ผักสวนครัว

มะตูมซาอุหรือสะเดามาเลย์ หลายคนอาจเคยเห็นตามร้านขายต้นไม้และเคยเห็นตามสวนต่างๆ เป็นไม้ทรงพุ่มสูงได้ถึง 5-7 เมตร เป็นไม้นำเข้ามาปลูกในประเทศไทย เป็นไม้พื้นเมืองทางแถบอเมริกาใต้ ส่วนที่นำมารับประทานได้แก่ยอดใบอ่อน ดอก นิยมนำมากินเป็นผักเคียงกับผักชนิดอื่น ใบมีกลิ่นฉุน นิยมนำมากินกับลาบ ลู่ พล่า ต้นเป็นลักษณะทรงพุ่ม ประโยชน์ของมะตูมซาอุหรือสะเดามาเลย์ ใบสามารถนำมาดมบรรเทาอาหารหวัด ใบเมื่อรับประทานจะ.. ดูเพิ่ม

ประเทศไทยเราเป็นประเทศเขตร้อนที่อุดมไปด้วยพิชพันธุ์นานาชนิด แต่ด้วยสภาพสังคมและสภาวะมลพิษที่เปลี่ยนไปทำให้พืชบางชนิดถูกมองข้าม และกลายเป็นวัชพืชไปในที่สุด แต่ว่า มีผักชนิดหนึ่งที่คนไทยรับประทานกันอยู่เป็นประจำ แต่บัดนี้มันกลับถูกมองข้ามไปแล้วทั้งที่ปลูกง่ายและอร่อย แต่วันนี้ เราจะมาเจาะลึกข้อมูลของผักชนิดนี้กัน! ประวัติ ผักโขม (Amanranth: Amaranthus viridis ) เป็นพืชในเขตร้อนของเอเชีย แอฟริกา และ.. ดูเพิ่ม

ประเทศที่มีปริมาณการผลิตแตงกวาสูงที่สุดในโลก ประเทศจีนปริมาณผลผลิตแตงกวา 72,779,781 ตันจีนเป็นผู้ผลิตแตงกวารายใหญ่ที่สุดของโลก โดยคิดเป็นสัดส่วนที่สำคัญของผลผลิตทั่วโลก ประเทศได้รับประโยชน์จากสภาพภูมิอากาศที่เอื้ออำนวย วิธีการเกษตรขั้นสูง และพื้นที่เพาะปลูกที่กว้างขวาง เกษตรกรจีนใช้ทั้งวิธีการแบบดั้งเดิมและเทคโนโลยีเรือนกระจกสมัยใหม่เพื่อเพิ่มผลผลิตสูงสุด ความต้องการแตงกวาที่สูงของตลาดในประเทศยัง.. ดูเพิ่ม

มหัศจรรย์ไม่แพ้สายรุ้งเลย! ผักสีส้มที่เราคุ้นเคย แครอท ผักที่หลายคนรู้จักและกินมาตั้งแต่เด็ก มักถูกจำภาพว่าเป็นผักสีส้มสดใส แต่รู้หรือไม่ว่า แครอทไม่ได้มีแค่สีส้มเท่านั้น แท้จริงแล้วแครอทมีหลายสีที่งดงามไม่แพ้สายรุ้งเลยทีเดียว● แครอทสีรุ้งแครอทมีหลายสี ทั้งสีขาว สีเหลือง สีแดง สีม่วง และสีดำ แต่ละสีก็มีรสชาติและสารอาหารที่แตกต่างกันออกไป แครอทสีม่วงมีสารแอนโทไซยานินที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูง ส่.. ดูเพิ่ม

แครอทเป็นพืชผักที่มีประวัติยาวนานและน่าสนใจ กว่า 5000 ปีที่ผ่านมา แครอทที่เรารู้จักในปัจจุบันมีสีสันแตกต่างจากอดีตอย่างมาก แครอทโบราณมีสีม่วง ปลูกอยู่ในบริเวณที่ปัจจุบันคือประเทศอัฟกานิสถาน ปากีสถาน และภาคเหนือของอิหร่านการพัฒนาและการแพร่กระจายของแครอทสีส้มแครอทสีส้มที่เราเห็นกันทั่วไปในปัจจุบันนั้น ได้รับการพัฒนาในประเทศเนเธอร์แลนด์ราวศตวรรษที่ 16 การพัฒนาสายพันธุ์แครอทสีส้มนี้เกี่ยวข้องกับการคั.. ดูเพิ่ม

ประวัติและความเป็นมา ไฮโดรโปนิกส์มีการใช้งานมาตั้งแต่สมัยโบราณ เช่น ในสวนลอยแห่งบาบิโลน และมีการพัฒนาเทคนิคต่างๆ อย่างต่อเนื่อง ในปัจจุบัน การปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศที่มีข้อจำกัดด้านพื้นที่เกษตรกรรมหรือมีสภาพอากาศที่ไม่เหมาะสมสำหรับการปลูกพืชในดิน ประเภทของระบบไฮโดรโปนิกส์ 1. ระบบน้ำลึก (Deep Water Culture, DWC): พืชปลูกในน้ำที่มีสารอาหารไหลผ่านรากตลอดเวลา ระบบนี้ง่ายแ.. ดูเพิ่ม

การปลูกพืชมีวิธีและเคล็ดลับหรือกลเม็ดต่างกันออกไป และการชำน้ำก็เป็นหนึ่งในวิธีที่สะดวก ทำให้พืชงอกเร็ว พร้อมนำไปปลูกต่อหรือกินได้ วันนี้เราจะพาทุกท่านมาเรียนรู้วิธีการเพาะชำพืชสวนครัวในน้ำกัน ถ้าพร้อมแล้วไปเริ่มกันเลย! https://www.facebook.com/485a091d-7bb4-47af-8d4c-6cd5fe9f988f" /> สิ่งที่ต้องเตรียม: 1. ขวดพลาสติกหรือแก้วกาแฟพลาสติก 2. คัตเตอร์หรือกรรไกร 3. ฟองน้ำ 4. ก้านพืชที่จะนำมาชำ https.. ดูเพิ่ม

มีสารพิษเจือปน การดูแลสุขภาพจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่ง การรับประทานผักที่มีคุณสมบัติในการล้างสารพิษตกค้างในร่างกายจึงเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันและรักษาสุขภาพ วันนี้จะนำเสนอผักที่มีประโยชน์ในการล้างสารพิษและการนำมารับประทานเพื่อเพิ่มสุขภาพที่ดีนำมาฝาก 1. ผักคะน้า ผักคะน้าเป็นผักที่มีสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีเส้นใยอาหารที่ช่วยในการขับถ่ายสารพิษ.. ดูเพิ่ม

กะทกรกเป็นพืชไม้เถาเลื้อยที่มีลักษณะคล้ายตำลึง มีลำเถาค่อนข้างคดเคี้ยวไปมา และมีหนามเล็ก ๆ กระจายอยู่ห่าง ๆ ตามลำเถา ใบของกะทกรกเป็นใบเดี่ยว รูปใบมีลักษณะมนโค้ง ผิวเรียบ และปลายใบแหลม โดยจะแยกเป็นสามแฉก จุดที่ใบและเส้นใบติดต่อกันมีสีแดงเรื่อ และบริเวณใกล้โคนก้านใบมีแฉกแหลมเล็กเรียงตรงกันข้ามสลับกัน ก้านใบมีขนาดเท่ากับก้านไม้ขีด และยาวประมาณ 5–6 เซนติเมตร บนก้านใบมีขนอ่อนเป็นฝอยเล็ก ๆ ดอกของ.. ดูเพิ่ม

ผักอะไรบ้าง?ที่ช่วยบำรุงตับของเรา การดูแลร่างกายเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้เรามีสุขภาพดีทั้งกายและใจ ซึ่งการรักษาสุขภาพที่ดีไม่ได้ซับซ้อนหากเรามีความเข้าใจและตั้งใจทำตามขั้นตอนที่ถูกต้อง บทความนี้จะนำเสนอแนวทางการดูแลร่างกายเรื่องของตับมาฝากกันครับ และการรับประทานผักหรือการรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นพื้นฐานของสุขภาพที่ดี อาหารควรประกอบด้วยสารอาหารหลักทั้ง 5 หมู่ ได้แก่ โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, ไขมัน, วิต.. ดูเพิ่ม

ผักกาดขาวเป็นผักชนิดหนึ่งที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลายในเอเชียตะวันออก ผักกาดขาวมีหลายสายพันธุ์ แต่ละพันธุ์ก็จะมีลักษณะและรสชาติที่แตกต่างกันไป และสามารถนำไปทำเป็นเมนูอาหารได้หลายอย่าง วันนี้เราจะมาสอนวิธีการปลูกผักกาดขาวในกระถาง ปลูกง่ายโตเร็ว ใช้เวลาปลูกไม่นานก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ สิ่งที่ต้องเตรียม 1.เมล็ดพันธุ์ เตรียมเมล็ดผักกาดขาวสำหรับปลูก เมล็ดผักกาดขาว สามารถหาซื้อได้ตามตลาดทั่วไป หรือห้าง.. ดูเพิ่ม

ผักเสี้ยนดองหรือ ‘ยือโฆ๊ะมาแม’ พื้นที่อื่นเรียกว่าอะไรบ้าง ? ผักเสี้ยนดอง ภาษามลายูเรียกว่า ‘ยือโฆ๊ะมาแม’ ในชุมชนมุสลิมนิยมกินเป็นผักเหนาะ วิธีรับประทานให้นำมาขยี้กับพริก ปลาย่าง แล้วคลุกในน้ำผักดองรับประทานเป็นกับข้าว คนเฒ่าคนแก่ชอบรับประทานกันมาก บางคนก็นำมาเป็นผักเหนาะรับประทานคู่กับขนมจีน ภาคใต้นิยมรับประทานกันมาก ปัจจุบันยังสามารถเห็นการจำหน่ายผักเสี้ยนดองตามตลาดในชนบท.. ดูเพิ่ม

เปิดประสบการณ์ปลูกผักสวนครัวปลูกง่ายกินได้ทั้งปี สวัสดีครับ หนึ่ง ร้อยเรื่งราว จะมาแนะนำปลูกผักสวนครัวแบบง่ายๆกินได้ทั้งปีกันครับ ●กะเพรา นอกจากจะเป็นผักกินได้แล้ว ยังทำหน้าที่ป้องกันแมลงที่จะมารบกวนผักชนิดๆอื่นๆให้เราด้วย เริ่มจากหาเมล็ดมาปลูกหรือซื้อต้นกล้าจากตลาดมา จากนั้นหมั่นรดน้ำ พรวนดินก็จะเติบโตขึ้นมาเองแบบง่ายๆ ●ข่า สามารถปลูกได้ในดินทุกชนิด ขุดหลุมลึกประมาณ 30 เซนติเมตรแล้วฝังกอข่าลงไป .. ดูเพิ่ม

ขึ้นชื่อว่าผักหลายคนอาจคิดว่าผักสามารถกินดิบได้ทุกชนิดเพราะยังไงก็คือผักหรือพืชแต่วันนี้ เรื่องราวน่าสนใจ จะมาแนะนำผัดชนิดที่ไม่สารมารถรัปประทานแบบดิบๆได้จะมีอะไรบ้างมาดูกัน หน่อไม้ ผักเหล่านี้ห้ามรัปประทานดิบเด็ดขาด เนื่องจากมีสารไซยาไนด์ ( Cyanide ) ซึ่งหากบริโภคในปริมาณมากสารนี้จะไปจับเม็ดเลือดแดงทำให้ร่างกายขาดออกซิเจน หมดสติ และอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้ ดังนั้นควรนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีก.. ดูเพิ่ม

ผักที่เป็นที่นิยมที่เหล่านักยูทูปเบอ นำมาทำคอนเท้นอย่างมากมาย เพราะความกรอบและง่ายต่อการนำมาทำเป็นอาหารได้อย่างหลากหลายจนหลายๆคนสงสัยว่า ผักงูเขียวที่เราๆได้เห็นกันนั้นแท้จริงมีที่มาจากผักชนิดใดกัน ผักงูเขียว คืออะไร “ผักงูเขียว” ชื่อของมันอาจจะดูน่ากลัว แต่แท้จริงผักชนิดนี้ไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด ผักชนิดนี้คนจีนเรียกว่า “ผักก๊งฉ่าย” หรืออีกชื่อหนึ่งคือ “ผักกาดหอมขอ.. ดูเพิ่ม

การปลูกผักในหน้าแล้งหรือฤดูร้อนนั้น ไม่ว่าจะเป็นผักกินใบ พริก มะเขือ มะเขือเทศ เป็นต้น หลายคนมักจะประสบปัญหาน้ำระเหยเร็วหรือแห้งเร็ว ทำให้ผักได้รับความชื้นและน้ำไม่เพียงพอ ส่งผลให้ผักเจริญเติบโตไม่เต็มที่และมีรสชาติขมเนื่องจากขาดน้ำนั่นเอง วันนี้ทางผู้เขียนเองจะมาแนะนำ 3 เคล็ดไม่ลับ สำหรับปลูกผักในหน้าแล้งได้อย่างทนแล้ง เจริญเติบโตได้ดีและไม่ (ค่อย) มีแมลงต่าง ๆ มารบกวน ส่วนจะมีอะไรบ้างนั้น ติดตา.. ดูเพิ่ม

"ความไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ" เป็นประโยคที่คอยเตือนให้กับพวกเราทุกคนได้ดูแลสุขภาพของตนเองให้ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ที่อาจจะมาเยือนเราได้ตลอดเวลา การเจ็บป่วยและโรคทางกาย หากเราได้ดูแลสุขภาพของเราอย่างสม่ำเสมอ ไม่ใช้ร่างกายหักโหมเกินไป พักผ่อนเพียงพอ ออกกำลังกายทุกครั้งเมื่อมีโอกาส ก็จะช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดีสามารถป้องกันโรคต่าง ๆ ได้ แต่การดูแลสุขภาพที่กล่าวมาข้างต้นอาจจะยังไม่เพียงพอ หากเร.. ดูเพิ่ม

ผักโดยทั่วไปจะมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ แต่ก็มีผักบางชนิดที่รับประทานแล้วเป็นอันตรายหากทานดิบต่อไปนี้เป็นรายชื่อผักยอดนิยม 10 ชนิดที่โดยทั่วไปแนะนำให้ปรุงก่อนบริโภค มันฝรั่ง การบริโภคมันฝรั่งดิบอาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากมีสารประกอบพิษที่เรียกว่าไกลโคอัลคาลอยด์ โดยเฉพาะโซลานีนและชาโคนีน การปรุงมันฝรั่งจะสลายสารพิษเหล่านี้อย่างละเอียด ทำให้รับประทานได้อย่างปลอดภัย มะเขือยาว มะเขือยาวดิบมีโซลา.. ดูเพิ่ม

สื่อนอกรายงานว่า "ชายวัย 63 ปีคนหนึ่ง เข้ารับการตรวจคัดกรองมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก อยู่เป็นประจำ ซึ่งตอนแรกทุกอย่างก็ปกติดี จนมาถึงลำไส้ใหญ่ กล้องก็ตรวจพบแมลงวัน แพทย์เลยถามเขาว่า "แมลงวันเข้าไปอยู่ในลำไส้คุณได้ยังไง?" ซึ่งเขาเองก็ตอบว่า "ไม่รู้ ไม่รู้" และ "ผมดื่มเพียงของเหลวใส เพื่อทำความสะอาดลำไส้ ก่อนวันตรวจ..." เมื่อหมอถามย้อนไปวันก่อนๆว่ากินอะไรบ้าง เขาก็บอกว่า "ผมกินพิซซ่าและผักกาดหอม ใน.. ดูเพิ่ม

แตงกวาเป็นผักที่มีประโยชน์มากมายสำหรับผู้หญิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านสุขภาพและความงาม 1. บำรุงผิวพรรณ: แตงกวามีสารต้านอนุมูลอิสซีแทนที่จะช่วยลดอาการอักเสบบนผิวและช่วยลดการระคายเคือง ทำให้ผิวสว่างใสและชุ่มชื้นขึ้น มีสารวิตามินซีและวิตามินเอที่ช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจนเพื่อให้ผิวกระชับและลดริ้วรอย 2. ลดอาการบวม: แตงกวามีสารต้านอักเสบและมีคุณสมบัติเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เหมาะสำหรับผู้หญิงท.. ดูเพิ่ม