เมนูสุขภาพ

บัวหิมะเทียนซาน หรือที่รู้จักในชื่อ “Snow Lotus” (雪莲花 – เสวี่ยเหลียนฮวา) คือหนึ่งในพืชสมุนไพรที่ล้ำค่าและหายากที่สุดในโลกของการแพทย์แผนจีน มีถิ่นกำเนิดอยู่ในแถบภูเขาสูงที่มีหิมะปกคลุมตลอดปี เช่น เทือกเขาเทียนซานในเขตปกครองตนเองซินเจียง ประเทศจีน ทิเบต และบางส่วนของเทือกเขาหิมาลัยบัวหิมะเทียนซานเป็นพืชที่สามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพแวดล้อมที่รุนแรงและหนาวเย็นจัด โดยพบได้ในระดับความ.. ดูเพิ่ม

“พระกระโดดกำแพง” ซุปจีนสุดหรู หอมล้ำจนพระยังต้องข้ามกำแพงมาชิมเมนูระดับตำนานจากฝูเจี้ยน ที่รวมวัตถุดิบเลิศรสทั้งบกและทะเล เคี่ยวข้ามคืนเพื่อรสชาติที่ไม่มีวันลืม “พระกระโดดกำแพง” หรือในภาษาจีนว่า 佛跳牆 (fó tiào qiáng) คือหนึ่งในเมนูซุประดับตำนานของจีนที่ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงด้านความอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์แห่งความหรูหราและความพิถีพิถันในศิลปะการป.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ ตอนนี้ประเทศไทยเข้าสู่เดือนพฤษภาคม ช่วงกลางฤดูร้อนเริ่มมีฝนฟ้าคะนอง ท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติ จะมีดอกไม้ชนิดหนึ่งกำลังเริ่มเบ่งบาน และร่วงหล่นตอนเช้า ให้คนอ่ศัยเก็บไปประกอบอาหาร นั่นก็คือ ดอกแคนาแสนสวย สีขาวแสนบริสุทธิ์ มีชื่อเรียกสามัญคือ Trumpet Tree ได้โอกาสกลับมาเยี่ยมบ้านเกิด น้าก็จัดการทำยำดอกแคนาให้ ส่วนเราเป็นคนดู ช่วยดึงเกสรออก ล้างให้สะอาด เพราะน้าบอกถ้าช่วยทำเดี๋ยวจะ.. ดูเพิ่ม

นำข้าวโอ๊ตชนิดแผ่น หรือเรียกว่าโรลโอ๊ต ตักใส่เครื่องปั่นน้ำผลไม้ เติมน้ำให้ท่วมเล็กน้อย หรืออัตรา 1 ต่อ 2 แล้วแต่ชอบความเข้มข้น เติมเกลือนิดหน่อย ปั่นให้ละเอียด แล้วกรองกากออก เท่านี้ก็ได้นมโอ๊ตไว้ดื่มแล้วค่ะ อร่อยมาก ดื่มหมดแก้วเลย ดูเพิ่ม

คำว่า “Breakfast” ที่เราคุ้นเคยในภาษาอังกฤษ แท้จริงแล้วมีรากศัพท์มาจากคำว่า “Break-the-fast” ซึ่งแปลตรงตัวได้ว่า “หยุดการอดอาหาร” เพราะในช่วงเวลาที่เรานอนหลับตอนกลางคืน ร่างกายจะไม่ได้รับสารอาหารใด ๆ เป็นระยะเวลายาวนานประมาณ 8-12 ชั่วโมง ทำให้มื้อเช้าถือเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดในการเติมพลังงานให้กับร่างกายหลังจากท้องว่างมาทั้งคืน เวลาที่เหมาะสมสำหรับการรับประทานอ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ วันนี้ขอนำเสนอเมนูสุขภาพ เสริมสร้างโปรตีน และดีต่อสุขภาพหัวใจ ทำกินได้เรื่อยๆ เหมาะกับคนที่มีครัวเล็กๆ อยู่หอพัก คอนโดก็ทำได้หมด เมนูนี้ก็คือ ผัดปลาทูน่าใส่ไข่ ^^ เทคนิคให้ได้สุขภาพมากขึ้น ให้เลือกปลาทูน่ากระป๋อง แบบแช่น้ำเกลือหรือน้ำแร่ ถ้าใช้แบบแช่น้ำมัน จะได้พลังงานเพิ่มอีกเยอะเหมือน อย่างไรอาจจะบีบน้ำมันออกไปบางส่วนได้ เลือกตามที่เราสะดวกนะคะ ส่วนจานนี้ใช้แบบแช่น้ำแร่ค่ะ เพราะอยากจะ.. ดูเพิ่ม

เมนูโปรดเวลาลดความอ้วนหรือควบคุมน้ำหนักของเพื่อนๆ มีอะไรกันบ้างค่ะ ส่วนเจ้าของกระทู้ชื่นชอบเห็ดมากๆ ค่ะโดยเฉพาะเห็ดหอม เพราะหาง่าย เนื้อสัมผัสเด้งดึ้งในปาก วันนี้หิวๆ นึกได้ว่ามีเห็ดหอมเหลืออยู่ รื้อตระกร้าออกมา นับได้ 6 ดอก พอดีสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ รอดตายแล้วค่ะ เมนูน้ำมันหอยแว๊บเข้ามาในหัวเป็นอันดับแรก จัดแจงเตรียมวัตุดิบ ได้แก่ 1. เห็ดหอม 6 ดอก 2.หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว 3.กระเทียมจีน 1 กลีบ ซอยละเอียด.. ดูเพิ่ม

เห็นในติ๊กต๊อกเขามีเมนูมัทฉะบีบมะนาวใส่เลยลองเอามาทำทานดูบ้าง รู้สึกทำให้ทานง่ายมากขึ้นเลยค่ะ แถมยังทำให้ดูดซึมธาตุเหล็กเพิ่มขึ้น 3 เท่าด้วยนะคะ ดูเพิ่ม

แตงกวาเป็นผักที่เหมาะกับการลดความอ้วน เพราะพลังงานต่ำ ไฟเบอร์สูง ดีต่อระบบการขับถ่าย นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์เย็น จึงเหมาะกับการรับประทานในฤดูร้อน วันนี้อยากนำเสนอเมนูผัดแตงกวาใส่ไข่ สำหรับ 1 ท่าน ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย ใช้วัตถุดิบที่เรามีอยู่ในครัสทั่วไปค่ะ วัตถุดิบ: 1.แตงกวา ลูกเล็ก 4 ลูก ลูกใหญ่ 2 ลูก 2.ไข่ไก่ 1-2 ฟอง 3.กระเทียม 1 กลับสำหรับผัด 4 กระเทียม 10 กลีบ ตำ เจียวให้เหลืองหอม สำหรับโรยหน้า .. ดูเพิ่ม

วิธีทำไข่เจียวใบตองไร้น้ำมัน เมนูเพื่อสุขภาพในสไตล์พื้นบ้าน วันนี้ขออนุญาตมาแบ่งปันวิธีการทำเมนูสุขภาพง่าย ๆ แต่แฝงไว้ด้วยภูมิปัญญาพื้นบ้าน นั่นก็คือ “ไข่เจียวบนใบตองไร้น้ำมัน” เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดปริมาณไขมันในอาหาร แต่ยังอยากรับประทานไข่เจียวที่หอมอร่อยอยู่เช่นเดิม วัตถุดิบที่ต้องเตรียม– ไข่ไก่ 2 ฟอง (หรือมากกว่านั้นตามจำนวนที่ต้องการ)– ใบตองสำหรับรองกระทะ– เคร.. ดูเพิ่ม

ทำไมผัดบวบถึงดีต่อผู้ป่วยไตและเบาหวาน? บวบเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ให้พลังงานต่ำ ไขมันต่ำ และมีเส้นใยอาหารที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน นอกจากนี้ บวบยังมีโพแทสเซียมต่ำ ทำให้ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคไตที่ต้องจำกัดโพแทสเซียมในอาหาร ● ประโยชน์ของผัดบวบสำหรับผู้ป่วยไตและเบาหวาน 1. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด – เส้นใยอาหารในบวบช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ทำให้ระ.. ดูเพิ่ม

✍️ สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ที่น่ารัก มีใครเคยทานปวยเล้งบ้างคะ ฉันเพิ่งจะทานปวยเล้งเป็นครั้งแรก ตอนแรกคิดว่ามันน่าจะกินแบบผักสลัดได้ แต่ที่ไหนได้มันต้องกินสุก เพราะปวยเล้งมีสารที่เป็นอันตรายแฝงอยู่ ดังนั้นสำหรับผู้ป่วยบางราย ในการรับประทานควรพิจารณาให้ดีก่อนนะคะ และไม่ควรทานในปริมาณที่มากเกินไปค่ะ 👩แต่ถ้าพูดถึงประโยชน์ เนื่องจากเป็นผักที่มีสีเขียวเข้ม จึงมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากทีเดียว โดยเฉ.. ดูเพิ่ม

วิธีทำไข่ดาวให้สมบูรณ์แบบ ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้: 1. ตอกไข่ใส่ถ้วยเล็กเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเศษเปลือกไข่2. ตั้งกระทะเทฟลอนขนาดเล็กบนไฟอ่อนถึงปานกลาง โดยใส่น้ำมันหรือเนยบางๆ3. ใส่ไข่ลงในกระทะและปรุงให้ได้อุณหภูมิตั้งไข่แดงที่ต้องการ: - ไข่ดาว: ปรุงด้วยไฟอ่อนถึงปานกลางประมาณ 1 นาที - ไข่ดาวแบบสุกด้านเดียว: ปรุง 45 วินาทีด้านละด้าน จากนั้นพลิกกลับและปรุงต่ออีก 30 วินาที - ไข่ดาวแบบสุกปานกลาง: ปรุง 9.. ดูเพิ่ม

แนะนำเมนูอาหารที่ช่วยลดความอ้วนได้แก่: สลัดผักสด: สลัดผักสดเป็นเมนูที่ดีในการลดน้ำหนักและส่งเสริมสุขภาพได้ดี เพราะมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักและสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย เรามาดูวิธีทำสลัดผักสดที่อร่อยและเสริมสุขภาพกันค่ะ: ส่วนผสม: ผักสด: เลือกผักที่ชอบ เช่น ผักกาดขาว, ผักกาดแก้ว, ผักกระเฉด, ผักชี, ผักกระเซ็น, และผักคะน้า หรือผักตามชอบ ผลไม้: เพิ่มสีสันและรสชาติด้วยผลไม้ เช่น แตงกวา, มะเขือเทศ, และสตรอ.. ดูเพิ่ม

เมนูสิ้นเดือนนี้ ก็จะดูเรียบ ๆ ง่าย ๆ แม้ราคาไม่แพง แต่ก็มีคุณค่าทางอาหารต่อร่างกายนะคะ วันนี้ดูในตู้เย็นแล้ว พอจะมีหมูสับ เห็ด และแครอทชิ้นเล็ก ๆ ที่พอจะมาทำเป็นกับข้าวได้ ก็อิ่มไปได้อีกมื้อนะคะ พร้อมคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนผสม หมูสับ หรือหมูบด เห็ดรวมมิตร หรือเห็ดที่มี แครอท กระเทียมกลีบใหญ่ ซอสหอยนางรม/ซอสปรุงรส/ผงปรุงรส (ตามชอบ) พริกไทยป่น น้ำมันงา (ถ้ามี) วิธีทำ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมที.. ดูเพิ่ม

น้ำกระเจี๊ยบบรรจุขวดทั่วไปดื่มแล้วชื่นใจแต่ถ้าเพิ่มพุทราจีนลงไปหน่อยจะทำให้มีความหวานหอมกลมกล่อมและมีประโยชน์มากขึ้น ส่วนผสมน้ำกระเจี๊ยบ - ดอกกระเจี๊ยบแดงแห้ง2กำมือ - พุทราจีน2กำมือ - น้ำ3ลิตร - เกลือป่น2ช้อนชา - น้ำตาลทราย1ถ้วย วิธีทำน้ำกระเจี๊ยบ ล้างดอกกระเจี๊ยบแดงแห้งและพุทราจีนในน้ำสะอาดเอาเศษฝุ่นออก(อย่าแช่น้ำนานเพราะจะทำให้เสียรสชาติและคุณค่าทางอาหาร) ต้มน้ำจนเมื่อน้ำเดือดจัดแล้วจึงใส่กระเจี.. ดูเพิ่ม

ไข่หลุม ห่อผักกาดขาว เมนูไข่ ทำง่ายๆฟินเวอร์ ส่วนผสม-ไข่ไก่ 6 ฟอง- ไส้กรอก - แครอท- ต้นหอม- ผักกาดขาว- ซีอิ้วขาว วิธีทำ 1.ล้างผักกาดขาวให้สะอาด ตั้งซึงนึ่งให้น้ำเดือด แล้วนำผักกาดขาดลงไปนึ่ง 5นาที ครบ5นาที คีบผักกาดขาวออกมาพักให้เย็น 2.หั่นแครอท ไส้กรอก ต้นหอม เป็นเต๋า เตรียมไว้ และนำผักกาดขาดนึ่งแล้วมาเรียงไว้ในถ้วยน้ำจิ้ม ให้เป็นหลุม 3.ตอกไข่ใส่ผักกาดขาวที่ละถ้วย ตามด้วย ใส่แครอท นิดหน่อย ไส้กรอ.. ดูเพิ่ม

#อกไก่ เป็นเนื้อสัตว์ที่ให้พลังงานสูง อุดมไปด้วยโปรตีนจำนวนมาก แต่มีไขมันน้อย จึงพบอาหารชนิดนี้ได้ในอาหารเพื่อสุขภาพหลากหลายเมนู โดยคนเชื่อว่าการบริโภคอกไก่อาจช่วยลดและควบคุมน้ำหนัก อีกทั้งอาจเสริมสมรรถภาพระหว่างการออกกำลังกายได้ดีอีกด้วยและในวันนี้ครัวตาปีก็ยังมีเมนูจากอกไก่มาฝากกันอีกด้วยค่ะ...เตรียมวัตถุดิบแล้วเข้าครัวกันเลย#เมนูคลีน #อกไก่คีโต💥วัตถุดิบ (ส่วนประกอบสำหรับ 4 ที่ )อกไก่สับ 1 กิโลก.. ดูเพิ่ม

     บอกได้เลยครับเมนูไข่ กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ! ยิ่งเมนูนี้บอกเลยว่าเด็ด ใครที่กำลังหาสูตรอาหารทำง่าย วันนี้เราจัดมาให้แล้ว กับสูตรเด็ด วิธีทำ ไข่ดองน้ำปลา บอกเลยว่าอร่อยหนึบ จะกินกับข้าวเปล่าก็เด็ด หรือจะกินเป็นเครื่องเคียงกับเมนูข้าวกะเพราก็เลิศ และวันนี้ไม่ได้มาแค่ไข่ดองน้ำปลาเดี่ยวๆ แต่ว่าควงคู่มาพร้อมกับ สูตรทำน้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บๆ บอกเลยว่ากินคู่กันแล้วอร่อยลอยฟ้าไปเลยจ้าาา วิธีทำก็ง่ายมากๆ .. ดูเพิ่ม