ต้มยำ

สุดแซ่บ!!โป๊ะแตกรวมมิตร ไข่ปลาริวกิว ปลาหมึก กุ้งเครื่องปรุง 1.กุ้ง 2.ปลาหมึก 3.ไข่ปลาริวกิว(เรียวเซียว) 4.น้ำปลา 5.น้ำตาล 6.น้ำมะนาว 7.ผงปรุงรส 8.เกลือ 9.พริกหั่นหยาบ 10.ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด 11.ผักชีฝรั่ง 12.ใบกะเพราวิธีทำ 1.แกะเปลือกกุ้งผ่าหลังเส้นดำออก ปลาหมึกหั่นแว่นล้างให้เรียบร้อย 2.ลวกไข่ปลาริวกิวในน้ำร้อนประมาณ 5 นาทีเสร็จแล้วพักไว้ 3.ใส่น้ำเครื่องต้มยำ เกลือผงปรุงรส ตั้งไฟให้น้ำเดือด 4.ใส่.. ดูเพิ่ม

ส่วนผสม ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอยแว่นบาง 1 ต้น พริกขี้หนูซอยหรือสับหยาบๆ 3-5 เม็ด น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา(ไม่เอาน้ำมัน) 1 ช้อนชา ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ใบ กุ้งสดสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตอกไข่ใส่ชามปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาวและเครื่องปรุงทั้งหมด ตีให้ขึ้นฟู ทอดไข่ในกระทะน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ ดูเพิ่ม