เมนูง่ายๆ

สวัสดีค่ะ ตอนนี้ประเทศไทยเข้าสู่เดือนพฤษภาคม ช่วงกลางฤดูร้อนเริ่มมีฝนฟ้าคะนอง ท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติ จะมีดอกไม้ชนิดหนึ่งกำลังเริ่มเบ่งบาน และร่วงหล่นตอนเช้า ให้คนอ่ศัยเก็บไปประกอบอาหาร นั่นก็คือ ดอกแคนาแสนสวย สีขาวแสนบริสุทธิ์ มีชื่อเรียกสามัญคือ Trumpet Tree ได้โอกาสกลับมาเยี่ยมบ้านเกิด น้าก็จัดการทำยำดอกแคนาให้ ส่วนเราเป็นคนดู ช่วยดึงเกสรออก ล้างให้สะอาด เพราะน้าบอกถ้าช่วยทำเดี๋ยวจะ.. ดูเพิ่ม

ข้าวผัดเคย (กะปิ) ของภาคใต้ กับข้าวคลุกกะปิ ต่างกันอย่างไร? เรื่องเล่าจากจานข้าวกลิ่นแรงแต่น่าหลงใหล ข้าวผัดเคย หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อ “ข้าวผัดกะปิ” เป็นเมนูพื้นบ้านที่หลายภาคของไทยรู้จัก แต่ในภาคใต้ “ข้าวผัดเคย” มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แตกต่างจาก “ข้าวคลุกกะปิ” แบบกลางโดยสิ้นเชิง ทั้งในแง่ของรสชาติ วัตถุดิบ และวิธีการปรุง คำว่า “เคย” ในภาคใต้หมายถึ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ วันนี้ขอนำเสนอเมนูสุขภาพ เสริมสร้างโปรตีน และดีต่อสุขภาพหัวใจ ทำกินได้เรื่อยๆ เหมาะกับคนที่มีครัวเล็กๆ อยู่หอพัก คอนโดก็ทำได้หมด เมนูนี้ก็คือ ผัดปลาทูน่าใส่ไข่ ^^ เทคนิคให้ได้สุขภาพมากขึ้น ให้เลือกปลาทูน่ากระป๋อง แบบแช่น้ำเกลือหรือน้ำแร่ ถ้าใช้แบบแช่น้ำมัน จะได้พลังงานเพิ่มอีกเยอะเหมือน อย่างไรอาจจะบีบน้ำมันออกไปบางส่วนได้ เลือกตามที่เราสะดวกนะคะ ส่วนจานนี้ใช้แบบแช่น้ำแร่ค่ะ เพราะอยากจะ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูแกงไตปลาเมนูพื้นบ้านทางภาคใต้ของเรามาฝาก จังหวะมากรุงเทพฯ ในครัวห้องพักพี่ชาย มีไตปลาหนึ่งขวด ของชอบเลย ตื่นเช้า เดินไปหน้าปากซอยกับพี่สะใภ้ เจอรถพุ่มพวงสองเจ้า ของสด ผักสดมากมาย ได้ของครบจบที่เดียว ทั้งมะเขือเจ้าพระยา ถั่วฝักยาว ฟักทอง หน่อไม้สด พริกแกง ชุดข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กลับมาห้อง จัดแจงเก็บผักเข้าตู้เย็นไว้ก่อน เพื่อเตรียมแกงเช้าวันถัดไป ส่วนหน่อไม้ จัดการแกะเปลือก ล.. ดูเพิ่ม

เช้านี้ไม่ธรรมดา! ใครว่า "กินอะไรก็ได้ตอนเช้า" บอกเลยแม่ว่า... คิดผิดชีวิตเปลี่ยน!! 😱 วันนี้เราจะพาไปเปิดโปง เมนูอันตรายที่ห้ามกินตอนเช้า 💥💬 ☀️ ทำไมอาหารเช้าสำคัญนักนะ? ก่อนจะไปเจาะลึกว่าอะไร “ห้ามกิน” ขอเล่าให้ฟังก่อนว่า มื้อเช้าเปรียบเหมือนน้ำมันเติมเครื่องยนต์ 🚗✨ หลังจากเรานอน 6-8 ชั่วโมง ระบบร่างกายเรากำลังโหยหาพลังงาน แต่ถ้าใส่อะไรผิด… เครื่องพังจ้ะแม่ ไม่ใช่พลังงานแต่เป็น.. ดูเพิ่ม

จำได้ในวัยเด็ก พอถึงเดือนเมษายน พฤษภาคม อากาศร้อนอบอ้าว บวกกับฝนตกชุ่มฉ่ำ เช้าๆ เรามักได้กินเมนูอาหารอร่อย ๆ ทุกวัน วัตถุดิบจากป่ามีความอุดมสมบูรณ์ ตลอดวัน มีชาวบ้านเอาของป่ามาเที่ยวเดินขายตามบ้าน จากนั้นอาหารป่าก็จะถูกดัดแปลงปรุงแต่งตามสูตรของแต่ล่ะบ้าน ตักใส่ถ้วยชามกินกันในครอบครัว แถมยังเหลือมาแจกจ่าย แลกเปลี่ยนกันกินในหมู่บ้าน หนึ่งในเมนูที่ตัวเองโปรดปรานและเฝ้ารอตามประสาคนชอบกินนั่นก็คือ คั่.. ดูเพิ่ม

เมนูโปรดเวลาลดความอ้วนหรือควบคุมน้ำหนักของเพื่อนๆ มีอะไรกันบ้างค่ะ ส่วนเจ้าของกระทู้ชื่นชอบเห็ดมากๆ ค่ะโดยเฉพาะเห็ดหอม เพราะหาง่าย เนื้อสัมผัสเด้งดึ้งในปาก วันนี้หิวๆ นึกได้ว่ามีเห็ดหอมเหลืออยู่ รื้อตระกร้าออกมา นับได้ 6 ดอก พอดีสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ รอดตายแล้วค่ะ เมนูน้ำมันหอยแว๊บเข้ามาในหัวเป็นอันดับแรก จัดแจงเตรียมวัตุดิบ ได้แก่ 1. เห็ดหอม 6 ดอก 2.หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว 3.กระเทียมจีน 1 กลีบ ซอยละเอียด.. ดูเพิ่ม

แตงกวาเป็นผักที่เหมาะกับการลดความอ้วน เพราะพลังงานต่ำ ไฟเบอร์สูง ดีต่อระบบการขับถ่าย นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์เย็น จึงเหมาะกับการรับประทานในฤดูร้อน วันนี้อยากนำเสนอเมนูผัดแตงกวาใส่ไข่ สำหรับ 1 ท่าน ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย ใช้วัตถุดิบที่เรามีอยู่ในครัสทั่วไปค่ะ วัตถุดิบ: 1.แตงกวา ลูกเล็ก 4 ลูก ลูกใหญ่ 2 ลูก 2.ไข่ไก่ 1-2 ฟอง 3.กระเทียม 1 กลับสำหรับผัด 4 กระเทียม 10 กลีบ ตำ เจียวให้เหลืองหอม สำหรับโรยหน้า .. ดูเพิ่ม

ในบรรดาเมนูของว่างสุดแซ่บที่ครองใจคนไทยมายาวนาน “มะม่วงน้ำปลาหวาน” ถือเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ทั้งง่าย อร่อย และโดนใจทุกเพศทุกวัย ความเปรี้ยวของมะม่วงดิบเมื่อได้เจอกับความหวาน เค็ม เผ็ดเล็กๆ ของน้ำปลาหวาน กลายเป็นรสชาติที่ลงตัวชนิดที่หยุดกินไม่ได้เลยทีเดียว แม้จะดูเป็นของกินเล่นธรรมดา แต่มะม่วงน้ำปลาหวานก็มีประโยชน์มากกว่าที่คิด โดยเฉพาะถ้าเลือกใช้วัตถุดิบอย่างดี มะม่วงดิบ มีใยอาหารส.. ดูเพิ่ม

ในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวของเมืองไทย ไม่มีอะไรจะเย็นสดชื่นไปกว่าเมนูคลายร้อนจากภูมิปัญญาไทยโบราณอย่าง “ขนมจีนซาวน้ำ” เมนูนี้อาจไม่ค่อยพบเห็นบ่อยนักในยุคปัจจุบัน แต่ในอดีตเคยเป็นอาหารว่างยอดนิยม โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนของชาวไทยภาคกลางขนมจีนซาวน้ำ เป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพราะผสมผสานทั้งความเย็น ความหอม และรสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อมในคำเดียว เส้นขนมจีนเหนียวนุ่มวางเรียงในจาน ราดด้วยน้.. ดูเพิ่ม

"ตอนผมลำบาก พวกคุณไปอยู่ไหนมา?" ความหมายที่แท้จริงของ 'เชฟกระทะฮ้าง' หลังโพสต์ตัดพ้อเรื่องภาษี ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา โลกออนไลน์ได้เห็นโพสต์สุดสะเทือนใจจาก เชฟกระทะฮ้าง ซึ่งเป็นที่รู้จักในวงการอาหารจากสไตล์การทำอาหารที่ดุดันและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่โพสต์ล่าสุดของเขากลับเต็มไปด้วยความน้อยใจ หลังจากที่ต้องเผชิญปัญหาเรื่องภาษี ประโยคที่ว่า "ตอนผมลำบาก พวกคุณไปอยู่ไหนมา?" ที่เขาโพสต์นั้น ไม่ใช่เพี.. ดูเพิ่ม

แกงหอยขม เป็นอาหารพื้นบ้านของไทยที่มีรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้น หอมเครื่องแกงแบบไทยแท้ ผสมผสานกับเนื้อหอยขมที่เคี้ยวหนึบ ทำให้เป็นเมนูที่หลายคนหลงรัก ไม่ว่าจะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวก็อร่อยไม่แพ้กัน เคล็ดลับความอร่อยของแกงหอยขม1. หอยขมสดใหม่ – ควรเลือกหอยขมที่ยังมีชีวิต แช่น้ำสะอาดหลายชั่วโมงเพื่อล้างเมือกและสิ่งสกปรก2. เครื่องแกงโขลกสด – ใช้พริก ข่า ตะไคร้ กระชาย และกะปิ โข.. ดูเพิ่ม

ทำไมผัดบวบถึงดีต่อผู้ป่วยไตและเบาหวาน? บวบเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ให้พลังงานต่ำ ไขมันต่ำ และมีเส้นใยอาหารที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน นอกจากนี้ บวบยังมีโพแทสเซียมต่ำ ทำให้ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคไตที่ต้องจำกัดโพแทสเซียมในอาหาร ● ประโยชน์ของผัดบวบสำหรับผู้ป่วยไตและเบาหวาน 1. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด – เส้นใยอาหารในบวบช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ทำให้ระ.. ดูเพิ่ม

ไก่ต้มน้ำปลา เมนูสุดฮิตที่ทั้งทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับทำขายสร้างรายได้ หรือทำกินเองในครอบครัว สูตรนี้ให้รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศ และเนื้อไก่นุ่มละมุน 🍗 ส่วนผสม สะโพกไก่ 6 ชิ้น กระเทียมจีน 5 กลีบ รากผักชี 3 ต้น ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ลิตร 🥣 วิธีทำ 1️⃣ วางไก่ลงในหม้อ ตามด้วยกระเทียม รากผักชี และเครื่องปรุงทั้งหมด 2️⃣ เปิดไฟกล.. ดูเพิ่ม

ไก่อบฟาง เป็นเมนูพื้นบ้านที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว ด้วยกลิ่นหอมจากฟางที่ซึมเข้าเนื้อไก่ ทำให้รสชาติกลมกล่อมและแตกต่างจากการอบแบบทั่วไป แม้จะดูเป็นเมนูโบราณ แต่ก็ยังคงได้รับความนิยม เพราะทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่มาก และให้รสชาติที่อร่อยเกินคาดวัตถุดิบหลักไก่ทั้งตัว (เลือกไก่บ้านจะยิ่งอร่อย)เกลือป่นกระเทียม พริกไทย รากผักชี (โขลกให้ละเอียด)ซีอิ๊วขาวน้ำผึ้งหรือน้ำตาลปี๊บ (เพิ่มความหอม)ฟางข้าวแห้ง วิธีทำไก่อบฟ.. ดูเพิ่ม

ส่วนผสมสำหรับทำเนื้อแดดเดียว 1. เนื้อวัว (เลือกส่วนที่มีมันน้อย) 1 กิโลกรัม 2. เกลือ 2 ช้อนชา 3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 5. พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ 6. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา (หรือผงชูรสตามชอบ) 7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้) 8. กระเทียมจีน 5 กลีบ (โขลกพอหยาบ) 9. งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้) วิธีทำเนื้อแดดเดียว 1. เตรียมเนื้อวัว ล้างเนื้อวัวให้สะอาด แล้วซับให้แห้ง หั่นเนื้อเป็น.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะเช้าวันฝนตกหนักค่ะทุกคน แต่ละภาคเป็นอย่างไรกันบ้างคะ ร้อน หนาว น้ำท่วม จะฤดูไหนก็รักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ การดูแลรักษาสุขภาพ นอกจากการออกกำลังกายแล้ว อาหารก็สำคัญ บางคนเลยคิดค้นเมนูที่จะดูแลสุขภาพ หรือแม้กระทั่งการงดนั่น อดนี่ โหววว!!! จนบางทีผู้เขียนเห็นแล้วท้อใจแทนมิได้เสียจริงๆ แต่วันนี้นั้นทุกคนที่อยากดูแลสุขภาพ และกลัวว่าจะทานนั่นนี่ไม่ได้ หรือทานแล้วทำำให้อ้วน ก็ไม่ใช่อุปสรรคของคนชอบ.. ดูเพิ่ม

กินถั่วพูแบบเดิมๆ โดยการกินแบบสดๆ กับน้ำพริกก็คงจะเป็นอะไรที่น่าเบื่อ วันนี้มาลองอะไรใหม่ๆ อย่างเมนู "ถั่วพูผัดน้ำมันหอย" เป็นเมนูที่ไม่ยากจะกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือกับข้าวต้มกุ๋ยก็อร่อยได้แบบไม่ซ้ำซากจำเจ ไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ ++ ส่วนผสม ++✅ ถั่วพู 200 กรัม ✅ กระเทียมสับ ✅ น้ำมันพืช ✅ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ✅ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ✅ ผงปรุงรสเล็กน้อย ✅ น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ ✅ เกลือ 1 .. ดูเพิ่ม

เมนูอาหารเช้าแสนง่าย อิ่มทนอย่าง "อะโวคาโดมิลค์เชค" เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย สะดวก รวดเร็ว ประโยชน์เยอะแถมหน้าตายังน่ากินอีกด้วย ใครที่ชอบกินอะโวคาโดอยู่แล้วลองนำมาทำเมนูนี้กันดูนะคะ - ส่วนผสม - 1. กล้วยหอม 1 ลูก 2. อะโวคาโด 1 ลูก 3. อัลมอนด์ในปริมาณที่เหมาะสมนะคะ 4. โยเกิร์ต 200 มิลลิลิตร 5. นม 100 มล. - วิธีการทำ - ให้เรานำส่วนผสมทั้งหมดลงเครื่องทำมิลค์เชคเป็นเวลาเพียงแค่ 2 นาทีเราก็จะได้ "อะโวคาโด.. ดูเพิ่ม