ชีส

อุตสาหกรรมชีส Gorgonzola มีมูลค่าปีละ 800 ล้านเหรียญ มีปริมาณการผลิตเกือบ 5 ล้านก้อน/ปี การผลิตจำกัดอยู่เฉพาะในภูมิภาค Piedmont และ Lombardy ในอิตาลีเท่านั้น ในโลกนี้มีโรงงานที่ได้รับการรับรองให้ผลิตเพียง 29 โรงเท่านั้น เราจะไปเยี่ยมชมโรงงาน Caseificio Si Invernizzi ที่ Trecate, Piedmont ตอนเหนือของอิตาลี ที่ผลิต Gorgonzola วันละ 450-500 ก้อน ในการผลิตต้องใส่เชื้อรา Penicillium roqueforti เข้าไปด.. ดูเพิ่ม

ปัจจุบันมีชีสมากกว่า 3,000 ชนิดบนโลกนี้ให้เราได้เลือกรับประทาน แต่สำหรับคนไทยอาจจะรู้จักชีสเพียงไม่กี่ชนิด แต่ถึงอย่างนั้นก็มีคนไทยจำนวนไม่น้อย ที่หลงไหลความหอมมันของชีส ที่ต่อให้ต้องอ้วนแค่ไหนก็ยอม สำหรับวันนี้ผมจะพาเพื่อนๆไปรู้จักกับ ชีส 11 ชนิดที่มีความโดดเด่น และแปลกประหลาดกว่าชนิดใดๆ บนโลก ส่วนจะน่ากิน(หรือไม่น่ากิน)ขนาดไหน ต้องลองไปชมกันก่อนเลยครับ 1. Casu Marzu (Italy) Casu Marzu แปลว่า &ls.. ดูเพิ่ม

ชีสนับเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน และยังมีความแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ ปัจจุบันมีชีสมากกว่า 3,000 ชนิดบนโลกนี้ให้เราเลือกรับประทาน แต่วันนี้จะมาแนะนำชีส 11 ชนิดที่มีความโดดเด่น และแปลกประหลาดกว่าชนิดใดๆ บนโลก จะน่ากินขนาดไหนต้องลองไปพิสูจน์ด้วยตัวเองล่ะนะ 1. Casu Marzu (Italy) Casu Marzu (คาสุ มาร์ซู ) ชีสพื้นเมืองของชาว Sardinia ทำมาจากนมแกะ ถ้าแปลให้ตรงตัวแล้ว Casu Marzu จะแปลว่า.. ดูเพิ่ม

ยังคงเป็นปริศนาจนถึงทุกวันนี้ว่า มัมมี่หลายตนที่ถูกพบที่ทะเลทรายทากลามากัน ในเขตปกครองตนเองซินเจียงอุยกูร์ ประเทศจีน ช่วงทศวรรษ 1930 นั้น เป็นชนชาติใดกันแน่ เพราะรูปร่างหน้าตาของมัมมี่ที่พบนั้น มีรูปพรรณคล้ายคลึงกับชาวยุโรปมากกว่าชาวจีน ในขณะที่หลักฐานต่างๆที่พบอยู่รายล้อมตัวมัมมี่เหล่านี้ ก็ไม่สามารถคลี่คลายปริศนาได้ทั้งหมด แต่มีการค้นพบใหม่ๆเพิ่มเติมในพื้นที่ขุดค้นดังกล่าว และจากหลักฐานที่พบใหม่.. ดูเพิ่ม