สูตรขนมหวาน

ขนมตาล (สูตรนี้ได้ 55 ถ้วย)เนื้อตาล 500 กรัมแป้งข้าวจ้าว 500 กรัมน้ำตาลทราย 500 กรัมกะทิ 500 ml.เกลือป่น 2 ช้อนชาผงฟู 2 ช้อนชา วิธีทำ1.นวดแป้งข้าวจ้าวและเนื้อตาลให้เข้ากัน2.เติมน้ำตาลทราย คนให้ละลาย3.เติมเกลือป่น กะทิลงผสมให้เข้ากัน4.เติมผงฟู ผสมให้เข้ากัน พักแผ้ไว้ 5-10 นาที5.นำนึ่ง ด้วยไฟแรง 20 นาที โรยมะพร้าวอ่อน นึ่งต่ออีก 5 นาที 6.พักรอเย็น ก่อนรับประทาน อย่าลืมกดติดตามเป็นกำลังใจให้เราด้วยน.. ดูเพิ่ม

#ครองแครงอัญชันมะพร้าวอ่อน (สำหรับ 2-3 ที่)ตัวครองแครงแป้งมัน 1 ถ้วยตวงน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวงเกลือป่น 1/2 ช้อนชากะทิ 350 MLดอกอัญชัน 15-20 ดอกมะนาว 1 ซีกเนื้อมะพร้าวอ่อน (ตามชอบ)งาขาวคั่วน้ำแข็งสำหรับไว้แช่ตัวครองแครง วิธีทำ-ตัวครองแครง1.นำดอกอัญชันมาเด็ดขั้วดอกออก นำไปต้มในน้ำเดือด บีบมะนาวลงไปจะได้สีม่วง (สีขาวใช้น้ำเปล่าต้มให้เดือด)2.นำน้ำมานวดแป้งให้เนียน ค่อยๆนวดใช้น้ำร้อนเดือดจัดในการนวดแป้.. ดูเพิ่ม

วันนี้ได้สูตรอาหารที่ต้องบอกว่าทั้งน่ารักและอร่อยจากคุณป้ามารายส์แห่งกระทู้พันทิป ซึ่งใครที่เห็นแล้วก็พูดเป็นเสียงเดียวกันว่าไม่กล้ากิน เพราะความน่ารักและไอเดียแจ่มแจ๋วในการทำบ้านขนมปัง ของป้ามารายส์ ต้องยกนิ้วให้เลยจริงๆ ค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ก็หาได้ใกล้ตัว1.ขนมปังอบกรอบตราโฮมมี่รสใดก็ได้ 1 ห่อ 2.ไอซิ่ง 150 กรัม3.ไข่ขาวเบอร์ 2 1 ฟอง4.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช.ช. (ถ้าไม่มีก็ใส่น้ำมะนาวได้นิดหน่อยค่ะ)   ข.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูคลายร้อนมาส่งต่อกันอีกแล้ว ครั้งนี้คุณแมวเหมียวโมจิ แห่งกระทู้พันทิปดอทคอม เธอมาพร้อมเมนูหวานเย็นทานเล่นให้เย็นชื่นใจอย่าง “วุ้นกะทิผลไม้” มาฝากกันด้วย ดูแล้วไม่ยากเกินความสามารถทุกคนแน่นอนค่ะ ส่วนผสม วุ้นผง ผลไม้ตามชอบหั่นเต๋าชิ้นเล็กๆ (องุ่นกับแก้วมังกร) น้ำตาลทราย กะทิ (ใช้กะทิผงเพราะหากะทิสดไม่ได้และกะทิกล่องหมดค่ะ) เกลือป่นเล็กน้อย น้ำลอยดอกมะลิ (ใช้น้ำเปล่าแ.. ดูเพิ่ม

เมนูนี้เจ้าของกระทู้ คุณฟูม่อน จากเว็บพันทิปดอทคอม บอกได้แรงบันดาลใจจากการไปงาน OTOP แล้วเจอของจังหวัดสุพรรณบุรีเข้าให้ นั่นก็คือ "แห้ว" ซึ่งรสชาติหวานและกรอบ เลยจัดมา 1 กก. 40 บาท งานนี้ปอกกินเองเปล่าๆ ก็เยอะแล้ว ขอมาประยุกต์ในแบบของเมนูขนมไทยแล้วใช้ของที่มีติดอยู่ในครัวค่ะ ส่วนผสมแห้วต้ม หั่นเป็นลูกเต๋าน้ำจากดอกอัญชันลูกเดือยต้ม เม็ดสาคูกะทิ น้ำเปล่า น้ำตาลทราย เกลือ ใบเตย วิธีทำต้มน้ำ (ปริมาณส่.. ดูเพิ่ม

เอาใจคนไม่กลัวอ้วนกับเมนู "ข้าวเหนียวมูนทุเรียน" หรือใครที่ซื้อทุเรียนมาด้วยความกระหายแต่สุดท้ายทานไม่หมด เก็บไว้นานจนหลับ วันนี้เจ้าของกระทู้คุณฟูม่อน จากเว็บพันทิปเลยขอทำเสนอเมนูนี้สำหรับคนรุ่นใหม่ เวลาน้อยแต่มีความตั้งใจ เรื่องสูตรเธอบอกว่าประยุกต์ได้ไม่ต้องตายตัว ☆ เครื่องปรุง ☆ ข้าวเหนียว 1.5 ถ้วย กะทิ1กล่อง / กระป๋อง น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา ทุเรียน 2 ถ้วย นมสดรสมะพร้าวอ่อน 1 .. ดูเพิ่ม

ขนมหวานไทยๆ ที่เราอาจจะหลงลืมหรือไม่อยากทำรับประทานเพราะคิดว่ายากนั้น ความจริงมันอร่อยมากๆ เลยนะคะ วันนี้เลยถือโอกาสชวนมากิน ชวนมาทำ "อัญมณีกรอบมะพร้าวอ่อน" โดย คุณแมวเหมียวโมจิ จาก เว็บพันทิปดอทคอมมาส่งต่อความอร่อยและวิธีทำที่ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด แม่บ้านมือใหม่ หรือ แม่แม่ ก็สามารถทำให้ลูกๆ ทานได้เช่นกัน ส่วนผสม- แห้วปอกเปลือกหรือมันแกว- แป้งมัน- สีผสมอาหารตามชนิดของอัญมณีที่เราอยากได้- น้ำตาลท.. ดูเพิ่ม