ผักสวนครัว

พริกเป็นวัตถุดิบสำคัญที่ทำให้อาหารมีรสชาติเผ็ดร้อน แต่เคยสงสัยไหมว่าส่วนไหนของเม็ดพริกที่เผ็ดที่สุด? หลายคนอาจคิดว่าเป็นเปลือกหรือเนื้อพริก แต่ความจริงแล้ว แหล่งรวมความเผ็ดหลักของพริกอยู่ที่ "รกพริก" ซึ่งเป็นเยื่อสีขาวที่อยู่ภายในผลพริกและยึดเมล็ดพริกเอาไว้ สารที่ทำให้พริกเผ็ดคือ แคปไซซิน (Capsaicin) ซึ่งกระจุกตัวอยู่ในรกพริกมากกว่าส่วนอื่น ๆ เมล็ดพริกเองแทบไม่มีแคปไซซิน แต่เนื่องจากมันสัมผัสกับร.. ดูเพิ่ม

รู้หรือไม่? ผัก 7 ชนิด ที่ช่วยลดน้ำหนักได้แบบปังๆ! ฮัลโหลสายเฮลท์ตี้! 🥗✨ วันนี้เดี้ยนมีเรื่องดีๆ มาบอก สำหรับใครที่กำลังไดเอท ลดน้ำหนัก หรือแค่ต้องการหุ่นปังแบบไม่ต้องพึ่งยาลดความอ้วน เดี้ยนขอแนะนำ 7 ผักตัวท็อป ที่ช่วยเบิร์นไขมัน แถมยังอร่อยและทำเมนูได้หลากหลาย! มาดูกันเลยว่ามีอะไรบ้าง~ 1. 🥬 ผักกาดหอม – กินเพลิน ไฟเบอร์แน่น ใครชอบกินสลัดต้องรู้! ผักกาดหอมแคลอรีต่ำมาก แต่ให้ไฟเบอร์สูง ช่วยให.. ดูเพิ่ม

พวกเราชาวPostjung.คงเคยได้ยินคำพูดที่ว่า"การเป็นลูกจ้างนั้นยากกว่าการเป็นนายตัวเอง"ตามสื่อโซเชียลต่างมาบ้าง แน่นอนครับคำพูดนี้อาจจะใช้ได้กับคนที่เจอลู่ทางของตัวเอง หรืออาชีพที่ตัวเองถนัดโดยที่ไม่ต้องมาเป็นลูกจ้างของใคร คือพูดง่ายๆว่าเป็นนายตัวเองหรือจะเป็นธุรกิจของตัวเองอะไรประมาณนั้น และอาชีพที่เป็นนายตัวเองได้นั้นในที่นี้หนึ่งในนั้นที่จะเป็นได้เราจะกล่าว ถึงการปลูกผักขายหรือทำการเกษตรที่อยู่ ใน.. ดูเพิ่ม

หากจะพูดถึงผักที่เรารับประทาน ที่เป็นทั้งกับและสามารถแกงหรือต้มได้ด้วย รับรองว่า "แตงกวา" จะเป็นหนึ่งในหลาย ๆ ชนิดผักที่เราจะขาดไม่ได้เลยทีเดียว "แตงกวา" นอกจากจะเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยาได้ด้วย ซึ่งเชื่อว่าหลายคนยังไม่ทราบ โดยการที่แตงกวานั้นเป็นผักที่มีน้ำเยอะ จึงสามารถช่วยขับปัสสาวะรวมถึงช่วยในการขับถ่าย ช่วยกำจัดของเสียที่ตกค้างในร่างกาย ซึ่งถือเป็นบ่อเกิดของกลิ่น.. ดูเพิ่ม

การรับประทานผักสดให้ปลอดภัยไม่ใช่แค่เรื่องของสารอาหาร แต่ยังเกี่ยวข้องกับความสะอาดและความปลอดภัยจากพยาธิที่อาจปนเปื้อนจากกระบวนการปลูกหรือการขนส่ง โดยผลสำรวจพบว่าผักที่มีการปนเปื้อนพยาธิสูงที่สุดคือ: 🥒🫑🍆🥕🍅 1. ขึ้นฉ่ายฝรั่ง - พบพยาธิ 63.3% 2. สะระแหน่ - พบพยาธิ 60% 3. ใบบัวบก - พบพยาธิ 57.1% 4. ผักชีไทย - พบพยาธิ 44.8% 5. หอม - พบพยาธิ 43.3% 6. ผักชีฝรั่ง - พบพยาธิ 36.7% 7. ผักกาดขาวจีน - พบพยาธิ .. ดูเพิ่ม

ใครที่พอมีที่สำหรับปลูกผักสวนครัวไว้สำหรับรับประทานเองจะดีมาก ๆ เพราะนอกจากจะประหยัดค่าใช้จ่ายแล้ว ยังทำให้เราห่างไกลจากสารพิษ คือ เราได้ผักปลอดสารพิษมารับประทานนั่นเอง ซึ่งพืชผักแต่ละชนิดนอกจากรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแล้ว หลายชนิดนอกจากเป็นผักแล้วยังสามารถเป็นสมุนไพรได้อีกด้วย อย่างเช่น "มะเขือพวง" ผักข้างรั้ว มีสรรพคุณสมุนไพร อย่ามองข้ามกันนะ ส่วนสรรพคุณทางสมุนไพรของมะเขือพวง มีด้วยกันดังนี.. ดูเพิ่ม

ผักที่ช่วยลดความดันโลหิตสูงส่วนใหญ่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตและเสริมสร้างสุขภาพหลอดเลือดให้แข็งแรง 1. กระเทียม สารสำคัญ: อัลลิซิน (Allicin) สรรพคุณ: ช่วยขยายหลอดเลือด ลดความตึงเครียดของหลอดเลือด และลดความดันโลหิต วิธีรับประทาน: ทานกระเทียมสดวันละ 1-2 กลีบ หรือทำเป็นกระเทียมดอง 2. คะน้า สารสำคัญ: โพแทสเซียมและแมกนีเซียม สรรพคุณ: ช.. ดูเพิ่ม

🥬🥕🌱 อย่าเพิ่งทิ้งเศษผักที่เหลือ! ผักจากครัวหลายชนิดปลูกซ้ำได้ง่าย ๆ แค่แช่น้ำ รอจนมีรากงอก หรือยอดใหม่โผล่มา จากนั้นก็นำไปลงดิน ประหยัดเงินในกระเป๋า แถมได้กินผักสด ๆ ทุกวัน 🌟✨ ผัก 10 ชนิดที่ปลูกซ้ำได้ 1️⃣ ต้นหอม-ผักชี 2️⃣ แครอต 3️⃣ กระเทียม 4️⃣ ผักกาดขาว 5️⃣ ผักบุ้ง 6️⃣ หอมแดง 7️⃣ ตะไคร้ 8️⃣ สะระแหน่ 9️⃣ ขึ้นฉ่าย 🔟 มันฝรั่ง 1. วิธีปลูกต้นหอม-ผักชี 🌿 • ตัดลำต้นส่วนล่างติดรากยาวประมาณ 2-3 นิ้ว .. ดูเพิ่ม

สวัสดีชาวสวนทุกท่านค่ะ วันนี้เราจะมาพูดคุยกันถึงเรื่องการปลูกผักกันค่ะ หลายคนอาจจะคิดว่าการปลูกผักเป็นเรื่องยุ่งยาก ต้องใช้พื้นที่เยอะ หรือต้องลงทุนสูง แต่จริงๆ แล้วการปลูกผักเพื่อบริโภคเองนั้นสามารถทำได้ง่ายๆ แถมยังประหยัดเงินในกระเป๋าและได้ผักปลอดภัยกินเองอีกด้วยค่ะ ทำไมต้องปลูกผักเอง? ได้ผักปลอดสารพิษ: ผักที่เราปลูกเอง เราจะรู้แหล่งที่มาของวัตถุดิบที่ใช้ในการปลูก ทำให้มั่นใจได้ว่าผักที่ได้ปลอด.. ดูเพิ่ม

🌿✨ การลดน้ำตาลในเลือดไม่จำเป็นต้องพึ่งยาเสมอไปค่ะ เพราะผักพื้นบ้านบางชนิดช่วยลดน้ำตาลได้ดีมาก แถมยังเป็นของที่หาง่าย ใกล้ตัวเราอีกด้วย มาดูกันค่ะว่ามีผักอะไรบ้างที่กินแล้วดีต่อระดับน้ำตาลในเลือดของเรา 💚 🥬 1. มะระขี้นก 🌱 สารสำคัญ: ชาแรนติน (Charatin) 📌 สรรพคุณ: ช่วยเพิ่มการหลั่งอินซูลิน กระตุ้นการเผาผลาญน้ำตาล ลดการสร้างน้ำตาลของตับ 🍽️ วิธีกิน: • จิ้มน้ำพริก • หั่นตากแห้ง ชงดื่มเป็นน้ำสมุ.. ดูเพิ่ม

"คื่นฉ่าย" เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยคื่นฉ่าย 100 กรัม จะมีน้ำอยู่เกือบ 95% ซึ่งจะมีวิตามิน โปรตีน และ แร่ธาตุอื่นๆอีกมากมาย นักโภชนาการจึงออกมากล่าวแนะนำ ให้รับประทานคื่นฉ่ายเป็นประจำทุกวัน อย่างพอเหมาะ ไม่ใช่ว่าบริโภคมาเกินไป เพียงเพราะว่ามันสามารถลดน้ำหนักได้ดี เนื่องจากคื่นฉ่าย เป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากบริโภคมากเกินไปนั่นเอง... ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไต ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไต ควรจำกัดการก.. ดูเพิ่ม

ยอดอ่อนของ มะม่วงหิมพานต์ ซึ่งมีลักษณะสีน้ำตาลแดง ถือเป็นสมุนไพรธรรมชาติที่หลายคนอาจมองข้าม แต่ทราบหรือไม่ว่า ในยอดไม้เล็ก ๆ นี้กลับอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสูงไม่แพ้ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ชื่อดังเลยทีเดียว ●คุณประโยชน์ของยอดมะม่วงหิมพานต์ 1. ต้านอนุมูลอิสระสูง สารสำคัญในยอดอ่อนช่วยต่อต้านความเสื่อมของเซลล์ ชะลอความชรา ช่วยให้ผิวพรรณดูอ่อนเยาว์ และลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังต่าง ๆ 2. ช่วยบำรุงร่างกาย .. ดูเพิ่ม

วันนี้จะมาบอกเคล็ดลับวิธีเก็บพริกสด ไว้ได้กินนาน ๆ ซึ่งวิธีการไม่ยุ่งยาก วิธีเก็บพริกสด 1. นำพริกที่ซื้อมาเด็ดขั้วออกให้หมด 2. ล้างแล้วผึ่งให้แห้งสนิทเลย 3.ใส่กล่องหรือขวดน้ำที่ใช้แล้ว นำไปแช่ในตู้เย็นช่องฟรีซเลย ซึ่งวิธีเก็บแบบนี้ จะสามารถเก็บพริกสด ไว้ได้นานเป็นปีไม่มีเน่าเสีย อีกทั้งมีการตำพริกได้ง่ายกว่าเดิมรสชาติคงเดิม ช่วงพริกแพงก็ไม่กลัว มีกินตลอด การเก็บพริกแบบนี้ยังคงสด เก็บไว้กินได้อยู่.. ดูเพิ่ม

1. กะหล่ำปลีม่วง ลักษณะ: ใบสีม่วงเข้มเป็นชั้นๆ รูปทรงกลมที่สวยงาม สามารถใช้ตกแต่งจานได้ดี รสชาติ: มีรสชาติกรอบหวานเบา ๆ วิธีการใช้: ใส่ในสลัด กะหล่ำปลีดอง หรือใส่ในอาหารสไตล์เอเชีย ประโยชน์: อุดมไปด้วยวิตามิน C, K และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพ 2. เรดโอ๊คและกรีนโอ๊ค ลักษณะ: ผักสลัดชนิดนี้มีใบหยักสวยงาม สีเขียวอ่อนของกรีนโอ๊คและสีแดงม่วงของเรดโอ๊คทำให้จานอาหารดูสดใส รสชาติ: ใบกรอบนุ่ม หวานเล็.. ดูเพิ่ม

ถ้าใครที่อยากให้ผักที่ปลูกไว้เจริญเติบโต มี 3 สิ่งนี้ในการรดน้ำผักที่นำมาผสมกันแล้วช่วยเร่งให้ผักของเรางอกงาม และช่วยบำรุงดินไปในตัว แถมผักยังเขียวและกรอบด้วย 3 สิ่งที่ว่านี้มีอะไรกันบ้างและจะผสมยังไงไปดูสูตรกันได้เลยค่ะ 🌱 สิ่งที่ต้องเตรียม 🌱 1.เปลือกไข่ 2.น้ำซาวข้าว 3.ผงชูรส - วิธีการทำ - 🌱 ขั้นตอนแรกให้เรานำเปลือกไข่มาต้มให้เดือด จากนั้นตั้งทิ้งไว้ให้เย็น (ใช้ปริมาณ 1 ลิตรนะคะ) 🌱 จากนั้นนำน้ำซา.. ดูเพิ่ม

มะนาวนิ้ว หรือ Australian finger lime ซึ่งรู้จักกันอีกชื่อหนึ่งว่า มะนาวคาเวียร์ (caviar lime) เป็นพืชพื้นเมืองของประเทศออสเตรเลีย โดยมักพบได้ในป่าฝนกึ่งเขตร้อนและป่าฝนเขตร้อนที่ลุ่ม บริเวณชายแดนชายฝั่งของรัฐควีนส์แลนด์และนิวเซาธ์เวลส์ มะนาวชนิดนี้มีลักษณะลำต้นสูงประมาณ 2–7 เมตร มีใบขนาดเล็กยาว 1–6 เซนติเมตร และดอกไม้มีสีขาวที่สวยงาม ลักษณะผลของมะนาวนิ้วมีรูปทรงกระบอก ยาวประมาณ 4&ndash.. ดูเพิ่ม

มะเขือเทศพันธุ์ Dark Galaxy Tomato นับเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ดึงดูดความสนใจจากผู้คนทั่วโลก ไม่เพียงเพราะรสชาติอันยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นเพราะรูปลักษณ์ที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร ลักษณะเฉพาะที่ทำให้มันแตกต่างจากมะเขือเทศพันธุ์อื่นคือผิวเปลือกสีม่วงเข้มปนดำที่สะท้อนเงางาม เหมือนดั่งภาพท้องฟ้ายามค่ำคืนที่เต็มไปด้วยดวงดาว สีม่วงเข้มที่อยู่บนผิวของมะเขือเทศพันธุ์นี้เกิดจากสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งเป็.. ดูเพิ่ม

มะตูมซาอุหรือสะเดามาเลย์ หลายคนอาจเคยเห็นตามร้านขายต้นไม้และเคยเห็นตามสวนต่างๆ เป็นไม้ทรงพุ่มสูงได้ถึง 5-7 เมตร เป็นไม้นำเข้ามาปลูกในประเทศไทย เป็นไม้พื้นเมืองทางแถบอเมริกาใต้ ส่วนที่นำมารับประทานได้แก่ยอดใบอ่อน ดอก นิยมนำมากินเป็นผักเคียงกับผักชนิดอื่น ใบมีกลิ่นฉุน นิยมนำมากินกับลาบ ลู่ พล่า ต้นเป็นลักษณะทรงพุ่ม ประโยชน์ของมะตูมซาอุหรือสะเดามาเลย์ ใบสามารถนำมาดมบรรเทาอาหารหวัด ใบเมื่อรับประทานจะ.. ดูเพิ่ม

ประเทศไทยเราเป็นประเทศเขตร้อนที่อุดมไปด้วยพิชพันธุ์นานาชนิด แต่ด้วยสภาพสังคมและสภาวะมลพิษที่เปลี่ยนไปทำให้พืชบางชนิดถูกมองข้าม และกลายเป็นวัชพืชไปในที่สุด แต่ว่า มีผักชนิดหนึ่งที่คนไทยรับประทานกันอยู่เป็นประจำ แต่บัดนี้มันกลับถูกมองข้ามไปแล้วทั้งที่ปลูกง่ายและอร่อย แต่วันนี้ เราจะมาเจาะลึกข้อมูลของผักชนิดนี้กัน! ประวัติ ผักโขม (Amanranth: Amaranthus viridis ) เป็นพืชในเขตร้อนของเอเชีย แอฟริกา และ.. ดูเพิ่ม

ประเทศที่มีปริมาณการผลิตแตงกวาสูงที่สุดในโลก ประเทศจีนปริมาณผลผลิตแตงกวา 72,779,781 ตันจีนเป็นผู้ผลิตแตงกวารายใหญ่ที่สุดของโลก โดยคิดเป็นสัดส่วนที่สำคัญของผลผลิตทั่วโลก ประเทศได้รับประโยชน์จากสภาพภูมิอากาศที่เอื้ออำนวย วิธีการเกษตรขั้นสูง และพื้นที่เพาะปลูกที่กว้างขวาง เกษตรกรจีนใช้ทั้งวิธีการแบบดั้งเดิมและเทคโนโลยีเรือนกระจกสมัยใหม่เพื่อเพิ่มผลผลิตสูงสุด ความต้องการแตงกวาที่สูงของตลาดในประเทศยัง.. ดูเพิ่ม