เมนูอาหาร

สวัสดีค่ะ ตอนนี้ประเทศไทยเข้าสู่เดือนพฤษภาคม ช่วงกลางฤดูร้อนเริ่มมีฝนฟ้าคะนอง ท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงของธรรมชาติ จะมีดอกไม้ชนิดหนึ่งกำลังเริ่มเบ่งบาน และร่วงหล่นตอนเช้า ให้คนอ่ศัยเก็บไปประกอบอาหาร นั่นก็คือ ดอกแคนาแสนสวย สีขาวแสนบริสุทธิ์ มีชื่อเรียกสามัญคือ Trumpet Tree ได้โอกาสกลับมาเยี่ยมบ้านเกิด น้าก็จัดการทำยำดอกแคนาให้ ส่วนเราเป็นคนดู ช่วยดึงเกสรออก ล้างให้สะอาด เพราะน้าบอกถ้าช่วยทำเดี๋ยวจะ.. ดูเพิ่ม

“อาหารเมดิเตอร์เรเนียน: เคล็ดลับสุขภาพดีที่ธรรมชาติสร้างสรรค์ – อะไรดีที่สุดสำหรับร่างกายคุณ?” อาหารเมดิเตอร์เรเนียน (Mediterranean diet) ไม่ได้เป็นแค่เทรนด์การกินแบบใหม่ แต่เป็นรูปแบบการบริโภคที่มีรากฐานยาวนานจากประเทศรอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เช่น กรีซ อิตาลี และสเปน ที่ปัจจุบันได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพหัวใจและร่างกายโดยรวม องค์ประกอบหลักของอาหารเม.. ดูเพิ่ม

ลองจินตนาการดู... คุณตื่นเช้ามา ท้องร้องจ๊อก ๆ พร้อมตะโกนในใจว่า “วันนี้กินอะไรดีนะ?” แล้วจู่ ๆ ก็มีกฎลับจากจักรวาลว่า คุณมีสิทธิ์เลือกได้แค่ "ร้านเดียว" ตลอดวัน! ไม่ว่าจะมื้อเช้า สาย เที่ยง บ่าย เย็น ยันดึก ต้องสั่งจากที่เดียวเท่านั้น! เอาล่ะ... งานนี้ไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติอีกต่อไป แต่มันคือ ศาสตร์และศิลป์ของการเอาตัวรอดอย่างอร่อย! ใครพร้อมจะเป็น “นักชิมฝ่าวิกฤต 24 ชั่วโมง&rd.. ดูเพิ่ม

“น้ำปลา” รสชาติแห่งวัฒนธรรม: ภูมิปัญญาท้องถิ่น ผสานหลักการวิทยาศาสตร์ สู่เครื่องปรุงรสแห่งเอเชีย “น้ำปลา” การผสมผสานระหว่างภูมิปัญญาท้องถิ่นและหลักการทางวิทยาศาสตร์น้ำปลาเป็นมากกว่าเครื่องปรุงรสเค็มที่คนไทยคุ้นเคย แต่คือสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมการกินในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทั้งในประเทศไทย เวียดนาม ลาว กัมพูชา และฟิลิปปินส์ โดยมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวที่ชวนให้อาหารธรรมด.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ วันนี้ขอนำเสนอเมนูสุขภาพ เสริมสร้างโปรตีน และดีต่อสุขภาพหัวใจ ทำกินได้เรื่อยๆ เหมาะกับคนที่มีครัวเล็กๆ อยู่หอพัก คอนโดก็ทำได้หมด เมนูนี้ก็คือ ผัดปลาทูน่าใส่ไข่ ^^ เทคนิคให้ได้สุขภาพมากขึ้น ให้เลือกปลาทูน่ากระป๋อง แบบแช่น้ำเกลือหรือน้ำแร่ ถ้าใช้แบบแช่น้ำมัน จะได้พลังงานเพิ่มอีกเยอะเหมือน อย่างไรอาจจะบีบน้ำมันออกไปบางส่วนได้ เลือกตามที่เราสะดวกนะคะ ส่วนจานนี้ใช้แบบแช่น้ำแร่ค่ะ เพราะอยากจะ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูแกงไตปลาเมนูพื้นบ้านทางภาคใต้ของเรามาฝาก จังหวะมากรุงเทพฯ ในครัวห้องพักพี่ชาย มีไตปลาหนึ่งขวด ของชอบเลย ตื่นเช้า เดินไปหน้าปากซอยกับพี่สะใภ้ เจอรถพุ่มพวงสองเจ้า ของสด ผักสดมากมาย ได้ของครบจบที่เดียว ทั้งมะเขือเจ้าพระยา ถั่วฝักยาว ฟักทอง หน่อไม้สด พริกแกง ชุดข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กลับมาห้อง จัดแจงเก็บผักเข้าตู้เย็นไว้ก่อน เพื่อเตรียมแกงเช้าวันถัดไป ส่วนหน่อไม้ จัดการแกะเปลือก ล.. ดูเพิ่ม

วันที่ 3: แพนเค้กแป้งเก่า กับเช้าที่ไม่มีพระอาทิตย์ 🌥️🥞 เมนู: แพนเค้กหม่นๆ กับซอสราดน้ำตาลปลอม (แป้งเอนกประสงค์ + นมกล่อง + ไข่ + น้ำตาล) Mood: เหมือนชีวิตมันไม่ต้องรีบ เพราะไม่มีใครรอเราอยู่ที่ไหนเลย > วัตถุดิบ: แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วย (หรือปริมาณที่เหลือในถุง) 🥣 ไข่ 1 ฟอง 🥚 (ฟองสุดท้ายอีกแล้ว) นมกล่อง UHT ที่หมดอายุอีก 2 วัน 🥛 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (หวานนิดเดียวก็พอ เหลือไว้ใส่กาแฟเศร้าๆ) น้ำม.. ดูเพิ่ม

"ไข่ป่าม" เสน่ห์อาหารเหนือกลิ่นหอมใบตอง ปิ้งด้วยใจ สไตล์ล้านนา ไข่ป่าม หรือ ไข่ป๋าม เป็นอาหารพื้นเมืองแสนเรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยเสน่ห์จากภาคเหนือของไทย คำว่า “ป่าม” ในภาษาถิ่นหมายถึง “ปิ้ง” ซึ่งก็สะท้อนถึงวิธีการทำอาหารจานนี้อย่างชัดเจน โดยการเทไข่ปรุงรสลงบนใบตอง จากนั้นนำไปปิ้งหรือย่างบนเตาถ่านจนไข่สุก มีกลิ่นหอมอบอวลของใบตองที่เป็นเอกลักษณ์ เมนูนี้มีลักษณะคล้ายไข่เจียวแต่ใ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีพี่ๆน้องๆทุกคนเด้อครับเด้อ วันนี้ เราจะพาทุกคนเข้าครัวไปสร้างสรรค์เมนูสุดแซ่บที่ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อยจนต้องขอข้าวเพิ่ม นั่นก็คือ ยำปลากระป๋องใส่มะม่วง แค่ได้ยินชื่อก็น้ำลายสอแล้วใช่มั้ยครับ? เอาล่ะ ผูกผ้ากันเปื้อนให้แน่น แล้วลุยกันเลย! ก่อนอื่น เรามาเตรียมวัตถุดิบกันก่อนแบบมือโปร (แต่งบน้อย) : ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (เลือกแบบในซอสมะเขือเทศจะรสชาติเข้ากันได้ดี) มะม่วงดิบเปรี้ยวจี๊ด 1 ลูก (ปอ.. ดูเพิ่ม

จำได้ในวัยเด็ก พอถึงเดือนเมษายน พฤษภาคม อากาศร้อนอบอ้าว บวกกับฝนตกชุ่มฉ่ำ เช้าๆ เรามักได้กินเมนูอาหารอร่อย ๆ ทุกวัน วัตถุดิบจากป่ามีความอุดมสมบูรณ์ ตลอดวัน มีชาวบ้านเอาของป่ามาเที่ยวเดินขายตามบ้าน จากนั้นอาหารป่าก็จะถูกดัดแปลงปรุงแต่งตามสูตรของแต่ล่ะบ้าน ตักใส่ถ้วยชามกินกันในครอบครัว แถมยังเหลือมาแจกจ่าย แลกเปลี่ยนกันกินในหมู่บ้าน หนึ่งในเมนูที่ตัวเองโปรดปรานและเฝ้ารอตามประสาคนชอบกินนั่นก็คือ คั่.. ดูเพิ่ม

ข้าวโพด เป็นพืชที่หลายคนคุ้นเคยในเมนูหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นของคาวหรือของหวาน เช่น ข้าวโพดต้ม สลัดผัก หรือแม้แต่ข้าวโพดคลุกเนย แต่เคยสงสัยกันไหมว่า จริง ๆ แล้ว "ข้าวโพด" จัดเป็นผักหรือผลไม้? คำตอบคือ ขึ้นอยู่กับมุมมองและวิธีการจำแนก ดังนี้: 1. ในมุมมองทางพฤกษศาสตร์ (Botanical view) ข้าวโพดถือเป็น ผลไม้ เพราะในทางวิทยาศาสตร์ พืชที่เกิดจากรังไข่ของดอกและมีเมล็ดภายใน จะถูกจัดอยู่ในกลุ่มผลไม้ ซึ่งข้าวโ.. ดูเพิ่ม

เมนูโปรดเวลาลดความอ้วนหรือควบคุมน้ำหนักของเพื่อนๆ มีอะไรกันบ้างค่ะ ส่วนเจ้าของกระทู้ชื่นชอบเห็ดมากๆ ค่ะโดยเฉพาะเห็ดหอม เพราะหาง่าย เนื้อสัมผัสเด้งดึ้งในปาก วันนี้หิวๆ นึกได้ว่ามีเห็ดหอมเหลืออยู่ รื้อตระกร้าออกมา นับได้ 6 ดอก พอดีสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ รอดตายแล้วค่ะ เมนูน้ำมันหอยแว๊บเข้ามาในหัวเป็นอันดับแรก จัดแจงเตรียมวัตุดิบ ได้แก่ 1. เห็ดหอม 6 ดอก 2.หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว 3.กระเทียมจีน 1 กลีบ ซอยละเอียด.. ดูเพิ่ม

แตงกวาเป็นผักที่เหมาะกับการลดความอ้วน เพราะพลังงานต่ำ ไฟเบอร์สูง ดีต่อระบบการขับถ่าย นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์เย็น จึงเหมาะกับการรับประทานในฤดูร้อน วันนี้อยากนำเสนอเมนูผัดแตงกวาใส่ไข่ สำหรับ 1 ท่าน ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย ใช้วัตถุดิบที่เรามีอยู่ในครัสทั่วไปค่ะ วัตถุดิบ: 1.แตงกวา ลูกเล็ก 4 ลูก ลูกใหญ่ 2 ลูก 2.ไข่ไก่ 1-2 ฟอง 3.กระเทียม 1 กลับสำหรับผัด 4 กระเทียม 10 กลีบ ตำ เจียวให้เหลืองหอม สำหรับโรยหน้า .. ดูเพิ่ม