หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ

แกงส้ม

แกงส้มไข่ปลาริวกิวยอดมะพร้าวอ่อน
สวัสดีค่ะผู้อ่านทุกคน รวมทั้ง FC ที่ติดตามทักทายสอบถามกันเข้ามาว่า ผู้เขียนหายไปไหนน้า ไม่ได้ลงกระทู้เมนูอาหารซะนาน ชวนให้คิดถึง....วันนี้ผู้เขียนกลับมาแล้วนะคะ และเป็นการไถ่โทษที่ทำให้ FC คิดถึงเมนูอาหาร จึงนำเมนูอาหารรสจัดจ้านที่แสนอร่อย เป็นเมนูโปรดของผู้เขียนอีกหนึ่งเมนู มารังสรรค์ฝากทุกคนประเดิมเป็นบทความกระทู้แรกแห่งปี 2567 นี้ เมนูที่ว่านั้นก็คือ...แกงส้มไข่ปลาริวกิวยอดมะพร้าวอ่อน ไข่ปลาริ.. ดูเพิ่ม
แกงส้มปักษ์ใต้ ทำกินง่ายๆ สไตล์บ้านเรา
“แกงส้ม” เป็นหนึ่งในเมนูที่อร่อยที่สุดของแม่ผู้โพสเลย ภูมิใจมากที่ผู้โพสได้ทำ "แกงส้ม" ตามสูตรของแม่ได้สำเร็จ และอยากนำเสนอสูตรให้เพื่อนๆ ในโพสต์นี้ เผื่อเพื่อนๆ อยากลองทำมั่งอ่ะนะ คนปักษ์ใต้นั้นขึ้นชื่อในเรื่องการรับประทานอาหารรสจัด และ "แกงส้ม" นี้เป็นหนึ่งในเมนูที่เผ็ดที่สุดของภาคใต้ ดังที่เห็นได้จากปริมาณพริกที่เราใส่ลงไปในแกงส้ม มากถึง 120 เม็ด! ว้าว! เชื่อหรือไม่!!! มาดูส่วนผสมท.. ดูเพิ่ม
แกงส้มเอื้องน้ำกุ้งแม่น้ำ: เมนูแกงถิ่นใต้ ใส่ผักพื้นบ้านหากินยากกับกุ้งแม่น้ำทะเลสาบของไทย
เมื่อนึกถึงเมนูแกงของแต่ละท้องถิ่น ก็มีส่วนผสมและรสชาติที่แตกต่างกันออกไป บางพื้นที่ออกจะรสชาติบางเบา ไม่เข้มข้นนัก สำหรับนักชิมที่ชอบรสชาติความจัดจ้านเผ็ดร้อน ที่เห็นได้ชัด คือ เมนูแกงส้ม อย่างเช่น แกงส้มของภาคกลาง จะใส่กระชายแทนขมิ้น กลิ่นสัมผัสเมื่อได้ลิ้มชิมรสก็มีความแตกต่าง รวมถึงรสชาติที่ออกจะติดหวาน เมื่อเทียบกับเมนูแกงส้มของภาคใต้ ที่ใช้ขมิ้นแทนกระชาย โดยอาจจะเรียกอีกชื่อว่าแกงเหลือง ซึ่ง.. ดูเพิ่ม
10 เมนูแกงที่อร่อย "ที่สุดในโลก"
TasteAtlas ประกาศผลการจัดอันดับ “10 Best Rated Curries” ผ่านทางช่องทางเพจ เฟซบุ๊กอย่างเป็นทางการ 5 ใน 10 อันดับ ชื่อของประเทศไทยปิดหัวท้ายตาราง สมฉายา “สวรรค์แห่งอาหาร” TasteAtlas คือสารานุกรมที่รวบรวมข้อมูลอาหารจากทั่วโลก ทั้งรายการอาหารและเครื่องดื่มมากกว่า 10,000 รายการ 23,334 ร้านอาหาร เพื่อจัดอันดับความนิยมในอาหาร จากทุกภูมิภาคทั่วโลก ยอดการเข้าชมเว็บไซต์มากกว่า 3.7 ล.. ดูเพิ่ม
"แกง"วิธีทำแกงส้มแป๊ะซะให้อร่อย
การทำพริกแกงส้มให้อร่อยนั้นสามารถทำตามขั้นตอนดังนี้ วัตถุดิบ:- พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง 10-12 เม็ด- ตะไคร้ 2 ก้าน เอาเฉพาะส่วนที่เป็นสีขาว ฝานบางๆ- หอมแดง 4 หัว ปอกเปลือกและสับ- กระเทียม 4 กลีบ ปอกเปลือกและสับ- ข่าหรือขิงขนาดหัวแม่มือ 1 ชิ้น ปอกเปลือกและสับ- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ- ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 ลูก- มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ- ผักชีป่น 1 ช้อนชา- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา- ขมิ้นบด 1 ช้อนชา- เกลือ 1 ช้อนชา ค.. ดูเพิ่ม
แกงส้มกบภูเขา
สวัสดีครับ ยินดีพบกับพวกเราสหายสายแดก วันนี้พวกเรามีเมนูมานำเสนอนะครับผมเป็นอาหารทางภาคใต้นะครับผมเป็นแกงส้มกบนะครับ วัตถุดิบของเราเป็นกบกบภูเขาหน้าผมนะจากอำเภอเบตงนะครับผมเป็นกบกวนกบภูเขาตัวใหญ่เลยครับ ส่วนประกอบของแกงส้มกบควรครับผมก็มี พระเอกของเราก็คือกบภูเขานะครับ ส่วนกางเกงที่ผมใช้ทุกอย่างสำเร็จรูปนะครับ แล้วก็มีใบแมงลักนะครับ กะปิ ผงนัว มะนาวนี้ผมจะใช้มะนาวสดนะครับผมเพื่อให้ได้กลิ่นหอมของมะ.. ดูเพิ่ม
"แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว"หนึ่งในตำนานผแกงส้มที่ใคร ๆ ก็รู้จัก
“แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว” หรือบางคนเรียกว่า“ไข่ปลาริวกิว” แต่อันไรก็ตามทีที่เกิดขึ้นจากฝีมือตัเองมักจะเป็นจุดเด่งเสมอนั้นก็คือพริกแกงส้มที่ตำเอง เพิ่มเติมไข่ปลาเน้น ๆ ไม่พูดเยอะ เข้าครัวกันเลยจ้าาาา เตรียมวัตถุดิบ ไข่ปลาริวกิว หน่อไม้ดอง ดอกกะหล่ำ ถั่วฝักยาวหั่นท่อน ผักกระเฉด กระเทียม หอมแดง ข่าหั่นแว่น พริกแห้ง กระชายหั่น ผิวมะกรูด เกลือเม็ด พริกไทยเม็ด ใบมะกรูด น้ำตาลมะพร้.. ดูเพิ่ม
เตือนภัย! อันตรายจากบอนโหราที่มีพิษ ที่ทำคนกินเฉียดตาย ฝันร้ายกับแกงส้มไปอีกนาน
ความแตกต่างระหว่างบอนโหรา (ลาโบะ) ที่มีพิษร้ายแรง กับ บอนออดิบที่ทานได้อร่อย เป็นพืชที่มีความคล้ายคลึงกันมาก คนเข้าใจผิดอาจนำมาปรุงอาหารเฉียดตายมาแล้วหลายคน พืชตระกูลบอนอยู่ในวงศ์ Araceae จัดเป็นพืชท้องถิ่นที่พบได้ทั่วทุกภูมิภาคของประเทศไทย แบ่งออกเป็นชนิดที่รับประทานได้ กับไม่ได้ ชนิดที่รับประทานได้ ชื่อวิทยาศาสตร์Colocasia gigantea Hook.fภาษาท้องถิ่น :ภาคใต้ เรียก โชน ออดิบ ออกดิบภาคกลาง เรียก ค.. ดูเพิ่ม
อุทาหรณ์สาวแพ้ 'บอนโหรา' ซื้อมาทำแกงส้ม เหมือนเข็มแทงปาก เฉียดตายเข้า ICU
จากกรณีที่มีหญิงสาวคนหนึ่งกินแกงส้มที่ผสมบอนโหรา เพราะนึกว่าเป็นออดิบ จนเกิดประสบการณ์เฉียดตายคล้ายกินยาพิษ ต้องรีบส่งโรงพยาบาลด่วน เรื่องนี้เป็นที่พูดถึงกันอย่างมาก เพราะบางคนแยกไม่ออกจริงๆ ระหว่าง “ออดิบ” ที่กินได้ กับ “บอนโหรา” ที่กินไม่ได้ แต่ทั้งสองต้นนี้มีความคล้ายกันมากแบบแยกแทบไม่ออก สาวคนดังกล่าวโพสในเฟซบุ๊กส่วนตัว Gift Srisurang ถึงเหตุการณ์เฉียดตายว่าซื้อผักที่เร.. ดูเพิ่ม
คัดมังคุด "เมนูมังคุดคัด"
ของดีของเด็ดปลายด้ามขวาน ถิ่นโบราณวัฒนธรรมมีมนต์ขลัง วัตถุดิบแปลงสินค้าเสียงโด่งดัง น่ากินจังมังคุดคัดถิ่นเมืองคอน วันนี้ผู้เขียนนำเสนอคัดมังคุด ทำเมนูมังคุดคัด ให้ท่านผู้อ่านได้ติดตามชวนหิวไปพร้อมกันนะคะ รับรองเลยว่าเป็นของเด็ดที่หากินยากมีชื่อเสียงทางใต้โดยเฉพาะ และรสชาติก็อร่อยมากๆเลยล่ะ เมนูจะขวนน้ำลายสอสักแค่ไหน ไปดูพร้อมๆกันเลยค่า คัดมังคุด ทำ มังคุดคัดกินสดๆ 1. ใช้ผลมังคุดแก่เท่านั้น ( เปล.. ดูเพิ่ม
แกงส้มไข่ปลา
วันนี้ผู้เขียนขอนำเสนอเมนู "แกงส้มไข่ปลาใส่หน่อไม้ดอง" ฉบับแบบใต้แท้จ้า ไข่ปลาเม็ดใหญ่สีสุกใส ได้มาจากปลากดทะเลไข่ หรืออีกชื่อเรียกว่า "ปลาหัวโม่ง" มีเยอะมากๆในทะเลสาบลำปำ เป็นปลาที่มีทุกฤดูกาลจ้า จะแกงทั้งตัว หรือเอาเฉพาะไข่มาแกงก็อร่อย แต่ผู้เขียนชอบแบบไข่ล้วน จะอร่อยเด็ดสักแค่ไหน ไปช่วยกันทำเลยจ้า วัตถุดิบ ได้แก่ 1. ไข่ปลากดทะเล 1/2 กก.2. พริกขี้หนูสด 20-30 เม็ด3. กระเทียม 7-8 กลีบ4. เกลือ 1 ช.. ดูเพิ่ม
เปิดลิสต์เมนูอาหารใต้สุดอร่อยที่ต้องลองให้ได้
หรอยจังฮู้... มารู้จักอาหารใต้อร่อยๆ กันเถอะ อาหารไทยนอกจากเมนูดังๆ ที่ขึ้นชื่อระดับโลกแล้ว ก็ยังมีอาหารท้องถิ่นของแต่ละภาคที่รสชาติดีแสนอร่อยอีกมากมาย จนอดคิดไม่ได้เลยว่าโชคดีที่เกิดมาเป็นคนไทยจริงๆ มีของอร่อยให้กินจนพุงกาง บางคนอาจจะรู้จักดีอยู่แล้ว แต่บางคนอาจจะไม่คุ้นเคยเลยไม่กล้าลอง แต่ก็ยังมีเมนูน่าสนใจที่อยากให้ลองกันอยู่นะ เผื่อว่าอาจจะได้พบเมนูโปรดใหม่ๆ ไว้กินในบ้านกันบ้าง 1. แกงไตปลา เริ.. ดูเพิ่ม
สูตรแกงขนุนใส่หมู3ชั้น
สวัสดีเจ้าวันนี้ส้มป่อยมากับเมนูเหนือๆ แบบฉบับราชาดอย ขั้นตอนและวิธีการทำตามได้ง่ายๆ ตามมาดูส่วนผสมกันได้เลยนะค่ะ ส่วนผสมเครื่องแกง-พริกแห้ง 1 g-กระเทียม 1 g-หอมแดง 1 g-ตะไคร้ 2 ต้ -ขา 1/2 g-รากผักชี 1/2 g -กะปิ 1/2 g ส่วนประกอบ -ขนุน 1 ลูก -หมูสามชั้น 2 g -มะเขือเทศ 2 g -ใบชะพลู 1 g อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม และกดกระดิ่งด้วยนะค่ะ🍊🍊 ดูเพิ่ม
แกงส้มชะอมกุ้ง น้ำซุปมันกุ้ง
แกงส้มชะอมกุ้ง น้ำซุปมันกุ้ง ดูเพิ่ม
แกงส้มสับปะรดไข่ปลายี่สก สูตรปักษ์ใต้
<span;>แกงส้มสับปะรดเป็นแกงพื้นบ้านของภาคใต้อีกอย่างหนึ่ง เรื่องของความเผ็ดร้อนคงไม่ต้องพูดถึงขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารพื้นบ้านของใต้ รสชาติของแกงนี้จะออกเผ็ดเปรี้ยวนำ ถ้าสับปะรดที่แกงไม่เปรี้ยวค่อยเติมความเปรี้ยวจากน้ำมะนาวซึ่งเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและรสชาตินั้นถูกปากแน่นอน... ส่วนประกอบสับปะรดหั่นชิ้นพอคำ 300 กรัมไข่ปลายี่สกนึ่งสุก 200 กรัมพริกแกงส้มใต้ 1 ช้อนโต๊ะกะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 600 มิล.. ดูเพิ่ม
แกงส้มปลากะพงเหลืองยอดมะพร้าวอ่อน
แกงส้มปลากะพงเหลืองยอดมะพร้าวอ่อน สูตรนี้ปรับเครื่องแกงเพิ่มวัตถุดิบที่ต่างจากสูตรดั้งเดิมของแกงส้มใต้ 3 อย่างนะคะ ได้แก่ ข่า ตะไคร้และผิวมะกูด แหล่งวัตถุดิบ ปลากะพงข้างเหลืองซื้อจากแม็คโคร แพ็ค 500 กรัม ราคา 80 บาท ส่วนยอดมะพร้าวอ่อนซื้อที่เดียวกัน น้ำหนักประมาณ 350-400 กรัม ราคา 40 บาท และส่วนผสมเครื่องแกงกับเครื่องปรุงโดยรวมก็น่าจะประมาณ 20-25 บาท สูตรนี้รสชาติจะเผ็ด เค็ม เปรี้ยวนำ ตามด้วยหวาน .. ดูเพิ่ม
อาหารลุ่มเลสาปลำปำ
"🎼🎶โอ้ทะเลแสนงาม ฟ้าสีครามสดใส มองเห็นเรือหางยาวแล่นเร็วไว อยู่บนท้องน้ำทะเลสาปลำปำ🎵" ในน้ำมีปลาในนามีข้าว บนพื้นแผ่นดินด้ามขวาน อาหารอุดมสมบูรณ์ และที่พิเศษคือ ท้องทะเลสาปลำปำ ซึ่งเชื่อมต่อกับทะเลสาปสงขลา หรือมีชื่อว่า "ทะเลหลวง" ความพิเศษคืออุดมไปด้วยปลาหลากหลายชนิดเป็นจำนวนมาก ให้ชาวบ้านได้อาศัยจับกินมาช้านาน มีนกหลากหลายพันธุ์บินมาพำนักให้ได้ชม วันนี้ผู้เขียนได้ซื้อปลาแขยงมาค่ะ ซึ่งเป็นปลาที่.. ดูเพิ่ม
ลูกคลักแดดเดียวทอดกับแกงส้มมะรุม
สวัสดีจ้าทุกคนผู้เขียนหายไปหลายวันเพราะติดภารกิจสำคัญ ไม่ได้เขียนกระทู้ คิดถึงท่านผู้อ่านแฟนคลับทุกคนนะคะ วันนี้เลยเอาเมนูเรียบง่ายสไตล์บ้านทุ่ง แต่อร่อยสุดๆ เพราะเข้ากันจนถูกลิ้นผู้ได้ลิ้มลอง เมนูนี้คือ "ลูกคลักทอดแดดเดียวกับแกงส้มมะรุม" หลายคนรู้จักลูกคลักแล้ว แต่ก็มีอีกจำนวนไม่น้อยที่ไม่เคยได้ยินและไม่รู้จักลูกคลักเลย ลูกคลักในภาษาใต้คือ ปลาที่อยู่ในน้ำที่กำลังเกือบแห้ง มาอาศัยรวมกันในแอ่งเล็ก.. ดูเพิ่ม
แกงส้มชะอมไข่กุ้งรวมมิตร
แกงส้ม ถือเป็นเมนูแกงที่มีสีสันสี รสชาติจัดจ้าน เผ็ด เปรี้ยว เค็ม ลงตัว และอุดมไปด้วยสมุนไพรต่างๆมากมายที่รวมคุณประโยชน์การป้องกันโรคไว้ในหม้อเดียวกัน ซึ่งวันนี้ผู้เขียนจะทำเมนู "แกงส้มชะอมไข่กุ้งรวมมิตร" งั้นเรามาลุยเข้าครัวรังสรรค์เมนูสุดแซ่บนี้กันเลยเนอะ วัตถุดิบ มีดังนี้ 1. พริกขี้หนูสด/ หรือจะเป็นพริกขี้หนูแห้งก็ได้นะคะ เคล็บลับเรื่องพริก ถ้าเป็นพริกขี้หนูสด แกงจะมีความหอมกว่าเล็กน้อย แต่สีส.. ดูเพิ่ม
แกงส้มใต้ รสจัดจ้านแซ่บถึงทรวง
"แกงส้ม" ถือเป็นอาหารคาวอีกหนึ่งเมนูที่กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆแล้วอร่อยไม่เบื่อ ไม่เลี่ยน นั่นก็คือ แกงส้มฉบับใต้ หรือคนทั่วไปเรียกว่า "แกงเหลือง" นั่นเอง เหตุที่เรียกว่าแกงเหลือง เพราะทางใต้จะแกงใส่ขมิ้น แต่ภาคอื่นจะใส่กระชายแทน และใส่กะปิเคยกุ้งอย่างดีเสริมชูรสชาติ ซึ่งแกงส้มรสชาติจะมีความแตกต่างกันออกไปในแต่ละภูมิภาค โดยทางภาคอื่นๆที่ผู้เขียนเคยได้ลองชิมมานั้น รสชาติจะไปในทางหวานอมเปรี้ยวซะมากกว.. ดูเพิ่ม
12next >