อร่อย

คำว่า "อาหารแปลก" จริงๆแล้วไม่มีคำตอบที่แน่นอน เพราะอาหารที่คนหนึ่งมองว่าแปลก อาจเป็นอาหารธรรมดามากสำหรับอีกคนก็ได้ สิ่งที่เรากินกันเป็นประจำในประเทศหนึ่ง อาจกลายเป็นของประหลาดสำหรับคนอีกประเทศหนึ่งก็ได้ ตัวอย่างง่ายๆ คือ บางคนอาจคิดว่ามันฝรั่งบดเป็นอาหารธรรมดา แต่สำหรับเด็กบางคนมันอาจดูแปลกมาก!! เป็นต้น... เรื่องอาหารจึงขึ้นอยู่กับวัฒนธรรม ความเคยชิน และ รสนิยมของแต่ละคน แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังมีอา.. ดูเพิ่ม

เต้าหู้อึ่งอ่าง คืออะไร? ทำไมถึงมีชื่อนี้ ทั้งที่ไม่ได้ใช้อึ่งอ่างเป็นวัตถุดิบ ชื่อ “เต้าหู้อึ่งอ่าง” อาจทำให้หลายคนเข้าใจผิดในครั้งแรก เพราะฟังดูเหมือนเป็นเมนูอาหารที่ใช้เนื้ออึ่งอ่างมาปรุงร่วมกับเต้าหู้ หรือเป็นอาหารแนวเปิบพิสดาร แต่ความจริงแล้ว เมนูนี้ไม่มีส่วนผสมของอึ่งอ่างแม้แต่น้อย เป็นเมนูที่ทำจาก เต้าหู้ถั่วเหลืองแท้ 100% โดยชื่อดังกล่าวเป็นเพียงการตั้งชื่อให้สะดุดหูและสื่อถึง.. ดูเพิ่ม

เคยสังเกตหรือไม่... เมื่อเดินเข้าไปในร้านกาแฟ เรามักได้ยินเพลงอะคูสติกหรือเพลงแจ๊สเบา ๆ ร้านอาหารญี่ปุ่นหลายแห่งเปิดเพลงบรรเลงที่ให้กลิ่นอายวัฒนธรรมญี่ปุ่น ขณะที่ร้านฟาสต์ฟู้ดหรือร้านอาหารจานด่วนกลับเลือกเพลงจังหวะสนุก คึกคัก และมีพลัง หลายคนอาจคิดว่าเป็นเพียงรสนิยมของเจ้าของร้าน แต่ในความเป็นจริง การเลือกเพลงในร้านอาหารเป็นส่วนหนึ่งของการตลาดที่ได้รับการศึกษาอย่างจริงจัง เพราะเสียงเพลงสามารถส่งผ.. ดูเพิ่ม

เจลาโต้กับไอติมกะทิต่างกันตรงไหน ทำไมถ้วยหนึ่งเนียนแน่น แต่อีกถ้วยขาดถั่วไม่ได้ หน้าตาคล้ายกัน อยู่ในตู้เย็นเหมือนกัน และละลายเลอะมือได้พอ ๆ กัน แต่เจลาโต้กับไอติมกะทิให้ความรู้สึกต่างกันตั้งแต่คำแรก เจลาโต้จะเนียน แน่น และรสชัด ส่วนไอติมกะทิจะหอมมะพร้าว เย็นชื่นใจ และมักมาพร้อมถั่วลิสง ข้าวเหนียว ลูกชิด ขนมปัง หรือมันเชื่อม ความต่างนี้ไม่ได้อยู่ที่ประเทศต้นกำเนิดอย่างเดียว แต่อยู่ที่วัตถุดิบ วิธ.. ดูเพิ่ม

ประเทศไทยขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านอาหารของโลก ด้วยรสชาติที่มีเอกลักษณ์ ทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม และเผ็ดที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว จึงไม่แปลกที่นักท่องเที่ยวจำนวนมากจะตั้งใจเดินทางมาลิ้มลองอาหารไทยต้นตำรับ หลายเมนูได้รับการยกย่องจากสื่อระดับโลกและกลายเป็นเมนูที่นักท่องเที่ยวต้องสั่งเมื่อมาเยือนประเทศไทย มาดูกันว่ามีเมนูอะไรบ้าง 1. ผัดไทย เมนูเส้นชื่อดังที่เป็นเหมือนตัวแทนของอาหารไทยใน.. ดูเพิ่ม

ผัดเผ็ดนกเป็ดน้ำ" เป็นเมนูอาหารป่ารสจัดจ้านที่เน้นเครื่องแกงเข้มข้นเพื่อดับคาว เนื่องจากเนื้อนกเป็ดน้ำจะมีกลิ่นสาบเฉพาะตัวและค่อนข้างเหนียว จึงนิยมนำมาสับให้ละเอียด (ทั้งกระดูก) หรือหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วรวนให้สุกก่อนนำไปผัด 🌶️ วัตถุดิบหลัก เนื้อนกเป็ดน้ำ (ถอนขน ล้างสะอาด สับละเอียดพร้อมกระดูก หรือหั่นชิ้นตามชอบ) พริกแกงเผ็ดใต้ หรือพริกแกงป่า 2-3 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มพริกไทยอ่อนและดีปลีเพื่อความร้อนแรง).. ดูเพิ่ม

แวะเที่ยวสุพรรณห้ามพลาดร้านสุกี้ร้านนี้ "เท็กซัสสุกี้สุพรรณบุรี"  จะน่ากินขนาดไหน ให้คลิปวีดีโอบรรยาย ดูเพิ่ม

  ดูเพิ่ม

  ดูเพิ่ม

  ดูเพิ่ม

  ดูเพิ่ม

  ดูเพิ่ม

  ดูเพิ่ม

  ดูเพิ่ม

  ดูเพิ่ม

ผัดเปรี้ยวหวานหมูทอด  วัตถุดิบหมู 1.หมูสับ 250 กรัม  2.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ  3.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 4.พริกไทยป่น 5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 6.แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ วัตถุดิบ 1.กระเทียมสับ  2.สับปะรด 3.แตงกวาหั่นท่อน 4.มะเขือเทศหั่นเต๋า 5.ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อน  6.หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า  7.ต้นหอมหั่นท่อน  8.พริกไทยป่น 9.ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ 10.ซอสมะเขือเทศ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 11.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 12.ซีอิ้วขาว 1 ช้.. ดูเพิ่ม

วัตถุดิบ 1.ไข่ไก่ 4 ฟอง 2.หมูสับ 120 กรัม 3.พริกแกง 3 1/2 ช้อนโต๊ะ 4.ใบมะกรูดซอย 5.ถั่วฝักยาวซอย 6.พริกแดงซอย 7.น้ำปลา 2 ช้อนชา 8.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 9.น้ำมันพืช 10.เกลือป่นเล็กน้อย น้ำจิ้ม 1.แตงกวา 1 ลูก 2.น้ำจิ้มไก่ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ 3.ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ซอยใบมะกรูด ถั่วฝักยาว พริกแดงใหญ่เอาไส้ออกซอยเป็นเส้นๆ พักเตรียมไว้ 2.ทำน้ำจิ้มโดยผสมน้ำจิ้มไก่ ซอสพริก น้ำส้.. ดูเพิ่ม