก : บัวลอยปลาคาร์ฟ!! เมนูว้าวซ่าประจำวันนี้!! เล่าขานกันมา ที่มาของขนมบัวลอย ประวัติและที่มาของขนมไทยในตระกูลขนมหวานนั้น ส่วนใหญ่ว่ากันว่ามาจากตำหรับการคิดค้นของท้าวทองกีบม้า หญิงสาวผู้เป็นหัวหน้าแม่ครัวขนมหวานในสมัยอยุธยาตอนปลาย แต่ก็มีขนมหวานอีกหลายชนิดที่คาบเกี่ยวกับวัฒนธรรมหลายขนชาติ อย่างเช่น “บัวลอย” ซึ่งเราก็ไม่สามารถบอกได้ว่าเป็นการคิดค้นของไทยเป็นต้นฉบ.. ดูเพิ่ม

ขนมกอแหละห์ เป็นขนมพื้นเมืองของจังหวัดสงขลา และ พื้นที่ใกล้เคียง เป็นขนมหวานชนิดหนึ่ง ซึ่งนิยมรับประทานกันในท้องถิ่นอำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา มีลักษณะเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม มีสีขาว เป็นขนมที่ทำมาจากแป้งข้าวเจ้าละลายกับน้ำกะทิแล้วนำมากวนด้วยไฟแรง แล้วยกลงจากเตาไฟเทใส่ถาด ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วโรยหน้าด้วยเมล็ดถั่วเขียวซึก และต้นหอมหั่น ใช้รับประทานคู่กับเครื่องโรยหน้ามีมะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งบด และน้ำ.. ดูเพิ่ม

ขนมปุยฝ้าย เป็นขนมมงคลของไทยอีกหนึ่งชนิด ด้วยลักษณะที่เด่นพิเศษคือมีสีสันสวยงาม และมีหน้าขนมที่แตกฟู จึงสื่อถึงความเจริญรุ่งเรือง เฟื่องฟูของชีวิตมีขนมอีกอย่างหนึ่ง ที่มีส่วนผสมและรสชาติคล้ายกันกับขนมปุยฝ้ายมาก นั่นก็คือขนมสาลี่ แต่ขนมสาลี่หน้าขนมจะไม่แตกฟู และเนื้อสัมผัสจะแน่นกว่าปุยฝ้ายเล็กน้อย ในญี่ปุ่น ก็มีขนมที่มีลักษณะคล้ายกับขนมปุยฝ้ายและสาลี่ของไทยเช่นกันค่ะ นั่นก็คือ มุชิปัง(蒸しパン) 蒸し (มุ.. ดูเพิ่ม

ถึงจะอยู่บ้านแบบเหงาๆ แต่ถ้ามีของหวานมาเติมเต็มอาจจะพอผ่อนคลาย สดชื่นขึ้นได้บ้าง วันนี้เลยพามาดู4 เมนูอาหารว่างๆของไทย แต่ชื่ออินเตอร์เด้อค่าา มาเริ่มจากเมนูที่1กันเล๊ยยย~~ • คุกกี้สิงคโปร์ ภาพจาก Easycookingmenu ลักษณะเด่นที่ไม่เหมือนคุกกี้ทั่วไปคือ คุกกี้สิงคโปร์จะมีสีเหลืองอร่าม และมีเม็ดมะม่วงหิมพานต์แปะอยู่ตรงกลาง ส่วนที่เรียกว่าคุกกี้สิงคโปร์ เพราะ สมัยก่อนมีการนำเข้าแป้งจากสิงคโปร์ ถ้า.. ดูเพิ่ม

สำหรับเราคนไทยแล้ว ขนมหวานของไทย ๆที่คุ้นชินกันมาตั้งนาน ตั้งแต่อ้อนแต่ออกนั้น ย่อมเป็นที่ถูกใจกันโดยส่วนใหญ่อยู่แล้ว แต่กับชาวต่างชาติที่ยังไม่เคยได้ทดลองกินขนมหวานแบบไทยๆเท่าไหร่ล่ะ เขาจะรู้สึก ถูกอก ถูกใจหรือไม่อย่างไรกันบ้าง จะชอบมากๆ หรือ ไม่ชอบเลย รู้สึกทะแม่งๆ ลองติดตามกันได้ที่ในคลิปนี้เลยจ้า ดูเพิ่ม

วันนี้จะไม่ได้พูดถึงดราม่า อาลัวพระเครื่อง ตามข่าวแล้ว แต่จะพามาดูฝีมือการทำขนมของร้านนี้กัน ว่าสวยงาม น่ารักสมจริง ดูน่ากินแค่ไหน เห็นแล้วต้องยกนิ้วให้เรื่องฝีมือเลยล่ะ ผลงานลูกชุบ น่าเก็บไว้บูชามากกว่าน่ากิน อาลัวพระเครื่อง ขนมไทยยุคใหม่ที่สร้างสรรค์สุดๆ .. ดูเพิ่ม

ฮือฮา! #อาลัวพระเครื่อง คนแห่สั่งเพียบ ขณะที่วัฒนธรรมจังหวัดสมุทรสงคราม ชี้ไม่เหมาะสมในการทำอาหารเป็นรูปพระเครื่อง . จากกรณีผู้ใช้เพจเฟซบุ๊ก มาดาชุบ เผยแพร่การทำอาลัวพระเครื่อง จนเป็นกระแสโด่งดัง และมีผู้สนใจสั่งซื้อจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีเสียงวิพากษณ์วิจารณ์ถึงความเหมาะสมหรือไม่กันเป็นจำนวนมาก . เรื่องนี้ทำให้นางสุชาดา หิรัญภัทรานันท์ วัฒนธรรมจังหวัดสมุทรสงคราม ได้หารือกับนางสาวมาลินี สวยค้าข้าว .. ดูเพิ่ม

หลังจากกลายเป็นกระแสฮือฮาบนโลกโซเชียล ถึงร้านขนมไทยแห่งหนึ่ง ใน อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม ที่ได้ทำขนมอาลัว และออกแบบเป็นรูปพระเครื่องหลายรูปแบบ หลากสีสัน ก่อนที่โพสต์จำหน่ายในโลกออนไลน์ ถือเป็นการสร้างความแปลกใหม่ในวงการขนมไทย จนทำให้ขายดี มีผู้ติดต่อมาสั่งซื้ออย่างล้นหลาม ล่าสุด นายณรงค์ ทรงอารมณ์ ผู้อำนวยการสำนักงานพระพุทธศาสนาแห่งชาติ ได้ให้สัมภาษณ์ว่า เป็นสิ่งที่ไม่เหมาะสม และไม่สมควรทำขนมอาลัว.. ดูเพิ่ม

อันนี้ ทางจขกท.เห็นแล้วน่าสนใจมากเหมือนกันครับ เป็นงานเพิ่มมูลค่าขนมแบบเดียวกับที่ คนญี่ปุ่นทำในหลายๆชนิดขนมเลยเด้อ....เยี่ยมจริงๆ ตอนนี้ได้รับความสนใจจากชาวเน็ตกันมากเลยทีเดียวครับ น่าจะเป็นไอเดียที่ดี สำหรับการสร้างความแตกต่างในผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายนะครับ เครดิตภาพประกอบจากเพจ มาดามชุบ ดูเพิ่ม

อาลัวเป็นขนมไทยชนิดหนึ่งที่ตามปกติแล้วเราจะเห็นเป็นรูปทรงแบบนี้กัน ที่บีบออกมาจากหัวบีบธรรมดาๆ แต่เดี๋ยวนี้อาลัวไปไกลจากเดิมมากแล้วมีรูปทรงหลายแบบ หลายหลากจนดูไม่ออกเลยว่าเป็นอาลัวก็มี และล่าสุดที่เราพบมาก็คือ อาลัวรูปทรง พระเครื่อง จ้า