เมนูอาหาร

ช่วงหลังมานี้ หลายคนที่ติดตามโซเชียลหรือข่าวคราวระหว่างประเทศคงสังเกตได้ว่า กระแส "เคลมอาหารไทย" จากฝั่งกัมพูชากำลังมาแรงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เมนูอาหารไทยที่เราคุ้นเคยกันดีในครัวบ้านๆ ทั้งต้มยำ ผัดไทย แกงเขียวหวาน หรือแม้แต่ส้มตำ–ลาบ–น้ำตก ที่ชาวไทยทั่วประเทศกินกันเป็นเรื่องปกติ กลับถูกกล่าวอ้างจากฝั่งเขมรว่ามีต้นกำเนิดจากกัมพูชาเสียอย่างนั้น จะบอกว่าเป็น “ความบังเอิญ” หรือ.. ดูเพิ่ม

วันหยุดเป็นวันที่หลายๆ ท่านจะตั้งใจดูแลตัวเอง ไม่ว่าจะไปดื่มเครื่องดื่มที่ชื่นชอบ อาหารที่อยากรับประทาน บางทีก็เป็นเมนูง่าย ๆ เมนูวัยเด็ก วันนี้เลยจัดเมนูข้าวผัดกุนเชียง ใช้กุนเชียงแบบไขมันน้อย ของปึงหงี่เชียง แบรนด์นี้เป็นเป็นแบรนด์ดังของโคราช ตอนนี้มีขายทั่วประเทศ แถมมีสูตรออกมาใหม่ให้ลองเรื่อย ๆ ดีต่อผู้บริโภคมากๆ ค่ะ ในกุนเชียง 1 อัน จะมีไขมันอยู่ 10 กรัม น้ำตาล 10 กรัม เหมาะกับผู้ที่ชอบกินแต.. ดูเพิ่ม

ในโลกโซเชียลที่เต็มไปด้วยการแข่งขันอย่างดุเดือด ล่าสุด “เชฟกระทะฮ้าง” อินฟลูเอนเซอร์สายทำอาหารที่เคยโด่งดังเป็นพลุแตก ด้วยลีลาการทำอาหารสุดเถื่อนและมุกเฮฮาสุดโต่ง กำลังเผชิญช่วงขาลงแบบไม่ทันตั้งตัว เมื่อยอดวิวในคลิปวิดีโอล่าสุดของเขาร่วงอย่างหนัก ชนิดที่แฟนคลับยังต้องสงสัยว่าเกิดอะไรขึ้นกับไอดอลสายครัวคนนี้? จากสถิติที่เคยทำยอดวิวหลักล้านแทบทุกคลิป กลับกลายเป็นหลักหมื่นในช่วงหลัง แม้จ.. ดูเพิ่ม

เดือนที่ผ่านมา ได้ของฝากถูกใจ เป็นหน่อไม้ดองจากจังหวัดชัยภูมิ เพิ่งทราบว่า ชัยภูมิขึ้นชื่อมากเรื่องหน่อไม้อร่อย ใครผ่านไปผ่านมาต้องซื้อเป็นของฝากกัน วันเสาร์ก็ไม่พลาด หลังวุ่นๆ กับภารกิจ เหนื่อยสมอง ก็ตั้งใจคลายเครียดด้วยการทำครัว นึกอยากกินห่อหมกหน่อไม้มาหลายวัน วันเสาร์วันดีก็ได้ฤกษ์สะดวกหยิบหน่อไม้ออกมาประกอบร่างเป็นห่อหมก ด้วยความอยากรู้สึกลีนๆ สักหน่อยเลยเลือกใช้หมูส่วนสันใน เพราะมีไขมันน้อย.. ดูเพิ่ม

แป๊บๆ กลางเดือนแล้ว ช่วงนี้อาจต้องรัดเข็มขัด แต่เราก็อยากได้สุขภาพด้วย วันนี้เลยอยากนำเสนอเมนูผัดผักโขมใส่หมูสับ ให้เป็นอีกเมนูของคนชอบดูแลสุขภาพและอยากทำเมนูง่ายๆ สำหรับจานนี้ ตั้งใจเน้นสุขภาพ โดยจะเลือกใช้หมูส่วนสันใน ซึ่งเป็นหมูส่วนที่มีไขมันอิ่มตัวกับครอเลสเตอรอลต่ำ และมีโปรตีนสูง เหมาะคนที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง นอกจากนี้ผักโขมยังมีไฟเบอร์สูง ช่วยเรื่องระบบการขับถ่ายได้ดี หมูส.. ดูเพิ่ม

ห่อหมกทะเลเป็นเมนูที่นึกอยากทำมานาน ด้วยความทรงจำที่เคยไปรับประทานในร้านอาหารแห่งหนึ่งแล้วติดใจในรสชาติ จดๆ จ้องๆ อยากทำ และเล็งมะพร้าวน้ำหอมหลายครั้ง ก็เกิดติดขัดกับอุปสรรคในใจว่า จะเฉาะมะพร้าวไม่ได้ แต่ความอยากินก็ชนะทุกอย่า สุดท้ายก็เอาชนะใจตัวเอง แม้จะกลัวว่าจะฟันมีดโดนมือ พยายามทำใจต้องนิ่ง ห้ามวอกแวกเด็ดขาด สุดท้ายก็ทำได้ เมื่อเฉาะมะพร้าวได้แล้ว ก็เทน้ำมะพร้าวเก็บใส่ขวดแช่เย็นไว้ดื่มเวลาว่า.. ดูเพิ่ม

อกไก่ทำเมนูไหนก็อร่อย เหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก นอกจากมีโปรตีนสูง ไขมันน้อยมากๆ สาวกลดความอ้วนรักเลยงานนี้ วันนี้ชวนมาทำอกไก่กระเทียมพริกไทย เมนูทำง่าย วัตถุดิบน้อย เหมาะกับเป็นเมนูวันหยุดสำหรับคนทำงานด้วยนะคะ จะได้มีเวลาพักผ่อนเยอะๆ ก่อนอื่น มาเตรียมวัตุดิบกันค่ะ อกไก่สดล้างสะอาดแล้ว ซับน้ำให้แห้ง วัตถุดิที่ใช้ 1.อกไก่ หั่นชิ้น 150 กรัม 2.กระเทียมไทย 7-8 กลีบ 3.ซีอิ๋วขาว 1/2 ช้อนชา 4... ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงเมนูไทยโบราณที่ยังคงความอร่อยและเสน่ห์เฉพาะตัวไว้ได้อย่างครบถ้วน ต้องยกให้ “หลนปูเค็ม” อีกหนึ่งเมนูที่มีกลิ่นหอมเย้ายวน รสชาติกลมกล่อม เค็ม มัน เปรี้ยว หวาน ครบรสในคำเดียว ยิ่งกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และผักสดนานาชนิด ยิ่งเพิ่มความอร่อยแบบไม่รู้จบ! วันนี้เรามีสูตรและขั้นตอนการทำ “หลนปูเค็ม” แบบง่าย ๆ มาแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำกันที่บ้าน รับรองอร่อยไม่แพ้ร้านดังแน่น.. ดูเพิ่ม

แกงเขียวหวาน—หนึ่งในอาหารไทยที่ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติต่างหลงรัก—ไม่ได้เป็นเพียงเมนูที่อร่อยล้ำ แต่ยังเป็นภาพสะท้อนของภูมิปัญญาและวัฒนธรรมไทยที่ซับซ้อน กลมกล่อม และงดงามในทุกชั้นรสชาติ ชื่อของมันมาจากสีเขียวอ่อนของน้ำแกง ซึ่งได้จากพริกขี้หนูสดโขลกละเอียดผสมกับสมุนไพรไทย กลิ่นหอมของพริกแกงเขียวหวานชวนให้ลิ้มลองตั้งแต่ยังไม่ทันเสิร์ฟ สิ่งที่ทำให้แกงเขียวหวานแตกต่างจากแกงชนิดอื่นคือ &ldq.. ดูเพิ่ม

เริ่มต้นวันด้วยมื้อเช้าที่ให้พลังอย่างแท้จริง มื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญที่สุดของวัน เพราะร่างกายเพิ่งผ่านการอดอาหารมาทั้งคืน สมองและระบบต่าง ๆ ต้องการพลังงานเพื่อเริ่มต้นทำงานอย่างเต็มที่ แต่คำถามคือ เราควรกินอะไรถึงจะ “ดีจริง” และให้สารอาหารครบถ้วน โดยไม่เพิ่มภาระน้ำตาลหรือไขมันที่ไม่จำเป็น? กินแบบไหน ถึงจะดีกับร่างกาย ไม่อด ไม่รีบ ไม่หวานจัด หลายคนเลือกไม่กินมื้อเช้าเพราะเร่งรีบ หรือคิด.. ดูเพิ่ม

ปลาหมึกยัดไส้"ตูปะซูตง เมนูปลาหมึกอร่อย จะกินเป็นของคาวก็ได้ เป็นของหวานก็แหล่มไม่เบา มาดูวิธีทำกันได้เลยจ้า ^_^ ส่วนผสมและวัตถุดิบ -ปลาหมึก 1 กิโลกรัม -ข้าวเหนียว 150 กรัม -กะทิ 150 กรัม(ไว้แช่ข้าวเหนียว) -ใบเตย 4 ใบ -น้ำตาลแว่น 2 + 1/2 แว่น -เกลือแกงเล็กน้อย -กะทิ 500 กรัม -ไม้จิ้มฟัน 1. เตรียมข้าวเหนียว ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดประมาณ 3-4 รอบ แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นเทใส่ชามผสม ใส่กะทิ 150 กร.. ดูเพิ่ม

ในยุคนี้ที่วิถีชีวิตที่เร่งรีบ การดูแลสุขภาพด้วยอาหารอาจดูเหมือนเป็นเรื่องยาก ด้วยทั้งการจัดการเวลา แต่อย่างไรก็ดีในปัจจุบันที่คนให้ความสำคัญกับสุขภาพ โดยเฉพาะเรื่องอาหารการกิน วันนี้จะมาแนะนำอาหารสุขภาพที่ทำเองได้ง่าย และประหยัดเวลา มีอะไรบ้างไปดูกัน แกงจืด : ไม่ว่าจะเป็นหมูไก่เต้าหู้สามารถใส่ลงไปในแกงจืดด้วยหลากหลายชนิดภาพโภชนาการอาหารและยังได้ซดน้ำร้อนๆ ในส่วนผสมของแกงจืดถ้าใส่ผักลงไปด้วยก็จะไ.. ดูเพิ่ม