เมนูง่ายๆ

หลังลดความอ้วนมานาน ทั้งลองผิดลองถูก ซึ่งส่วนใหญ่มักจะลองผิด มีไปลงเรียนคอร์สทำอาหารคลีน อาหารเพื่อสุขภาพก็แล้ว ซื้ออาหารเสริม อาหารสุขภาพ ที่ซื้อมาก็ไม่ได้กิน แถมพบว่า ของเพื่อสุขภาพทั้งหลาย อาการแบบผงต่างๆ ราคาแรงมาก ช่างเป็นอันตรายต่อเงินในบัญชี แต่กินแล้วบางอย่างลดได้จริง ซึ่งอาจเหมาะกับการคุมในช่วงที่เรามีไขมันในร่างเยอะๆ ระหว่างทางการลดหลายคนอาจเริ่มเกิดคำถามว่า จะเอายังไงกับชีวิตต่อดี ดูกิ.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึงไข่ เป็นวัตถุดิบหลักสำคัญที่ผู้คนส่วนใหญ่ทุกครอบครัวนำมาประกอบอาหารในมื้อต่างๆ เป็นวัตถุดิบที่หาง่ายมีขายทั่วไป ราคาไม่แรง ทุกคนจับต้องได้ ไข่สามารถนำมาปรุงเมนูได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรือขนมหวานที่มีคู่กับครัวไทยมาช้านาน และวันนี้ผู้เขียนจะนำวัตถุดิบอย่างไข่ไก่ มารังสรรค์อาหารคาวเอาใจคนชอบรับประทานไข่เจียว แต่เป็นไข่เจียวที่ดีต่อสุขภาพ อร่อยกว่าไข่เจียวทั่วไปหลายเท่าตัว เนื้อน.. ดูเพิ่ม

ไปห้างสีเขียว เจอฟักทองมินิบอลลดราคา เลยถอยมา 1 ลูก บวกกับมีพริกหนุ่มเหลืออยู่ในตู้เย็น คิดว่าวันนี้น่าจะได้กินอาหารแบบคลีนแน่ๆ จัดไปค่ะ ช่วงนี้ก็ถึงคราวคุมอาหารหน่อยก็ดีหลังจากกินมะม่วงสุกมาหลายวัน ฟักทองมินิบอลโครงการหลวง ผ่าออกมามียางซึมมาทีเดียว น่าจะเหนียวอร่อย กินกับน้ำพริกเข้ากันมากๆ และเมื่อมีพริกหนุ่มก็คิดถึงน้ำพริกหนุ่มทันที แบบไม่ต้องคิดมาก อะไรจะมาอร่อยเท่าน้ำพริกถ้วยเก่า จัดการเตรียม.. ดูเพิ่ม

ใบมะระขี้นกมีสรรพคุณทางยา ที่น่าสนใจคือ ช่วยเรื่องการนอนหลับ การเจริญอาหาร แก้ร้อนใน ยิ่งในคนอายุ 40 บวก ที่จะเริ่มมีโรคเรื้อรังมาถามหา ใบมะระยังช่วยในการลดน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต บางท่านเริ่มเจอภาวะก่อนหมดประจำเดือน และวัยทอง ทำให้การนอนเปลี่ยนไป ความขมของใบมะระช่วยให้หลับสบายขึ้นได้ ใครยังไม่ชินในรสชาติ เริ่มที่ปริมาณน้อย ไม่ฝืน เพราะจะทำให้เกิดความไม่สบายทางกายได้ กินเยอะมากจะเกิดอาการท้อ.. ดูเพิ่ม

ห่อหมกทะเลเป็นเมนูที่นึกอยากทำมานาน ด้วยความทรงจำที่เคยไปรับประทานในร้านอาหารแห่งหนึ่งแล้วติดใจในรสชาติ จดๆ จ้องๆ อยากทำ และเล็งมะพร้าวน้ำหอมหลายครั้ง ก็เกิดติดขัดกับอุปสรรคในใจว่า จะเฉาะมะพร้าวไม่ได้ แต่ความอยากินก็ชนะทุกอย่า สุดท้ายก็เอาชนะใจตัวเอง แม้จะกลัวว่าจะฟันมีดโดนมือ พยายามทำใจต้องนิ่ง ห้ามวอกแวกเด็ดขาด สุดท้ายก็ทำได้ เมื่อเฉาะมะพร้าวได้แล้ว ก็เทน้ำมะพร้าวเก็บใส่ขวดแช่เย็นไว้ดื่มเวลาว่า.. ดูเพิ่ม

ยำตะไคร้ไข่ดาว แซ่บจัดจ้าน! ไข่กรอบคลุกสมุนไพรหอม แซ่บถึงใจทุกคำ ถ้าเพื่อน ๆ กำลังมองหาเมนูยำที่แซ่บสะใจ แต่เพิ่มความกรุบกรอบและความหอมแบบไม่ซ้ำใคร ลองเมนูนี้เลย “ยำตะไคร้ไข่ดาว” เมนูง่าย ๆ ที่ใครลองก็ต้องติดใจ เพราะความหอมของตะไคร้ซอย ความเผ็ดจัดของพริก และความกรอบของไข่ดาว เข้ากันอย่างลงตัว จนต้องขอเบิ้ลอีกจานแน่นอน! 🍳🌶🌿 📍วัตถุดิบ ไข่ไก่ 4 ฟอง (ทอดไข่ดาวให้สุกกรอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอด.. ดูเพิ่ม

บางทีพลังใจดีๆ ก็เริ่มที่มื้ออาหารดีๆ สักมื้อ วันนี้อยากนำเสนอเมนูประจำตัวที่ทำง่ายอีกแล้วค่ะ เมนูนั้นก็คือเมนูฉู่ฉี่อกไก่ ก่อนอื่นเปิดตู้เย็นเอาอกไก่มาพักไว้ให้หายเย็น ระหว่างนั้นก็เดินไปหาโหระพาหลังบ้าน ปรากฎว่าต้นโหระพาตายแล้ว หันไปเจอต้นพริกออกยอดใหม่ เลยเกิดไอเดีย เก็บใบพริกมาลองใส่ดูค่ะ พร้อมใบมะกรูดหนึ่งใบ ล้างให้สะอาดเตรียมไว้ ส่วนพริกแกงซื้อสำเร็จจากโลตัส ลดขั้นตอนไปได้เยอะเลยค่ะ วัตถุดิ.. ดูเพิ่ม

การกินอาหารพื้นบ้านจัดเป็นความสุขอันดับต้นๆ ของชีวิต อร่อยและได้ประโยชน์จากผักและสมุนไพร วันนี้อยากนำเสนอ แกงกะทิสไตล์ปักษ์ใต้แนวพัทลุง เดือนที่ผ่านมาได้ไปเดินงานอีเว้นท์อาหารจากภาคใต้ เจอร้านอาหารจากพัทลุง รสชาติดี เลยซื้อพริกแกงติดไม้ติดมือกลับมา ได้พริกแกงแล้วก็นึกเมนูที่อยากกิน ช่วงนี้กระแสฟักทองมาแรง เลยตัดสินใจเดินหาฟักทองทำเมนูแกงกะทิค่ะ ส่วนเนื้อสัตว์ก็เลือกหมูเนื้อลาย เหนียวสู้ฟันหน่อยนะ.. ดูเพิ่ม

ในยุคที่คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น หลายคนเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน เลิกขนมหวาน น้ำอัดลม แล้วหันมาสนใจอาหารที่ดูเหมือนจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น แต่รู้หรือไม่ว่า “อาหารเฮลตี้” บางชนิดอาจไม่เฮลตี้อย่างที่คิด โดยเฉพาะหากบริโภคเป็นประจำหรือเลือกผิดแบบโดยไม่รู้ตัว ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการได้ให้สัมภาษณ์กับสื่อไต้หวัน CTWANT โดยเตือนว่า มีอาหารยอดฮิต 4 อย่างที่คนส่วนใหญ่มักเข้าใจผิดว่าดีต่อร่างกาย แต่แ.. ดูเพิ่ม

เมนูประหยัดแต่สุขภาพดี: กินถูกก็แข็งแรงได้ ไม่ต้องเปลืองงบ ใครว่าการกินเพื่อสุขภาพต้องจ่ายแพง? ผักออร์แกนิกต้องจากฟาร์มพรีเมียม ปลาแซลมอนต้องบินข้ามโลก หรือเครื่องดื่มต้องใส่ซูเปอร์ฟู้ดจากต่างประเทศ? ความจริงคือ “สุขภาพดี เริ่มต้นได้ในครัวบ้าน ๆ” ด้วยงบที่ไม่ทำให้กระเป๋าฉีก บทความนี้จะพาไปเจาะลึกว่า จะวางแผนอาหารอย่างไรให้ “ทั้งประหยัดและได้สารอาหารครบ” พร้อมแนะแนวเมนูจริง.. ดูเพิ่ม

เข้าสู่หน้าฝนแบบนี้อยากกินเมนูหมูง่ายๆ เคี้ยวเพลินๆ อย่างหมูแดดเดียวคงจะไม่เหมาะ เพราะช่วงนี้ฝนตกแทบจะทุกวันไม่มีแดดที่จะให้ตากหมูกันเลยทีเดียว เพราะฉะนั้นเรามาทำเมนู "หมูคลุกฝุ่น" กันดีกว่าค่ะเพราะเป็นเมนูที่ทำง่าย ไม่ต้องง้อแดดแค่หมักหมูแล้วนำไปทอด ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ ก็อร่อย เป็นกับแกล้มไว้ปาร์ตี้ก็ดีเลิศ แค่ชื่อเมนูก็แปลกแล้วถ้าอย่างนั้นเราไปลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ ••• วัตถุดิ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ ตอนนี้ประเทศไทยเข้าสู่เดือนพฤษภาคม ช่วงกลางฤดูร้อนเริ่มมีฝนฟ้าคะนอง ท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติ จะมีดอกไม้ชนิดหนึ่งกำลังเริ่มเบ่งบาน และร่วงหล่นตอนเช้า ให้คนอ่ศัยเก็บไปประกอบอาหาร นั่นก็คือ ดอกแคนาแสนสวย สีขาวแสนบริสุทธิ์ มีชื่อเรียกสามัญคือ Trumpet Tree ได้โอกาสกลับมาเยี่ยมบ้านเกิด น้าก็จัดการทำยำดอกแคนาให้ ส่วนเราเป็นคนดู ช่วยดึงเกสรออก ล้างให้สะอาด เพราะน้าบอกถ้าช่วยทำเดี๋ยวจะ.. ดูเพิ่ม

ข้าวผัดเคย (กะปิ) ของภาคใต้ กับข้าวคลุกกะปิ ต่างกันอย่างไร? เรื่องเล่าจากจานข้าวกลิ่นแรงแต่น่าหลงใหล ข้าวผัดเคย หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อ “ข้าวผัดกะปิ” เป็นเมนูพื้นบ้านที่หลายภาคของไทยรู้จัก แต่ในภาคใต้ “ข้าวผัดเคย” มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แตกต่างจาก “ข้าวคลุกกะปิ” แบบกลางโดยสิ้นเชิง ทั้งในแง่ของรสชาติ วัตถุดิบ และวิธีการปรุง คำว่า “เคย” ในภาคใต้หมายถึ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ วันนี้ขอนำเสนอเมนูสุขภาพ เสริมสร้างโปรตีน และดีต่อสุขภาพหัวใจ ทำกินได้เรื่อยๆ เหมาะกับคนที่มีครัวเล็กๆ อยู่หอพัก คอนโดก็ทำได้หมด เมนูนี้ก็คือ ผัดปลาทูน่าใส่ไข่ ^^ เทคนิคให้ได้สุขภาพมากขึ้น ให้เลือกปลาทูน่ากระป๋อง แบบแช่น้ำเกลือหรือน้ำแร่ ถ้าใช้แบบแช่น้ำมัน จะได้พลังงานเพิ่มอีกเยอะเหมือน อย่างไรอาจจะบีบน้ำมันออกไปบางส่วนได้ เลือกตามที่เราสะดวกนะคะ ส่วนจานนี้ใช้แบบแช่น้ำแร่ค่ะ เพราะอยากจะ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูแกงไตปลาเมนูพื้นบ้านทางภาคใต้ของเรามาฝาก จังหวะมากรุงเทพฯ ในครัวห้องพักพี่ชาย มีไตปลาหนึ่งขวด ของชอบเลย ตื่นเช้า เดินไปหน้าปากซอยกับพี่สะใภ้ เจอรถพุ่มพวงสองเจ้า ของสด ผักสดมากมาย ได้ของครบจบที่เดียว ทั้งมะเขือเจ้าพระยา ถั่วฝักยาว ฟักทอง หน่อไม้สด พริกแกง ชุดข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กลับมาห้อง จัดแจงเก็บผักเข้าตู้เย็นไว้ก่อน เพื่อเตรียมแกงเช้าวันถัดไป ส่วนหน่อไม้ จัดการแกะเปลือก ล.. ดูเพิ่ม

เช้านี้ไม่ธรรมดา! ใครว่า "กินอะไรก็ได้ตอนเช้า" บอกเลยแม่ว่า... คิดผิดชีวิตเปลี่ยน!! 😱 วันนี้เราจะพาไปเปิดโปง เมนูอันตรายที่ห้ามกินตอนเช้า 💥💬 ☀️ ทำไมอาหารเช้าสำคัญนักนะ? ก่อนจะไปเจาะลึกว่าอะไร “ห้ามกิน” ขอเล่าให้ฟังก่อนว่า มื้อเช้าเปรียบเหมือนน้ำมันเติมเครื่องยนต์ 🚗✨ หลังจากเรานอน 6-8 ชั่วโมง ระบบร่างกายเรากำลังโหยหาพลังงาน แต่ถ้าใส่อะไรผิด… เครื่องพังจ้ะแม่ ไม่ใช่พลังงานแต่เป็น.. ดูเพิ่ม

จำได้ในวัยเด็ก พอถึงเดือนเมษายน พฤษภาคม อากาศร้อนอบอ้าว บวกกับฝนตกชุ่มฉ่ำ เช้าๆ เรามักได้กินเมนูอาหารอร่อย ๆ ทุกวัน วัตถุดิบจากป่ามีความอุดมสมบูรณ์ ตลอดวัน มีชาวบ้านเอาของป่ามาเที่ยวเดินขายตามบ้าน จากนั้นอาหารป่าก็จะถูกดัดแปลงปรุงแต่งตามสูตรของแต่ล่ะบ้าน ตักใส่ถ้วยชามกินกันในครอบครัว แถมยังเหลือมาแจกจ่าย แลกเปลี่ยนกันกินในหมู่บ้าน หนึ่งในเมนูที่ตัวเองโปรดปรานและเฝ้ารอตามประสาคนชอบกินนั่นก็คือ คั่.. ดูเพิ่ม

เมนูโปรดเวลาลดความอ้วนหรือควบคุมน้ำหนักของเพื่อนๆ มีอะไรกันบ้างค่ะ ส่วนเจ้าของกระทู้ชื่นชอบเห็ดมากๆ ค่ะโดยเฉพาะเห็ดหอม เพราะหาง่าย เนื้อสัมผัสเด้งดึ้งในปาก วันนี้หิวๆ นึกได้ว่ามีเห็ดหอมเหลืออยู่ รื้อตระกร้าออกมา นับได้ 6 ดอก พอดีสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ รอดตายแล้วค่ะ เมนูน้ำมันหอยแว๊บเข้ามาในหัวเป็นอันดับแรก จัดแจงเตรียมวัตุดิบ ได้แก่ 1. เห็ดหอม 6 ดอก 2.หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว 3.กระเทียมจีน 1 กลีบ ซอยละเอียด.. ดูเพิ่ม