อาหารเพื่อสุขภาพ

...ขอพาย้อนเวลากลับไปสู่ต้นกำเนิดของ **ข้าวชาธันเดอร์** (Thunder Tea Rice) หรือที่รู้จักกันในชื่อ **"Lei Cha" (擂茶)** ซึ่งเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประวัติยาวนานกว่า **2,000 ปี** 🌿✨ --- ### **🍵 ต้นกำเนิดของข้าวชาธันเดอร์** เมนูนี้มีรากฐานมาจาก **กลุ่มชาวฮากกา** (Hakka) ซึ่งเป็นชาวจีนอพยพที่ตั้งถิ่นฐานในมณฑลกวางตุ้ง ฟูเจี้ยน และไต้หวัน โดยมีตำนานเล่าว่า **Lei Cha** ถูกคิดค้นขึ้นมาเพื่อบำรุงสุขภา.. ดูเพิ่ม

ต้นฟักฟักข้าว ทุกส่วนของพืชชนิดนี้ สามารถทานได้ มีสรรพคุณทางยา ที่หลายคนยังไม่รู้ จัดว่าเป็นพืชที่มีประโยชน์เยอะมีมาก ซึ่งแต่ละส่วนจะมีสรรพคุณทางยาอะไรบ้างนั้น ผู้เขียนมีเกร็ดความรู้นำมาฝากให้ครับ ผลและเมล็ด – ต้านมะเร็ง และรักษาโรคมะเร็ง – ป้องกัน และรักษาโรคเบาหวาน – แก้หูดหรือฝีมะม่วง – รักษาโรคในปอด – แก้ไอ แก้วัณโรค – รักษาริดสีดวงทวาร – เยื่อหุ้มเมล.. ดูเพิ่ม

แกงบวน เป็นแกงพื้นบ้านภาคกลางของไทย ใส่น้ำคั้นจากใบผัก เช่น ตะไคร้ ขึ้นฉ่าย ใบมะตูม ผักชี ใบข่า และใบมะขวิดเพื่อกลบกลิ่นคาวของเครื่องใน ตำรับดั้งเดิมเป็นของชาวเขมรที่นิยมทำแกงชนิดนี้ในงานแต่งงาน คำว่า บวน เป็นภาษาเขมรแปลว่า "สี่" ในตำรับแกงบวนของเขมรจะใช้เครื่องในสี่อย่าง คือ หัวหมู กระเพาะหมู ตับหมู และหัวใจหมู พริกแกงประกอบด้วยพริกไทย ปลาแห้ง ข่าแก่ ตะไคร้ กระเทียม และหอม แกงบวนตำรับมาตรฐานในตำ.. ดูเพิ่ม

ไข่แหน, ไข่น้ำ, ไข่ขำ หรือ ผำ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Wolffia globosa) เป็นพืชมีดอกที่มีขนาดเล็กที่สุด จัดอยู่ในวงศ์ Lemnaceae สกุล Wolffia อาศัยลอยอยู่บนผิวน้ำ อาจลอยอยู่เป็นกลุ่มล้วน ๆ หรือลอยปนกับพืชชนิดอื่น ๆ เช่น แหน แหนแดง ก็ได้ มีรูปร่างรี ๆ ค่อนข้างกลม มีขนาดยาวประมาณ 1 มิลลิเมตร แต่ละต้นมีสีเขียว ไม่มีราก ไม่มีใบ ต้นประกอบด้วยเซลล์ชนิดพาเรงคิมาเป็นส่วนใหญ่ มีช่องอากาศแทรกอยู่ระหว่างเซลล์ ทำให้.. ดูเพิ่ม

“แกงรัญจวน” เมนูสุดอร่อย มาจากอาหารเหลือ? แกงรัญจวน เป็นอาหารไทยประเภทแกงที่มีการใส่น้ำพริกกะปิใส่เนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัวหรือเนื้อหมู สูตรดั้งเดิมใช้เนื้อวัวติดเอ็น เคี่ยวกับสมุนไพรอย่างตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และน้ำมะนาว ใส่ใบโหระพาลงไป ตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดงแต่งชาม แกงรัญจวน เพราะเป็นแกงที่มีกลิ่นหอม มีเนื้อสัตว์รสสัมผัสนุ่มลิ้น พร้อมชื่อสุดไพเราะอันเป็นเอก.. ดูเพิ่ม

เมนูแนะนำ! "แกงกระทิฟักทองหมู" รสชาติกลมกล่อม หอมมัน อร่อยจนหยุดไม่อยู่! 🍛🍂 ในช่วงที่อากาศเริ่มเย็นลง หรือแม้แต่ในวันที่อากาศร้อนก็สามารถทานแกงกระทิฟักทองหมูได้อย่างลงตัว! แกงกระทิฟักทองหมูเป็นเมนูที่มีกลิ่นหอมของกระทิและความหวานของฟักทองที่ตัดกับรสชาติที่จัดจ้านจากพริกแกง มาพร้อมกับเนื้อหมูนุ่มๆ ที่ต้มจนเปื่อยเข้ากันกับน้ำแกงอย่างลงตัว ทำให้ทุกคำที่ทานเข้าไปนั้นเต็มไปด้วยรสชาติที่สมดุลและอร่อยจน.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับทุกคน วันนี้ผมมีเมนูเด็ดที่เหมาะกับการทำอาหารง่ายๆ แต่รสชาติอร่อยมาแนะนำ นั่นคือ "หมูผัดพริกไทยดำ" ซึ่งเป็นเมนูที่ทำง่าย สะดวก และใช้เวลาไม่นานเลยครับ แถมยังได้รสชาติที่เผ็ดร้อนจากพริกไทยดำและกลิ่นหอมของเครื่องปรุงต่างๆ ที่ลงตัว ลองทำตามกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยแน่นอน! ผมจะเน้นทำปริมาณเยอะนะครับ เนื่องจากผมจะทำใส่ถุงซีลเข้าตู้เย็น เพื่อห่อไปกินมื้อกลางวันในที่ทำงานส่วนผสม: - หมูสันใน หรื.. ดูเพิ่ม

🍏 อาหารเพื่อสุขภาพ กินดี ชีวิตปัง! 🌱 ฮัลโหลทุกคนน~✨ รู้มั้ยว่า "อาหาร" เป็นตัวช่วยสำคัญที่ทำให้ร่างกายของเราสุขภาพดีจากภายในสู่ภายนอก! 🥗💪 ใครอยากมีผิวสวย หุ่นเป๊ะ สมองไว ระบบย่อยดี มาดูอาหารเพื่อสุขภาพที่เดี้ยนแนะนำกันเลย~ 🥦 1. ผักผลไม้สด กินทุกวันดีต่อร่างกาย ผักผลไม้คือไอเท็มหลักของคนรักสุขภาพ! เพราะอุดมไปด้วย วิตามิน ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยชะลอวัย ลดความเสี่ยงโรคต่างๆ 🥬 ผักที่ควร.. ดูเพิ่ม

มะเร็งเป็นโรคร้ายที่หลายคนต้องเผชิญในสังคมปัจจุบัน และการวิจัยหลายๆ ครั้งได้ชี้ให้เห็นว่าอาหารบางชนิดอาจมีความสัมพันธ์กับการเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง การรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมและมีสารเคมีบางอย่างที่อาจทำให้เกิดการกลายพันธุ์ในเซลล์ อาจเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญที่เราต้องใส่ใจ 1. อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อป้องกันมะเร็ง 1.1. อาหารที่มีสารกันบูดหรือสารเคมีอาหารที่มีสารกันบูด เช่น อาหารแปรรูปที่ม.. ดูเพิ่ม

ในยุคที่ความเครียดและความกังวลเข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันมากขึ้น การดูแลสุขภาพจิตจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพราะสุขภาพจิตที่ดีจะส่งผลต่อคุณภาพชีวิตในทุก ๆ ด้าน ไม่ว่าจะเป็นการทำงาน การเรียน การรับมือกับปัญหาต่าง ๆ หรือความสัมพันธ์กับผู้อื่น วันนี้เราจะมาแนะนำ 5 วิธีง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณดูแลสุขภาพจิตให้สดใสและมีความสุขมากขึ้น 1. ออกกำลังกายสม่ำเสมอ การออกกำลังกายไม่เพียงแต่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง แต.. ดูเพิ่ม

ผู้เขียน: Boss Panuwat 1. เทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงการผลิตอาหาร ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เทคโนโลยีมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนแปลงหลายๆ ด้านของอุตสาหกรรมอาหาร ตั้งแต่การผลิต การบรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงการจัดจำหน่ายและการบริการอาหาร ในปี 2025 เทคโนโลยีใหม่ๆ ที่เกิดขึ้นในอุตสาหกรรมอาหารจะเป็นปัจจัยที่มีอิทธิพลสูงสุด... หนึ่งในเทคโนโลยีที่น่าจับตามองคือ การใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) และหุ่นยนต์ ในการผลิตอาหาร ซึ่งสามาร.. ดูเพิ่ม

ผู้เขียน: Boss Panuwat 1. เพิ่มความหวานจากธรรมชาติ ผลไม้ เช่น มะเขือเทศ แครอท หรือหอมหัวใหญ่ เป็นวัตถุดิบที่มีน้ำตาลธรรมชาติซึ่งช่วยเพิ่มรสหวานในอาหารได้อย่างดี โดยไม่จำเป็นต้องใช้ผงชูรสหรือสารให้ความหวานจากเทียมที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ การนำผักเหล่านี้ไปต้ม ปรุง หรือผัดจนสุก จะทำให้รสชาติหวานขึ้นตามธรรมชาติ นอกจากนี้ การเติมน้ำมะนาวหรือผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น มะกรูดในอาหารบางประเภท ก็สามารถเพิ่.. ดูเพิ่ม

1.ผักโขม เป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน รวมไปถึงไฟเบอร์ และแร่ธาตุ ส่งผลต่อสมรรถภาพทางเพศ คือ แมกนีเซียม มีสรรพคุณในการช่วยขยายหลอดเลือด ทำให้เลือดไปเลี้ยงที่ส่วนปลายอวัยวะได้ดีมากยิ่งขึ้น ทำให้อวัยวะเพศแข็งตัวได้นานขึ้น ช่วยรักษาสมดุลให้กับฮอร์โมนเพศชาย หากต้องการเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ ให้รับประทานอาหารที่มีแมกนีเซียมให้ได้ 420 มก./วัน 2.ดาร์กช็อกโกแลต มีสารฟีนิลเอทิลเอมีน (Phenylethylamine) ที่สา.. ดูเพิ่ม

เมนูอาหารเช้าแสนง่าย อิ่มทนอย่าง "อะโวคาโดมิลค์เชค" เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย สะดวก รวดเร็ว ประโยชน์เยอะแถมหน้าตายังน่ากินอีกด้วย ใครที่ชอบกินอะโวคาโดอยู่แล้วลองนำมาทำเมนูนี้กันดูนะคะ - ส่วนผสม - 1. กล้วยหอม 1 ลูก 2. อะโวคาโด 1 ลูก 3. อัลมอนด์ในปริมาณที่เหมาะสมนะคะ 4. โยเกิร์ต 200 มิลลิลิตร 5. นม 100 มล. - วิธีการทำ - ให้เรานำส่วนผสมทั้งหมดลงเครื่องทำมิลค์เชคเป็นเวลาเพียงแค่ 2 นาทีเราก็จะได้ "อะโวคาโด.. ดูเพิ่ม

สูตรอาหาร: สลัดผักผลไม้รวม ในช่วงที่เราต้องการอาหารที่สดชื่นและดีต่อสุขภาพ สลัดผักผลไม้รวมถือเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม ซึ่งไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย #### วัตถุดิบ: - ผักสลัด (เช่น ผักกาดหอม, ร็อกเก็ต) 2 ถ้วย - มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วย (ผ่าครึ่ง) - แตงกวา 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้น) - แครอท 1 หัว (ขูดเป็นเส้น) - แอปเปิล 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้น) - อะโวคาโด 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้น) - ถ.. ดูเพิ่ม

แกงเผ็ดหมูใส่ฟักทองถ้วยนี้ ใช้กระทิธัญพืชที่ทำมาจากน้ำมันรำข้าว อ่านดูเป็นผลิตภัณฑ์ได้รับรางวัลจากสมาคมโรคหัวใจแห่งประเทศไทยในโครงการอาหารไทย หัวใจดี พอทำออกมาก็ให้อารมณ์คล้าย ๆ กระทิแต่ไม่มันเยิ้มเหมือนกระทิจากมะพร้าว ชอบตรงที่ไม่มีคลอเรสเตอรอล และมีวิตามินอีสูง เลยซื้อติดบ้านไว้เดือนล่ะกล่องสองกล่อง การทำแกงเผ็ดหม้อนี้ เตรียมวัตถุดิบไม่กี่อย่าง ตามนี้ค่ะ 1. พริกแกงเผ็ด ซื้อแบบตำสำเร็จ 1 ช้อนแกง.. ดูเพิ่ม

Superfoods คือ อาหารที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยสารโภชนาการ อย่างเช่น โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้น การรับประทานอาหารประเภทนี้จะช่วยบำรุงสุขภาพ ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง ทำให้มีอายุยืนยาวขึ้นได้ Superfoods และคุณประโยชน์ ไข่ เป็นแหล่งโปรตีนที่ร่างกายดูดซึมได้ดี อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ๆ โดยเฉพาะในไข่แดง มีทั้งวิตามิน A B12 ธาตุเหล็ก .. ดูเพิ่ม

มะเขือเทศเป็นหนึ่งในผักที่หลายคนรู้จักและคุ้นเคยกันดี นอกจากจะใช้เป็นวัตถุดิบในอาหารต่าง ๆ แล้ว ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซี ไลโคปีน และสารต้านอนุมูลอิสระ แต่หลายคนอาจสงสัยว่า มะเขือเทศควรกินวันละกี่ลูก ถึงจะเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ประโยชน์ของมะเขือเทศที่คุณควรรู้ ก่อนจะตอบคำถามว่าควรกินมะเขือเทศวันละกี่ลูก เรามาทำความรู้จักประโยชน์ของมะเขือเทศกันก่อน.. ดูเพิ่ม

“อาหารจีน” นับเป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมกันมากที่สุดในโลก อย่างไรก็ตามด้วยความกว้างใหญ่ไพศาลของประเทศจีน ทำให้เมนู การปรุงร และรูปร่างหน้าตาสีสันของอาหารจีนมีความแตกต่างกันตามไปด้วย ส่งผลให้รายการอาหารจี มีรายการยาวเฟื้อยให้เลือกรับประทานกันเป็นหางว่าวเลยทีเดียว ถึงอย่างนั้นอาหารจีน ก็ยังมีบางสิ่งที่เหมือนกันทั่วทุกพื้นที่จนกลายเป็นที่มาของ เรื่องลับ ๆ น่ารู้เกี่ยวกับอาหารจ.. ดูเพิ่ม