อาหารไทย

เมื่อพูดถึงอาหารไทย ทุกคนมีเมนูหลากหลายผุดขึ้นมาในหัว ซึ่งแต่ละเมนูก็เป็นเมนูทั่วไปที่ผู้คนส่วนใหญ่เคยได้ลิ้มลอง และรสชาติของอาหารไทยนั้น ก็เป็นที่ยอมรับของความอร่อยกลมกล่อม และความจัดจ้านหอมเครื่องเทศสมุนไพรไทย แต่ในปัจจุบันนี้ยังมีอาหารไทยแท้อีกหลายเมนูที่หากินได้ยาก และบางคนก็ไม่เคยได้ลิ้มลองรสชาติ และบางคนก็ไม่เคยรู้จักมันเลยว่านี่ก็คืออาหารไทยแท้ของประเทศเรา วันนี้ผู้เขียนจึงรวบรวมอาหารไทยแท.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูจากไข่มานำเสนอค่ะ ใครที่อยากลองเมนูใหม่ ๆ จากไข่ ต้องไม่พลาดสูตรนี้นะคะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ไข่เป็ด 4 ฟอง 2. พริกแกงทำฉูฉี่ 1 ½ ชต. 3. กะทิ 200 กรัม 4. น้ำปลา 1½ ชต. 5. น้ำตาลปี๊บ 1½ ชต. (ใครไม่ชอบหวานลดได้นะคะ) 6. พริกแดงแต่งหน้า 7. ใบมะกรูดโรยแต่งหน้า วิธีทำ 1. ตั้งหม้อใส่น้ำท่วม ใส่เกลือ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ไข่เป็ด ต้มประมาณ 4-5 นาที ยกจากหม็อ แช่น้ำเย็น เมื่อไ.. ดูเพิ่ม

อาหารไทยประยุกต์ คือ การผสมผสานระหว่างอาหารไทยและอาหารนานาชาติเข้าด้วยกัน โดยยังคงรสชาติและเอกลักษณ์ของอาหารไทยเอาไว้เป็นหลัก อาหารไทยประยุกต์กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในปัจจุบัน เพราะมีความแปลกใหม่และน่าสนใจ สามารถดึงดูดความสนใจของทั้งผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทยและผู้ที่ชื่นชอบอาหารนานาชาติ หลักการสำคัญของการทำอาหารไทยประยุกต์ มีอยู่ด้วยกัน 3 ข้อ คือ เลือกใช้วัตถุดิบที่ถูกต้อง วัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอ.. ดูเพิ่ม

10อันดับอาหารไทยที่ชาวต่างชาติชื่นชอบ ประเทศไทยยังมีแรงดึงดูดหลายๆช่องทางที่ชาวต่างชาติชื่นชอบ เช่น วัฒนธรรม แหล่งท่องเที่ยวที่สวยงาม ผู้คนที่เป็นมิตรภาพ และยังมีอาหารที่อร่อยหลากหลายอาหารไทยคือแรงกระตุ้นสำคัญให้ชาวต่างชาติอยากมาเที่ยวเมืองไทยซ้ำแล้วซ้ำอีก เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความอร่อยที่ไม่แพ้ชาติใดในโลก อันดับที่1ผัดไทย ผัดไทยโดยทั่วไปจะนำเส้นเล็กมาผัดด้วยไฟแรงกับไข่ ใบกุยช่ายสับ .. ดูเพิ่ม

วันนี้ชวนเพื่อน ๆ มาทำน้ำพริกไว้ทานคู่กับผักกันค่ะ กับเมนู "น้ำพริกหมูสับ" ส่วนผสมมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. หมูสับ 500 กรัม 2. กระเทียมไทย 1 หัว (เพื่อเพิ่มความหอม) 3. กระเทียมจีน 5 หัว (เพื่อเพิ่มเนื้อกระเทียม) 4. หอมแดง 10 หัว 5. รากผักชี 3 ราก 6. พริกแห้ง (ปริมาณตามความชอบ) 7. ต้นห้อมซอย 8. ผักชีซอย 9. เกลือ 1/2 ชช. 10. ผงปรุงรส 1 ชช. 11. น้ำปลาอย่างดี 2 ชต. 12. น้ำตาลทราย.. ดูเพิ่ม

เมนู หมึกยัดไส้ข้าวเหนียว หรือทางภาคใต้เรียกว่า " ตูปะซูตง '' ตูปะซูตง เป็นอาหารกึ่งคาวกึ่งหวานของชาวไทยมุสลิม เป็นอาหารภาคใต้ มีลักษณะเป็นปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหนียว นิยมรับประทานในแถบจังหวัด ยะลา ปัตตานี และนราธิวาส ซึ่งเป็นอาหารที่หากินไม่ง่าย แต่ถ้าทําเองได้กินแน่ "หมึกยัดไส้เหนียว" นิยมทำกันในเทศกาลถือศีลอดหรือประเพณีสำคัญเป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ ไม่ซับซ้อน แต่ความอร่อยมีมากมาย ยิ่งกินก็ยิ่งอร่อย หมึ.. ดูเพิ่ม

“ ข้าวยำปักษ์ใต้” หรือ “ข้าวยําสมุนไพร ” ที่ได้รับการแต่งตั้งจาก อธิบดีกรมส่งเสริม วัฒนธรรม ให้เป็นสุดยอดอาหารประจำถิ่น ของ จ.ยะลา ซึ่งจริง ๆ แล้ว ข้าวยำ หรือ นาซิกาบู ที่พี่น้องมุสลิมบ้านเราเรียกกันนั้น เป็นมื้ออาหาร ที่มีส่วนผสมสำคัญหลัก ๆ 3 อย่าง คือ ข้าวสวย ผักสดเกือบทุกชนิด ทั้ง เอามาหั่น มาซอย แบบพอดีคำ คลุกเคล้าผสมกับข้าวสวย แล้วราดด้วยน้ำบูดูอาจจะมีท้อปปิ้ง เป็นไข้.. ดูเพิ่ม

3 เมนู อาหารไทยยอดนิยมที่ชาวต่างชาติต้องรู้จักมากที่สุดและต้องลองชิม ส้มตำส้มตำเป็นอาหารรสเผ็ดที่ทำจากมะละกอดิบเป็นหลัก โดยทั่วไปจะผสมกับส่วนผสมต่างๆ เช่น พริก กระเทียม มะนาว น้ำปลา และมักประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น มะเขือเทศ ถั่วลิสง และถั่วเลนทิล การผสมผสานระหว่างรสชาติหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ด ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของคนรักอาหารไทยหลายๆ คน ผัดไทยผัดไทยเป็นหนึ่งในเมนูก๋วยเตี๋ยวที่มีชื่อเสียงที่สุด.. ดูเพิ่ม

เคล็ดลับผัดข้าวผัดให้อร่อย น่ากิน ใครๆก็ทำได้ เคล็ดลับการผัดข้าวผัดให้อร่อยขั้นเทพ น่ากินไปดูกันเลย 1.ไม่ควรนำข้าวหุงสุกใหม่มาผัดทันที เพราะไอร้อนจะทำให้ข้าวผัดแฉะ ไม่น่ากิน 2.ใช้ไฟแรง ผัดให้เร็ว ไข่จะเคลือบข้าวเหลืองสวยให้ตอกไข่ใส่ลงไปหลังสุด คลุกให้เข้ากันผัดจนเม็ดข้าวดีดกระเด็นขึ้นมา ถือว่าได้ที่แล้ว 3.นั่นผักเป็นลูกเต๋า ทำให้สุกพอดีเท่ากันทุกคำ 4.ใช้กระทะเหล็กผัดข้าว เพราะรับความร้อนความร้อนได.. ดูเพิ่ม

อาหารไทย มีความหลากหลายเรื่องรสชาติ และมีกลิ่นเครื่องเทศนานาชนิดทำให้มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ หนึ่งในสัญลักษณ์ของความเป็นไทย อาหารไทยโดยเฉพาะอาหารคาวที่โดดเด่นเรื่องรสชาติ และชาวต่างชาติให้การยอมรับก็มีหลายเมนูด้วยกัน แต่หากย้อนมามองวิถีชีวิตพื้นบ้านของไทยดั่งเดิมก็ยังมีเมนูบ้านๆ ที่ไม่ว่าจะทำเมื่อไหร่ก็อร่อยเสมอ ยิ่งได้ทานคู่กับผักสดแช่เย็น มันช่างชื่นใจยิ่งนัก มันคือเมนูน้ำพริก แต่วันนี้ไม่ใช่น้.. ดูเพิ่ม

ถือเป็นความภาคภูมิใจ ในภูมิปัญญาของคนไทยโบราณมากๆ เพราะเป็นเมนูที่มีสารอาหาร ครบทั้ง 5 หมู่จริงๆ กินแล้วไม่อ้วน สำหรับเมนูผัดไทย แต่ในปัจจุบัน มีร้านมากมาย ที่เปิดขายแล้ว ไม่ได้ทำตามสูตร แต่ทำแบบเอาง่ายเข้าว่า เมนูผัดไทย มันก็เลยกลายเป็นอาหารที่แย่ กินแล้วอ้วน เสียสุขภาพ เพราะเน้นความง่าย และลดคุณภาพของวัตถุดิบลง ยกตัวอย่างเช่น น้ำมันที่ใช้ ตามร้านรถเข็นทั่วไป ก็จะใช้ น้ำมันพืช ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูมาฝากเพื่อน ๆ เป็นกะเพราที่ใช้วัตถุดิบธรรมดา แต่รสชาติไม่ธรรมดา กับเมนู "กะเพราไข่ดาว" แค่ชื่อก็น่าลองแล้ว ไปดูส่วนผสมและวัตถุดิบกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. ไข่ไก่ 4-5 ฟอง 2. ใบกะเพรา (ใส่ตามความชอบ) 3. ถั่วฝักยาว 6-7 ฝัก 4. พริกแดงจินดา 4-6 เม็ด 5. กระเทียมกลีบใหญ่ 1 หัว 6. ซอสฝาเขียว 1 ชต. 7. ซีอิ้วขาว 1 ชต. 8. ซอสน้ำมันหอย 1 ชต. 9. ซีอิ้วหวาน 1/2 ชต. 10. ผงชูรส 1 ชช. (ไม่ชอบไม่.. ดูเพิ่ม

อาหารที่ขายดีในกรุงเทพมีหลากหลายประเภท และสามารถเป็นได้ทั้งร้านอาหารชั้นเรียง ร้านอาหารระดับกลาง และร้านอาหารชนบท นี่คือบางตัวอย่างของอาหารที่เป็นที่นิยมในกรุงเทพ: 1. **อาหารไทย**: อาหารไทยเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายทั้งในและนอกประเทศ มีหลากหลายร้านอาหารไทยที่น่าลอง เช่น ร้านต้นตำรับที่ให้บรรยากาศแบบเรียบหรู หรือร้านอาหารระดับกลางที่เสิร์ฟอาหารไทยในราคาที่เหมาะสม 2. **อาหารญี่ปุ่น**: อาหารญี่ปุ่นเป็น.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูมานำเสนอเพื่อน ๆ ไว้ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ อีกแล้วค่ะ กับเมนู "แกงป่าหมูมะเขือ" ทำอย่างไร ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. หมูสไลด์ 500 กรัม 2. พริกแกงป่า หรือพริกแกงเผ็ด 2 ชต. (ความเผ็ดตามใจชอบเลยค่ะ) 3. ใบกะเพรา (ปริมาณตามใจชอบ) 4. ใบมะกรูด (ปริมาณตามใจชอบ) 5. พริกชี้ฟ้าเขียวหั่น (ใช้สีเขียวจะได้ตัดกับสีน้ำแกง) 6. มะเขือเปราะ 500 กรัม 7. น้ำปลา 1 ชต. 8. ผงชูรส 1 ชช. (ไม่ชอ.. ดูเพิ่ม

วันนี้เรามีเมนูน่าทานอีกเช่นเคย มาฝากเพื่อน ๆ กับเมนูของทอด "ทอดมันเห็ดเข็มทอง" เรามีวิธีทอดให้ดูสวยเป็นช่อน่าทาน และยังกรอบมากด้วย ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. เห็ดเข็มทอง 1 ห่อ 2. พริกแกงแดง 1 ชต. 3. แป้งทอดกรอบ 7 ชต. 4. น้ำเย็นจัด 10 ชต. 5. ผงปรุงรส 1/2 ชช. 6. น้ำปลา 1/2 ชต. 7. ใบมะกรูดซอย วิธีทำ 1. หั่นเห็นเข็มทองให้เป็นช่อแบน จะทอดออกมาได้ดูสวย เป็นช่อค่ะ 2. ผสมแป้งกับน้ำเย็นจั.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีอาหารประเภทแกงมานำเสนอค่ะ ใครชอบแกงเผ็ดร้อน มาลองเมนูนี้กันค่ะ "แกงคั่วหอยแมลงภู่ใส่ใบชะพลู" ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. หอยแมลงภู่ ลวกสุก ดึงเส้นขนออก 1 ถ้วย 2. ใบชะพลู ใส่ตามความชอบ 3. พริกแกงเผ็ด 3 ชต. 4. กะทิ 1 ถ้วย 5. พริกหนุ่มเหลือง/แดง เพื่อเพิ่มสีสัน 6. น้ำปลา 3 ชต. 7. น้ำตาลปิ๊บ 1 ชต. 8. ผงปรุงรส 1/2 ชต. วิธีทำ 1. ตั้งกระทะ เทหัวกะทิลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นนำพร.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีสูตร "น้ำยำแซ่บ ๆ" มานำเสนอเพื่อน ๆ ค่ะ สูตรนี้ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี เอามาประยุกต์ทำน้ำยำแบบอื่น ๆ ก็เข้าทีเป็นยังไง ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสม 1. พริกจินดาแดง 2 ถ้วย 2. พริกชีฟ้าเขียว 5-6 เม็ด (ถ้าไม่ชอบเผ็ดไม่ต้องใส่) 3. กระเทียมจีน 1 ถ้วย 4. น้ำมะนาว 2 ถ้วย 5. น้ำปลา 2 ถ้วย 6. น้ำส้มสายชู 2 ถ้วย 7. น้ำกระเทียมดองอย่างดี 2 ถ้วย 8. ผงชูรส ครึ่งถ้วย (ไม่ชอบไม่ต้องใส่) 9. น้ำตาลเคี่ยว 2 ถ.. ดูเพิ่ม

TasteAtlas ประกาศผลการจัดอันดับ “10 Best Rated Curries” ผ่านทางช่องทางเพจ เฟซบุ๊กอย่างเป็นทางการ 5 ใน 10 อันดับ ชื่อของประเทศไทยปิดหัวท้ายตาราง สมฉายา “สวรรค์แห่งอาหาร” TasteAtlas คือสารานุกรมที่รวบรวมข้อมูลอาหารจากทั่วโลก ทั้งรายการอาหารและเครื่องดื่มมากกว่า 10,000 รายการ 23,334 ร้านอาหาร เพื่อจัดอันดับความนิยมในอาหาร จากทุกภูมิภาคทั่วโลก ยอดการเข้าชมเว็บไซต์มากกว่า 3.7 ล.. ดูเพิ่ม