ใยอาหาร

แตงกวาไม่ใช่แค่ผักเคียง ทำไมถึงควรมีติดจานไว้ แตงกวาเป็นผักที่อยู่คู่กับอาหารไทยมานานมาก จนบางครั้งเรามองข้ามมันไปแบบไม่รู้ตัว ทั้งที่จริงแล้ว แตงกวาเป็นผักง่าย ๆ ที่ช่วยให้มื้ออาหารสดชื่นขึ้น เบาขึ้น และกินผักได้มากขึ้นโดยไม่รู้สึกฝืน เวลากินข้าวมันไก่ก็มีแตงกวาอยู่ข้างจาน กินข้าวหมูแดงก็มีแตงกวา กินน้ำพริกก็มีแตงกวา กินลาบ กินยำ หรือกินข้าวผัด แตงกวามักโผล่มาเป็นผักเคียงเงียบ ๆ เหมือนไม่ได้สำคั.. ดูเพิ่ม

ชีวิตที่เร่งรีบ อาหารจานด่วน และมื้ออาหารที่เน้นความสะดวก ทำให้หลายคนได้รับผัก ผลไม้ และธัญพืชน้อยกว่าที่ควร หนึ่งในสารอาหารที่มักถูกมองข้ามคือ ไฟเบอร์ หรือใยอาหาร หลายคนคุ้นกับไฟเบอร์ในฐานะตัวช่วยเรื่องการขับถ่าย แต่ประโยชน์ของใยอาหารไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น เพราะไฟเบอร์มีส่วนเกี่ยวข้องกับระบบลำไส้ ความอิ่ม การควบคุมน้ำตาลในเลือด และสุขภาพหัวใจในภาพรวม เมื่อได้รับจากอาหารอย่างเหมาะสมและสม่ำเสมอ ระบ.. ดูเพิ่ม

ไฟเบอร์คืออะไร -ไฟเบอร์หรือใยอาหาร ไม่ใช่เกลือแร่ วิตามิน แต่พบในผัก ผลไม้ ไม่ได้ให้พลังงาน ไม่ถูกย่อยในระบบทางเดินอาหาร และร่างกายจะขับถ่ายออกมาเป็นกากอาหาร ทานไฟเบอร์ช่วยให้เราเคี้ยวนาน จึงอิ่มไว และช่วยในการขับถ่าย คลีนลำไส้ ลดการดูดซึม น้ำตาล ไขมัน ส่วนเกินได้ จึงเป็นที่นิยมในคนรักสุขภาพ -ปกติเราทานผักกันน้อย เพราะชีวิตที่เร่งรีบ และเลือกอาหารทานไม่ค่อยได้ประโยชน์ ทำให้เกิดปัญหาท้องผูก -เราคว.. ดูเพิ่ม