แกงเขียวหวาน

พูดถึงเขียวหวาน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ดังไกลทั่วโลกเลยนะ วันนี้มาชมเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายกัน สูตรนี้ใช้กะทิกล่องนะ เหมาะมากสำหรับสาวๆที่อยู่คอนโดแบบเราๆท่านๆ รากข้าวราดขนมจีนได้โหม๊ดดด หอมอร่อยเด็ด วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ ฝากกดติดตามด้วยค่ะ https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1 Facebook https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=157762041668553&id=10002.. ดูเพิ่ม

สวัสดีทุกท่านที่รักการทำอาหารนะคะ วันนี้เรามีเมนูหน้าดีถูกใจสามีมานำเสนออีกแล้ว ก่อนอื่นต้องขอบคุณศรีภรรยาสุดน่ารักอย่างคุณ ”ข้าวกล่องภรรยา” แห่งเว็บพันทิปดอทคอม สำหรับเมนู “เขียวหวานคลุกข้าว ไก่ทงคัตสี” ด้วยนะคะ ถามว่าทีเด็ดอยู่ตรงไหนใครรู้บ้าง...ก็แกงคลุกข้าวไง ไม่ต้องใส่ถุงแยกให้เปื้อนหกเลอะเทอะหรือแตกกลางทางอีกด้วย วัตถุดิบในการทำ อกไก่ / ไข่ไก่ / แป้งทอดกรอบ / เกล็ดขนม.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูของคุณอิง จากเว็บพันทิปดอทคอม มานำเสนอ รับรองว่าข้าวสวยร้อนๆ จานเดียวต้องไม่พอแน่ๆ กับ “เขียวหวานผัดแห้งหมู” แต่ด้วยความที่อยากให้มีน้ำขลุกขลิกไว้พอคลุกข้าวเลยกลายเป็นเมนู “เขียวหวานหมูน้ำขลุกขลิก” ละกันค่ะ ส่วนผสม เนื้อหมู พริกแกงเขียวหวาน กะทิ มะเขือเปราะ ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดงซอย ใบมะกรูด น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำมันพืช วิธีทำ เตรียมวัตถุดิบด้วยการหั่น.. ดูเพิ่ม

วิธีทำแกงเขียวหวาน ให้อร่อย จุดหลักก็เหมือนกับ การทำแกงชนิดอื่นๆค่ะ น้ำพริกแกง สำคัญมากๆ ค่ะ จากการสำราจล่าสุด ไม่น่าเชื่อ ยังมีเพื่อนๆ ที่ชอบทำครัวอีกหลายคน ยังคงใช้ครก ในการตำ ตำ และ ตำ น้ำพริกแกงเขียวหวาน ใช้เอง เพื่อให้ได้พริกแกง ที่หอม อร่อยถูกปาก ถูกใจ คนที่บ้าน แต่ถ้าใครใช้ชีวิตในเมือง ชีวิตอันรีบเร่ง และเร่งรีบ ไม่มีเวลามานั่งตำน้ำพริกแกงเอง แล้วล่ะก็ เราต้องใช้วิธีลองผิดลองถูกค่ะ ลองสลับ.. ดูเพิ่ม

หารายได้ผ่านเน็ตไง เพราะไม่ว่าจะเข้าไปในเว็บไหน ก็จะเจอแต่.."หาเงิน ง่ายๆ หาเงินผ่านเน็ต ทำงานผ่านเน็ตได้เงินจริง ของไทย"..พอเข้าไปก็จะเจอ.. คีย์ข้อมูล ส่งอีเมล์ ไปตามเรื่องแต่ตอนนี้เค้ามาแนวใหม่แล้วจ้าาาาาขายมาม่าซองละ 100 พ่อคุณแม่คุณเอ้ย รวยเละ ไงละ อาชีพผ่านเน็ตสุดฮิตของคนไทย ไม่แพ้ใครจริงจริง ดูเพิ่ม

ทั้งที่ "ขนมจีน" เป็นเพียงเส้นแป้งยาวยาวสีขาวที่ทานกับแกงรสชาติเผ็ดร้อนหรือไม่ก็ทานคู่กับส้มตำ เรียกว่าเป็นอาหารคาวโดยทั้งสิ้นแต่ทำไมกันนะ? ถึงได้ชื่ิอว่า "ขนม"แถมก็เป็นอาหารสัญชาติไทย ไม่ได้มีเชื้อจีนแต่อย่างใดมีคำถามมากมายขนาดนี้ งั้นเราไปหาข้อสรุปของเรื่องนี้กัน... ซึ่งคำว่า "ขนมจีน" ไม่ใช่ของอาหารจีน แต่คำว่า "จีน" ที่ต่อท้ายขนมนี้สันนิษฐานกันว่าน่าจะมาจากมอญซึ่งเรียกขนมจีนว่า "คนอมจิน" (คะนอม.. ดูเพิ่ม

เพราะตอนนี้แกงเขียวหวานกำลังมาแรงจริงจริงเลยอยากเอาวิธีการทำเครื่องแกงเขียวหวานมาใส่ผู้หญิงยุคใหม่ ลองเอาไปทำกันดูจ้าาาาาาา ส่วนผสม น้ำพริก + เครื่องแกงลูกผักชีคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนชาพริกไทยเม็ด 5 เม็ด พริกขี้หนูสีเขียวเม็ดใหญ่ 15 เม็ดเกลือป่น 1 ช้อนชา ข่าแก่หั่นละเอียด 1 ช้อนชาตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูดหั่นละเอียด ½ ช้อนชารากผักชีหั่น 1 ช้อนชา กระเทียม 9 กลีบหอมแดงซอย 3 หั.. ดูเพิ่ม

ก็ในแกงเขียวหวานไก่ อาหารไทยสร้างชื่อ เมนูที่รวบรวมเครื่องเทศจำนวนมากมายเขามาไว้ด้วยกันแถมยังรสชาติถูกปากทั้งไทย ทั้งชาวต่างชาติจนตอนนี้เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ขึ้นมาอยู่ในอันดับท๊อปของอาหารไทยกันเลยทีเดียวโดยเฉพาะในญี่ปุ่นที่เหล่าคุณแม่บ้านญี่ปุ่นต่างหลงใหลในอาหารไทยเมนูนี้กันอย่างถ้วนหน้าดังนั้นเรามาดูกันดีกว่า ว่านอกจากที่รสชาติแกงเขียวหวานจะถูกปากแล้วแกงเขียวหวานไก่ หนึ่งถ้วยยังให้คุณค่าทางโภชนา.. ดูเพิ่ม

สงสัยกันไหมว่าทำไมเจ้าแกงกะทิสีเขียวถึงได้ชื่อว่า "แกงเขียวหวาน" นั่นก็เพราะว่า.... ในสมัยก่อน แกงไทยส่วนมากจะเป็นแกงเลียง แกงป่า จะไม่มีส่วนผสมของกะทิ ต่อมาเมื่อกะทิเข้าสู่ครัวไทย ก็เกิดแกงเผ็ด เป็นแกงสีแดงเสียส่วนใหญ่ หลังจากนั้นแม่ครัวไทยเริ่มประดิษฐ์พลิกแพลงนำพริกสดสีเขียวมาตำรววมกับใบพริกลงไป เพื่อให้มีสีเขียวเด่นชัดขึ้นมา จนแกงเขียวหวานมีสีเขียวนั่นเอง และสำหรับคำว่า "เขียวหวาน" ก็ไม่ได้มาจา.. ดูเพิ่ม

ต้องยอมรับว่า แกงเขียวหวาน คือรายชื่ออาหารไทยอันดับต้นๆ ที่นึกถึง และดังในระดับโลก โดยเฉพาะในเมืองไทย แกงเขียวหวาน ถือเป็นอาหารพื้นฐานที่ต้องมีทุกร้านข้าวแกง และเป็นอาหารที่คนไทยเลือกทานเยอะมากที่เดียว ถึงมีการสำรวจมาแล้วว่า คนไทยกินแกงเขียวหวานถึง 1500 ล้านจานต่อปี ยิ่งไปกว่านั้น ตอนนี้ที่ญี่ปุ่น แกงเขียวหวานก็กลายเป็นเมนูยอดนิยมที่ฮอตฮิตมาก โดยแม่บ้านญี่ปุ่นบอกว่า แกงเขียวหวานทำง่าย และรสชาติดี.. ดูเพิ่ม

เรียกได้ว่าเป็นอาหารยอดนิยมอันดับต้นต้นของอาหารไทยที่ดังไกลไปถึงเมืองนอกเมืองนากับเค้าแกงเขียวหวานไก่ ที่ตอนนี้ฮอตฮิต ฟีเวอร์มากที่แดนอาทิตย์อุทัยถือว่าเป็นสภาวะคลั่งกันเลยทีเดียวนี่เอามาฝาก ส่วนหนึ่งจากข่าวสยามธุรกิจ แม่บ้านญี่ปุ่นคลั่งแกงเขียวหวาน ปรากฏการณ์ของแกงเขียวหวานในต่างประเทศ ก็เริ่มเด่นชัดขึ้นในปีนี้ โดยเมื่อต้นปี สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ เมืองฟูกูโอกะ รายงานว่า หนังสือพิมพ.. ดูเพิ่ม

ไม่น่าเชื่อเลยว่า แกงเขียวหวานไก่ ที่เห็นอยู่ตามร้านอาหารตามสั่งบ้านเรา ตอนนี้จะไปโด่งดังถึงเมืองนอกเมืองนา อย่างประเทศญี่ปุ่น เรียกว่าเป็นแกงเขียวหวานฟีเวอร์เลยอ่ะ ของดี เมืองไทย แกงเขียวหวานไก่ ไม่แพ้ชาติใดในโลก CR ข้อมูล : แกงเขียวหวานฟีเวอร์ญี่ปุ่นคลั่งหนัก เมืองไทยกระแสแรง CR ภาพ : curiouspig.net ดูเพิ่ม