หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post แชร์ลิ้ง
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
ตรวจหวย - ผลการออกรางวัลสลากกินแบ่งรัฐบาล งวดวันที่ 16 สิงหาคม 2565 รางวัลที่1 331583

อาหารใต้

อาหารอร่อยน่ารับประทาน : นาซิกาเป๊ะ หรือ ลาซิตีเนะ หรือ ข้าวอัด อาหารพื้นบ้านอย่างหนึ่งของชาวมุสลิมภาคใต้
นาซิกาเป๊ะ หรือ ลาซิตีเนะ หรือ ข้าวอัด อาหารพื้นบ้านอย่างหนึ่งของชาวมุสลิมภาคใต้ มักวางขายตามร้านน้ำชาหรือร้านขายข้าว นิยมทานเป็นอาหารเช้าที่กินคู่กับไก่สะเต๊ะหรือเนื้อสะเต๊ะ ได้อย่างเข้ากันและ ลงตัวแบบสุดๆ เลยทีเดียว ชนิดที่หลายๆคน ได้ทานแล้วติดใจกันเลยล่ะครับ แถมหากินได้ยาก ในจังหวัดโซนอื่นๆอีกด้วย นาซิกาเป๊ะเป็นอาหารที่มีลักษณะเป็นก้อนสีขาว ทำจากข้าวหุงสุกที่เป็นข้าวแฉะ เทใส่ภาชนะแล้วใช้มืดกดใ.. ดูเพิ่ม
แกงส้มกบภูเขา
สวัสดีครับ ยินดีพบกับพวกเราสหายสายแดก วันนี้พวกเรามีเมนูมานำเสนอนะครับผมเป็นอาหารทางภาคใต้นะครับผมเป็นแกงส้มกบนะครับ วัตถุดิบของเราเป็นกบกบภูเขาหน้าผมนะจากอำเภอเบตงนะครับผมเป็นกบกวนกบภูเขาตัวใหญ่เลยครับ ส่วนประกอบของแกงส้มกบควรครับผมก็มี พระเอกของเราก็คือกบภูเขานะครับ ส่วนกางเกงที่ผมใช้ทุกอย่างสำเร็จรูปนะครับ แล้วก็มีใบแมงลักนะครับ กะปิ ผงนัว มะนาวนี้ผมจะใช้มะนาวสดนะครับผมเพื่อให้ได้กลิ่นหอมของมะ.. ดูเพิ่ม
คั่วเป็ด สูตรเด็ดสหายสายแดก
ขั้นตอนการทำ และส่วนประกอบของเครื่องปรุง ขั้นตอนแรกเรามาทำเครื่องแกงกันก่อนครับ ข่า/ตะไคร้/ใบมะกรูด/ใบชากัน/หัวหอมกระเทียม/ดีปลี/พริกสด/พริกแห้ง/พริกไทยดำ/กะปิ/น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย/ผงนัวเครื่องแกงสามารถปรับเปลี่ยนได้ไม่มีสูตรตายตัวแล้วแต่ความชอบระดับความเผ็ดมากเผ็ดน้อยเผ็ดปานกลาง ส่วนของผมชอบเผ็ดมาก พระเอกของเราคือเป็ดที่สำคัญต้องเป็นเป็ดบ้านเพื่อนเพราะถ้าเป็ดเราเลี้ยงเองกินไม่อร่อยจะให้อร่อยต้อ.. ดูเพิ่ม
ไก่ใต้น้ำภาคใต้ สูตร บ้านบ้าน
ไก่ใต้น้ำ อาหารบ้านบ้าน วิธีทำ ทำเครื่องเเกงกันก่อนครับ ส่วนประกอบ ข่า /ตะใคร้ /ใบมะกรูด/ขมิ้น /หัวหอม/ กระเทียม /ใบชากัญ/พริกไทยดำ กะปิ/เกลือ/น้ำตาล/ปี๊บ/ ผงนัว พระเอกของเราคือ ไก่บ้าน ที่สำคัญ ต้องเป็นไก่บ้านเพื่อน คือ ไม่ใช่ไก่ของเรา มันจะอร่อยที่สุดในสามโลก วิธีทำ นำเครื่องสมุนไพร มาตำให้พอหยาบ นำไก่บ้านที่เราสับมาคลุกเคล้ากับเครื่องแกง และนำไปตั้งบนไฟ ตั้งไฟปานกลาง เติมเกลือน้ำตาลนิดหน่อยตามค.. ดูเพิ่ม
" เนื้อหนาง " เมนูอาหารเด็ดของชาวใต้ ขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก ราคาประหยัด
"เนื้อหนาง" ครือเนื้อวัวที่ถูกดองเปรี้ยว เป็นวิธีถนอมอาหารแบบปักษ์ใต้ วิธีทำก็เอาเนื้อมาคลุกเกลือและน้ำตาลใส่ไหหมักไว้ 1-2 อาทิตย์ก็เอามาปรุงขึ้นไฟเป็นอาหารได้ ปกติทำจากเนื้อที่ไม่ต้องมีคุณภาพมากนัก เช่น เนื้อย่อย, เนื้อติดเอ็น, เนื้อหัวงัว, เนื้อข้อตีน ฯลฯ ก็คืออาจจะเป็นพวกเศษเนื้อนั่นแหล่ะครับ คือดีกว่าทิ้งเสียเพราะจริงๆแล้ว เนื้อวัว ก็ถือว่าเป็นสัตว์ที่เนื้อมี ราคาสูง นอกจากนี้ ยังมี หนางหมู, .. ดูเพิ่ม
"มะม่วงเบายำมะพร้าวคั่วกุ้งสด" ยำพื้นเมืองแดนหนังลุง
สวัสดีค่ะผู้อ่านที่รักที่คอยสนับสนุนบทความกระทู้ของผู้เขียน รวมถึงFC ทุกๆคน ปัจจุบันอาหารประเภทยำมีหลากหลายให้เลือกรับประทาน ยำแบบพิสดารก็พอมีให้เห็นอยู่ ไหนมีใครชอบกินยำรสแซ่บๆกันบ้างคะ ชูมือให้ผู้เขียนเห็นหน่อยได้มั้ยเอ่ย😊 เพราะวันนี้ผู้เขียนมาเอาใจคอคนรักยำเป็นพิเศษ แต่ผู้เขียนจะมาปรุงยำแบบดั้งเดิมพื้นเมืองของชาวใต้ โดยวัตถุดิบก็หาง่ายในท้องถิ่น จัดทำกินแบบไม่ต้องเสาะเฟ้นหา ทุกอย่างเป็นยาสมุนไ.. ดูเพิ่ม
คั่วเเมลงพลัด
สวัสดีครับ วันนี้จะพามารู้จักแมลงพลัด แมลงพลัดเป็นแมลงที่หาได้ตามฤดูกาล แมลงกันมากมายขนาดนี้ พอย่างเข้าหน้าจะพบเห็นชาวบ้านพากันมาหา โดยใช้วิธี โหล๊ะโดยการใช้ไฟนีออนสีหม่วงเพื่อล่อแมลงพลัด ซึ่งบริเวณนั้นเป็นพื้นที่ที่เป็นป่าไม้ สวนป่า มีต้นกระถินเทพาขึ้นหนาแน่น จึงทำให้มีแมลงชนิดนี้ชุกชุม และจะมีมากในช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคม และประมาณกลางๆ เดือนมิถุนายนเท่านั้น ซึ่งในช่วงนี้ชาวบ้านจะแห่กันออกมาจับ แ.. ดูเพิ่ม
แกงเห็ดเสม็ดกับยอดมะขาม
วันนี้จะนำเสนอเมนูพื้นบ้านอีกอย่างหนึ่งวันนี้จะนำเสนอเมนูพื้นบ้านอีกอย่างหนึ่ง นั่นคือแกงเห็ดเสม็ดกับยอดมะขาม เห็ดเสม็ดเป็นเห็ดที่ขึ้น 1 ปีครั้งเดียว แล้วจะเป็นเห็ดที่หายากเพราะจะขึ้นในป่าเสม็ดขาวและป่ากระถินณรงค์หรือป่ายูคาลิปตัส เห็ดเสม็ดจะมีดอกสีม่วงพอดอกบานเต็มที่จะออกสีน้ำตาล มักจะขึ้นหลังจากที่ฝนตกหรือประมาณฝนเดือนห้าตกมาสักหนึ่งครั้ง เห็ดเสม็ดเป็นเห็ดที่หากินยาก เพราะ 1 ปีจะได้กินสักครั้งหน.. ดูเพิ่ม
ผัดกระเพราปลากระป๋อง
วันนี้เสนอเมนูอาหารจานด่วนผัดกระเพราปลากระป๋องเป็นเมนูง่ายๆสะดวกรวดเร็วนำวัตถุดิบที่มีในตู้เย็น วิธีทำแสนง่ายไปทำกันเลย ส่วนประกอบ ปลากระป๋องตามชอบ ใบกระเพราตามชอบ พริกสดกระเทียม วิธีทำ นำพริกสดกับกระเทียมและดอกกระเพราไปตำให้พอหยาบ ที่ใส่ดอกกะเพราเพราะต้องการเพิ่มความหอมในพริกแกง เคล็ดลับสุดยอด หากต้องการเพิ่มรสชาติที่รุนแรงสามารถใส่หัวขาลงไปนิดหน่อยก็ได้ ตั้งกระทะไฟปานกลางน้ำพริกกระเทียมที่ทำไว้ล.. ดูเพิ่ม
ต้มยําปลาช่อนทะเล
เมนูนี้เอาวัตถุดิบจากท้องทะเล เป็นปลาชนิดหนึ่งที่อยู่ในทะเลทางภาคใต้ นั่นคือปลาช่อนทะเล ปลาช่อนทะเลเป็นปลาที่เนื้อมีรสชาติจืด จึงนำมาทำเมนูอาหารที่มีรสจัดจ้าน วิธีทำ ส่วนประกอบ ข่าตะไคร้ พริกสด เกลือ เครื่องปรุงรสหรือผงนัว ใบมะกรูด มะนาว มะขามเปียก หัวหอมกระเทียม ปลาช่อนทะเล 1 กิโลกรัม วิธีทำ นำข่าตะไคร้ใบมะกรูดหอมกระเทียมลงไปต้มในน้ำ รอน้ำเดือด ใส่ปลาช่อนทะเลลงไปไม่ต้องคน นำพริกกับหอมไปคั่วในกระท.. ดูเพิ่ม
คั่วเผ็ดหมูป่า
วัตถุดิบที่มีอยู่ในในป่าของประเทศไทย และอยู่ตามพื้นที่ในแต่ละของภูมิภาค ในส่วนทางใต้นั้นทางภาคใต้นั้น จะมีเยอะ วันนี้จะนำเสนอ เมนูคั่วเผ็ดหมูป่า ส่วนประกอบมีดังนี้ 1 ทำเครื่องแกงกันก่อนเลย ข่าตะไคร้ใบมะกรูด ผิวมะกรูด พริกแห้ง กะปิกระเทียมหัวหอม เครื่องเทศนิดหน่อย ตำให้เข้ากัน เติมกะปิลงไปในเครื่องแกง 1 ช้อน ตำให้เข้ากัน พอได้เครื่องแกงแล้ว นำเครื่องแกงลงไปคั่วให้สุก นำหมูป่าที่เตรียมไว้ลงผัดให้สุก.. ดูเพิ่ม
ต้มซุปตีนวัว
จะกล่าวถึงอาหารอร่อย ด้วยการสรรหาวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่น เนื้อสัตว์สมุนไพรที่มีอยู่มากมาย วิธีการทำไม่ซับซ้อนแสนง่าย วันนี้เสนอ เมนูซุปตีนวัว ส่วนประกอบ ข่าตะไคร้ กระเทียมหอมใหญ่ พริกสดมะนาวต้นหอมผักชีมะเขือเทศ กระเทียมเจียวเพิ่มความหอม วิธีทำง่ายๆมีดังนี้ นำข่าตะไคร้ตีพอแตกใส่น้ำต้มกับตีนวัว ต้มเคี่ยวตีนวัวจนกว่าตีนวัวจะเปลือยยุ่ย เรามาทำน้ำจิ้มสูตรเด็ดกันเลย เอาพริกกระเทียมมาโขลกให้แหลก เติม.. ดูเพิ่ม
ต้มส้มหนางวัว
อาหารท้องถิ่นอีกชนิดหนึ่งของภาคใต้ คือการนำเอาเนื้อมาหมักทำส้ม หรือเนื้อเนื้อของสัตว์ที่มีความเหนียวเอามาหมักทำส้มเป็นวิธีการถนอมอาหารอีกอย่างหนึ่งของคนใต้ที่ทำกันมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษและลักษณะการทำอาจจะแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ เนื้อที่เอามาทำจะเอาเนื้อในส่วนต่างๆของสัตว์ เช่นส่วนหัวส่วนหนัง เป็นต้น วันนี้เสนอเมนู ต้มส้มหนางวัว วิธีทำก็แสนง่ายไปดูกันเลย ส่วนประกอบมีดังนี้ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พร.. ดูเพิ่ม
ผัดกะเพรา ปลาไหล
เมนูนี้ จะเรียกว่าที่เด็ดก็ว่าได้ ทำกินกับข้าวก็ดี กินเเกล้มเหล้าก็ใด้ "เมนู ผัดกะเพราปลาไหล" อาหารที่นำเอาวัตถุดิบที่มีในท้องถิ่นมาประยุกต์ให้เข้ากับอาหาร นำส่วนประกอบสมุนไพรมาใช้ในการปรุงอาหาร สมุนไพรที่มีในท้องถิ่น วิธีทำมีดังนี้ ส่วนประกอบ ปลาไหลตามชอบ พริกสด กระเทียม ข่า ตะไคร้ ใบกระเพรา ใส่ตามชอบ วิธีทำ เอาพริกสดกระเทียมข่าตะไคร้มาโขลกให้เข้ากัน เอาดอกใบกระเพรามาโขลกให้เข้ากันเพื่อเพิ่มความห.. ดูเพิ่ม
แกงเลียงใส่ไข่มดเเดง
อาหารพื้นบ้านอีกชนิดนึงของทางใต้ เมื่อถึงฤดูกาลหน้าร้อนคนในพื้นที่จะออกแหย่ไข่มดแดงมาประกอบอาหาร วันนี้เสนอเมนูแกงเลียงไข่มดแดง ส่วนประกอบ ไข่มดเเดง ครึ่ง กิโล / ตามชอบ ผักพื้นบ้าน ได้เเก่ ฝักทอง บวบ เห็ด หัวมัน ใบย่านาง ใบตำลึง ยอดพริกอ่อน ตามใจชอบ กะปิ 5 กรัม กุ้งสดครึ่งกิโล พริกไทย 3 กรัม วิธีทำ นำกะปิ มาตำ กับ กระเทียม พริกไทย ตั้งน้ำให้เดือดใส่ เครื่องเเดง ลงไปเคี่ยวให้หอม ใส่ผักลงไป ตามด้วยไ.. ดูเพิ่ม
แกงหยวกไก่บ้าน
เครื่องปรุง เครื่องเเกงใต้ พริกแห้ง 5 กรัม หอม/กระเทียม 5 กรัม กะปิ 3 กรัม ตะไคร้ 5 กรัม หัวข่า 5 กรัม น้ำกะทิครึ่งกิโล ไก่บ้าน 1 กิโลกรัม หยวกกล้วย ตามชอบ ดูเพิ่ม
คั่วกบ
เมนู อาหารใต้คั่วกบ พอถึงหน้าฝน ต้องหาอาหารตามฤดูการ คือ กบนา วิธีทำเเสนง่าย ใช้กบนา 4-5ตัว เครื่องใต้เเกงรสร้อนเเรง ประกอบด้วย พริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอม กระเทียม กะปิ โครกให้เข้ากัน เเล้วเอาลง กะทะผัดให้เครื่องเเกงสุกหอม เอากบนาที่หั่นเป็นชิ้น พอดีคำลงผัดให้สุก ปรุงรส ตามใจชอบ เท่านี้ก็ได้ กบนาผัดเผ็ด หรือ คั่วกบ(ภาษาใต้) ดูเพิ่ม
เตือนภัย! อันตรายจากบอนโหราที่มีพิษ ที่ทำคนกินเฉียดตาย ฝันร้ายกับแกงส้มไปอีกนาน
ความแตกต่างระหว่างบอนโหรา (ลาโบะ) ที่มีพิษร้ายแรง กับ บอนออดิบที่ทานได้อร่อย เป็นพืชที่มีความคล้ายคลึงกันมาก คนเข้าใจผิดอาจนำมาปรุงอาหารเฉียดตายมาแล้วหลายคน พืชตระกูลบอนอยู่ในวงศ์ Araceae จัดเป็นพืชท้องถิ่นที่พบได้ทั่วทุกภูมิภาคของประเทศไทย แบ่งออกเป็นชนิดที่รับประทานได้ กับไม่ได้ ชนิดที่รับประทานได้ ชื่อวิทยาศาสตร์Colocasia gigantea Hook.fภาษาท้องถิ่น :ภาคใต้ เรียก โชน ออดิบ ออกดิบภาคกลาง เรียก ค.. ดูเพิ่ม
นาซิกาเป๊ะ หรือ ลาซิตีเนะ หรือ ข้าวอัด อาหารพื้นบ้านอย่างหนึ่งของชาวมุสลิมภาคใต้
นาซิกาเป๊ะ หรือ ลาซิตีเนะ หรือ ข้าวอัด นั้นจัดได้ว่าเป็น อาหารพื้นบ้านอย่างหนึ่งของชาวมุสลิมภาคใต้ มักมีการนำอาหารชนิดนี้ มาวางขายตามร้านน้ำชาหรือร้านขายข้าว นิยมทานเป็นอาหารเช้าคู่กับไก่สะเต๊ะหรือเนื้อสะเต๊ะ นาซิกาเป๊ะมีลักษณะเป็นก้อนสีขาว ทำจากข้าวหุงสุกที่เป็นข้าวแฉะ เทใส่ภาชนะแล้วใช้มือกดให้แน่น ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อข้าวเย็นนำมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ นิยมทำรับประทานในงานบุญหรือโอ.. ดูเพิ่ม
123next >