น้ำอัดลม

หากย้อนดูประวัติศาสตร์ในประเทศไทย เครื่องดื่มอัดลมหรือน้ำซ่ามักจะเริ่มรู้จักกันตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 ถึงรัชกาลที่ 6 ในชื่อพื้นบ้านอย่าง "น้ำมะเน็ด" หรือ "น้ำจรวด" ซึ่งเป็นน้ำหวานอัดก๊าซใส่ขวดมีลูกแก้วผนึกอยู่ แต่ถ้าหมายถึง น้ำอัดลมแบรนด์สากลเชิงอุตสาหกรรมยี่ห้อแรก ที่เข้ามาตั้งโรงงานผลิตและวางจำหน่ายอย่างเป็นทางการในไทย คือ โคคา-โคล่า (Coke) ที่เริ่มเปิดสายพานการผลิตและจำหน่ายครั้งแรกเมื่อวันที่.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th หลายคนเริ่มกลัวคำว่า “ฟอกไต” เมื่อได้ยินว่าพฤติกรรมการกินและดื่มมีผลต่อไต แต่ประโยคที่ว่า “หยุดเครื่องดื่ม 5 ชนิดแล้วจะไม่ต้องฟอกไต” ไม่ใช่ข้อสรุปทางการแพทย์ เพราะไตวายเกิดได้จากหลายปัจจัย ทั้งเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ พันธุกรรม ยาบางช.. ดูเพิ่ม

ถ้าย้อนกลับไปในยุค 90 ตู้แช่หน้าร้านโชห่วยอาจดูธรรมดา แต่สำหรับเด็กในยุคนั้น มันเหมือนตู้สมบัติขนาดย่อม เปิดฝาตู้ทีหนึ่ง มีทั้งน้ำอัดลมสีสันแปลก ๆ เครื่องดื่มรสชาติที่วันนี้หาไม่ได้ และชื่อแบรนด์ที่คนรุ่นใหม่อาจไม่เคยได้ยิน หลายตัวเคยอยู่ในมือเด็ก ๆ หลังเลิกเรียน เคยถูกแช่จนเย็นจัดแล้วดื่มหมดขวดในไม่กี่นาที แต่เมื่อเวลาผ่านไป เครื่องดื่มเหล่านั้นก็ค่อย ๆ หายออกจากตลาด บางแบรนด์แพ้การแข่งขัน บางตั.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th เวลาท้องเสีย ร่างกายไม่ได้เสียแค่น้ำ แต่เสียโซเดียมและแร่ธาตุอื่นออกไปพร้อมกัน จึงมีคนเอาน้ำอัดลมมาเติมเกลือแล้วดื่มแทนเกลือแร่ซอง เพราะคิดว่าน่าจะช่วยเติมทั้งน้ำ น้ำตาล และเกลือแร่ได้ในแก้วเดียว วิธีนี้ไม่ใช่การทำเกลือแร่ น้ำอัดลมมีสัดส่วนน้ำตาลและเกลือแร่ไม่เหมือน.. ดูเพิ่ม

หย่อนลูกอมรสมินต์ลงในขวดน้ำอัดลม แล้วฟองสีขาวพุ่งขึ้นมาราวกับน้ำพุ ปรากฏการณ์นี้มักถูกเรียกว่า “ปฏิกิริยาน้ำอัดลมกับลูกอมมินต์” แต่แก่นของเรื่องไม่ได้อยู่ที่การสร้างสารชนิดใหม่แบบการผสมกรดกับเบส น้ำอัดลมไม่ได้กลายเป็นสารอันตรายชนิดใหม่ และลูกอมไม่ได้ทำหน้าที่เป็นเชื้อเพลิงให้เกิดการระเบิด สิ่งที่เกิดขึ้นหลัก ๆ เป็นกระบวนการทางกายภาพที่เร่งการปลดปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ หรือ CO₂ ซึ่งล.. ดูเพิ่ม

ทำไมก้นขวดน้ำอัดลมหลายขวดถึงเป็นแฉก? รูปทรงแปลก ๆ ที่ไม่ได้ทำไว้แค่ให้ขวดตั้งได้ เคยหยิบขวดน้ำอัดลมขึ้นมาแล้วพลิกดูด้านล่างไหม? ถ้าเป็นขวดพลาสติก PET ของเครื่องดื่มอัดลมหลายรุ่น เราจะเห็นว่าก้นขวดไม่ได้เรียบ แต่มีส่วนเว้าและนูนเป็นแฉก ๆ คล้ายดอกไม้ พอมองผ่าน ๆ ก็อาจคิดว่าออกแบบแบบนี้เพียงเพื่อให้ขวดตั้งบนโต๊ะได้มั่นคง แต่หน้าที่ของมันมีมากกว่านั้น เพราะสิ่งที่ก้นขวดกำลังรับมืออยู่ตลอดเวลา คือ แรงด.. ดูเพิ่ม

แฟนต้าสีเขียวที่คุ้นตาตามร้านอาหาร งานเลี้ยง และโต๊ะของไหว้ ไม่ได้มีชื่อรสว่าเมลอน กีวี แอปเปิลเขียว หรือมะนาว ตามสีของน้ำแต่อย่างใด ชื่อที่ใช้กับผลิตภัณฑ์ในประเทศไทยคือ “แฟนต้า กลิ่นฟรุตพันช์” และร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ก็ระบุในทิศทางเดียวกันว่าเป็นน้ำเขียวกลิ่นหรือรสฟรุตพันช์ คำว่า “ฟรุตพันช์” เป็นจุดที่ทำให้คำถามนี้ชวนสับสน เพราะฟรุตพันช์ไม่ได้หมายถึงผลไม้ชนิดเดียวเหมือนส้ม .. ดูเพิ่ม

ทำไมฝาขวดน้ำอัดลมต้องมีเสียงดัง "แป๊ะ" ตอนเปิด? เสียงเล็ก ๆ ที่บอกมากกว่าความซ่า เคยสังเกตไหมว่า เวลาเปิดขวดน้ำอัดลม ไม่ว่าจะเป็นโคล่า น้ำส้ม หรือเครื่องดื่มอัดก๊าซต่าง ๆ มักจะมีเสียงดัง "แป๊ะ!" หรือ "ป๊อบ!" ออกมาทันที หลายคนอาจคิดว่าเป็นแค่เสียงธรรมดาจากการหมุนฝา แต่จริง ๆ แล้ว เสียงสั้น ๆ นั้นกำลังบอกบางอย่างเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นภายในขวดอยู่ ความลับอยู่ที่ "แรงดัน" น้ำอัดลมทุกขวดมีการอัดก๊าซ.. ดูเพิ่ม

ภาพนี้เจอบ่อยมาก โดยเฉพาะกระป๋องน้ำอัดลมที่เพิ่งออกจากถังน้ำแข็ง หรือแช่ตู้เย็นจนเย็นเฉียบ พอดึงห่วงเปิดฝากระป๋องปุ๊บ มีเสียงซ่า แล้วก็เหมือนมีควันขาวๆ พุ่งฟุ้งออกมานิดหนึ่ง บางทีดูเหมือนกระป๋องกำลังปล่อยไออะไรสักอย่างออกมา จนชวนคิดว่านั่นคือก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มองเห็นได้หรือเปล่า แต่ความจริงไม่ใช่แบบนั้นตรงๆควันขาวที่เห็นส่วนใหญ่ไม่ใช่คาร์บอนไดออกไซด์ล้วนๆ แต่มันคือหยดน้ำเล็กจิ๋วที่ลอยอยู่ในอ.. ดูเพิ่ม

เวลาพูดถึงคำว่า Pepsi หลายคนคงนึกถึงน้ำอัดลมกระป๋องสีน้ำเงินที่อยู่คู่ร้านอาหารและร้านสะดวกซื้อมานานหลายสิบปี จนเกิดภาพจำว่า PepsiCo คือบริษัทที่ขายน้ำอัดลมเป็นหลัก แต่หากลองเปิดดูรายงานผลประกอบการล่าสุดของบริษัท จะพบข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมาก เพราะสิ่งที่สร้างรายได้ให้ PepsiCo มากที่สุดในวันนี้ ไม่ใช่น้ำอัดลม แต่กลับเป็น ธุรกิจอาหารและขนมขบเคี้ยว หลายคนอาจเคยกินสินค้าของ PepsiCo แทบทุกวัน โดยไม่รู.. ดูเพิ่ม

หลายคนรู้สึกว่าน้ำอัดลมจากกระป๋องซ่ากว่าขวดพลาสติก ความรู้สึกนี้ไม่ได้เกิดขึ้นลอยๆ แต่มีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์รองรับ แม้น้ำอัดลมสูตรเดียวกันจะถูกบรรจุลงในกระป๋องอะลูมิเนียมและขวดพลาสติก แต่เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน หลายคนจะสังเกตได้ว่ากระป๋องยังคงความซ่าได้ดีกว่า นั่นเป็นเพราะคุณสมบัติของวัสดุที่ใช้ทำบรรจุภัณฑ์แตกต่างกัน พลาสติกไม่ได้ทึบสนิทอย่างที่คิด ขวดน้ำอัดลมส่วนใหญ่ผลิตจากพลาสติกชนิด PET ซึ่งแข.. ดูเพิ่ม

หลายคนมั่นใจว่าตับของตัวเองไม่น่ามีปัญหา เพราะไม่ดื่มเหล้า หรือดื่มเพียงนาน ๆ ครั้ง แต่พอตรวจสุขภาพกลับพบไขมันพอกตับ ค่าตับสูง หรือมีสัญญาณของพังผืด ทั้งที่แทบไม่เคยแตะแอลกอฮอล์เลย สาเหตุสำคัญอาจอยู่ในอาหารที่กินทุกวัน คำว่าอาหารทำลายตับไม่ต่างจากเหล้า ไม่ได้หมายความว่ากินขนมหนึ่งชิ้นจะมีผลเท่ากับดื่มสุราหนึ่งแก้ว กลไกของทั้งสองอย่างไม่เหมือนกัน แอลกอฮอล์มีพิษต่อตับโดยตรง ส่วนอาหารมักทำร้ายตับผ่า.. ดูเพิ่ม

ใครที่ชอบดื่มน้ำอัดลมคู่กับน้ำแข็งคงเคยเจอปัญหานี้กันบ่อยครั้ง ตั้งใจจะหยิบแก้วน้ำแข็งมาเติมน้ำหวานให้ชื่นใจ แต่พอเทปุ๊บ ฟองฟู่กลับพุ่งพรวดพราดออกมาจนล้นแก้วเลอะเทอะไปหมด บางทีต้องยืนถือขวดรอให้ฟองยุบตัวลงก่อนถึงจะเติมเพิ่มได้อีกรอบ ทำไมมันถึงเป็นแบบนั้น แล้วจริงๆ แล้วมีวิธีเลี่ยงบ้างไหม ความจริงแล้วเรื่องนี้มีคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์ซ่อนอยู่ มันเกี่ยวกับสิ่งที่เรียกว่า จุดก่อตัวของฟองอากาศ หรือ Nuc.. ดูเพิ่ม

สังเกตไหม? ทำไม "ก้นกระป๋องน้ำอัดลม" ต้องเว้าเป็นรูปโดม? เบื้องหลังดีไซน์เล็ก ๆ ที่ช่วยให้รับแรงดันมหาศาลได้ ของที่เราหยิบดื่มแทบทุกวัน ซ่อนหลักวิศวกรรมที่หลายคนไม่เคยสังเกตเอาไว้ตรง "ก้นกระป๋อง" ผมเชื่อว่าหลายคนคงเคยหยิบกระป๋องน้ำอัดลมหรือเบียร์ขึ้นมาดื่มนับครั้งไม่ถ้วน แต่แทบไม่มีใครหยุดดู "ก้นกระป๋อง" จริง ๆ ว่าทำไมมันถึงไม่แบนเหมือนก้นแก้วหรือกระป๋องใส่อาหารทั่วไป วันก่อนผมหยิบกระป๋องขึ้นมาจะ.. ดูเพิ่ม

หลายคนรู้ดีว่าน้ำอัดลมไม่ใช่เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพนัก แต่ก็ยังเลิกได้ยาก เพราะทั้งรสหวาน ความซ่า ความเย็น และความรู้สึกสดชื่นหลังดื่ม ทำให้กลายเป็นนิสัยประจำวันโดยไม่รู้ตัว บางคนดื่มหลังอาหารทุกมื้อ บางคนต้องมีติดโต๊ะทำงาน บางคนเปิดขวดทันทีเมื่อรู้สึกง่วง หรือบางคนอาจดื่มแทนน้ำเปล่าไปเลย แล้วถ้าลองตั้งใจ “หยุดดื่มน้ำอัดลม” เป็นเวลา 30 วัน ร่างกายจะเปลี่ยนไปแค่ไหน? ผลที่เห็นอาจไม่ได.. ดูเพิ่ม

สะอึกส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นไม่นานและหายได้เอง แต่ถ้าเป็นต่อเนื่องหลายชั่วโมงหรือเกิน 48 ชั่วโมง อาจต้องสังเกตอาการร่วมและปรึกษาแพทย์ เสียง “อึก” ที่เกิดขึ้นแบบไม่ทันตั้งตัว มักทำให้หลายคนทั้งรำคาญ ทั้งเสียจังหวะเวลาพูด กินอาหาร หรือทำงานต่อหน้าเพื่อนร่วมงาน อาการนี้ส่วนใหญ่ไม่อันตรายและมักหายเอง แต่เบื้องหลังของการสะอึกเกี่ยวข้องกับการทำงานของกระบังลม กล้ามเนื้อสำคัญที่ช่วยให้เราหายใจ ใน.. ดูเพิ่ม

รูเล็ก ๆ บนห่วงเปิดกระป๋องน้ำอัดลม มีไว้ทำอะไรกันแน่? หลายคนใช้ทุกวันแต่ไม่เคยสังเกต รูเล็ก ๆ บนห่วงเปิดกระป๋อง มีประโยชน์มากกว่าที่หลายคนคิด เวลาเปิดกระป๋องน้ำอัดลมหรือเครื่องดื่มต่าง ๆ หลายคนคงเคยเห็นรูวงรีตรงกลางห่วงดึง แต่ส่วนใหญ่ก็เปิดแล้วดื่มเลย ไม่ได้สนใจว่ามันถูกออกแบบมาเพื่ออะไร ความจริงแล้ว รูเล็ก ๆ นี้ไม่ได้มีไว้เพื่อความสวยงาม และไม่ได้เกิดขึ้นเพราะผู้ผลิตอยากทำให้ห่วงเปิดดูแปลกตา แต่เ.. ดูเพิ่ม

น้ำอัดลมยอดนิยมในอดีต หายไปไหนกันหมด? ในอดีต ตลาดน้ำอัดลมในประเทศไทยมีการแข่งขันกันอย่างคึกคัก โดยมีหลายแบรนด์ที่เคยได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักของผู้บริโภค แต่เมื่อเวลาผ่านไป บางยี่ห้อกลับค่อย ๆ หายไปจากท้องตลาด เนื่องจากการแข่งขันที่รุนแรง การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภค และการปรับกลยุทธ์ทางธุรกิจของผู้ผลิต กรีนสปอร์ต (Green Spot) กรีนสปอร์ตเคยเป็นน้ำส้มยอดนิยมของคนไทยมาหลายยุคหลายสมัย โดยเฉพ.. ดูเพิ่ม