อาหารอินเดีย

เมื่อนึกถึงอาหารอินเดีย สิ่งแรกที่จะนึกถึงคือความเป็นอาหารรสชาติจัดจ้าน กลิ่นหอมของเครื่องเทศ และสมุนไพร และความอร่อยในสไตล์ที่ถูกปาก ถูกใจ สำหรับคนที่ชอบอาหารรสชาติแนวนี้ หากสนใจอาหารอินเดีย แต่ยังไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไรดี แนะนำว่าลองซื้อแนวอาหารสำเร็จมาลองชิมกัน ซึ่งเราเลือกชิมอาหาร "แป้งนาน" กับ "แกง" โดยเลือกซื้อแป้งนานแช่แข็งซึ่งมีให้เลือก 2 สูตร สูตรธรรมดากับสูตรกระเทียม เลือกสูตรธรรมดาม.. ดูเพิ่ม

งานนี้พ่อหนุ่มอินเดียเจอฤทธิ์ "รถทัวร์ไทย" จนไปไม่เป็น เมื่อก่อนหน้านี้เจ้าตัวทำคลิปวิจารณ์อาหารไทยแบบไม่เกรงใจใคร ทำเอาคนไทยเดือดปุด ๆ ในโลกออนไลน์ หนุ่มคนนี้ถึงกับทำท่าขยะแขยงอาหารไทยที่แสนอร่อย ทั้งพะโล้จมูกหมู ต้มยำปลา หอยทอด และต้มเครื่องใน ทั้งที่อาหารก็ปรุงอย่างถูกสุขลักษณะ พ่อครัวแม่ครัวสวมใส่หน้ากากอนามัย ถุงมือ และหมวกอย่างเรียบร้อย แต่กลับถูกหนุ่มอินเดียทำท่าขยาดใส่ จนชาวเน็ตไทยไม่พอใจ.. ดูเพิ่ม

มาซาลาคืออะไร ? มาซาลาเป็นเครื่องปรุงรสหรือเครื่องเทศที่สำคัญในการทำอาหารอินเดียและอาหารในภูมิภาคใกล้เคียง คำว่า "มาซาลา" หรือ "มาซซาลา" มาจากภาษาอูรดู ซึ่งหมายถึง "เครื่องเทศผสม" มาซาลาไม่ใช่เครื่องเทศที่มีรสเผ็ดจัดเหมือนพริกขี้หนู แต่มีความจัดจ้านจากการผสมผสานของเครื่องเทศหลายชนิด เช่น กระวาน, กานพลู, ขมิ้น, ยี่หร่า, หญ้าฝรั่น, อบเชย, พริก, เม็ดพริกไทย เป็นต้น สูตรมาซาลาอาจแตกต่างกันไปตามภูมิภาค.. ดูเพิ่ม

เห็นคนอื่นรีวิวซาโมซ่าที่อร่อย ต้องไปที่ซาโมซ่า คอร์เนอร์ เมื่อก่อนไปธุระแถวนั้น ได้แต่ผ่าน ไม่เคยสังเกตว่าเค้าขายอะไร จนวันนึงลองแวะซื้อตามเค้าว่าไว้ว่าอร่อยกัน ซื้อมา 1 ชุด มี 5 ชิ้น ทอดร้อน ๆ เลย ซาโมซ่า ไส้มันฝรั่งผัดกับเครื่องเทศ ห่อด้วยแป้งทำเป็นสามเหลี่ยม ทอดให้เหลืองทอง กรอบ ๆ เป็นอาหารหลัก หรืออาหารทานเล่น รสชาติแตกต่างกันไป แต่ของร้านนี้ ซาโมซ่า คอร์เนอร์ รสชาติจะเข้มสไตล์อินเดียมาเลย ท.. ดูเพิ่ม

ประวัติอาหารอินเดีย ประวัติศาสตร์อาหารอินเดียเริ่มขึ้นในสมัยฮารัปปาน ในช่วงเวลานี้ วัตถุดิบหลักในอาหารแต่ละวันได้รับการขัดเกลา สิ่งเหล่านี้รวมถึงถั่วชิกพี ข้าว ข้าวสาลี ถั่วเลนทิล และลูกเดือย และเป็นอาหารสำหรับหลาย ๆ คน พวกเขายังมักใช้ผลไม้และอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร น่าแปลกที่ธัญพืชถูกใช้ครั้งแรกในการทำสตูว์หรือซุป แต่ต่อมาก็ใช้มันเพื่อทำนานและชาปาตี สิ่งนี้แสดงให้เห็นถึงวิวัฒนาการของอาห.. ดูเพิ่ม

1. วิธีทำ ต้มยำทะเล ส่วนผสม ต้มยำทะเล กุ้ง 200 กรัมหมึก 200 กรัมหอยลาย 300 กรัมเห็ดฟาง 400 กรัมข่า 40 กรัมตะไคร้ 40 กรัมหอมแดง 40 กรัมผักชีไทย 10 กรัมผักชีฝรั่ง 10 กรัมใบมะกรูด 5 กรัมรากผักชี 2 กรัมพริกแดงจินดา, พริกขี้หนูสวน 30 กรัมน้ำ 1,000 มิลลิลิตรหัวกะทิ 200 มิลลิลิตรเกลือ 1 ช้อนชาน้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะน้ำพริกเผา 2 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ 2. วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้.. ดูเพิ่ม

อาหารไทยของเรานั้นที่เป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลก และอาหารไทยของเราบางส่วนนี้มีลักษณะที่คล้ายคลึงกับอาหารจากประเทศต่างๆทั่วโลก 1. แกงเขียวหวานไทย แม้ว่าจะไม่เหมือนกัน แต่แกงเขียวหวานของไทยมีความคล้ายคลึงกันกับอาหารอินเดีย แกงเขียวหวานไก่หรือผัก ทั้งสองอย่างมีซอสแกงเขียวหวานที่ปรุงด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ และกะทิ 2. ผัดไทย ผัดไทยเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศไทยและเป็นเมนูผัดที่มีรสชาติ.. ดูเพิ่ม

เคยรู้กันไหมครับว่าคนไทยเรานั้นมีวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลายมาก แต่รู้ไหมว่าคนไทยนิยมรับประทานอาหารของประเทศอะไรมากที่สุดวันนี้เราจะพาไปทำรู้จักกับอาหารประเทศต่างๆที่คนไทยนิยมกินกัน อาหารญี่ปุ่น เพราะถูกดึงดูดใจจากความสดใหม่ เรียบง่าย และการนำเสนอที่ซับซ้อน ซูชิและซาซิมิได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม ด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว นอกเหนือจากเมนูคลาสสิกเหล่านี้แล้ว ราเม็งและอุด้งของญี่ป.. ดูเพิ่ม

เมื่อประมาณต้นเดือน​ มกราคม​ 2566.​ ได้เปิดใจยอมรับการทำแกงอินเดีย​เป็นครั้งแรก​ แต่ก่อนเป็นคนที่ถ้าพูดถึงอาหารอินเดีย​ มักจะคิดว่า​ จะอร่อยไหม​ เราได้ยินมาว่าเครื่องเทศเยอะ​ รสชาดเข้มข้น​ เราถอยเลยค่ะ​ ไม่ชอบละอาหารที่มีเครื่องเทศเยอะแบบนี้​ จนมาวันนึงเพื่อนให้เครื่องแกงอินเดียมาชุดนึง​ ประกอบด้วย​ มัสซาร่า​ พริกอินเดีย​ และเนยกี​ มัสซาร่ากับพริกอินเดีย​ จะผสมน้ำมัน​ จะไม่เป็นผง​ ตอนแรก​ งง​ คือ.. ดูเพิ่ม

เพื่อนๆในนี้เคยดื่มชาอินเดียกันมั้ยคะ ชาอินเดียหรือรู้จักในชื่อ Masala Chai เป็นชานมสไตล์อินเดียที่หอมติดจมูก รสชาติออกเผ็ดร้อนเพราะเครื่องเทศ จะดื่มแบบเย็นหรือแบบร้อนก็ได้ วันนี้จะมาแนะนำร้านประจำของเราค่ะ ร้าน kappra cafe เป็นร้านกาแฟริมแม่น้ำเจ้าพระยาใกล้กับท่าเรือ ท่าดินแดง เขตคลองสาน ฮอต มาซาร่า จาย ของที่นี้เหมือนรักแรกพบของเราเลย สัมผัสแรกที่ลิ้มลองคือความหอมที่แตะจมูก เป็นความหอมจากชา ผสม.. ดูเพิ่ม

แนะนำ 5 เมนูขนมทานเล่นแสนอร่อยสไตล์อินเดีย ที่ควรลองทำดูสักครั้ง สวัสดีค่ะทุกคนช่วงนี้ฝนตกแทบทั้งวันบรรยากาศเหมาะสำหรับการนอนเล่นดูหนังอินเดียอยู่บ้านมากๆเลยค่ะ แต่จะให้นอนดูเฉย ๆ ก็เหงาปากใช่ไหมคะ งั้นต้องหาอะไรทานเป็นอาหารว่าง คู่กับชาหรือกาฟถ้วยโปรด กันดีกว่า!! ดังนั้น วันนี้เลยจะอยากมาแนะนำ 5 เมนูขนมทานเล่นสไตล์อินเดีย ที่หน้าตาแสนจะน่าทานไม่ได้อี๋ๆเละๆเลอะมือแบบที่เคยเห็น ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน.. ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม

ชมคลิป ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม