คุณประโยชน์

ชาเขียวมัทฉะดีต่อสุขภาพจริงเหรอ?"มัทฉะ" เป็นชาเขียวรูปแบบหนึ่ง ที่ทำจากใบชาที่ถูกปลูกในที่ร่มก่อนเก็บเกี่ยว จากนั้นนำใบชามาบดจนกลายเป็นผงละเอียด ทำให้เวลาชงดื่ม เราไม่ได้ดื่มเพียงน้ำชาที่สกัดออกมาจากใบชาเหมือนชาเขียวทั่วไป แต่เป็นการบริโภคใบชาทั้งใบในรูปแบบผงด้วย ด้วยเหตุนี้มัทฉะจึงมีสารอาหารและสารประกอบจากพืชหลายชนิด ในปริมาณค่อนข้างสูง โดยเฉพาะกลุ่มโพลีฟีนอลและคาเทชิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระท.. ดูเพิ่ม

มะนาวแพงกลายเป็นปัญหากวนใจคนทำอาหารแทบทุกหน้าแล้ง แต่รู้หรือไม่ว่าพืชครัวไทยชนิดนี้สามารถเติบโตได้ดีแม้ในกระถางริมระเบียงคอนโด "การปลูกมะนาวประดับบ้านจึงเป็นการประหยัดค่าใช้จ่ายและได้วัตถุดิบที่ปลอดภัยไปพร้อมกัน" "สำหรับคนเมืองที่อาศัยในคอนโดหรือทาวน์โฮม การเลือกพืชสวนครัวมาปลูกสักต้น ข้อมูลจากนักจัดสวนระบุว่า 'ต้นมะนาว' คือหนึ่งในตัวเลือกที่คุ้มค่าที่สุด" ไม่ว่าจะเป็นการปลูกไม้ดอก ไม้ประดับ หรือ.. ดูเพิ่ม

งานวิจัยขนาดใหญ่ที่ติดตามผู้คนมากกว่า 650,000 คน เป็นระยะเวลานานถึง 35 ปี ได้เผยให้เห็นข้อค้นพบที่น่าสนใจ เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของกาแฟ ตามผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร "วารสารสุขภาพ ประชากร และโภชนาการ" พบว่า "การดื่มกาแฟวันละ 1-4 ถ้วย อาจเป็นวิธีง่ายๆ ที่ช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลวได้!!" ความสัมพันธ์ระหว่างกาแฟกับระบบหัวใจและหลอดเลือด งานวิจัยนี้ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ จากมหาวิทยา.. ดูเพิ่ม

เมื่ออากาศเริ่มอบอุ่นขึ้น "แตงกวา" มักกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยม เพราะราคาย่อมเยา รับประทานง่าย และ ให้ความรู้สึกเบาสบายท้อง โดยเฉพาะผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง มักมองว่าเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับรับประทานเป็นประจำ บางคนถึงกับตั้งใจรับประทานมากขึ้น เพราะเชื่อว่าอาหารที่มีน้ำตาลต่ำจะไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ แต่ในแง่โภชนาการแล้ว ความเข้าใจนี้ไม่ถือว่าผิดทั้งหมด เนื่องจากแตงกวามีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ เพียง.. ดูเพิ่ม

"ผักกาดน้ำ" เดิมทีเป็นเพียงพืชป่าที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ มักพบในที่ชื้น เช่น ตามกำแพง โคนต้นไม้ ริมคูน้ำ หรือหลังคา ไม่น่าเชื่อว่าพืชเล็กๆที่มีลำต้นอวบน้ำชนิดนี้ จะสามารถ "พลิกบทบาท" และ กลายเป็นวัตถุดิบอาหารยอดนิยม อีกทั้งยังปรากฏอยู่ในเมนูของร้านอาหารหลายแห่ง ความเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ได้มาจากรสชาติแปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการที่น่าสนใจอีกด้วย!! ลักษณะของผักกาดน้ำ ผักกาดน้ำเป็นพืชล้ม.. ดูเพิ่ม