แบคทีเรีย

เมนูอาหารในประเทศไทยเรา ถือว่าเป็นที่สุดในความหลากหลาย ไม่ว่าจะภาคไหนๆ มีวัฒนธรรมการรับประทานก็ย่อมแตกต่างกันไป เมนูปรุงสุก บนโต๊ะอาหาร มีมากมายหลากหลายที่เป็นที่นิยมบนโต๊ะอาหาร ไม่ว่าจะเป็น เมนูยำ เมนูทอด เมนูผัด เมนูปิ้งย่าง และขาดเสียมิได้เลย เมนูของดิบ น้ำตก ลาบ ก้อย เมนูจากปูเค็ม หอยลวก และกุ้งดิบ ใครที่ชอบรับประทานเมนูที่ทำจากเนื้อสัตว์ดิบ มีความเสี่ยงและอันตรายทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็น ลาบดิบ .. ดูเพิ่ม

พฤติกรรมเล็กๆระหว่างวันหยุด ที่หลายคนอาจมองข้าม กลับกลายเป็นบทเรียนครั้งใหญ่ในชีวิตของหญิงสาวคนหนึ่งที่ชื่อว่า "เกรซ เจมิสัน" เธอเป็นหญิงสาววัย 20 ปี ที่ได้ออกมาแบ่งปันประสบการณ์ส่วนตัวของเธอ เพื่อเป็นคำเตือนสำหรับผู้ที่ใส่คอนแทคเลนส์ทุกคน... เหตุการณ์ของ "เกรซ เจมิสัน" เริ่มขึ้นระหว่างการเดินทางไปสาธารณรัฐโดมินิกัน ซึ่งเธอได้ใส่คอนแทคเลนส์ขณะอาบน้ำ พฤติกรรมนี้เป็นสิ่งที่หลายคนทำโดยไม่คิดอะไร อย่.. ดูเพิ่ม

"สมาร์ตโฟน" ซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวัน กำลังแฝงความเสี่ยงด้านการแพร่กระจาย ของแบคทีเรียและไวรัสอย่างน่ากังวล โดยงานวิจัยในปี 2022 จากมหาวิทยาลัยแอริโซนา ประเทศอเมริกา พบว่า "โทรศัพท์มือถือ 1 เครื่องอาจมีแบคทีเรียมากกว่า 17,000 ชนิด" และ "การแพร่กระจายของจุลชีพระหว่างมือกับโทรศัพท์ เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ เนื่องจากเราใช้อุปกรณ์นี้ตลอดเวลา โดยไม่ได้ล้างมือทุกครั้ง..." หลายคนจึงเลือกใช้เ.. ดูเพิ่ม

เมื่อใช้ชีวิตอยู่กับคู่รัก เราอาจไม่ได้แค่แบ่งปันบ้าน วิถีชีวิต และความสนใจร่วมกันเท่านั้น แต่อาจแบ่งปันจุลินทรีย์ต่างๆ ที่อาศัยอยู่บนตัวเราและภายในร่างกายของเราได้ด้วย กลุ่มจุลินทรีย์พวกนี้ ส่วนใหญ่ประกอบด้วยแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อรา เรียกรวมกันว่าไมโครไบโอมของมนุษย์ไมโครไบโอมต่างๆ ที่พบทั่วร่างกายล้วนมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพ ตั้งแต่แรกเกิด จุลินทรีย์ในร่างกายมนุษย์จะถูกหล่อหลอมโดยปฏิสัมพันธ์กับมา.. ดูเพิ่ม

หลังจากมีการตรวจพบว่า "มีการนำเนื้อหมูป่วยเข้าสู่ครัวอาหารของโรงเรียนในกรุงฮานอย ก็ทำให้ผู้ปกครองจำนวนมากเกิดความกังวลเกี่ยว กับความเสี่ยงต่อสุขภาพของบุตรหลาน ที่อาจได้รับประทานอาหารที่ไม่ปลอดภัย"ความเสี่ยงจากแบคทีเรียและปรสิตในเนื้อหมูป่วย ตามข้อมูลจากหน่วยงานสืบสวน ตั้งแต่ต้นปี 2026 เป็นต้นมา "มีหมูป่วยประมาณ 3,600 ตัว หรือ คิดเป็นเนื้อเกือบ 300 ตัน ถูกนำออกจำหน่ายในตลาด เนื้อหมูดังกล่าวถูกกระจ.. ดูเพิ่ม

การรักษาความสะอาดในห้องน้ำอาจไม่ใช่แค่การขัดถูพื้นผิวให้เงางามเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงพฤติกรรมเล็กๆ อย่างการกดชักโครกที่หลายคนอาจมองข้าม ผลการศึกษาล่าสุดจากทีมวิจัยเกาหลีใต้ได้ตอกย้ำถึงอันตรายที่มองไม่เห็นจากการกดน้ำโดยไม่ปิดฝา ซึ่งอาจเปลี่ยนห้องน้ำของคุณให้กลายเป็นพื้นที่แพร่กระจายเชื้อโรคได้อย่างรวดเร็ว เปิดหรือปิด? : งานวิจัยยันชัดพฤติกรรมการกดชักโครกที่ส่งผลต่อสุขอนามัย ทีมวิจัยจาก Asan Medica.. ดูเพิ่ม

หลายคนมีพฤติกรรมนำน้ำต้มสุก มาปล่อยให้เย็นแล้วเก็บไว้ดื่มเป็นเวลาหลายวัน อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญได้ออกมาเตือนว่า "พฤติกรรมดังกล่าวอาจทำให้น้ำสะอาดกลายเป็น แหล่งสะสมของเชื้อแบคทีเรีย" ตามคำอธิบายของ แพทย์หญิง "ฮว่าง บิ๊ก อวี๋ยน" แพทย์เฉพาะทางระดับ 1 แผนกโภชนาการ โรงพยาบาลทั่วไปซวียนอา ได้ออกมากล่าวว่า "การต้มน้ำให้เดือดเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพ ในการทำลายจุลชีพส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในน้ำ ณ ขณะนั้น" อย.. ดูเพิ่ม

หลายคนมักรอให้อาหารเย็นสนิท ก่อนนำเข้าแช่ตู้เย็น ด้วยความเชื่อว่า "จะช่วยถนอมอุปกรณ์ไฟฟ้า" แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวเตือนว่า "ช่วงเวลาที่รอคอยนี้ กลับเอื้อต่อการเจริญเติบโต ของแบคทีเรีย..." หัวหน้าภาคโภชนาการคลินิก โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์อันฮุย ประเทศจีน ได้ออกมากล่าวว่า "หลักการสำคัญที่สุดของการเก็บรักษาอาหาร คือ ควรนำอาหารเข้าสู่สภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำให้เร็วที่สุด แม้กระทั่งในขณะที่อาหาร.. ดูเพิ่ม

นี่อาจดูเป็นเรื่องราวที่ดูแปลกและป่าเถื่อน แต่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ โดยนักวิจัยได้ฟื้นเอาเทคนิคโบราณ ของภูมิภาคบอลข่านและตุรกี ที่ใช้แบคทีเรียในมด เป็นตัวช่วยในการหมักโยเกิร์ต แนวคิดคือ "แบคทีเรียที่อยู่ในมด อาจช่วยเร่งกระบวนการหมัก" ซึ่งนักวิจัยกล่าวว่า "วิธีนี้อาจเปิดโอกาสใหม่ๆ สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ในแง่ของความหลากหลายทางจุลชีววิทยา" อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อกังขามากมาย เช่น ความปลอดภัย ความสม่ำ.. ดูเพิ่ม

วันนี้ [ตามเวลาท้องถิ่น] เจ้าหน้าที่สาธารณสุข ของสวีเดน กล่าวว่า "ทางเราได้เริ่มดำเนินการติดตามผู้ที่เข้าใช้บริการ ในร้านอาหารแห่งหนึ่ง ที่อยู่ใจกลางกรุงสตอกโฮล์ม ประเทศสวีเดน หลังพบการระบาดของเชื้อ "ลิสเตอเรีย" [เป็นแบคทีเรียสกุลหนึ่ง ที่ทำหน้าที่เป็นปรสิต ในเซลล์ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม] ที่ร้านอาหารดังกล่าว ซึ่งส่งผลให้มีผู้ป่วยราว 20 ราย โดยผู้ป่วย ผู้ป่วย 4 ราย มีอาการ ติดเชื้อในกระแสเลือด ซึ่.. ดูเพิ่ม

ในยุคที่เชื้อโรคและไวรัสกลายเป็นภัยใกล้ตัว น้ำยาฆ่าเชื้อ ได้กลายมาเป็นอาวุธสำคัญในการปกป้องสุขภาพของคนไทย น้ำยาฆ่าเชื้อไม่ใช่แค่ช่วยลดจำนวนเชื้อโรค แต่ยังช่วยสร้างความมั่นใจให้กับทุกพื้นที่ที่เราใช้ชีวิต แต่หลายคนยังสงสัยว่า น้ำยาฆ่าเชื้อคืออะไร และ น้ำยาฆ่าเชื้อมีกี่ประเภท บทความนี้จะไขทุกข้อสงสัย พร้อมแนะนำผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อที่กำลังได้รับความนิยมในปัจจุบัน น้ำยาฆ่าเชื้อ คืออะไร? น้ำยาฆ่าเชื้อ (D.. ดูเพิ่ม

ก๊าซมีเทนจากภัยร้าย กลายเป็นอาหารของสัตว์ลึกลับใต้ทะเล ก๊าซมีเทนมักถูกมองว่าเป็นภัยร้ายของโลก เนื่องจากมันเป็นหนึ่งในก๊าซเรือนกระจกที่ทรงพลังและมีศักยภาพในการทำให้โลกร้อนมากกว่าคาร์บอนไดออกไซด์หลายเท่า แต่ในขณะที่โลกบนผิวน้ำกำลังหาทางหลีกเลี่ยงมัน ที่ก้นทะเลลึกกลับมีกลุ่มสิ่งมีชีวิตลึกลับที่ใช้ก๊าซมีเทนเป็น “แหล่งอาหาร” บริเวณที่เรียกว่า “จุดซึมของมีเทน” (methane seeps) ใต.. ดูเพิ่ม

คลิปเหตุการณ์อันน่าตื่นตะลึงของ "เจ๊หงส์" จากหนานจิง ซึ่งแท้จริงแล้วเป็นชายวัย 38 ที่แต่งตัวเป็นหญิง ซึ่งยังไม่ได้แปลงเพศ ที่ได้ชวนผู้ชายเกือบ 1,700 คนมามีเซ็กส์ ที่ห้องของเขา อีกทั้งยังตั้งกล้องถ่ายคลิป แล้วนำคลิปเหล่านั้นไปขาย จนกลายเป็นข่าวดังระดับโลก หนุ่มๆที่อยู่ในคลิปหลายคนก็โดนแฟนหรือเมียบอกเลิกกันถ้วนหน้า เพราะรังเกียจที่แฟนหรือผัวของพวกเธอ ไปมีอะไรกับผู้ชายแท้ๆนั่นเอง... ตอนนี้เรื่องราวข.. ดูเพิ่ม

โรงพยาบาลประชาชนยู่วชิง ในประเทศจีน ได้ออกมากล่าวว่า "ชายคนหนึ่งกำลังเตรียมปู เพื่อทำอาหาร เขาก็ถูกปูหนีบมือซ้าย เขาคิดว่าเป็นแค่รอยขีดข่วนเล็กน้อย ก็เลยล้างน้ำเปล่าแปะพลาสเตอร์ตามปกติ แต่หลังจากนั้นแผลเริ่มบวมขึ้น ซึ่งเขาก็ไม่ได้สนใจอะไร จนกระทั่งแผลมีสีแดง บวมมากกว่าเก่า แถมยังทำให้เขารู้สึกเจ็บปวด เวียนหัว และ อ่อนล้า ครอบครัวของเขาจึงนำตัวเขาไปที่ห้องฉุกเฉิน ที่โรงพยาบาลของเราทันที" และ "จากา.. ดูเพิ่ม

โรงพยาบาลโรคเขตร้อน แห่งชาติเวียดนาม ได้ออกมากล่าวว่า "เด็กสาววัย 15 ปี ในกรุงฮานอย ประเทศเวียดนาม เสียชีวิตหลังจากบีบสิวที่บ้านของเธอ..." และ "เธอเกิดภาวะช็อกจากการติดเชื้อ ซึ่งเกิดจากเชื้อ "สแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส" ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่เข้าสู่ร่างกาย ผ่านรอยโรคสิวอักเสบบนใบหน้าของเธอ โดยเชื้อแบคทีเรียแพร่กระจายอย่างรวดเร็วในร่างกายของเธอ ซึ่งส่งผลให้ทั้งสมองและปอดของเธอ ได้รับความเสียหายอย่างหนัก.. ดูเพิ่ม

นักวิจัยจากห้องปฏิบัติการขับเคลื่อนไอพ่นของนาซา ได้ร่วมมือกับนักวิทยาศาสตร์ ชาวซาอุดีอาระเบียและชาวอินเดีย จากมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีคิงอับดุลลาห์ และ สถาบันต่างๆทั่วอินเดียและซาอุดีอาระเบีย หลังจากที่พวกเขาค้นพบแบคทีเรียสายพันธุ์ที่ ไม่เคยรู้จักมาก่อนถึง 26 สายพันธุ์ ที่เจริญเติบโตในพื้นที่ปลอดเชื้อเหล่านี้... ห้องปลอดเชื้อมักจะ ไม่เอื้อต่อจุลินทรีย์ และ ควรเป็นแนวป้องกันสุดท้าย เนื่อ.. ดูเพิ่ม

รู้ไหมว่ามีแบคทีเรียมากกว่าปกติ 17,000 เท่าไม่ว่าจะเป็นผ้าปูที่นอน หรือปลอกหมอน ที่เรานอนในแต่ละคืนมันจะมีเซลล์ผิวที่ตายแล้วจะเป็นอาหารของไรฝุ่นมันทำให้เกิดการเพิ่มจำนวนของไรฝุ่นอย่างมากๆเลยและยิ่งถ้าเกิดเราไม่ทำความสะอาดไม่มีการซักผ้าปูที่นอนหรือปลอกหมอนเลยอันนี้เราก็จะสูดดมเข้าสู่ปอดของเรา ก็ทำให้มีปัญหาโรคทางเดินหายใจรวมถึงเป็นมะเร็งปอดได้ มีงานวิจัยซัพพอร์ตพบว่าปลอกหมอนที่ไม่มีการซัก 1 สัปดาห.. ดูเพิ่ม